Jak zrobić ciasto na naleśniki

Jak zrobić ciasto na naleśniki

Jeden z moich podstawowych przepisów na naleśniki. Ciasto jest super proste do zrobienia. Wystarczy zmiksować wszystkie składniki. Jeśli chcesz wiedzieć jak zrobić ciasto na naleśniki - zapraszam po przepis.

Z tego ciasta zrobisz pyszne naleśniki z serem oraz wymarzone naleśniki na słono. Ciasto idealnie nadaje się również do krokietów. Wystarczy usmażyć odrobinę grubsze placki. 

Gorąco polecam również mój przepis na naleśniki na kwaśnej śmietanie.. poezja!

Reklama

Czas przygotowania: 5 minut
Czas smażenia: 25 minut
Ilość porcji: 16 naleśników średnicy 24 cm

Składniki:
  • 1 pełna szklanka i 2 łyżki mąki pszennej
  • 3 średnie jajka
  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka wody - zwykła lub gazowana
  • 4 łyżki oleju roślinnego
  • szczypta soli

Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Użyłam szerokiej patelni do naleśników - średnica 24 cm.
Jajka wyjmij wcześniej z lodówki i umyj. Możesz też lekko podgrzać mleko do temperatury nie wyższej niż 40 stopni.

Wszystkie składniki umieść w misce. Kolejność nie ma znaczenia. Pamiętaj o tym, by do ciasta dodać również olej. Miksuj ciasto przez kilka minut na gładką masę, by pozbyć się ewentualnych grudek. Ciasto możesz odstawić na 30 minut, by odpoczęło. Nie jest to jednak konieczne.

Dobrze nagrzej płaską patelnię - najlepiej specjalnie przystosowaną do smażenia naleśników. Nie ustawiaj od razu najwyższej mocy palnika. Ustaw średnią moc i poczekaj aż ciepło rozprowadzi się równo po całej powierzchni użytkowej patelni. 

Jak zrobić ciasto na naleśniki, 1

Zamieszaj ciasto i małą chochlą odmierz porcję na naleśnika. Wylej na patelnię tylko tyle ciasta, by masa przykryła powierzchnię patelni. Przy każdym nalewaniu porcji na naleśnika podnoszę patelnię nad palnik. Od razu poruszam patelnią tak, by ciasto rozeszło się po całej powierzchni. Naleśniki powinny być cienkie. Możesz nawet za każdym razem odlać nadmiar ciasta z powrotem do miski. 

Po około 40-50 sekundach przewracaj placek na drugą stronę. Druga strona potrzebuje zazwyczaj o połowę mniej czasu. Tutaj może Ci się przydać płaska łopatka do przewracania naleśników. W ten sposób usmaż wszystkie naleśniki. 

Wyżne przy smażeniu naleśników:
- Pamiętaj, że Twój pierwszy naleśnik nie wyląduje w koszu, jeśli cierpliwie poczekasz aż patelnia dobrze się nagrzeje.
- Po dodaniu oleju do ciasta, nie ma potrzeby za każdym razem natłuszczać patelni. Naleśniki nie będą przywierały.
- Już wylewając ciasto na patelnię zaczynaj rozprowadzać je po całej powierzchni. Warto wówczas podnieść na chwilę patelnię. 
- By uniknąć wysuszenia usmażonych już naleśników przykryj je bawełnianą ściereczką.
- Jeśli wylejesz odrobinę więcej ciasta na patelnię, to naleśniki możesz również wykorzystać do zrobienia krokietów.

Jak zrobić ciasto na naleśniki, 2

Jak zrobić ciasto na naleśniki, 3

Smacznego.

Średnia 4.6 / 5 (35 głosów) Oceń!
Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl 😊

Komentarze

Justabe
2018-01-16 20:12
Proporcje idealne :-)😍👏️
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2018-01-16 20:28
Piękne naleśniki❤️😍! Wyglądają tak samo jak moje. Tylko z czym je teraz podać..🥄🍴
Justa
2018-01-28 08:24
Były i z serem i dżemem i szpinakiem :) ❤️
-- Ania z AniaGotuje.pl Pysznie Justyno! 😍
Renata
2018-01-17 21:14
Po raz pierwszy w życiu naleśniki wyszły mi jak naleśniki a nie jak grube omlety, żaden z nich się nie porwał w smaku niesamowite delikatne, rozpływające się w ustach :) zdecydowanie polecam ten przepis 👌
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2018-01-18 09:38
Dziękuję Renatko.. bardzo mi miło. Życzę Ci samych udanych wypieków 🌼
itenka_a
2018-01-18 15:15
Zrobiłam dzisiaj 😀 są idealnie puszyste, elastyczne, nie łamią sie przy składaniu i wychodzi każdy naleśnik - nawet ten pierwszy 😍 dodalam tylko drugą szczyptę soli 😅 fachowcem od robienia pieknych zdjęć nie jestem ale ze zostaly jeszcze dwa nalesniki dodam ukończone dzieło 😀
zdjecie uzytkownika
Reklama
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2018-01-18 15:33
Anetko.. Twoje naleśniki wyglądają bajecznie! Widać, że wyszły Ci cudownie 👏️👏️❤️
Iwona iffo
2018-01-30 19:27
Wyszły super ... Delikatne 👏️❤️
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Super Iwonko! ❤️👏️Wyglądają idealnie
Zbyszek
2018-02-13 14:16
Zrobiłem dzisiaj na obiad do zupy z warzyw. Nikt nie narzekał i zabrakło naleśników. 🙂
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Super! 👌👌
Kings
2018-02-21 14:32
Cudowny przepis wyszły idealnie a nie robiłam naleśników 2 lata po ostatniej naleśnikowej-porażce!Także polecam☺☺☺☺👍
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2018-02-21 16:59
Dziękuję. Tym bardziej mi miło, że zdecydowałaś się na zrobienie naleśników właśnie z mojego przepisu.

Jak zrobić ciasto na naleśniki

Najlepszy przepis podstawowy na naleśniki to taki, który składa się z kilku idealnie dobranych składników. Mój uniwersalny przepis na naleśniki możesz wykorzystać do naleśników na słodko i naleśników na słono. Jeśli lubisz puszyste naleśniki, to gorąco polecam Ci mój przepis na naleśniki drożdżowe

Prosty przepis na naleśniki

Ten przepis najczęściej wykorzystuję do zrobienie naleśników na słodko, jednak doskonale sprawdza się on również jako ciasto na naleśniki do krokietów. Jeśli jednak najbardziej lubisz naleśniki z serem, to będzie to idealny wybór. Domowe naleśniki to również najlepsze śniadanie dla dzieci. Plackożerców zapraszam zaś po pozostałe moje przepisy na naleśniki i placki