Mini pączki z serków homogenizowanych

Mini pączki z serków homogenizowanych

To mój sposób na ekspresowe pączki z serka homogenizowanego. Te puchate kuleczki nazywamy w domu pączkami z serkiem waniliowym w 5 minut. Smażymy je w weekendy i na Tłusty Czwartek oraz na różne imprezy domowe.

Jeśli szukasz ciekawych przepisów na słodkości, które robi się bardzo szybko i można je przygotować również z dziećmi, to gorąco polecam najlepszy przepis na ciastka owsiane

Reklama

Czas przygotowania: 5 minut
Czas smażenia: 6 minut
Ilość porcji: 19 średnich pączków

Składniki:
  • 280-300 g serka homogenizowanego waniliowego np. 2 x 140 g danio
  • 1,5 szklanki mąki pszennej - 250 g
  • 2 średnie jajka
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Dodatkowo do zrobienia pączków: dobrej jakości szeroka patelnia lub garnek, około 700 ml oleju roślinnego do smażenia, cukier puder do obtoczenia pączków.

Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.  
Serki waniliowe oraz jajka wyjmij wcześniej z lodówki.

Ja używam do tych pączków serków homogenizowanych waniliowych Danio. Wybieram dwa kubeczki po 140 gramów każdy. Jeśli chcesz użyć innych serków, to pamiętaj by przy tych proporcjach nie użyć więcej niż łącznie 300 gramów serka waniliowego.

W misce umieść mąkę, sól oraz proszek do pieczenia i wymieszaj wszystko łyżką.
Mini pączki z serków homogenizowanych, 1

Do miski wbij dwa jajka i przełóż też serki waniliowe.
Mini pączki z serków homogenizowanych, 2

Wszystko wymieszaj dokładnie łyżką na jednolitą masę. Zajmie Ci to chwilę. Ciasto będzie gęste i klejące.
Mini pączki z serków homogenizowanych, 3

Na filmie pokazałam jaka powinna być konsystencja ciasta przed smażeniem oraz fragment ze smażenia pączków. Zauważ, że pączków nie trzeba przewracać. One dosłownie tańczą w oleju. 

Przygotuj grubą, dużą patelnię z wysokim rantem lub szeroki garnek. Wlej olej. Ustaw średnią moc palnika i czekaj aż ojej będzie wystarczająco nagrzany, by smażyć pączki.  

Czyste i suche dłonie lekko natłuść olejem. Najlepiej jest wylać sobie trochę oleju na talerzyk, by co kilka pączków natłuszczać ponownie dłonie. Wówczas znacznie łatwiej będzie Ci formować kulki z ciasta, które jest dość luźne. Kulki nie będą idealne.. będą raczej nieforemne, jednak dzięki temu, że będą miały gładką powierzchnię, po włożeniu do tłuszczu i swobodnym obracaniu się podczas smażenia, zrobią się okrąglutkie. Ja najpierw nabieram łyżką porcję ciasta wielkości orzecha włoskiego. Biorę ciasto do dłoni i przekładam kilka razy z jednej dłoni do drugiej, by ciasto nabrało ładnego kształtu.

Na nagrzany olej kładź pączusie wielkości orzecha włoskiego. Sprawnie kładź na olej jeden pączek po drugim. Użyłam patelni o średnicy 28 cm, gdzie zmieściłam wszystkie pączki przy jednym smażeniu.

Pamiętaj o tym, by kontrolować stopień nagrzania oleju. Pączki powinny się powoli rumienić i same obracać w oleju. Gdy będą już złociste, możesz je wyjmować na ręcznik papierowy. Swoje smażyłam niecałe 6 minut. Po wyłowieniu możesz je obtoczyć w cukrze pudrze.
Mini pączki z serków homogenizowanych, 4

Mini pączki z serków homogenizowanych, 5

Być może zastanawiasz się czemu nie dodałam do ciasta spirytusu, octu lub soku z cytryny. Nie dodaję spirytusu, ponieważ te pączki prawie nie chłoną tłuszczu. Ważne jest, by nie wkładać pączków za wcześnie do oleju. Oczywiście możesz dodać spirytus do ciasta. Przy tej ilości składników proponuję jedną płaską łyżkę.

Zapraszam również po przepis na najlepsze oponki Wiedeńskie smażone z ciasta parzonego!


Smacznego.

Średnia 4.6 / 5 (56 głosów) Oceń!
Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl 😊

Komentarze

Monika
2018-02-03 19:26
Ja już zrobiłam 👍👌
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2018-02-04 09:51
Brawo Moniko!👏️👏️👏️ Super mini pączusie! 🌼😍
ela
2018-02-04 08:56
🌼Są pyszne
-- Ania z AniaGotuje.pl Dziękuję ❤️❤️
Marlena
2018-02-04 15:50
Przepyszne i wspanialy przepis :)
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2018-02-04 18:22
Dziękuję Marleno i życzę smacznego 💐❤️
Barbara
2018-02-04 20:43
Nie takie ładne jak Twoje, ale przepyszne! ❤️
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2018-02-05 08:50
Piękne pączusiowe obłoczki Basiu! 🙂❤️
Kasia
2018-02-04 21:59
Przepyszne. Puszyste i niezbyt słodkie. Idealne na czwartkowe obżarstwo 😜
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2018-02-05 08:49
Ale przyjemnie oglądać takie piękne pączusie! 👏️👏️
Karolina
2018-02-05 15:10
A czy można do nich dodać marmolade? Czy smak będzie się gryzł?
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2018-02-05 17:07
Jako nadzienie? Śmiało można👍
Forestman
2018-02-05 16:48
A niech Cię...normalnie..❤️ Przez Ciebie popełniłem obżarstwo..
Po prostu PRZEPYSZNE 😂
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2018-02-05 17:08
Ha ha. to jeszcze powtórka w czwartek 🙂
Kerria
2018-02-05 19:51
Pani Aniu, proszę zdradzić sekret jak uzyskać tak idealny kształt pączuszków? :) Może łyżką do lodów? :) Dziękuję za przepis i pozdrawiam :)
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2018-02-06 09:31
W opisie napisałam o formowaniu kulek 🙂 przez natłuszczanie dłoni olejem. Twój pomysł z gałkownicą też jest ciekawy 👍
Joanna Ł
2018-02-05 21:41
Pyszne, chyba każdy je lubi :) mniam :)
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2018-02-06 09:32
Ja jeszcze się z odmową nie spotkałam, więc coś w tym jest 😀
Łukasz
2018-02-05 21:52
Pani Aniu, jak rozpoznać, że olej ma już odpowiednią temperaturę do smażenia pączków?
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2018-02-06 09:35
Urwij kawałeczek ciasta i "wrzuć" do tłuszczu. Jeśli ciasto wypłynie a olej będzie ładnie skwierczał, możesz uznać że powinien być on wystarczająco nagrzany. Ważne, by nie ustawiać od razu bardzo wysokiej temperatury, tylko cierpliwie czekać aż zarówno garnek, jak i cały olej równo się nagrzeją. Powodzenia Łukaszu 👍🙂
Ola
2018-02-06 12:48
Czy można podzielić ciasto na dwie porcje i smażyć na dwa razy? ;)
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2018-02-06 12:54
To nie jest duża porcja. Na dwa razy.. chcesz zostawić ciasto w folii na drugi dzień? Możesz tak zrobić, ale nie trzymaj surowego ciasta za długo w lodówce. Ciasto po wyjęciu z lodówki powinno się ogrzać. Wymieszaj je przed formowaniem i smażeniem.
Magda
2018-02-06 15:32
Wyszły przepyszne:)Dziekuję.
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2018-02-06 17:56
Śliczne mini pączusie! Smacznego Magdo 🙂
Candy Pandas
2018-02-07 10:29
Kupnych pączków nie lubimy ale domowe, świeże to co innego ❤️
Magda
2018-02-07 15:53
Dziś zrobione i są pyszne . Super prosty przepis. 👍🙂
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2018-02-07 16:16
Śliczne pączusie Magdo!!! Wszystkiego dobrego ❤️
Renata
2018-02-07 17:52
pączusie super😉
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2018-02-07 18:44
Jakie śliczne pączusie .. oprószone jak śniegiem!❤️
Natalia
2018-02-07 19:31
Wyszły pyszne😊😊😘😘
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2018-02-08 09:26
Natalio! Twoje pączki wyglądają super! I jaka kolorowa posypka🙂🌼
Aga
2018-02-07 21:15
Pączki zrobione, przepis zanotowany do przepiśnika :) super!!!👌👌👌
-- Ania z AniaGotuje.pl Cudownie. Ściskam mocno!❤️
Marta
2018-02-08 08:45
Przepyszne i proste te pączusie 🙂👌❤️
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Wyglądają super👍
Marta
2018-02-08 10:28
Moje niedoskonałe ❤️ przepis prosty, smaczny i szybki 👌
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2018-02-08 10:29
Pączki serowe jak ludziki! Dla mnie super 👏️😀
Marta
2018-02-08 15:15
W niektórych dopatrzyłam się konika morskiego, wieloryba i chomika 😂 niestety rzadkie ciasto mi wyszło, stąd przy wkładaniu do rozgrzanego oleju zdeformowały się 😜
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2018-02-08 16:34
Nic nie szkodzi Marto! Smaczne były i to najważniejsze 💐💐
Kasiapis
2018-02-08 11:54
Mam I ja. 🙂 Nakladalam bezpośrednio łyżką, za bardzo kleily się do rąk. Wyszły idealne. Pyszne, Szybkie i proste. Bardzo dziękuję za przepis.
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2018-02-08 11:56
Kasiu, z łyżki wyszły super równe. Ja natłuszczam dłonie i formuję "kulki" przed samym smażeniem. Polecam następnym razem. A Twoje pączki serowe wyglądają cudnie 😍😍
Kasiapis
2018-02-08 16:38
Próbowałam, kleiło mi się mimo wszystko. I poszłam na łatwiznę. 😊
-- Ania z AniaGotuje.pl Super 😜🌼
Anna
2018-02-08 12:01
Ja też zrobiłam pączusie ale wcale nie są okrągłe ale pyszne🙂
Reklama
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2018-02-08 12:04
Aniu, polecam formować kuleczki w natłuszczonych dłoniach. Wychodzą super 🌼
Joanna
2018-02-08 12:22
Też dzis zrobiłam, ale kulki formowałam łyżką, bo rękoma to masakra. Nie wyszły idealne kulki i zeszło trochę dłużej jak 5 minut, ale to kwestia braku wprawy😀 i większe od orzecha.
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2018-02-08 14:12
Super Asiu 👏️👏️ Piękne pączusie Ci wyszły🌼
Lolka
2018-02-08 12:43
Pyszne sa☺👍👌
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2018-02-08 14:12
Super mini pączki.. bardzo ładne 😍
Beata
2018-02-08 13:17
Są pyszne! Dodałam jeszcze róże własnej roboty! Dziękuje za super przepis!❤️
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2018-02-08 14:16
Bardzo proszę Beatko! Ślicznie pączusie Ci wyszły 😍
Katarzyna
2018-02-08 14:49
❤️ Prawie się poddałam kiedy zbyt kleily się do dłoni ale spróbowałam na dwie łyżki i jak widać wyszedł dość ładny kształt , praktyka czyni mistrza, wiec napewno jeszcze nie raz spróbuje i to niekoniecznie tylko na tłusty czwartek , polecam przepis Pani Ani 👌
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2018-02-08 16:34
Dziękuję Ci Kasiu! Pączusie pięknie Ci się usmażyły 😍
Maja
2018-02-08 16:17
Ponieważ córcia od niedawna ma zdiagnozowaną celiakię, Tłusty Czwartek był wyzwaniem (nasz pierwszy). Twój przepis wyśmienicie sprawdził się na bezglutenowych składnikach! Polecam, córcia zajada ze smakiem (zamiast mąki pszennej Mix C Schar, bezglutenowy proszek do pieczenia)
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2018-02-08 16:35
Maju!!! Wielkie dzięki za ten post i zdjęcie! Cudowna wiadomość, że z inną mąką też się tak pięknie udają ❤️❤️
MARZENA
2018-02-08 16:18
Pyszne, mega szybkie w przygotowaniu ❤️
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2018-02-08 16:35
Śliczne Marzenko ❤️❤️
Marta
2018-02-08 17:15
Pyszne i szybko znikają. Dziś rano zrobiłam dla synka. Zabrał wszystkie do szkoły.
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2018-02-08 18:19
Jakie piękne kuleczki pączkowe ❤️❤️
Bogna
2018-02-08 18:11
Przepis SUPER ! Szybko te pyszności się.. produkuje i równie szybko... znikają!! Moje wyszły bardziej w stylu holenderskim, czyli nieregularne, zbliżone do okrągłych, ale smakują WYBORNIE 😋!!! Posypałam je dodatkowo cynamonem i odrobinka kardamonu. PYCHA!!!
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2018-02-08 18:20
Świetny pomysł Bogno! Pączki posypane cynamonem i kardamonem.. rewelacja!😍
Beti
2018-02-08 18:18
Wspaniały przepis, polecam! 👌👌👌❤️❤️❤️
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2018-02-08 18:22
Śliczne pączusie serowe! A na jutro widzę, że owocki czekają 😀
Powodzeniamamo
2018-02-08 19:07
Idealne pączusie dla zabieganych! 20 minut i pyszności na stole 😍😍😍
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Piękne pączki 🌼
Gosia Sot
2018-02-08 19:11
Pyszne musiałam upiec dwie porcję bo jedna było dla chłopaków mało
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2018-02-09 09:21
Wow! 🌼Super chłopaki! I brawo dla Ciebie.. śliczne pączusie ❤️
Zuzanna
2018-02-08 22:35
Pączusie są cudowne. Zrobiłam z trzech porcji 😍😍 szybko znikają z talerza 😊😘
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Jakie śliczne kuleczki śniegowe ❤️
hyggeofme
2018-02-09 08:34
Pączusie są szybkie i łatwe i pyszne 🙂👌 Na pewno nie raz jeszcze pojawią się u mnie w domu 👍
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2018-02-09 09:36
Śliczne pączki Asiu❤️... ps. muszę też sobie taki kwitnące pachnidło kupić.. już tęsknie za wiosną 🙂
Renata
2018-02-09 20:11
pączusie pyszne😉
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Super Renatko❤️
Ewa Nawrocka
2018-02-10 19:10
A to moje mini pączki
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Piękne pączusie!❤️
Mila
2018-02-11 03:36
A czy mogę dodać mascarpone serek? Tutaj nie ma serków homogenizowanych.
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2018-02-11 09:19
Możesz, tylko na te proporcje użyj nie więcej niż 250 gramów serka mascarpone.
Marta
2018-02-13 13:35
Ja tez dzis zrobilam.Wyszły pyszne.szybko latwo i smacznie.
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Śliczne pączusie😍
Natalia
2018-02-13 21:26
👌 najlepsze pączki, moja 4 latka jak nie lubi sklepowych pączków, tak tymi się zajadała- polecam😍
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Cudowna wiadomość Natalio ❤️
Ela
2018-02-22 13:13
Paczki rewelacja 👌bardzo nam smakowaly ...jedna porcja byla za malo ...ja robilam na dwie lyzki bo ciasto bardzo sie kleilo ...polecam😍😍😍😍
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2018-02-22 15:51
Brawo Elu! Sposób na dwie łyżki jest bardzo fajny i muszę przyznać, że widać, ze masz wprawę!🌼🌼
Monika
2018-02-22 19:17
Szybkie, proste i przepyszne ! :)👌
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Wow! Jak cudna kuchareczka👩‍🍳😍
Reklama

Pączki w 5 minut z serkiem homogenizowanym

To zdecydowanie najlepsze, ekspresowe pączki z serka homogenizowanego. Aby je zrobić nie potrzebujesz miksera. Wystarczy, że wymieszasz ze sobą wszystkie składniki przy pomocy łyżki. Pączki z serka homogenizowanego youtube - umieściłam dodatkowo krótki film, gdzie pokazałam jak powinna wyglądać konsystencja ciasta oraz jak niesamowicie wyglądają szybki pączusie serowe podczas smażenia. Pączki z serkiem waniliowym w 5 minut polecam nie tylko na Tłusty Czwartek, ale i na urodziny czy inne imprezy. Jeśli zaś nie oprószysz ich cukrem pudrem po usmażeniu, będą to pączki z serka homogenizowanego dietetyczne. 

Serowe pączki z serka homogenizowanego

Proste paczki domowe można smażyć nawet z Dziećmi. To sam przyjemność patrzeć jak kuleczki rosną tańcząc w garnku. Polecam również mój super przepis na mini pączki serowe -  to pączki w 5 minut z twarogiem które też są świetne. Zapraszam gorąco po przepis na pączki serowe w 5 minut oraz po inne moje przepisy na domowe pączki i oponki