Gofry

Gofry

Poznaj mój prosty przepis na gofry, które są idealnie rumiane i chrupiące. Nie musisz już szukać sprawdzonego sposobu na to, jak zrobić ciasto na gofry. Te gofry smakują dosłownie jak z budki.. a może lepiej?!

To idealny bazowy przepis na gofry, którymi śmiało naje się głodna czteroosobowa rodzina :) Możesz je podać z owocami lub dżemem. Krem śmietanowy też będzie super!

Reklama

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 24 minut
Ilość porcji: 12 gofrów

Kalorie: 180 w 1 gofrze
Dieta: wegetariańska

Składniki:
  • 2 niepełne szklanki mąki pszennej - 300 g
  • 1,5 szklanki mleka
  • 1/3 szklanki oleju - 80 g
  • 3 średnie jajka
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • łyżeczka cukru
  • szczypta soli

Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Z podanej porcji wychodzi mi zawsze 12 standardowej wielkości gofrów. 
Dodatki do gofrów: cukier puder, konfitury, świeże owoce, krem czekoladowy, bita śmietana..

Jajka i mleko wyjmij wcześniej z lodówki. Mleko możesz nawet lekko podgrzać. 

Domowe gofry to świetny pomysł na śniadanie lub na pyszną kolację. Jeśli lubicie gofry, to gwarantuję Wam, że znikną w kilka minut od razu po wyjęciu z gofrownicy. Jestem więc przezorna i zawsze szykuję wcześniej dodatki do gofrów, by każdy mógł sobie od razu zjeść gorącego jeszcze gofra z ulubionymi owocami, czy bitą śmietaną. 

Gofry, 1

Jak zrobić gofry

Oddziel białka od żółtek. Białka umieść w suchej i czystej metalowej lub szklanej misce. Żółtka zaś umieść w drugim naczyniu. Do naczynia z żółtkami wlej też lekko ciepłe mleko oraz dodaj 1/3 szklankę oleju roślinnego o delikatnym i neutralnym smaku. Może to być olej rzepakowy, ryżowy lub olej z pestek winogron. Na koniec wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Gofry, 2

Całość wymieszaj dokładnie przy pomocy miksera na gładkie ciasto.
Gofry, 3

Do miski z białkami dodaj szczyptę soli. Białka ubij na sztywno. Zacznij od niskich obrotów miksera i stopniowo zwiększaj je do maksymalnych. Gdy białka zrobią się białe i puszyste (już po minucie ubijania) możesz dodać łyżeczkę cukru. Białka z cukrem ubijaj dalej, aż zrobią się idealnie białe i puszyste. Będzie to trwało jedną do dwóch minut. Białko ubite z niewielką ilością cukru jest lekkie jak piana z wanny. 
Gofry, 4

Do miski z ciastem dodawaj stopniowo po łyżce ubitej piany. Delikatnie mieszaj całość po każdej dodanej łyżce. W taki sposób wmieszaj całą pianę z białek i cukru.
Gofry, 5

Czyste płytki gofrownicy bardzo delikatnie wysmaruj olejem (tylko do pierwszej serii gofrów). Zamknij gofrownicę i nagrzej ją do maksymalnej mocy. Przy pomocy średniej chochli lub łyżki stołowej nakładaj porcje na wyznaczone płytki w gofrownicy. Ciasto jest dość sztywne, więc nie powinno wypływać poza płytki grzewcze. Zamknij gofrownicę.

Moja gofrownica ma moc 1300 W. Nie wiem jednak ile prętów grzewczych przechodzi w płytkach. Gofrownica, której używam posiada dwie kieszonki na prostokątne gofry. Każda porcja gofrów jest u mnie gotowa po 4 minutach pieczenia. 

Bardzo ważne jest, by nie otwierać gofrownicy w trakcie pieczenia gofrów. A przynajmniej nie robić tego za często, ponieważ to jedna z przyczyn nieudanych wypieków. Po pierwszych gofrach sprawdź ile czasu potrzebowały one, by być idealnie podpieczone. Każde kolejne gofry piecz tak samo długo. 
Gofry, 6

Gofry, 7

Jak zrobić chrupiące gofry:

Przed nagrzaniem gofrownicy umyj/przetrzyj dokładnie i osusz płytki grzewcze. Następnie posmaruj je odrobiną oleju. Robisz to jednak tylko przy pierwszym pieczeniu gofrów. Do kolejnych sztuk nie natłuszczasz już gofrownicy. 

Bardzo ważne jest, by nie otwierać za często gofrownicy podczas pieczenia gofrów. Tak samo, jak nie otwieramy piekarnika, gdy pieczemy ciasto. Temperatura nie powinna się gwałtownie zmieniać a gofry nie powinny za mocno odparowywać, ponieważ tracisz w ten sposób idealne ciśnienie między płytkami grzewczymi.

Gofry piecz zawsze do lekkiego zarumienienia. Każda gofrownica jest inna, więc musisz dobrze poznać swój sprzęt. Jedna gofrownice mają mniejsze kostki między płytkami grzewczymi, inne będą potrzebowały większej ilości ciasta. 

Gofry piecz zawsze od razu po przygotowaniu ciasta, ponieważ ciasto z czasem traci pęcherzyki powietrza, które powstały podczas ubijania piany z białek. 

Jeśli nie planujesz zjeść gofrów od razu po wyjęciu ich z gofrownicy, to koniecznie jest umieszczenie ich na kratce do wypieków. Wówczas zachowają swoją kruchość i nie zrobią się miękkie. Jeśli gorące gofry położysz od razu na talerzu, to zaczną się od od spodu pocić i z pewnością zmiękną. 

Ulubione dodatki kładź zawsze przed zjedzeniem gofrów. Jeśli gofry poleżą dłużej z warstwą bitej śmietany czy wsiąkającym w nie sokiem z owoców, to również zrobią się miękkie. 

Koniecznie zobacz też jak zrobić idealne ciasto do naleśników!


 Smacznego!

Średnia 4.7 / 5 (74 głosów) Oceń!
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Link do przepisu: https://aniagotuje.pl/go/74749

Komentarze

2018-06-25 18:14
czy zamiast mleka mogę dodać wodę?
Ania z AniaGotuje.pl
2018-06-25 19:39
Zawsze robię gofry z mlekiem, ale myślę że na wodzie też będą ok.
2018-06-25 19:40
Gofry - Są naprawdę smaczne 😉😀😀😀
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-06-25 20:02
Pyszne gofry! Jak będziesz miała chwilę Kasiu, to zapraszam też po przepis na kruche rogaliki z powidłami 👍
2018-06-25 19:42
Jeny.. pierwszy raz udały mi się gofry. U nas z połowy porcji, bo jemy tylko z Mamą. 😍😍😍😍 Kocham ten przepis na gofry!
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-06-25 20:02
Maiło czytać Maju. Życzę Ci, by ten przepis na gofry został u Ciebie na długo 🌼
2018-06-27 08:23
Wyszły chrupiące i puszyste. Pycha ❤️
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-06-27 13:40
Twoje gofry wyglądają super smakowicie! 🌼
2018-06-27 10:42
👏️ pyszne . mega chrupiące. :)😀
2018-06-27 13:25
Gofry wyszły pyszne!!!! 😊
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-06-27 13:43
Ale smakowite gofry!! Super wyglądają z kiwi i bananem 😍😍
2018-06-28 15:31
Najlepsze gofry! Zrobiłam mniam 😍
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-06-29 11:19
Bardzo się cieszę! To pyszne i proste gofry, które latem robię naprawdę często. A znasz może mój przepis na super placki z borówkami ?👌
2018-07-06 16:49
Długo szukałam przepisu na gofry jak z budki a te takie są. Pyszka 👌👍 Polecam🙂
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Bardzo mi miło!!!❤️
2018-07-14 10:14
Przepis na gofry SUPER😍😍😍 wychodza idealne😍dziekuje bardzo😘👍👍❤️
Ania z AniaGotuje.pl
2018-07-14 10:18
Dziękuję Ci Aniu!!! 🙂🙂 Koniecznie zerknij na mój przepis na pancakes Myślę, że też Ci się spodoba🙂
2018-07-24 19:43
Gofry boskie !!!! Wlasnie zjedlismy ;) polecam przepis :)
Ania z AniaGotuje.pl
2018-07-25 10:41
Super Moniko! Bardzo się cieszę i życzę smacznego! Jak jeszcze nie robiłaś, to zerknij na mini pączki z serków waniliowych 💐
2018-07-25 03:38
a co robić żeby gofry nie rozwarstwialy się przy otwieraniu gofrownicy?? :(
Ania z AniaGotuje.pl
2018-07-25 10:22
Gofrownica musi być przed pierwszym gofrem najpierw dobrze wyczyszczona i osuszona a następnie lekko natłuszczona olejem roślinnym.
2018-07-25 14:52
Gofry rewelacyjne tak się szybko rozeszły , że nie zdążyłam zdjęcia zrobić ;) POLECAM każdemu !!!
-- Ania z AniaGotuje.pl Dziękuję!!
2018-07-26 19:21
Fajny przepis, u mnie wyszło dwa razy z niego 9 gofrów i troszeczkę przyciężkie więc ciut muszę zmienić przepis pod swoja gofrownicę.

Od siebie polecam aromat cytrynowy dodać.
-- Ania z AniaGotuje.pl Smacznego🙂
Reklama
2018-08-05 11:57
Pierwszy przepis na gofry które ładnie mi odchodziły od płytki 😀 zawsze miałam z tym problem, idealny przepis na pyszne gofry 👍 rodzina zachwalała 😍
-- Ania z AniaGotuje.pl Bardzo się cieszę🙂
2018-08-15 21:11
👍Super przepis właśnie zrobiłam bardzo chrupiące ✔️😀😀😀
Ania z AniaGotuje.pl
2018-08-16 09:57
Super wiadomość Basiu! Smacznego 😍
2018-09-12 19:58
Super przepis chrupiące 😍
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-09-13 09:39
Śliczne gofry Ulu.. miłosne serduszka 😍
2018-09-23 19:06
Gofry rewelacja. Wszystko super opisane krok po kroku. Dzìękuję za przepis, na pewno do powtórki ❤️
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Super ❤️
2018-09-25 20:38
Gofry bardzo smaczne, przepis sprawdzony. Będę robić częściej 😊
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-09-26 10:58
Brawo.. prawie czuć zapach gofrów 💐
2018-10-06 09:57
Aniu gofry z twojego przepisu pychaaaa
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 👏️👏️
2018-10-17 18:09
Rewelacyjny przepis 👌😀 wreszcie wyszły mi gofry 😍
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Super! Brawo 👏️👏️
2018-10-20 10:08
Przepis super polecam gofry wychodzą puszyste i chrupiące
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 👌👏️👏️
2018-10-23 15:44
Nasze gofry z Pani przepisu wyglądają tak jak smakują czyli pysznie 💚 serdecznie dziękujemy za inspirację.
Pierwsze dwa 🌻 zaraz znikły z talerza hihi 😘😍
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 😍🌼
2018-10-24 09:33
Rewelacyjny przepis na gofry najlepsze jakie jadłam ☺☺☺wyszły suuuuper
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Super i dziękuję!
2018-10-27 18:54
Kasia
Gofry obłędne. Są doskonałe! Przepis już u mnie zostaje 👍
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Miło mi 🙂🙂
2018-11-10 09:48
Gofry najlepszy przepis :)
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 👍
Reklama

Prosty przepis na gofry

Uwielbisz jeść domowe gofry jak z budki? Ja tak.. Gofry pachną zawsze tak smakowicie, że nie sposób się im oprzeć. Moje sprawdzone gofry wychodzą zawsze idealnie wyrośnięte i super chrupiące. Czy jest to przepis na gofry fit? Tak, jeśli nie będziesz ich obsypywać potem dużą ilością cukru pudru, czy też nie dodać bitej śmietany i słodkiego dżemu. 

Jak zrobić ciasto na gofry

A więc idealne i sprawdzone ciasto na gofry istnienie. Sama robię gofry na kilka sposobów. Czasem dodaję do nich jogurt naturalny, czy też maślankę, jednak najczęściej wracam i sięgam po mój podstawowy przepis na gofry. Jak zrobić gofry? Jeśli szukasz przepisu na chrupiące gofry, które wychodzą za każdym razem to zapraszam po mój przepis na gofry. Pamiętaj, że domowe gofry to też świetny pomysł na śniadanie a nawet obiad. A skoro mowa o przepisach podstawowych i bazowych, to zobacz koniecznie jak zrobić idealny biszkopt oraz mój przepis na naleśniki. Jeszcze jeden przepis.. cudowne placki z borówkami!