Kapusta czerwona na ciepło

Kapusta czerwona na ciepło

Kapustę czerwoną najczęściej jadamy w formie surówki - surówka z czerwonej kapusty. Gorąco polecam spróbować też  przepisu na kapustę czerwoną podawaną na ciepło. Inspiracja do tego przepisu pochodzi z książki kucharskiej, do której mam ogromny sentyment.

"Praktyczna kuchnia domowa" wydana w 1937 roku, to skarbnica niesamowitych przepisów na bardzo stare i tradycyjne dania kuchni polskiej. Ta książka kucharska należała jeszcze do mojej prababci, Romualdy. Sam przepis nie ma zdjęć i mieści się w kilku linijkach tekstu. Jednak nawet tak skromny opis wystarczy mi, by przygotować tę kapustę.. w końcu znam ją od dzieciństwa :-)

Zapraszam w podróż w przeszłość.. być może Wy również jadacie tak przyrządzoną kapustę czerwoną na ciepło ??

Czytaj dalej: Kapusta czerwona na ciepło
Deser jak ptasie mleczko

Deser jak ptasie mleczko

Prosty i sprawdzony przepis na domowy deser z chłodzonej bezy wzorowany na sławnym, wedlowskim ptasim mleczku. Piankowe wnętrze jest puszyste, delikatne, wręcz niebiańskie :-)

Polewa idealnie się kroi i nie zostawia smug na białym wnętrzu!
Bardzo gorąco polecam!

Czytaj dalej: Deser jak ptasie mleczko
Kawa z jajkiem i bitą śmietaną

Kawa z jajkiem i bitą śmietaną

Pyszna, domowa kawa z kremem z żółtka na słodko oraz bitą śmietaną i dodatkiem sera mascarpone. Inspirowałam się przepisem na kawę po wietnamsku, którą uwielbiam.

W smaku przypomina trochę kawę cappuccino waniliową w proszku.. dawno temu pamiętam jak wchodziła ona do sprzedaży i wszyscy ją kupowali. Moja Mama również :-) Ta kawa jest jednak o nieeeeebo lepsza!

Czytaj dalej: Kawa z jajkiem i bitą śmietaną
Jesienne kaszotto z kurkami z pieczoną dynią

Jesienne kaszotto z kurkami z pieczoną dynią

Przepis na cudowne kaszotto z kurkami, pieczoną dynią i papryką. Bardzo jesienny i jednocześnie nowoczesny obiad bez dodatku mięsa oraz nabiału. Tylko naturalne składniki, czyli samo dobro na talerzu ;-)

Kaszotto jest jednocześnie lekko słone i słodkie, z cytrynową nutą. Jak dla mnie połączenie idealne również dla dzieci. Pieczone warzywa fantastycznie komponują się z kaszą oraz wyraźnie wyczuwalnymi kurkami. 

Jeśli lubisz kaszę i dania wegetariańskie, koniecznie zrób też pierogi z kaszą gryczaną i grzybami - są pycha!

Czytaj dalej: Jesienne kaszotto z kurkami z pieczoną dynią
Ciasto salceson

Ciasto salceson

Przepis na niesamowite ciasto czekoladowe z duża ilością jabłek i orzechów włoskich. Ciasto wyglądem przypomina czarny salceson, stąd taka sympatyczna nazwa. Bardzo podobne ciasto można też spotkać pod nazwą ciasto greckie a nawet ciasto wiewiórka. Do wiewiórki jednak dodaje się jeszcze suszone owoce - głównie rodzynki i żurawinę.

Ciasto salceson jest niesamowicie wilgotne, nafaszerowane wręcz pysznymi jabłkami i orzechami włoskimi. Uwaga - ciasto mocno uzależniające. Znam to z autopsji :-)

To ciasto kojarzy mi się jeszcze z równie pysznym ciastem kakaowym z gruszkami, które również gorąco polecam!

Czytaj dalej: Ciasto salceson
Jak ugotować pulpę z dyni?

Jak ugotować pulpę z dyni?

Prosty i szybki przepis na gotowaną dynię. Ugotowaną pulpę z dyni można dodać do ciasta, naleśników, dżemów, zup czy zrobić z niej puree do obiadu. Zblendowaną pulpę z dyni można też spakować do woreczków i zamrozić na potem. 

Ta pulpa dyniowa idealnie sprawdza się w przepisie na najlepsze babeczki dyniowe :-)

Czytaj dalej: Jak ugotować pulpę z dyni?
Sernik z serków waniliowych ze śliwkami

Sernik z serków waniliowych ze śliwkami

Przepis na super prosty sernik z serków waniliowych ze śliwkami. Ten magiczny deser można nazwać na cztery sposoby:
- prosty sernik z serków waniliowych 
- lekki suflet serowy 
- zapiekanka serowa
- placek serowy..
.. i wszystkie nazwy pasują tutaj idealnie :-)
Prosty i krótki skład oraz szybie wykonanie!

Jeśli uwielbiasz śliwki i proste, wilgotne ciasta, to polecam proste ciasto ucierane ze śliwkami. Jeśli zaś preferujesz pieczone serniki z owocami, spodoba Ci się sernik z jogurtów greckich z dodatkiem moreli.. pycha!!

Czytaj dalej: Sernik z serków waniliowych ze śliwkami
Kluski z ciasta na pierogi

Kluski z ciasta na pierogi

Cudowne domowe kluski gotowane z ciasta na pierogi. Ciasto pierogowe idealnie sprawdza się do zrobienia domowych. Te kluski najlepiej smakują od razu po ugotowaniu, nawet bez żadnych dodatków.

W składnikach na ciasto nie ma jajka, za to jest trochę oleju. Wówczas ciasto nie przywiera do blatu i jest bardzo delikatne.

Domowe kluski z ciasta pierogowego polecam podawać od razu polane gorącym, przetartym pomidorem z dodatkiem soli... pyszne!!

A może wolisz ciasto bez dodatku oleju? Zapraszam po przepis na podstawowe ciasto do pierogów. Jeśli zaś wolisz ciasto z masłem i jajkiem, to polecam przepis na ciasto na pierogi z 1910 roku!

Czytaj dalej: Kluski z ciasta na pierogi
Domowe kajzerki

Domowe kajzerki

Najcudowniejsze bułeczki śniadaniowe jakie do tej pory robiłam. Te domowe kajzerki to idealny zwiastun nadchodzącego weekendu. Piekę je ostatnio w piątki wieczorami, by rano uraczyć domowników pysznymi bułeczkami z ulubionymi dodatkami. Ostatnio z podwójnej porcji, ponieważ już wieczorem połowa kajzerek tajemniczo znika ;-)

Te kajzerki pszenne są bardzo proste do zrobienia. Szykuje się je błyskawicznie. Wystarczy dać ciastu wyrosnąć. Bułeczki są też mega chrupiące pachnące. Jeśli macie pigwy, to zróbcie marmoladę z pigwy.. idealna z masłem do kajzerek!

Polecam również bardzo smaczne domowe bagietki na drożdżach.

Czytaj dalej: Domowe kajzerki

Blog kulinarny

Ania Gotuje to mój autorski blog kulinarny, będący skarbnicą moich najlepszych przepisów na dania kuchni polskiej oraz wielu kuchni świata. Przepisy kulinarne, które się w nim znalazły są sprawdzone i wielokrotnie przygotowywane. Gotując i piekąc zachowałam proporcje, umiar i najlepszy smak. Zależało mi, by wszystkie przepisy były jak najlepiej opisane, dzięki czemu są proste do odtworzenia przez każdego, kto lubi gotować. Na moim blogu kulinarnym znajdziesz przepisy zarówno dla początkujących amatorów kuchni, rodzin z dziećmi jak i zaawansowanych miłośników gotowania.

Blog kulinarny AniaGotuje to skarbnica najlepszych przepisów na ciasta, które znakomicie sprawdzą się niezależnie od okazji. Moje przepisy na ciasta dopasowane zostały do różnego poziomu zaawansowania czytelników i czasu, który posiadają na przygotowanie. Od przepisów bardzo szybkich i niewymagających, po bardziej skomplikowane i pracochłonne. Efektem tego jest zbiór przepisów, jak przepisy na serniki, ciasta, torty, przepisy na babeczki i muffinki i wiele innych pysznych deserów.

Przepisy kulinarne

Poza słodkościami znajdziesz na moim blogu z przepisami kulinarnymi przepisy na sycące zupy – zarówno zupy tradycyjne, jak i te bardziej orientalne. Jeżeli lubisz naleśniki i placki to mój blog kulinarny będzie dla Ciebie rajem z ciekawymi przepisami. Szukasz pysznych i zdrowych sałatek i surówek? Lubisz robić przetwory na zimę? Często brakuje Ci inspiracji na danie główne.. Nie raz głowisz się - "co dziś zrobić na obiad?" Zapraszam do mojego bloga kulinarnego! Zapewniam, że pomysł na pyszny obiad znajdziesz bardzo szybko. Przepisy dania mięsne, przepisy dania z rybami, obiady bez mięsa, dania na słodko... czy czego tylko zapragniesz.

Znajdziesz również u mnie przepisy wegetariańskie oraz przepisy bezglutenowe. Słowem, jeżeli brakuje Ci kulinarnych inspiracji, blog Ania Gotuje to miejsce dla Ciebie. Przepisy kulinarne czekają!