Sortuj: data publikacji popularność
Dieta:
  • bezglutenowa (85)
  • wegańska (38)
  • wegetariańska (102)
Sałatka Shirazi

Sałatka Shirazi

Irańska sałatka Shirazi będzie idealna nie tylko na gorące dni. Skosztuj tej pełnej smaku kompozycji świeżych pomidorów, ogórków, cebuli, mięty i aromatycznego dressing 'u z cytryny.

- bardzo kolorowa sałatka
- uniwersalne zastosowanie
- można ją przygotować wcześniej 

Czytaj dalej: Sałatka Shirazi
Polędwiczki w sosie kurkowym

Polędwiczki w sosie kurkowym

Poznaj super sposób na zawsze idealnie mięciutkie mięso. Zapraszam po mój ulubiony i sprawdzony przepis na polędwiczki w sosie kurkowym. Możesz je podać na wiele sposobów. 

- świetny pomysł na polędwicę wieprzową 
- aksamitny i bardzo prosty sos kurkowy
- kilka pomysłów na podanie dania

Czytaj dalej: Polędwiczki w sosie kurkowym
Sałatka z pomidorów

Sałatka z pomidorów

Piękna, przepyszna, bardzo zdrowa i super prosta do zrobienia sałatka z pomidorami, to jedna z lepszych propozycji sałatkowych na lato. To przepis, który sprawdzi się idealnie do wielu obiadów.

- błyskawiczna do zrobienia i niskokaloryczna 
- jedna z lepszych sałatek o uniwersalnym zastosowaniu
- w przepisie wiele porad na pyszne dodatki i propozycje podania

Czytaj dalej: Sałatka z pomidorów
Souvlaki

Souvlaki

Souvlaki to popularne greckie danie będące esencją prostej, ale przemyślanej kuchni. Składa się z szaszłyków z mięsa, najczęściej wieprzowego, marynowanego w ziołach, a następnie pieczonego na grillu. 

- można też użyć jagnięciny lub kurczaka
- podawane z tradycyjnym sosem tzatziki i pitą
- rewelacyjne danie na letnie przyjęcia w ogrodzie

Czytaj dalej: Souvlaki
Koktajl z selera naciowego

Koktajl z selera naciowego

Koktajl z selera naciowego i banana to przepyszny, zdrowy i bardzo sycący napój idealny na lato. Przepis jest bardzo prosty, a koktajl wychodzi idealnie gładki i orzeźwiający.

- tylko 15 minut szykowania
- niskokaloryczny koktajl owocowo warzywny 
- w przepisie kilka pomysłów na dodatki smakowe

Czytaj dalej: Koktajl z selera naciowego
Reklama
Espresso Tonic

Espresso Tonic

Espresso Tonic to niezwykły napój kawowy. Przepis jest super prosty, a Espresso & tonic to naprawdę genialne połączenie. Obowiązkowo do wypróbowania latem i na przyjęcia.

- gratka dla miłośników kawy
- orzeźwiający, pyszny i piękny napój
- świetny do podania na imprezy w ogrodzie

Czytaj dalej: Espresso Tonic
Syrop z mięty

Syrop z mięty

Domowy syrop z mięty to super sposób na wykorzystanie świeżych gałązek mięty. Syrop jest bardzo prosty w przygotowaniu, a przepis przyda się do wielu deserów i napojów.

- do zamknięcia w słoikach lub w butelkach
- tylko kilka łatwo dostępnych składników
- lekki syrop do deserów i napojów

Czytaj dalej: Syrop z mięty
Lemoniady

Lemoniady

Domowe lemoniady to mój super sposób na orzeźwienie i ugaszenie pragnienia. Zapraszam po najpopularniejsze przepisy, które sprawdzą się świetnie nie tylko latem.

- 4 topowe przepisy
- pyszne dla dzieci i dorosłych
- idealne na przyjęcie w ogrodzie

Czytaj dalej: Lemoniady
Surówka z marchewki

Surówka z marchewki

Surówka z marchewki w wersji dla dzieci oraz najlepszy przepis na surówkę z dodatkiem jabłka, pora i śmietany. Wybierz opcję, która najbardziej Ci odpowiada i smacznego.

- prosta i szybka do zrobienia
- soczysta i tania surówka do obiadu
- wiele porad oraz zamienników do składników

Czytaj dalej: Surówka z marchewki
Bresaola w sałatce

Bresaola w sałatce

Wyjątkowa i szybka do przygotowania szynka dojrzewająca Bresaola w sałatce z orzechami i parmezanem, to super pomysł na przekąskę na każdą okazję. Sprawdzi się nawet na grilla. 

- sałatka w stylu Carpaccio
- bardzo kolorowa, pyszna i piękna
- uniwersalny przepis do szykowania przez cały rok 

Czytaj dalej: Bresaola w sałatce
Reklama

Cytryna przepisy

Cytryna zwyczajna trafiła do Europy w czasach średniowiecza, a pierwotnie występowała w Chinach. Uznaje się, że ten gatunek powstał właśnie tam - ze skrzyżowania limy z cytronem. Aktualnie najchętniej hodują ją Amerykanie, Włosi, Meksykanie, Grecy i Hiszpanie. Oprócz wspaniałych właściwości smakowych ma jeszcze kilka zalet. Przynosi ogrom korzyści zdrowotnych, a także służy jako roślina ozdobna. Cytryna szczególnie zyskała na popularności w latach dwudziestych XVIII wieku, kiedy odkryto, że dzięki bardzo dużej zawartości witaminy C jest skutecznym lekiem na szkorbut - chorobę marynarzy.

Wykorzystanie cytryny w kuchni

W kuchni cytryny wykorzystujemy głównie przez wzgląd na pyszny i aromatyczny sok, który można z nich wycisnąć. Możemy użyć go przy pieczeniu ciast - np. sernik cytrynowy, babka piaskowa czy babka cytrynowa. Wyśmienicie smakuje lukier cytrynowy, do którego dodamy cytrynowego soku. Staje się idealnie słodko-kwaśny i dzięki temu nadaje charakteru ciastom i deserom. Sok z cytryny dodajemy również do sosów sałatkowych, budyniów, skrapiamy nim ryby dla smaku, a także przygotowujemy wspaniałe sosy cytrynowe i kremy (np. lemon curd). Wspaniale smakuje też kisiel truskawkowy z dodatkiem cytryny. Oprócz soku, cytryna posiada jeszcze pełną smaku i wartości skórkę - którą możemy wykorzystać do posypywania dań i deserów na świeżo, lub w formie kandyzowanej.

Cytryna właściwości

Chociaż cytryna potrafi być bardzo kwaśna, a jej smak nieraz wykrzywia nam usta, to mimo wszystko ma ogromne zaplecze fanów. Można ją dodać do wielu potraw, które dzięki niej nabierają charakteru, a w dodatku jest wyjątkowo zdrowa. Jest mało kaloryczna - ma zaledwie 29 kcal na 100 gram, zawiera szereg witamin i minerałów. W szczególności witaminę C i B1. A przy okazji jest wspaniałym dodatkiem do herbaty oraz wody mineralnej - a podczas przeziębienia zaleca się dodawanie jej do herbaty w dużej ilości razem z miodem, dla wzmocnienia odporności. Sprawdź też moje inne przepisy na smaczne i zdrowe dania na słodko i wytrwanie.