Sortuj: data publikacji popularność
Dieta:
  • bezglutenowa (72)
  • wegańska (29)
  • wegetariańska (85)
Sałatka wiosenna

Sałatka wiosenna

Kolorowa, pyszna i szybka w przygotowaniu sałatka wiosenna to wspaniały pomysł na dodatek do obiadu, sałatkę na grilla lub nawet samodzielny posiłek. Zapraszam po przepis i garść porad.

- błyskawiczna sałatka
- kilka propozycji podania
- idealna sałatka z młodych warzyw

Czytaj dalej: Sałatka wiosenna
Babka jogurtowa

Babka jogurtowa

Babka jogurtowa należy do moich ulubionych ciast bez owoców i czekolady. To przepis na niezwykle pyszną, puszystą i wilgotną babkę, która bardzo długo zachowuje świeżość.

- pieczona na oleju
- super proste wykonanie
- świetna na każdą okazję i Święta 

Czytaj dalej: Babka jogurtowa
Fajitas

Fajitas

Fajitas to super prosty przepis na danie kuchni Tex-Mex. Znajdziesz tu grillowane mięso z kurczaka oraz kolorową paprykę i cebulę. Do tego idealnie dobrane przyprawy. 

- bardzo uniwersalne danie
- tylko łatwo dostępne składniki
- do podania z tortillą, salsą, guacamole

Czytaj dalej: Fajitas
Oponki drożdżowe

Oponki drożdżowe

Domowe oponki drożdżowe to rewelacyjna propozycja na Tłusty Czwartek i nie tylko. Przepis jest bardzo prosty i dokładnie opisany, więc każdy sobie z nimi poradzi. 

- najlepsze z cytrusowym lukrem
- szykowane na samych żółtkach
- idealne ciasto drożdżowe ciasto na maśle

Czytaj dalej: Oponki drożdżowe
Pasta z ciecierzycy

Pasta z ciecierzycy

Pasta z ciecierzycy z dodatkiem suszonych pomidorów to jedna z ciekawszych past, którą można smarować nie tylko kanapki. Przepis jest super prosty, a pasta niesamowicie pyszna.

- z ciecierzycą suszoną lub z puszki
- wiele porad i propozycji podania pasty
- rewelacyjna również zajadana z warzywami

Czytaj dalej: Pasta z ciecierzycy
Reklama
Sałatka z serem pleśniowym

Sałatka z serem pleśniowym

Sałatka z serem pleśniowym to błyskawiczna do zrobienia i niezwykle piękna sałatka z serem Gorgonzola DOP. Przepis ten sprawdzi się nawet na wyjątkowe okazje i przyjęcia.

- gotowa w 15 minut
- tylko kilka podstawowych składników
- super dużo porad i zamienników produktów

Czytaj dalej: Sałatka z serem pleśniowym
Sałatka cezar

Sałatka cezar

Sałatka cezar to bardzo popularna i super pyszna sałatka z chrupiącą sałatką rzymską i grzankami. Zapraszam po przepis podstawowy oraz po garść cennych porad i propozycji podania.

- dokładny opis wykonania 
- niezawodny przepis na sos cezara
- wiele ciekawostek oraz propozycji podania

Czytaj dalej: Sałatka cezar
Sos cezara

Sos cezara

Sos cezar to znany i lubiany sos na bazie majonezu, który jest jednym z najważniejszych składników sałatki cezara. Zapraszam po mój ulubiony przepis na ten sosik. 

- gotowy w 10 minut
- najlepszy sos do sałatki cezar i nie tylko
- dużo porad oraz zamienników do składników

Czytaj dalej: Sos cezara
Sznycel

Sznycel

Sznycel klasyczny z cielęciny lub też sznycel z indyka, a nawet ze schabu. Zapraszam po sprawdzony przepis na kotlety, które zrobisz ze swojego ulubionego mięsa.

- prosty pomysł na obiad
- dokładny opis wykonania ze zdjęciami
- kilka propozycji na pyszne podanie kotletów

Czytaj dalej: Sznycel
Dżem z borówek

Dżem z borówek

Domowy dżem z borówek jest nie tylko super pyszny, ale i bardzo prosty do zrobienia. Sprawdzi się jako dodatek do budyniu, kaszy manny, czy owsianki. Będzie idealny do placków i naleśników. 

- bez poddawania pasteryzacji
- szybki dżem z borówki amerykańskiej
- można też użyć jagód leśnych lub jagody kamczackiej 

Czytaj dalej: Dżem z borówek
Reklama

Cytryna przepisy

Cytryna zwyczajna trafiła do Europy w czasach średniowiecza, a pierwotnie występowała w Chinach. Uznaje się, że ten gatunek powstał właśnie tam - ze skrzyżowania limy z cytronem. Aktualnie najchętniej hodują ją Amerykanie, Włosi, Meksykanie, Grecy i Hiszpanie. Oprócz wspaniałych właściwości smakowych ma jeszcze kilka zalet. Przynosi ogrom korzyści zdrowotnych, a także służy jako roślina ozdobna. Cytryna szczególnie zyskała na popularności w latach dwudziestych XVIII wieku, kiedy odkryto, że dzięki bardzo dużej zawartości witaminy C jest skutecznym lekiem na szkorbut - chorobę marynarzy.

Wykorzystanie cytryny w kuchni

W kuchni cytryny wykorzystujemy głównie przez wzgląd na pyszny i aromatyczny sok, który można z nich wycisnąć. Możemy użyć go przy pieczeniu ciast - np. sernik cytrynowy, babka piaskowa czy babka cytrynowa. Wyśmienicie smakuje lukier cytrynowy, do którego dodamy cytrynowego soku. Staje się idealnie słodko-kwaśny i dzięki temu nadaje charakteru ciastom i deserom. Sok z cytryny dodajemy również do sosów sałatkowych, budyniów, skrapiamy nim ryby dla smaku, a także przygotowujemy wspaniałe sosy cytrynowe i kremy (np. lemon curd). Wspaniale smakuje też kisiel truskawkowy z dodatkiem cytryny. Oprócz soku, cytryna posiada jeszcze pełną smaku i wartości skórkę - którą możemy wykorzystać do posypywania dań i deserów na świeżo, lub w formie kandyzowanej.

Cytryna właściwości

Chociaż cytryna potrafi być bardzo kwaśna, a jej smak nieraz wykrzywia nam usta, to mimo wszystko ma ogromne zaplecze fanów. Można ją dodać do wielu potraw, które dzięki niej nabierają charakteru, a w dodatku jest wyjątkowo zdrowa. Jest mało kaloryczna - ma zaledwie 29 kcal na 100 gram, zawiera szereg witamin i minerałów. W szczególności witaminę C i B1. A przy okazji jest wspaniałym dodatkiem do herbaty oraz wody mineralnej - a podczas przeziębienia zaleca się dodawanie jej do herbaty w dużej ilości razem z miodem, dla wzmocnienia odporności. Sprawdź też moje inne przepisy na smaczne i zdrowe dania na słodko i wytrwanie.