Ania Gotuje
Tylko najlepsze przepisy

Serniki to rodzaj ciast deserowych przygotowywanych z sera. Serniki pieczone przygotowujemy zazwyczaj z mielonego sera białego, twarogu półtłustego lub tłustego. Na spód dajemy wcześniej upieczone ciasto kruche bądź półkruche. Wierz sernika pieczonego również bardzo często posypujemy kruszonką. Jako górną warstwę możemy też dać bezę, a do samego sera najczęściej dodajemy rodzinki. Serniki pieczone czasami łączymy z masą makową, głównie na święta. Najprostszy w przygotowaniu i zarazem najbardziej lubiany sernik to prosty sernik z wiaderka bez spodu. To najchętniej pieczone ciasto przez moich Czytelników :)

Przepisy na serniki

Drugim nie mniej popularnym rodzajem sernika, zwłaszcza latem, jest sernik na zimno. Serniki na zimno możemy przygotować zarówno ze zmielonego twarogu albo jeszcze prościej z serków homogenizowanych. Masę serową można wzbogacić bakaliami bądź owocami, również tymi z puszki. Do tego dodajemy galaretki smakowej albo żelatyny. Na spód przygotowujmy biszkopt, a jak nie mamy na to czasu możemy użyć sklepowych biszkopcików albo herbatników maślanych czy owsianych. Na wierzch za za to zawsze warstwa galaretki najlepiej ze świeżymi owocami. W sezonie oczywiście truskawki, jagody, borówki, brzoskwinie, agrest czy porzeczki. Po sezonie możemy dać owoce z puszki, mrożone bądź nawet cytrusy. Takim hitem jest sernik z brzoskwiniami.

Serniki przepisy

Tak jak serniki na zimno zazwyczaj przygotowujemy głównie w lato tak serniki piecze robimy przez cały rok. Moje trzy ulubione pyszne serniki to sernik z rosą. Kruchy spód, miękka budyniowa masa serowa i pyszna pianka bezowa. Drugi to sernik królewski, chętnie pieczony na święta. Powstaje z ciasta kruchego z dodatkiem kakao oraz z idealnej masy serowej. Jako trzeci polecam sernik wiedeński, powstaje z tłustego twarogu oraz dużej ilości jajek. To król wśród serników. Jest piękny, wysoki i nie opada podczas pieczenia. Nie sposób wymienić wszystkie moje ulubione serniki. Dlatego zachęcam do eksperymentowania i samemu stworzenia listy swoich ulubionych ciast. Ja chętnie polecam też pyszny, delikatny, kremowy sernik nowojorski. Z serników wzorowanych na ciasteczkach na pewno warto spróbować Kinder Country. Na poprawę nastroju, nawet gdy masz wyśmienity, warto zrobić sernik czekoladowy. Polecam Ci też sprawdzić moje inne pomysły na pyszne ciasta.