Jak zrobić ciasto na naleśniki

Jak zrobić ciasto na naleśniki

Jeden z moich podstawowych przepisów na naleśniki. Ciasto jest super proste do zrobienia. Wystarczy zmiksować wszystkie składniki. Jeśli chcesz wiedzieć jak zrobić ciasto na naleśniki - zapraszam po przepis.

Z tego ciasta zrobisz pyszne naleśniki z serem oraz wymarzone naleśniki na słono. Ciasto idealnie nadaje się również do krokietów. Wystarczy usmażyć odrobinę grubsze placki. 

Gorąco polecam również mój przepis na naleśniki na kwaśnej śmietanie.. poezja!

Reklama

Czas przygotowania: 5 minut
Czas smażenia: 25 minut
Ilość porcji: 16 naleśników średnicy 24 cm

Kalorie: 60 w 1 naleśniku

Składniki:
  • 1 pełna szklanka i 2 łyżki mąki pszennej
  • 3 średnie jajka
  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka wody - zwykła lub gazowana
  • 4 łyżki oleju roślinnego
  • szczypta soli

Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Użyłam szerokiej patelni do naleśników - średnica 24 cm.
Jajka wyjmij wcześniej z lodówki i umyj. Możesz też lekko podgrzać mleko do temperatury nie wyższej niż 40 stopni.

Przepis na naleśniki

Wszystkie składniki umieść w misce. Kolejność nie ma znaczenia. Pamiętaj o tym, by do ciasta dodać również olej. Miksuj ciasto przez kilka minut na gładką masę, by pozbyć się ewentualnych grudek. Ciasto możesz odstawić na 30 minut, by odpoczęło. Nie jest to jednak konieczne.

Dobrze nagrzej płaską patelnię - najlepiej specjalnie przystosowaną do smażenia naleśników. Nie ustawiaj od razu najwyższej mocy palnika. Ustaw średnią moc i poczekaj aż ciepło rozprowadzi się równo po całej powierzchni użytkowej patelni. 

Jak zrobić ciasto na naleśniki, 1

Zamieszaj ciasto i małą chochlą odmierz porcję na naleśnika. Wylej na patelnię tylko tyle ciasta, by masa przykryła powierzchnię patelni. Przy każdym nalewaniu porcji na naleśnika podnoszę patelnię nad palnik. Od razu poruszam patelnią tak, by ciasto rozeszło się po całej powierzchni. Naleśniki powinny być cienkie. Możesz nawet za każdym razem odlać nadmiar ciasta z powrotem do miski. 

Po około 40-50 sekundach przewracaj placek na drugą stronę. Druga strona potrzebuje zazwyczaj o połowę mniej czasu. Tutaj może Ci się przydać płaska łopatka do przewracania naleśników. W ten sposób usmaż wszystkie naleśniki. 

Wyżne przy smażeniu naleśników:
- Pamiętaj, że Twój pierwszy naleśnik nie wyląduje w koszu, jeśli cierpliwie poczekasz aż patelnia dobrze się nagrzeje.
- Po dodaniu oleju do ciasta, nie ma potrzeby za każdym razem natłuszczać patelni. Naleśniki nie będą przywierały.
- Już wylewając ciasto na patelnię zaczynaj rozprowadzać je po całej powierzchni. Warto wówczas podnieść na chwilę patelnię. 
- By uniknąć wysuszenia usmażonych już naleśników przykryj je bawełnianą ściereczką.
- Jeśli wylejesz odrobinę więcej ciasta na patelnię, to naleśniki możesz również wykorzystać do zrobienia krokietów.

Jak zrobić ciasto na naleśniki, 2

Jak zrobić ciasto na naleśniki, 3

Z tego przepisu polecam zrobić najlepsze naleśniki z serem!


Smacznego.

Średnia 4.6 / 5 (233 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷
Reklama

Komentarze

2018-01-16 20:12
Proporcje idealne :-)😍👏️
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-01-16 20:28
Piękne naleśniki❤️😍! Wyglądają tak samo jak moje. Tylko z czym je teraz podać..🥄🍴
2018-01-28 08:24
Były i z serem i dżemem i szpinakiem :) ❤️
-- Ania z AniaGotuje.pl Pysznie Justyno! 😍
2018-01-17 21:14
Po raz pierwszy w życiu naleśniki wyszły mi jak naleśniki a nie jak grube omlety, żaden z nich się nie porwał w smaku niesamowite delikatne, rozpływające się w ustach :) zdecydowanie polecam ten przepis 👌
Ania z AniaGotuje.pl
2018-01-18 09:38
Dziękuję Renatko.. bardzo mi miło. Życzę Ci samych udanych wypieków 🌼
2018-01-18 15:15
Zrobiłam dzisiaj 😀 są idealnie puszyste, elastyczne, nie łamią sie przy składaniu i wychodzi każdy naleśnik - nawet ten pierwszy 😍 dodalam tylko drugą szczyptę soli 😅 fachowcem od robienia pieknych zdjęć nie jestem ale ze zostaly jeszcze dwa nalesniki dodam ukończone dzieło 😀
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-01-18 15:33
Anetko.. Twoje naleśniki wyglądają bajecznie! Widać, że wyszły Ci cudownie 👏️👏️❤️
2018-01-30 19:27
Wyszły super ... Delikatne 👏️❤️
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Super Iwonko! ❤️👏️Wyglądają idealnie
2018-02-13 14:16
Zrobiłem dzisiaj na obiad do zupy z warzyw. Nikt nie narzekał i zabrakło naleśników. 🙂
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Super! 👌👌
2018-02-21 14:32
Cudowny przepis wyszły idealnie a nie robiłam naleśników 2 lata po ostatniej naleśnikowej-porażce!Także polecam☺☺☺☺👍
Ania z AniaGotuje.pl
2018-02-21 16:59
Dziękuję. Tym bardziej mi miło, że zdecydowałaś się na zrobienie naleśników właśnie z mojego przepisu.
2018-02-26 14:17
Aniu te naleśniki są niesamowite, średnio 1x w tygodniu je robię :) dzisiaj będą z twarogiem i jabłkami pieczonymi :D
Ania z AniaGotuje.pl
2018-02-26 14:30
Bardzo Ci dziękuję Renato! Następny razem zrób proszę zdjęcie i umieść razem z komentarzem 😍🌼
2018-02-27 15:10
Wspa-nia-ło-ści! Jesteśmy z córką zachwycone naleśnikami według Twojego przepisu. ❤️❤️
Ania z AniaGotuje.pl
2018-02-27 17:49
Dziękuję bardzo! To naprawdę świetny przepis na ciasto naleśnikowe 🙂👍
2018-02-28 19:47
Mieszkam we Francji, gdzie naleśniki są bardzo popularne (mają nawet swoje święto). W tutejszych przepisach można zauważyć coś co podobno sprawia, że naleśniki są lepsze :) otóż gotowe ciasto powinno odstać godzinę w temperaturze pokojowej.
Ania z AniaGotuje.pl
2018-02-28 20:26
Zgadza się Agnieszko.. Jeśli tylko ma się czas, to warto odstawić ciasto naleśnikowe. Przed smażeniem należy je wówczas dobrze wymieszać.
2018-03-15 13:15
Najlepszy przepis na naleśniki jaki do tej pory próbowałam!❤️
Ania z AniaGotuje.pl
2018-03-15 13:37
Dziękuję Aniu! To jest świetny, uniwersalny przepis na ciasto do naleśników.
2018-03-24 20:22
to był mój drugi raz, kiedy podjąłem się robienia naleśników. wyszły extra! pozdrawiam! :)
Ania z AniaGotuje.pl
2018-03-25 10:39
Super! Miło czytać 🙂
2018-04-22 09:42
Idealne nalesniki , konsystencja ciasta 👌👌w końcu wychodzą za każdym razem 😍😍 polecam 🙂
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Super!!👌
2018-04-25 14:17
Najlepszy jak dotąd przepis 👌Naleśniki przepyszne i super się smażą ✔️
Ania z AniaGotuje.pl
2018-04-25 15:07
Bardzo się cieszę Kasiu. To jeden z moich lepszych przepisów na ciasto do naleśników 🙂
2018-05-04 07:47
jestem na diecie bezglutenowej jaki zamiennik mąki polecasz ?
Ania z AniaGotuje.pl
2018-05-04 08:49
Mieszanka: jaglana i owsiana bezglutenowa.
2018-06-29 15:34
Aniu zrobiłam jako podstawę do krokietów, jestem zachwycona! Ciasto delikatne i łatwe a po wystudzeniu bardzo plastyczne! Dzięki za ten cudny przepis - do swojego już nie wrócę😘😘😘😘
Ania z AniaGotuje.pl
2018-06-29 20:18
Jak miło.. tak, do krokietów też jest to super ciasto na naleśniki! 🌼
2018-07-01 13:17
Naleśniki pierwsza klasa, dzięki temu przepisowi.👌😀 Nigdy mi się nie udawały, a tu masz jak znalazł .
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-07-01 17:31
Bardzo się cieszę.. to sprawdzony przepis na ciasto naleśnikowe. Cieszę się, że do mnie trafiłeś.
2018-07-01 18:36
Taki mój eksperyment -> dodałem do przepisu utarte jabłko 🍏 na tarce drobnej, trudniej było usmażyć bo były grubsze , ale naleśniki były jeszcze smaczniejsze. Pozdrawiam.😜😍
-- Ania z AniaGotuje.pl Świetny pomysł 🙂
2018-07-27 09:40
Starte jabłko w cieście to typowy przepis niemiecki. W wielu domach tak robiłam. Ale teraz zrobię wg tego przepisu 🙂
2018-07-21 18:49
Super przepis! Nawet pierwszy nalesnik nie wyladowal w koszu 😀
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-07-21 21:01
A to jest dobry znak, prawda? 🙂 Smacznego!
2018-08-10 22:12
u mnie naleśniki to podstawa kolacji i to bardzo często.w sumie to ten sam przepis.najlepiej moim smakuje z dżemem śliwkowym.
2018-08-12 07:46
Wcześniej spotykałam bardziej kaloryczne naleśniki skąd pani wie , że 1 naleśnik ma jedynie 60 kcal ? ✔️
Ania z AniaGotuje.pl
2018-08-12 11:58
Z porcji tej wychodzi 16 bardzo cienkich naleśników. Kalorie zostały policzone na podstawie ilości składników i podzielone na ilość naleśników. Jeśli zrobisz naleśników mniej np. 12, to automatycznie jedna sztuka będzie miała już więcej kalorii.
2018-08-23 09:44
Były to pierwsze naleśniki zrobione w moim życiu. Powiem nieskromnie że wyszły bardzo smaczne, i jak na pierwszy raz nawet udała mi się konsystencja, no tak w miarę ;)
Ania z AniaGotuje.pl
2018-08-23 12:48
Brawo dla Ciebie!!! 🌼🌼
2018-08-26 18:48
A na podwojna porcje to wszystkie skladniki x2 ?
-- Ania z AniaGotuje.pl Zgadza się 🙂
2018-09-01 23:11
Witam a czy można dodać mąkę orkiszową zamiast pszennej?😀
Reklama
Ania z AniaGotuje.pl
2018-09-02 10:24
Jak najbardziej tak. Poczekaj tylko aż ciasto trochę poleży i mąką wchłonie płyn. Zamieszaj ciasto i na koniec ewentualnie dodaj trochę wody (jeśli będzie za gęste).
2018-09-04 16:22
Dziękuję pani Aniu za przepisy i dziękuję za to że pani mi wysyła🙂🌼
-- Ania z AniaGotuje.pl Bardzo proszę🙂
2018-09-11 17:58
Z serem. Zostało te kilka, reszta już zjedzona 😀
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Pysznie Gosiu!🙂
2018-09-29 17:33
naleśniki wyszły super, pychota zwłaszcza z serem ;)
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-10-01 10:29
Twoje naleśniczki wyglądają przepysznie Żaneto! 😍
2018-10-25 20:16
Najlepszy przepis na naleśniki jaki znam. Od dziś na zawsze zagości w mojej kuchni. 🥣👌👌❤️✔️ 🙂 Pozdrawiam
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Dziękuję ❤️
2018-11-17 15:12
Idealne ciasto 😍 ile ja się go naszukałam żeby nalesniki można zrobić i sie ich nie wstydzić . No i są - idealne. Dziękuję za przepis 👍
-- Ania z AniaGotuje.pl Bardzo mi miło 😍
2018-12-06 10:53
Jeszcze nigdy nie jadłam tak pysznych naleśników! ;) Dziecko sie zajadalo, az mama zrobila druga porcje :D Przepis już wczoraj zapisałam w moim magicznym zeszycie, ponieważ przygodę z P. Ania dopiero zaczynam, a chce by moje wypieki były takie jaki jej. ❤🥣
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-12-06 11:16
Wspaniale Ole!! Buziaki dla Ciebie i Twojej pociechy 🌼🌼🙂
2019-01-12 14:10
Przepyszne naleśniki ! !
-- Ania z AniaGotuje.pl ❤️❤️
2019-01-20 16:50
Naleśniki idealne ❤️
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Cudne!👍❤️
2019-01-24 09:02
Robię podobnie w wersji na słodko dodaję cukier smakowy, a na wytrawnie trochę ziłół / przypraw
Pozdrawiam K.
-- Ania z AniaGotuje.pl 👍👌
2019-01-26 13:40
U mnie dzisiaj będą z nich krokiety😋 ciasto wyszło super, Aniu, ten przepis jest jednym z najlepszych jakie do tej pory wypróbowałam😍 na pewno często będę do niego wracać🙂 pozdrawiam serdecznie❤️
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Śliczne naleśniki - brawo 👏️👏️
2019-01-31 21:57
Witam 😀 Cię, wedle tego przepisu zrobiłam naleśniki, są przepyszne👍, dziękuję 👌
-- Ania z AniaGotuje.pl 🙂🙂👍👏️
2019-02-08 14:13
Witaj Aniu. Dziś zrobiłam! To już któryś przepis z Twojego bloga i jak zwykle nie zawodny! Po wielu roznych przepisach zawsze coś mi nie wychodziło, A dziś... idealne! Sama zobacz 😎Przepis juz skradziony 😉
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2019-02-08 18:07
Bardzo mi miło Gosiu! Wspaniałe naleśniki👌❤️
2019-02-27 13:53
Nigdy mi nie wychodziły naleśniki , a ten przepis jest super , nawet gdy robię z połowy składników nadal wszystko wychodzi :)
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Brawo Paulino 👏️👏️
2019-03-15 10:56
Robiłam , te naleśniki z tego przepisu ,pani Aniu IDEALNE 😍😘 dziękuję za przepis !
-- Ania z AniaGotuje.pl ❤️
2019-03-15 10:57
Ja także je robiłam i zrobię nie raz👩‍🍳😋 polecam ten przepis każdemu, bo warto!
-- Ania z AniaGotuje.pl Bardzo mi miło!
2019-03-17 16:42
Naleśniczki z pieczarkami :D pychota
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 🙂😍😍
2019-03-24 12:08
Przepis dziecinnie łatwy. Co widać na załączonym obrazku 😉
Naleśnikowy Master Jeremi lat 3,5 😂
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 👏️Super!
2019-03-28 16:09
Naleśniki super...
-- Ania z AniaGotuje.pl Dziękuję 👍
2019-04-01 12:16
Jest to przepis doskonały !!!👍
-- Ania z AniaGotuje.pl Dziękuję Ci 🙂
2019-04-03 09:08
Pyszne,aksamitne i ulubione
-- Ania z AniaGotuje.pl ❤️
2019-04-04 20:18
Moj przepis zabiera tylko dwie minuty przygotowania i 10 minut smazenie uzywajac dwoch
patelni, przepis jest taki: do sloika litrowego dajemy dwa jajka troche mleka szczypta soli
i lyzeczka cukru zakrecamy sloik i trzepiemy, potem dodac lyzke stolowa maki ziemniacznej
i pol szklanki maki, zamykamy i znowu trzepiemy , na koniec sprawdzic konsystencje i dodac mleka aby nie bylo za geste. ..na zdjeciu nalesniki kasza gryczana z cebulka wymieszane
z twarogiem i polane sokiem z czereszni.
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 👍
2019-04-05 11:14
Znakomity przepis! Do tej pory uważałam że ni umiem smażyć naleśników i kosztowało mnie to dużo nerwów a po prostu nie miałam dobre przepisu.
Naleśniki pyszne , cieniutkie , puszyste- i ani jednego nie wrzuciłam 😂😜
Polecam 👍
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Bardzo mi miło 😀
Reklama

Jak zrobić ciasto na naleśniki

Najlepszy przepis podstawowy na naleśniki to taki, który składa się z kilku idealnie dobranych składników. Mój uniwersalny przepis na naleśniki możesz wykorzystać do naleśników na słodko i naleśników na słono. Jeśli lubisz puszyste naleśniki, to gorąco polecam Ci mój przepis na naleśniki drożdżowe

Prosty przepis na naleśniki

Ten przepis najczęściej wykorzystuję do zrobienie naleśników na słodko, jednak doskonale sprawdza się on również jako ciasto na naleśniki do krokietów. Jeśli jednak najbardziej lubisz naleśniki z serem, to będzie to idealny wybór. Domowe naleśniki to również najlepsze śniadanie dla dzieci. Plackożerców zapraszam zaś po pozostałe moje przepisy na naleśniki i placki. Ciekawe są naleśniki bez jajek, które zrobisz tylko z trzech składników.