Tłusty Czwartek to święto ruchome, które bardzo ochoczo obchodzimy w Polsce. Dla niektórych jest to jeden z nielicznych dni w roku, kiedy mogą bez wyrzutów sumienia sięgnąć po swoje ulubione słodkości. Niegdyś wierzono, że niezjedzenie ani jednego pączka w ten dzień może przynieść nam pecha w przyszłości. Tego dnia wszyscy chętnie sięgamy po tłuste i słodkie pączki, oponki oraz faworki. Chociaż nie zawsze tak wyglądało celebrowanie Tłustego Czwartku. Dawniej sięgano także po najtłustsze mięsne potrawy, czyli m.in. boczek i słoninę, czemu towarzyszyło też spożywanie dużej ilości wódki. Zwyczaj zajadania się pączkami pojawił się w Polsce w wieku XVI, a ich spożywanie było jednocześnie sposobem celebrowania i wróżenia. Pączki nadziewano migdałem lub orzeszkiem, a ten kto na nie natrafił mógł mieć nadzieję na powodzenie i życie w dostatku. Święto to przypada na ostatni czwartek poprzedzający początek wielkiego postu i jest dniem rozpoczynającym ostatni tydzień uciech i zabaw przed Wielkanocą - czyli karnawału. Chociaż Tłusty Czwartek jest świętem bezpośrednio związanym z religią katolicką, to wywodzi się ono z czasów pogaństwa - wtedy jednak świętowano koniec zimy i nadchodzącą wiosnę.
Przepisy na Tłusty Czwartek
Najbardziej tradycyjną słodkością spożywaną przez nas w Tłusty Czwartek są pączki drożdżowe, ale przepisy na pączki zostały przez ostatnie lata bardzo urozmaicone. Dzięki temu możemy raczyć się teraz takimi, które przygotowuje się twarogu, jak pączki serowe, z serków homogenizowanych, jak pączki z serka homogenizowanego. Pączki możemy przygotować nawet z gotowanych ziemniaków, zobacz przepis pączki z ziemniaków. Zaraz po pączkach najpopularniejsze są faworki, w tym wersja prosta przygotowywana z serka z mascarpone jak w przepis faworki przepis prosty.
Co na tłusty czwartek
Oprócz tego często przygotowujemy lane chrusty, rozetki, oponki serowe lub wiedeńskie, a także - niezwykle ostatnio popularne - churros, które można nazwać hiszpańskimi pączkami. Oczywiście by świętować należycie możemy tego dnia sięgnąć także po: sernik, ciasto czekoladowe czy tarty z owocami. Wszystko zależy od tego, co lubimy najbardziej. Natomiast dzieci bez względu na porę roku zawsze lubią racuchy drożdżowe. Te co prawda najczęściej przygotowuję w weekendy na śniadanie, ale w Tłusty Czwartek też będą doskonałe jeżeli mamy tylko troszkę więcej czasu.
Tłusty Czwartek 2023
W 2023 roku Tłusty Czwartek wypada 16 lutego. To być może jeden z najbardziej lubianych przez Polaków dni w roku, a na pewno mój :) Tego dnia możemy wspólnie z rodziną i przyjaciółki objadać się najwspanialszymi wypiekami, jakie tylko sobie wymarzymy i to zupełnie bez wyrzutów sumienia. Tego dnia każdy z nas może zapomnieć o liczeniu kalorii i oddać się przyjemności, jaką jest sięgnięcie po smakołyki i dzielenie się nimi z najbliższymi. A oprócz objadania - przyjemność sprawia nam również pieczenie tych wszystkich wspaniałości co ja oczywiście szczególnie lubię. Jeżeli szukasz innych pomysłów kulinarnych, niekoniecznie na słodkości, zobacz moje inne przepisy.
