Jak zrobić ciasto na naleśniki

Jak zrobić ciasto na naleśniki

Jeden z moich podstawowych przepisów na naleśniki. Ciasto jest super proste do zrobienia. Wystarczy zmiksować wszystkie składniki. Jeśli chcesz wiedzieć jak zrobić ciasto na naleśniki - zapraszam po przepis.

Z tego ciasta zrobisz pyszne naleśniki z serem oraz wymarzone naleśniki na słono. Ciasto idealnie nadaje się również do krokietów. Wystarczy usmażyć odrobinę grubsze placki. 

Gorąco polecam również mój przepis na naleśniki na kwaśnej śmietanie.. poezja!

Reklama

Czas przygotowania: 5 minut
Czas smażenia: 25 minut
Ilość porcji: 16 naleśników średnicy 24 cm

Kalorie: 60 w 1 naleśniku

Składniki:
  • 1 pełna szklanka i 2 łyżki mąki pszennej
  • 3 średnie jajka
  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka wody - zwykła lub gazowana
  • 4 łyżki oleju roślinnego
  • szczypta soli

Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Użyłam szerokiej patelni do naleśników - średnica 24 cm.
Jajka wyjmij wcześniej z lodówki i umyj. Możesz też lekko podgrzać mleko do temperatury nie wyższej niż 40 stopni.

Wszystkie składniki umieść w misce. Kolejność nie ma znaczenia. Pamiętaj o tym, by do ciasta dodać również olej. Miksuj ciasto przez kilka minut na gładką masę, by pozbyć się ewentualnych grudek. Ciasto możesz odstawić na 30 minut, by odpoczęło. Nie jest to jednak konieczne.

Dobrze nagrzej płaską patelnię - najlepiej specjalnie przystosowaną do smażenia naleśników. Nie ustawiaj od razu najwyższej mocy palnika. Ustaw średnią moc i poczekaj aż ciepło rozprowadzi się równo po całej powierzchni użytkowej patelni. 

Jak zrobić ciasto na naleśniki, 1

Zamieszaj ciasto i małą chochlą odmierz porcję na naleśnika. Wylej na patelnię tylko tyle ciasta, by masa przykryła powierzchnię patelni. Przy każdym nalewaniu porcji na naleśnika podnoszę patelnię nad palnik. Od razu poruszam patelnią tak, by ciasto rozeszło się po całej powierzchni. Naleśniki powinny być cienkie. Możesz nawet za każdym razem odlać nadmiar ciasta z powrotem do miski. 

Po około 40-50 sekundach przewracaj placek na drugą stronę. Druga strona potrzebuje zazwyczaj o połowę mniej czasu. Tutaj może Ci się przydać płaska łopatka do przewracania naleśników. W ten sposób usmaż wszystkie naleśniki. 

Wyżne przy smażeniu naleśników:
- Pamiętaj, że Twój pierwszy naleśnik nie wyląduje w koszu, jeśli cierpliwie poczekasz aż patelnia dobrze się nagrzeje.
- Po dodaniu oleju do ciasta, nie ma potrzeby za każdym razem natłuszczać patelni. Naleśniki nie będą przywierały.
- Już wylewając ciasto na patelnię zaczynaj rozprowadzać je po całej powierzchni. Warto wówczas podnieść na chwilę patelnię. 
- By uniknąć wysuszenia usmażonych już naleśników przykryj je bawełnianą ściereczką.
- Jeśli wylejesz odrobinę więcej ciasta na patelnię, to naleśniki możesz również wykorzystać do zrobienia krokietów.

Jak zrobić ciasto na naleśniki, 2

Jak zrobić ciasto na naleśniki, 3

Z tego przepisu polecam zrobić najlepsze naleśniki z serem!
Jak zrobić ciasto na naleśniki, 4

Smacznego.

Średnia 4.6 / 5 (68 głosów) Oceń!
Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl 😊

Komentarze

2018-01-16 20:12
Proporcje idealne :-)😍👏️
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-01-16 20:28
Piękne naleśniki❤️😍! Wyglądają tak samo jak moje. Tylko z czym je teraz podać..🥄🍴
2018-01-28 08:24
Były i z serem i dżemem i szpinakiem :) ❤️
-- Ania z AniaGotuje.pl Pysznie Justyno! 😍
2018-01-17 21:14
Po raz pierwszy w życiu naleśniki wyszły mi jak naleśniki a nie jak grube omlety, żaden z nich się nie porwał w smaku niesamowite delikatne, rozpływające się w ustach :) zdecydowanie polecam ten przepis 👌
Ania z AniaGotuje.pl
2018-01-18 09:38
Dziękuję Renatko.. bardzo mi miło. Życzę Ci samych udanych wypieków 🌼
2018-01-18 15:15
Zrobiłam dzisiaj 😀 są idealnie puszyste, elastyczne, nie łamią sie przy składaniu i wychodzi każdy naleśnik - nawet ten pierwszy 😍 dodalam tylko drugą szczyptę soli 😅 fachowcem od robienia pieknych zdjęć nie jestem ale ze zostaly jeszcze dwa nalesniki dodam ukończone dzieło 😀
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-01-18 15:33
Anetko.. Twoje naleśniki wyglądają bajecznie! Widać, że wyszły Ci cudownie 👏️👏️❤️
2018-01-30 19:27
Wyszły super ... Delikatne 👏️❤️
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Super Iwonko! ❤️👏️Wyglądają idealnie
2018-02-13 14:16
Zrobiłem dzisiaj na obiad do zupy z warzyw. Nikt nie narzekał i zabrakło naleśników. 🙂
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Super! 👌👌
2018-02-21 14:32
Cudowny przepis wyszły idealnie a nie robiłam naleśników 2 lata po ostatniej naleśnikowej-porażce!Także polecam☺☺☺☺👍
Ania z AniaGotuje.pl
2018-02-21 16:59
Dziękuję. Tym bardziej mi miło, że zdecydowałaś się na zrobienie naleśników właśnie z mojego przepisu.
2018-02-26 14:17
Aniu te naleśniki są niesamowite, średnio 1x w tygodniu je robię :) dzisiaj będą z twarogiem i jabłkami pieczonymi :D
Reklama
Ania z AniaGotuje.pl
2018-02-26 14:30
Bardzo Ci dziękuję Renato! Następny razem zrób proszę zdjęcie i umieść razem z komentarzem 😍🌼
2018-02-27 15:10
Wspa-nia-ło-ści! Jesteśmy z córką zachwycone naleśnikami według Twojego przepisu. ❤️❤️
Ania z AniaGotuje.pl
2018-02-27 17:49
Dziękuję bardzo! To naprawdę świetny przepis na ciasto naleśnikowe 🙂👍
2018-02-28 19:47
Mieszkam we Francji, gdzie naleśniki są bardzo popularne (mają nawet swoje święto). W tutejszych przepisach można zauważyć coś co podobno sprawia, że naleśniki są lepsze :) otóż gotowe ciasto powinno odstać godzinę w temperaturze pokojowej.
Ania z AniaGotuje.pl
2018-02-28 20:26
Zgadza się Agnieszko.. Jeśli tylko ma się czas, to warto odstawić ciasto naleśnikowe. Przed smażeniem należy je wówczas dobrze wymieszać.
2018-03-15 13:15
Najlepszy przepis na naleśniki jaki do tej pory próbowałam!❤️
Ania z AniaGotuje.pl
2018-03-15 13:37
Dziękuję Aniu! To jest świetny, uniwersalny przepis na ciasto do naleśników.
2018-03-24 20:22
to był mój drugi raz, kiedy podjąłem się robienia naleśników. wyszły extra! pozdrawiam! :)
Ania z AniaGotuje.pl
2018-03-25 10:39
Super! Miło czytać 🙂
2018-04-22 09:42
Idealne nalesniki , konsystencja ciasta 👌👌w końcu wychodzą za każdym razem 😍😍 polecam 🙂
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Super!!👌
2018-04-25 14:17
Najlepszy jak dotąd przepis 👌Naleśniki przepyszne i super się smażą ✔️
Ania z AniaGotuje.pl
2018-04-25 15:07
Bardzo się cieszę Kasiu. To jeden z moich lepszych przepisów na ciasto do naleśników 🙂
2018-05-04 07:47
jestem na diecie bezglutenowej jaki zamiennik mąki polecasz ?
Reklama
Ania z AniaGotuje.pl
2018-05-04 08:49
Mieszanka: jaglana i owsiana bezglutenowa.

Jak zrobić ciasto na naleśniki

Najlepszy przepis podstawowy na naleśniki to taki, który składa się z kilku idealnie dobranych składników. Mój uniwersalny przepis na naleśniki możesz wykorzystać do naleśników na słodko i naleśników na słono. Jeśli lubisz puszyste naleśniki, to gorąco polecam Ci mój przepis na naleśniki drożdżowe

Prosty przepis na naleśniki

Ten przepis najczęściej wykorzystuję do zrobienie naleśników na słodko, jednak doskonale sprawdza się on również jako ciasto na naleśniki do krokietów. Jeśli jednak najbardziej lubisz naleśniki z serem, to będzie to idealny wybór. Domowe naleśniki to również najlepsze śniadanie dla dzieci. Plackożerców zapraszam zaś po pozostałe moje przepisy na naleśniki i placki