Mini pączki z serków homogenizowanych

Mini pączki z serków homogenizowanych

To mój sposób na ekspresowe pączki z serka homogenizowanego. Te puchate kuleczki nazywamy w domu pączkami z serkiem waniliowym w 5 minut. Smażymy je w weekendy i na Tłusty Czwartek oraz na różne imprezy domowe.

Jeśli szukasz ciekawych przepisów na słodkości, które robi się bardzo szybko i można je przygotować również z dziećmi, to gorąco polecam najlepszy przepis na ciastka owsiane

Czas przygotowania: 5 minut
Czas smażenia: 6 minut
Ilość porcji: 19 średnich pączków

Składniki:
  • 280-300 g serka homogenizowanego waniliowego np. 2 x 140 g danio
  • 1,5 szklanki mąki pszennej - 250 g
  • 2 średnie jajka
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Dodatkowo do zrobienia pączków: dobrej jakości szeroka patelnia lub garnek, około 700 ml oleju roślinnego do smażenia, cukier puder do obtoczenia pączków.

Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.  
Serki waniliowe oraz jajka wyjmij wcześniej z lodówki.

Ja używam do tych pączków serków homogenizowanych waniliowych Danio. Wybieram dwa kubeczki po 140 gramów każdy. Jeśli chcesz użyć innych serków, to pamiętaj by przy tych proporcjach nie użyć więcej niż łącznie 300 gramów serka waniliowego.

W misce umieść mąkę, sól oraz proszek do pieczenia i wymieszaj wszystko łyżką.

Mini pączki z serków homogenizowanych, 1

Do miski wbij dwa jajka i przełóż też serki waniliowe.
Mini pączki z serków homogenizowanych, 2

Wszystko wymieszaj dokładnie łyżką na jednolitą masę. Zajmie Ci to chwilę. Ciasto będzie gęste i klejące.
Mini pączki z serków homogenizowanych, 3

Na filmie pokazałam jaka powinna być konsystencja ciasta przed smażeniem oraz fragment ze smażenia pączków. Zauważ, że pączków nie trzeba przewracać. One dosłownie tańczą w oleju. 

Przygotuj grubą, dużą patelnię z wysokim rantem lub szeroki garnek. Wlej olej. Ustaw średnią moc palnika i czekaj aż ojej będzie wystarczająco nagrzany, by smażyć pączki.  

Czyste i suche dłonie lekko natłuść olejem. Najlepiej jest wylać sobie trochę oleju na talerzyk, by co kilka pączków natłuszczać ponownie dłonie. Wówczas znacznie łatwiej będzie Ci formować kulki z ciasta, które jest dość luźne. Kulki nie będą idealne.. będą raczej nieforemne, jednak dzięki temu, że będą miały gładką powierzchnię, po włożeniu do tłuszczu i swobodnym obracaniu się podczas smażenia, zrobią się okrąglutkie. Ja najpierw nabieram łyżką porcję ciasta wielkości orzecha włoskiego. Biorę ciasto do dłoni i przekładam kilka razy z jednej dłoni do drugiej, by ciasto nabrało ładnego kształtu.

Na nagrzany olej kładź pączusie wielkości orzecha włoskiego. Sprawnie kładź na olej jeden pączek po drugim. Użyłam patelni o średnicy 28 cm, gdzie zmieściłam wszystkie pączki przy jednym smażeniu.

Pamiętaj o tym, by kontrolować stopień nagrzania oleju. Pączki powinny się powoli rumienić i same obracać w oleju. Gdy będą już złociste, możesz je wyjmować na ręcznik papierowy. Swoje smażyłam niecałe 6 minut. Po wyłowieniu możesz je obtoczyć w cukrze pudrze.
Mini pączki z serków homogenizowanych, 4

Mini pączki z serków homogenizowanych, 5

Być może zastanawiasz się czemu nie dodałam do ciasta spirytusu, octu lub soku z cytryny. Nie dodaję spirytusu, ponieważ te pączki prawie nie chłoną tłuszczu. Ważne jest, by nie wkładać pączków za wcześnie do oleju. Oczywiście możesz dodać spirytus do ciasta. Przy tej ilości składników proponuję jedną płaską łyżkę.

Zapraszam również po przepis na najlepsze oponki Wiedeńskie smażone z ciasta parzonego!

 


Smacznego.

Średnia 4.6 / 5 (323 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Pączki w 5 minut z serkiem homogenizowanym

To zdecydowanie najlepsze, ekspresowe pączki z serka homogenizowanego. Aby je zrobić nie potrzebujesz miksera. Wystarczy, że wymieszasz ze sobą wszystkie składniki przy pomocy łyżki. Pączki z serka homogenizowanego youtube - umieściłam dodatkowo krótki film, gdzie pokazałam jak powinna wyglądać konsystencja ciasta oraz jak niesamowicie wyglądają szybki pączusie serowe podczas smażenia. Pączki z serkiem waniliowym w 5 minut polecam nie tylko na Tłusty Czwartek, ale i na urodziny czy inne imprezy. Jeśli zaś nie oprószysz ich cukrem pudrem po usmażeniu, będą to pączki z serka homogenizowanego dietetyczne. 

Serowe pączki z serka homogenizowanego

Proste paczki domowe można smażyć nawet z Dziećmi. To sam przyjemność patrzeć jak kuleczki rosną tańcząc w garnku. Polecam również mój super przepis na mini pączki serowe -  to pączki w 5 minut z twarogiem które też są świetne. Zapraszam gorąco po przepis na pączki serowe w 5 minut oraz po inne moje przepisy na domowe pączki i oponki. W szczególności zachęcam do przepisu na oponki z mascarpone

Pączki z serka homogenizowanego

Uwielbiam robić te cudowne pączki z serkiem homogenizowanym. Po przepis na moje pączki na serku homogenizowanym sięgam zawsze w karnawale. Są cudowne na Tłusty Czwartek. Koniecznie zobacz też mój przepis na pączki z ziemniaków. Świetne są też pączki z mascarpone.. poezja!