Sernik z mascarpone

Sernik z mascarpone

Jeśli planujesz upiec dobre, a do tego proste i piękne ciasto..to sernik z mascarpone będzie idealnym wyborem. Aby go zrobić wystarczy bowiem wszystkie składniki umieścić w misce, wymieszać i przelać do formy. 

Pyszny krem czekoladowy, który dodajesz po upieczeniu sernika oraz kolorowe owoce, to dodatki które sprawiają, że sernik jest jeszcze pyszniejszy. Dosłownie je się go oczami!

Czas przygotowania: 25 minut
Czas pieczenia: 1 godzina 30 minut
Ilość porcji: 1600 g - tortownica 24 cm

Kalorie: 350 w 100 gramach sernika
Dieta: wegetariańska

Składniki na masę serową

  • 1 kg twarogu mielonego
  • 1 opakowanie serka mascarpone - 250 g
  • 4 średnie jajka
  • 1 budyń śmietankowy bez cukru - 35 g proszku
  • niecałe pół szklanki mleka skondensowanego słodzonego - 160 g
  • 1/3 szklanki śmietanki 30 % - 100 g
  • pół szklanki cukru - 130 g
  • 4 krople aromatu waniliowego

Składniki na krem czekoladowy

  • pół szklanki śmietanki 30 % - 150 g
  • tabliczka gorzkiej czekolady - 100 g

Owoce

  • dwie garście malin
  • dwie garście borówek

Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Kalorie policzone zostały razem z kremem i owocami. 
Do upieczenia sernika z mascarpone użyłam tortownicy o średnicy 24 cm.
Jajka oraz twaróg i serek mascarpone wyjmij wcześniej z lodówki, by osiągnęły temperaturę pomieszczenia.

Do zrobienia sernika z mascarpone potrzebujesz: tortownica o średnicy 24 cm, papier do pieczenia, mikser, mały rondelek, miskę.

Jeśli planujesz upiec sernik z mascarpone, ale bez dodatku kremu ganache oraz bez owoców, to mam dla Ciebie świetną radę. Możesz oczywiście zostać przy samym serniku i nic już nie dodawać. Możesz też do masy serowej przed wylaniem jej do formy wsypać garść małych rodzynek. Albo i dwie garście.. Obiecuję, że smak będzie nieziemski. 

Tymczasem jednak moja ulubiona wersja.. na bogato: Sernik z mascarpone z kremem czekoladowym i owocami. 

Sernik z mascarpone, 1

Sernik z mascarpone

Kluczowa w tym serniku jest temperatura składników. Zarówno jajka, jak i sery powinny mieć tę samą temperaturę. Wyjmij je znacznie wcześniej z lodówki. 

Do sernika użyłam sera z wiaderka Piątnicy. Bardzo dobry jest również twaróg mielony Mlekovita. W ostateczności Pilos z Lidla też da radę. Ważne by ser nie był kwaśny. Powinien być tłusty i zwarty. W dużej misce umieść razem: 4 średnie jajka; kilogram twarogu mielonego z kubełka; opakowanie serka mascarpone - 250 g; saszetkę budyniu śmietankowego bez cukru; niecałe pół szklanki mleka skondensowanego słodzonego; 1/3 szklanki śmietanki 30 % - to około 100 gramów; pół szklanki cukru np. drobnego; kilka kropel aromatu waniliowego lub śmietankowego. 

Sernik z mascarpone, 2

Wszystko razem bardzo dokładnie wymieszaj. Najlepiej jest zmiksować całą masę na aksamitny krem. Ja swoją masę serową pod sernik miksuję całe 4 minuty.

Przygotuj sobie formę do pieczenia. Dno formy wyłóż papierem i zapnij obręcz. Przytnij sobie papier do pieczenia, by wyłożyć nim też boki formy. Niech papier będzie wyższy niż boki foremki, ponieważ sernik mocno wyrasta. Najpierw jednak boki od wewnątrz wysmaruj miękkim masłem lub margaryną kanapkową (takie margaryny są miękkie i idealnie nadają się do smarowania wnętrz foremek). Do natłuszczonych boków paski papieru idealnie się przyklejają.

Wylej masę serową i wyrównaj powierzchnię. Masa powinna być dość gęsta. 
Sernik z mascarpone, 3

Sernik z mascarpone umieść w piekarniku nagrzanym do 160 stopni. Opcja pieczenia - góra/dół. Wybierz środkową półkę w piekarniku. 

Przez cały czas pieczenia sernika nie zmieniaj temperatury pieczenia. Sernik wyrasta stopniowo i równo. Przez cały czas pieczenia nie otwieraj też piekarnika. 

Sernik z mascarpone piekę równo 90 minut. Po upieczeniu nie otwieraj piekarnika przez pełną godzinę. Sernik opadnie stopniowo pozostawiając piękną wyższą obręcz. Dlatego też tak kusiło mnie, by wypełnić go kremem oraz owocami. 

Sernik z mascarpone, 4

Tak naprawdę już na tym etapie sernik z mascarpone jest gotowy. Wystarczyłoby go przestudzić i schłodzić w lodówce przed podaniem. Zachęcam jednak do przygotowania również kremu i podania sernika z owocami. 

W trakcie studzenia sernika na kratce przygotuj krem czekoladowy, czyli krem ganache. Wybierz dobrej jakości czekoladę z dużą ilością miazgi kakaowej. Moja czekolada miała aż 81 %. Czekolada nie powinna zawierać innych tłuszczów roślinnych w składzie (tylko kakaowy).

Do małego garnka/rondelka wlej śmietankę i podgrzewaj chwilę na małej mocy palnika. Nie doprowadź jej jednak do wrzenia. Dodaj gorzką czekoladę (pokruszoną lub w kawałkach). Mieszaj powoli, by niepotrzebnie nie napowietrzać masy. Czekolada powinna bardzo szybko roztopić się w śmietance. Zdejmij krem z palnika i odłóż do wystudzenia.

Sernik z mascarpone, 5

Sernik z mascarpone, 6

Po przestudzeniu rondelek z kremem umieść w lodówce. Aby krem całkowicie się schłodził wystarczy jedna godzina. I teraz znowu uwaga... Możesz nie schładzać kremu w lodówce i od razu wylać go na sernik a następnie wyłożyć owoce. Taki krem ładnie zastygnie i będzie się cudnie kroił. Ja jednak polecam dodatkowo zmiksować krem po schłodzeniu, by powstał puszysty mus czekoladowy. 

Dobrze schłodzony krem zrobi się lekko twardy. Przełóż go w razie potrzeby do wyższego naczynia (ja musiałam przełożyć krem, ponieważ mój rondelek był dość niski). Krem napusz używając miksera. Wystarczy minuta miksowania na wysokich obrotach, by krem zrobił się jaśniejszy i puszysty. 
Sernik z mascarpone, 7

Krem musowy wyłóż na sernik i rozprowadź. Na koniec dodaj też umyte i osuszone owoce. U mnie były to maliny i borówki, ale możesz też użyć porzeczek czerwonych, poziomek lub truskawek. 
Sernik z mascarpone, 8

Formę z sernikiem umieść w lodówce do całkowitego schłodzenia. Polecam piec sernik późnym popołudniem i zostawić go w lodówce na całą noc. Ja wyjmuję sernik z formy dopiero przed pierwszym podaniem.
Sernik z mascarpone, 9

Sernik z mascarpone, 10

Zapraszam też po przepis na najszlachetniejszy sernik wiedeński
Sernik z mascarpone, 11

Smacznego!

Średnia 4.7 / 5 (156 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Komentarze

2018-08-10 19:37
Pyszny,, sernik taki jak lubię, czyli nie budyniowy, wierzch czekoladowy - marzenie, całość z owocami mniam, mniam, pierwsza klasa 👏
-- Ania z AniaGotuje.pl Dziękuję bardzo 🌼🌼
2018-08-10 19:41
Wygląda super, więc i smak będzie rewelacyjny ,muszę ten przepis jak najszybciej wypróbować .Taki zimny z lodówki na te upały to fajny deser.😀
-- Ania z AniaGotuje.pl Racja Haniu! 🙂
2018-08-11 09:35
Przepyszny , mniam mniam 😜😜😜
-- Ania z AniaGotuje.pl Dziękuję!🌼
2018-08-11 20:08
Witam
Czy piec z termoobiegiem??
Ania z AniaGotuje.pl
2018-08-12 11:54
Nie, sernik z mascarpone należy piec najlepiej bez termoobiegu. Jeśli jednak masz tylko tę opcję, to ustaw 140 stopni.
2018-08-14 18:51
Dziękuję😁 wyszedł idealny😉🥣
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-08-15 08:55
Przecudny sernik z mascarpone - brawo 👏️❤️👏️
2018-08-12 11:45
Zrobiłem... Ale bez czekolady...Połowa już zjedzona na ciepło... Przytrzymałem 15 minut dłużej w 160 stopniach... Nawet nie opadł środek... PYSZNY... To już jego ostatki :)
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Brawo i smacznego ❤️
2018-08-12 11:45
Sernik z mascarpone 👌
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-08-12 12:00
Sernik wygląda rewelacyjnie!
2018-08-13 10:44
A można by było wszystkie składniki wymieszać malakserem bez mielenia sera? Bo mam duży kawałek prawdziwego, wiejskiego twarogu 🙂
Ania z AniaGotuje.pl
2018-08-14 09:33
Możesz Dominiko, ale to już nie będzie sernik wiedeński.
2018-08-15 08:58
Sernik z mascarpone. Strasznie wysoki dobrze, że nie wyleciało
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Wow!! 😍😍
2018-08-16 15:21
A mój sernik wystrzelil spoza formy tortownicy czym to może być spowodowane? Oby w smaku był chociaż dobry bo wyglądzie już na pewno nie :(
2018-08-16 17:00
U mnie to samo😔
Ania z AniaGotuje.pl
2018-08-16 18:34
Jaka blaszka była?
Ania z AniaGotuje.pl
2018-08-16 18:28
Jakiej wielkości użyłaś formy i czy dałaś pergamin od wewnątrz? Sernik mocno wyrasta. Jeśli zaś sernik "wystrzeli" z formy, to znaczy, że w piekarniku byłą za wysoka temperatura. Czy sprawdzałaś kiedyś sondą faktyczną temperaturę w piecu?
2018-08-17 09:37
Aniu twój przepis na sernik z mascarpone rozwalił system u mnie 😁 ledwo udało mi się zabrać kawałek dla mojego dziecka na posmakowanie i nawet zdjęcia nie zdążyłam zrobić 🙂 był pyszny 🤩
Ania z AniaGotuje.pl
2018-08-17 09:48
Ha ha! Super miło czytać. Sernik z mascarpone jest też faworytem sernikowym mojego Teścia 💐💐🙂
2018-08-17 22:57
Sernik zrobiłam idealnie z przepisu (a rzadko kiedy mi się to zdarza)😜 i łobuz nie opadł ani 2mm🤣 a w smaku dosłownie zwala z nóg! Użyłam serka wiaderkowego z biedronki.
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-08-18 09:40
Przepiękny sernik z mascarpone Dominiko... idealny!!!! Teraz pora na sernik wiedeński 🙂🙂
2018-08-18 23:40
Przepyszny 😀
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-08-19 09:30
Ale piękny!!! Cudowny serniczek Hanno!❤️❤️
2018-08-22 14:41
Sernik robię na piątek do pracy, czy krem i owoce mogę położyć już w czwartek wieczorem, czy lepiej owoce rano?
Ania z AniaGotuje.pl
2018-08-22 15:10
Jeśli owoce są świeżutkie to możesz i z kremem wieczorem. Kładzione na krem, który jeszcze nie stężał będą się ładniej prezentowały i nie będą "latały" po serniku 👌
2018-08-23 14:09
Czy mogę użyć twarogu półtłustego ?
Ania z AniaGotuje.pl
2018-08-23 19:43
Tak. Wane, by nie był suchy i kwaśny.
2018-08-24 17:05
Ciasto pycha a wygląda cudnie. Pozdrawiam Kinga 😁
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-08-25 08:41
Bardzo ładnie podany sernik ... Piękny!👏️👏️
2018-08-25 15:10
Sernik jest przepyszny! Przepis prosty, zaprezentowany w przejrzysty sposób, pomocne zdjęcia. Zrobiłam jeszcze lody kawowe, właśnie się mrożą. Uwielbiam Twoje przepisy Aniu!
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-08-25 19:33
Wow😍😍 Sernik rewelacyjnie Ci wyszedł! Czekam na zdjecia lodów🌼
2018-09-02 00:29
Kochana Aniu ,
KOSSSSSMOOOOOSSSSS 👍👌❤️
Pyszności nieziemskie 🍰😍❤️
Sernik wyszedł przepyszny ,goście zadowoleni,Pani domu dumna jsk paw 🙂😀
Ania z AniaGotuje.pl
2018-09-02 10:24
Cudownie!!! Moim zdaniem to jeden z lepszych moich serników. Cudowny jest też sernik wiedeński 🌼🌼 polecam!
2018-09-02 08:24
Oto mój sernik☺
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-09-02 10:22
Prawdziwy i super piękny sernik z mascarpone - wygląda idealnie i na pewno tak też smakuje 👏️👏️❤️❤️
2018-09-07 14:50
Uwielbiammmm!
Sernik jest fantastyczny. Przepis do którego nie raz będę wracała.
❤️❤️❤️
zdjecie uzytkownika
2018-09-07 14:51
💙💙💙
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl ❤️❤️❤️
Ania z AniaGotuje.pl
2018-09-07 15:05
Jakie piękny sernik Basiu! Wzorowy wręcz! Smacznego Ci życzę 😍🌼🌼
2018-09-08 10:58
Kochana Aniu 😍, ucze sie dopiero, a Twoje przepisy jakos mi sie najbardziej (a jest tego sporo w necie) spodobaly.
Mam problem z miarami, bo jesli szklanka ma 250 , to jak rozumiec:
1. "niecałe pół szklanki mleka skondensowanego słodzonego - 160 g" (niecale pol szklanki, to rozumiem powinno byc 110-120 g, u Ciebie jest 160 g, czyli szklanka musialaby miec ok. 330-340 g)
2. "1/3 szklanki śmietanki 30 % - 100 g" (1/3 szklanki nie moze chyba miec 100 g, bo wtedy bylaby 300 g szklanka)
"pół szklanki śmietanki 30 % - 150 g" (pol szklanki smietany 150 g, czyli znowu szklanka 330 g)
Nie chce czepiac, tylko zrozumiec 😜
Slicznie pozdrawiam, Anna
Ania z AniaGotuje.pl
2018-09-08 16:51
Aniu, możesz mieć jedną pojemność szklanki, ale różną wagę produktu.
2018-09-09 08:37
Nie mialam pojecia, ze sa az takie roznice ☺ Sliczne dzieki 😃 i pozdrawiam serdecznie ❤️
-- Ania z AniaGotuje.pl Bardzo proszę Aniu 🙂
2018-09-10 17:32
Hej Ania, jak dla mnie to jest proste, szklanka ma 250ml, ale nie znaczy to ze to co w środku to zawsze 250 g, niektórzy odmierzają szklanka, inni wola wszystko na wagę wrzucić, przecież szklanka mąki to nie to samo co szklanka mleka czy szklanka cukru pudru, co innego jest objętość, co innego waga. Ania podaje przybliżona wagę poszczególnych składników dla tych którzy lubią ważyć;)😜
-- Ania z AniaGotuje.pl ❤️❤️
2018-09-22 17:07
Mój Ci on 😝
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-09-23 12:01
Świetnie! Sernik z mascarpone ma w sobie moc i świetnie smakuje z owocami 🌼
2018-10-26 15:13
Pani Aniu, czy jesli mam tortownice 22cm średnicy, czy nie wypłynie i się zmieści?
Ania z AniaGotuje.pl
2018-10-27 09:55
Raczej ucieknie.. chyba, że masz bardzo wysokie ranty w tortownicy?
2018-10-27 14:10
Po zadaniu pytania, dopiero wtedy logicznie pomyślałam i nie wlałam calej masy. Wyszedł pyszny 🙂
-- Ania z AniaGotuje.pl 👌👍👍
2018-10-26 21:36
Witam, przepiękny i na pewno smaczny sernik, Chciałabym go upiec, ale zastanawiam się jak to zrobić z mrożonki owocami ? Czy wcześniej trzeba je odmrozic ? Dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam 🙂
Ania z AniaGotuje.pl
2018-10-27 10:01
Wszystko zależy od jakości owoców mrożonych. Jeśli nie są uszkodzone i zbrylone, to po naturalnym rozmrożeniu i odlaniu ewentualnej glazury powinny prezentować się całkiem dobrze. Tak więc dekoracja z rozmrożonych i odsączonych owoców mrożonych.. Sernik z mascarpone świetnie smakuje też z owocami z puszki lub świeżym i pokrojonym na kawałki mango + kiwi.
2018-10-27 13:07
Bardzo dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam 😀
-- Ania z AniaGotuje.pl ❤️
2018-11-03 18:05
Mój serniczek.z mascarpone nie miałam świeżych owoców bo zamrożonych zrobiła się oacia i.położylam banany i.borówkinktóre dało.się uratować.
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Brawo dla Ciebie 👍
2018-11-17 10:40
Witaj Aniu.
Szykuję produkty na sernik mascarpone i okazało się że nie mam mleka skondensowanego słodzonego.
Co mogę dać w zamian? 😞
Ania z AniaGotuje.pl
2018-11-17 12:26
Jeśli masz mleko w proszku do możesz dać 5 łyżek + 3 łyżki cukru pudru 🙂 A jak nie masz mleka w proszku, to pół szklanki mleka kokosowego z puszki (biała masa) + 3 łyżki cukru pudru.
2018-11-20 19:10
Czy mleko skondensowane (rozumiem że chodzi o takie w puszczę) można zastąpić zagęszczonym z kartoniku?
-- Ania z AniaGotuje.pl Możesz zastąpić Paulino.
2018-11-23 12:36
Obłędnie pyszny. Teraz już zawsze będę go piec. Dziękuję Aniu
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl ❤️❤️
2018-12-15 11:53
Aniu czy moge uzyc tortownicy 25 cm ?
Ania z AniaGotuje.pl
2018-12-15 14:00
Jak najbardziej tak Anito 🙂
2018-12-21 19:15
Pani Aniu na tortownicę 28cm składniki podwójne?
2018-12-22 07:34
I jak długo piec? 120 min? Zaraz biorę się za niego. Robiłam kilka razy i jest pyszny choć cukru dodaje 2 razy więcej. Teraz chce zrobic większa porcję. Mam nadzieję że poratuje Pani mnie radą A jak nie to na czuja robię 😉
Ania z AniaGotuje.pl
2018-12-22 09:24
Tak, 1,5 godziny pieczenia.. Ilość składników zależy od wielkości i głębokości wybranej większej formy.. a nie mam tych danych 😜
Ania z AniaGotuje.pl
2018-12-22 09:17
Nie, ale o połowę ok 🙂
2018-12-22 09:54
Dziękuję tak też zrobiłam. Wesolych Świąt!
-- Ania z AniaGotuje.pl Zdrowych i wesołych Świąt Jolu🙂
2018-12-23 23:35
U nas bez owocow, ale świątecznie. Jutro kroimy!
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Pycha!😍
2018-12-29 16:20
Czemu wyszedł mi rzadki? Boję się, że się nie upiecze😞😞
Ania z AniaGotuje.pl
2018-12-29 18:44
Jeśli użyłaś rzadkiego sera, to zapewne masa jest również rzadsza. Taki sernik też się upiecze.
2019-01-19 20:21
Ja tym razem zrobiłam bez owoców,przepis mega! Sernik z mascarpone
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 😍👏️
2019-01-19 20:22
Sernik z mascarpone chyba nawet nie będę go wstawiać do lodówki... nie dotrwam do rana 😜🙃😍
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Cudny serniczek!🙂
2019-01-20 19:35
😁 przyszlam tylko uznać rację przepisowi - sernik po nocy w lodówce jest zdecydowanie jeszcze smaczniejszy! Chyba z tego przepisu będę też robić taki 'codzienny' sernik, bez ganache i owoców, z samą polewą. Jest cudny!!! Dziękuję za przepis 😊
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 😍 Piękne zdjęcie!!
2019-01-28 09:21
Sernik upiekłam wczoraj. Jest smaczny, ale baaaaardzo mokry. Na papierze do pieczenia jest sporo słodkiego syropu i w nim, albo na nim stoi sernik. Dlaczego? Czy Twój też jest tak mokry?
Ania z AniaGotuje.pl
2019-01-28 12:23
Nie był taki mokry. A jakiego twarogu użyłaś?
2019-03-07 08:12
Moj tez wyszedl caly mokry :-( Uzylam sera President
2019-03-07 22:02
Moze mascarpone ze sklepu to sama woda lepiej zrobic wlasy, na 325 gramow
sera kremowego typu Philadelphia dodac pol szklanki gestej smietanki i szesc
lyzek stolowych kwasnej snietany, jeszcze lepiej poprawilo by sprawe zastapienie
twarogu serem jogurtowym ktory latwo zrobic przez podgrzanie jogurtu do 80 stopni
i powieszenie w lnianym worku na okolo 12-24 godzin.
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 👍👌
2019-04-29 19:09
Może spróbuj dodać 2 budynie... ja tak dodałam i nie był już tak mokry, ale nadal wilgotny 🙂
2019-03-01 20:02
Dziękuję za przepis , sernik jest bardzo smaczny 👌👍❤️
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Śliczny!!!!😍😍
2019-03-30 14:44
Rewelacyjny przepis 👏️
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 😍😍😍
2019-03-31 09:00
Aniu Twoje przepisy są tak dokładnie i pięknie opisane że aż się chce zabierać do pieczenia 🙂😍 na 100% będę z nich korzystać 👍
-- Ania z AniaGotuje.pl Dziękuję Ewo!🙂
2019-03-31 15:26
Witaj Aniu. Jeśli mam kg twarogu sernikowego z mascarpone w wiaderku to też piec 90minut czy krócej ?
-- Ania z AniaGotuje.pl Piekłabym tak samo.
2019-04-07 13:59
Pomyliłam trochę się w przepisie 😱😂 bo robiłam 24:00, zamiast g to mil i masa nie była już tak gęsta jK u ciebie ale było za późno żeby pozmieniać 😱😂🙈 ale wyszedł i jest bardzo dobry tylko taki bardzo delikatny, gdyby nie ta pomyłka to na pewni byłby idealny 🙂😜
Dziekuje Aniu 😍😘😘😘
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Brawo Gosiu!👏️❤️
2019-04-09 10:46
A jeśli nie mam ani mleka skondensowanego, ani w proszku, ani zagęszczonego czy kokosowego, to czy mogę dodać np. więcej śmietanki ?
-- Ania z AniaGotuje.pl Tak👍
Reklama
2019-04-12 09:43
Czy można czymś zastąpić mleko kondensowane? Mieszkam w Niemczech ( małe miasto) i nie mogę tu nigdzie dostać 🤨
Ania z AniaGotuje.pl
2019-04-12 12:21
Dodaj śmietankę kremówkę 30 lub 36 % i kilka łyżek cukru pudru.
2019-04-12 20:49
A ile tej śmietanki?
Myślałam, że może biała czekolada rozpuszczona za śmietanką mogłaby być, co Pani sądzi?
-- Ania z AniaGotuje.pl Świetny pomysł Kasiu!👍👍
2019-04-15 09:11
❤️
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Brawo Aniu 😍
2019-04-18 10:42
Pani Aniu chciałbym upiec ten sernik w formie 25x30 czy muszę zwiększać ilość składników?
-- Ania z AniaGotuje.pl Myślę, że o połowę 🙂
2019-04-18 12:23
Podepnę się pod pytanie Kuby. O ile zwiększyć składniki, żeby upiec taki sernik prostokątnej blaszce?
2019-04-18 13:20
a ja sie dolacze do pytania, dziekuje ;)
2019-04-19 10:36
Zrobiłam 2 wersje,każdemu b smakowało jedna jest z mleczna czekolada 👌🍰
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 👍❤️
2019-04-19 10:40
Wersja z mleczna czekolada 👌
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Cudo!!!😍
2019-04-19 17:48
Czy tortownica 27 cm może być do tego sernika, czy będzie za duża? Pozdrawiam
Ania z AniaGotuje.pl
2019-04-19 18:01
Sernik będzie znacznie niższy.. chyba, że dasz o 1/3 do połowy więcej składników.
2019-04-20 11:56
Świetny przepis ja zrobiłem z mango i kiwi. 👏️😀
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Nieźle!👍
2019-04-22 14:32
Zastanawiam się czy zamiast mleka skondensowanego nie dać mleko kokosowe... Ciekawe czy wyjdzie. Próbował ktoś?
2019-04-23 14:08
Sernik tak urósł że się wylał, 160st góra dół ustawiona była 😂
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 😜😀
2019-04-23 15:16
Bardzo dobry przepis 👌
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 👌❤️
2019-04-28 21:28
👌 pyszny i zarazem prosty
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 🙂😍😍
2019-04-29 08:59
U mnie tak 😀
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl ❤️❤️
2019-04-29 19:05
Super sernik. Wilgotny i pyszny. Super sie kroi. 😍😍😍🍰
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Cudny jest😍😍
2019-04-29 21:41
🍰Przepyszny 😍
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl ❤️❤️śliczny!
2019-05-01 07:44
Mam i ja😊 dzięki za przepis
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Pysznie😍
2019-05-02 18:15
Czy dobrze rozumiem że należy go piec przez 90 minut, następnie wyłączyć piekarnik i zostawić jeszcze na godzinę?
-- Ania z AniaGotuje.pl Zgadza się👍
2019-05-03 15:01
Jest pyszny!🍰
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl ❤️❤️
2019-05-06 17:47
Przepyszny😋
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 🙂🙂❤️
2019-05-24 11:20
Można użyć budynku biszkoptowego?
-- Ania z AniaGotuje.pl Pewnie😀
2019-05-25 22:31
Jeszcze nie próbowałam ale wyglada super :) wszystko wyszło dokładnie tak jak w przepisie 😍👌
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Przepiękny!❤️
2019-06-27 20:21
Czy zamiast mleka skondensowanego można dodać masy krówkowej?
Ania z AniaGotuje.pl
2019-06-28 09:58
Tak, będzie podobny do tego sernika.. sernik krówkowy 🙂
2019-07-02 11:15
Aniu, sernik jest OBŁĘDNY i PRZEPYSZNY 🙂 rodzina się zajada, a na rodzinnych spotkaniach znika cały! Pychota👌
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Jest cudny!😍
2019-07-05 13:20
Pani Aniu, czy zamiast mleka skondensowanego mozna użyć masy krowkowej ?
-- Ania z AniaGotuje.pl Tak, ale wyjdzie sernik karmelkowy 😜😀
2019-07-06 09:13
Sernik przepyszny 🌼oczywiście pierwszy kawałek nalezał do meża, już się doczekać nie mógł jak robilam zdjecie 😀😀. Dziekuje bardzo za przepis 🙂
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Śliczny sernik Kasiu 😍
2019-07-07 08:29
Sernik robi się bardzo długo. Włożyłam do piekarnika o 18 a skończyłam o22.30. Wygląda apetycznie ale jak dla mnie mało słodki.
2019-08-30 21:32
Dokładnie. Mało słodki , a gorzka czekolada to pogłębia. ( To nie tylko moja opinia , ale także moich gości) Ciasto wyszło idealne jak na zdjęciach. Właśnie robię drugi raz , dodałam więcej cukru i wierzch zrobię z mlecznej czekolady. Zobaczymy czy będzie lepszy 🍰🙂
-- Ania z AniaGotuje.pl Bardzo mi miło 🙂
2019-07-07 16:42
Super sernik. Rewelacja🍓
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Cudny Aniu!😍
2019-07-08 17:36
Serniczek Przepyszny
Stał w lodówce 3h i już prawie zjedzony
Dziękuję za Super przepis 😘
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 🙂❤️
2019-07-19 13:41
Aniu czy mogę użyć tortownicę kwadratową 24x24 czy sernik nie opadnie?
-- Ania z AniaGotuje.pl Możesz.. on zawsze trochę opada.
2019-07-25 12:48
Super przepis 😁 jak wszystkie zresztą 😊😁 sernik jest przepyszny 🍰❤️
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 👏️👏️Ślicznie dziękuję a sernik boski!
2019-07-28 12:29
Upiekłam to cudo wczoraj, jeszcze siedzi w lodówce, więc nie wiem, jak smakuje. Na pewno pyszne 🙂
Nie wiem, co zrobiłam nie tak, ale odeszła mi z boczków cała skórka 😞 Ponieważ jem oczami, hihi, posypałam te "gołe" boczki wiórkami kokosowymi.
Gdzie popełniłam błąd? Poza tym jak patrzę na Wasze wypieki, wszystkie są takie brązowe.. piekłam we wskazanej temperaturze i pilnowałam czasu, a mimo to jest taki blady. Kwestia piekarnika?
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2019-07-28 15:11
Jest kilka możliwych powodów: 1. blaszka jest już bez powłoki i ciasta przywierają, 2. Masa serowa nie była wystarczająco tłusta, 3. Ciasto wyszło poza formę i przywarło do niej. Ogólnie nie zmienia to faktu, że sernik jest boski ❤️
2019-07-29 14:31
Zgadza się, sernik jest rewelacyjny pod każdym względem😋
Blaszka jest dość nowa i była wyłożona papierem (zrobiłam z niego wysokie ranty, żeby masa nie uciekła w razie czego), ciasto nie wyszło za formę, więc wygląda na to, że to kwestia sera. Następnym razem spróbuję z innym😊 Dziękuję za pomoc i super przepis ❤
-- Ania z AniaGotuje.pl 👍👍
2019-08-06 11:09
Witam, czy mógłby ktoś polecić z którego sera twarogowego robicie ten zapewne przepyszny sernik?:)
2019-08-23 09:03
Aniu 😀, można pominąć w przepisie mleko skondensowane albo czymś je zastąpić?
-- Ania z AniaGotuje.pl Lepiej nie..
2019-08-26 11:14
A czy np taki serniki zrobić na kruchym np kakaowym spodzie i wtedy w większej prostokątnej blaszce ?robił ktoś tak ?;)
2019-08-29 16:18
Wspaniały przepis 😍 baaaardzo polecam.
Ja zrobiłam z serka o smaku truskawkowym i z podwójną porcją musu i w normalnej dużej blaszce. Dodam, że piekłam go troszkę dłużej niż w przepisie, ale to chyba zależy od piekarnika, bo w moim wszystko muszę dłużej piec 😂
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Super Asiu 👍
2019-08-30 10:22
Bajka ❤️ piekłam 10 minut dłużej niż w przepisie, w smaku rewelacja. Robiłam z serka w wiaderku Mój Ulubiony.
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 🙂❤️
2019-08-31 21:49
Mój nie opadł, ale smakuje obłędnie. Jedyne co to gorzka czekolada jest faktycznie gorzka 😂 więc kolejne wydanie będzie juz ze słodką zgodnie z życzeniem córki 🌞
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 😍
2019-09-07 13:07
👍❤️
-- Ania z AniaGotuje.pl 👌❤️
2019-09-07 13:10
👍🌞
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Brawo Marzenko 🙂👌❤️
2019-09-09 08:21
Piekłam ten serniczek jakiś czas temu i wszystkim bardzo smakował ale ja jednak nie bardzo lubię serniki z czekoladą. Czy zamiast czekolady można dać jakąś frużelinę owocową? Może ma Pani jakiś fajny przepis na frużelinę np. malinową która pasowałby do tego serniczka. Pozdrawiam😀
Reklama
Ania z AniaGotuje.pl
2019-09-09 09:55
Możesz pominąć czekoladę Marzenko i posmarować serniczek nawet domowym dżemem 😍

Sernik z mascarpone

Mój wspaniały przepis na sernik z mascarpone pieczony! Uwielbiam ten sernik, ponieważ jest super prosty do zrobienia i smakuje dosłownie bezbłędnie. Aby zrobić sernik z mascarpone wystarczy, że zmiksujesz dokładnie wszystkie składniki na masę serową. Potem już tylko do foremki i do piekarnika. Sernik z mascarpone z kremem czekoladowym ganache oraz z owocami skusi każdego!

Sernik z mascarpone i twarogiem

Mój przepis na sernik z mascarpone składa się głownie na ser twarogowy, czyli mielony biały ser oraz serek mascarpone. Zauważ, że do zrobienia sernika z mascarpone nie używam masła. Sernik z mascarpone i białym serem piekę bez spodu. Dodaję za to pyszny i puszysty krem z gorzkiej czekolady oraz owoce. Sernik z mascarpone i malinami smakuje nieziemsko. Dodaj jeszcze borówki a kolor i smak ciasta powali na kolana. Koniecznie zobacz też mój najpopularniejszy przepis na sernik oraz sernik wiedeński. Gorąco zachęcam do zrobienia super prostego sernika - sernik z malinami. Zapraszam też po przepis na sernik pieczony zebra - super ciekawy wzór! Wolisz tradycyjne przepisy? Zobacz jak zrobić mój pyszny sernik królewski