Sortuj: data publikacji popularność
Dieta:
  • bezglutenowa (75)
  • wegańska (31)
  • wegetariańska (90)
Brzoskwinie w syropie

Brzoskwinie w syropie

Domowe brzoskwinie w syropie to bardzo prosty i sprawdzony sposób na pyszne przezimowanie krajowych brzoskwiń. Można je dodawać do wielu dań i rozmaitych deserów.

- tylko kilka składników
- garść pomysłów na użycie brzoskwiń
- na końcu sposób na domowy kisiel z syropu

Czytaj dalej: Brzoskwinie w syropie
Prażone jabłka

Prażone jabłka

Prażone jabłka do słoików na zimę, to wspaniały i bardzo uniwersalny przepis. Sprawdzą się nie tylko do szarlotek, ale i do placków lub naleśników, a nawet na kanapki lub do ryżu. 

- prosty przepis
- tylko kilka składników
- bez pasteryzowania słoików

Czytaj dalej: Prażone jabłka
Placek ze śliwkami

Placek ze śliwkami

Puszysty i bardzo wilgotny placek ze śliwkami, to niesamowicie pyszne i aromatyczne ciasto. Zapraszam po naprawdę super prosty przepis na to ucierane ciasto jogurtowe.

- placek dla początkujących
- bardzo długo zachowuje świeżość
- dokładny opis wykonania i zdjecia kroków

Czytaj dalej: Placek ze śliwkami
Panini

Panini

Panini to pyszne, włoskie kanapki szykowane na bazie ciabatty żytniej lub pszennej i podawane na ciepło. Przepis jest bardzo prosty, zaś przekąska pachnąca i bardzo sycąca.

- kilka propozycji na różne dodatki
- świetne jako przekąska, ale i danie główne
- bardzo dokładny opis wykonania i zdjęcia krok po kroku

Czytaj dalej: Panini
Pasta z bobu

Pasta z bobu

Pasta z bobu na kanapki i nie tylko, to fantastyczny pomysł na pyszne użycie świeżego bobu. Polecam skorzystać z krótkiego sezonu na bób i wypróbować mój ulubiony przepis.

- błyskawiczne wykonanie
- ciekawe pomysły na dodatki
- można ją długo przechowywać w lodówce

Czytaj dalej: Pasta z bobu
Reklama
Tort truskawkowy

Tort truskawkowy

Domowy tort truskawkowy to wspaniały pomysł na niezwykle pyszny tort na każdą okazję. Można go piec przez cały rok, a do tego jest to jeden z najprostszych do zrobienia tortów.

- to najlepszy przepis dla początkujących 
- tego samego kremu używasz do przełożenia i do tynku
- można go zrobić również z owocami mrożonymi i z dżemem

Czytaj dalej: Tort truskawkowy
Szaszłyki warzywne

Szaszłyki warzywne

Szaszłyki warzywne to jedno z ważniejszych dań, które szykuję na przyjęcia w sezonie grillowym. To bardzo uniwersalny przepis na idealne, kolorowe i super smaczne szaszłyki wegetariańskie. 

- można je szykować dzień wcześniej
- do zrobienia na patelni, w piekarniku lub na grillu
- wiele zamienników do warzyw oraz ciekawych dodatków 

Czytaj dalej: Szaszłyki warzywne
Sałatka wiosenna

Sałatka wiosenna

Kolorowa, pyszna i szybka w przygotowaniu sałatka wiosenna to wspaniały pomysł na dodatek do obiadu, sałatkę na grilla lub nawet samodzielny posiłek. Zapraszam po przepis i garść porad.

- błyskawiczna sałatka
- kilka propozycji podania
- idealna sałatka z młodych warzyw

Czytaj dalej: Sałatka wiosenna
Babka jogurtowa

Babka jogurtowa

Babka jogurtowa należy do moich ulubionych ciast bez owoców i czekolady. To przepis na niezwykle pyszną, puszystą i wilgotną babkę, która bardzo długo zachowuje świeżość.

- pieczona na oleju
- super proste wykonanie
- świetna na każdą okazję i Święta 

Czytaj dalej: Babka jogurtowa
Fajitas

Fajitas

Fajitas to super prosty przepis na danie kuchni Tex-Mex. Znajdziesz tu grillowane mięso z kurczaka oraz kolorową paprykę i cebulę. Do tego idealnie dobrane przyprawy. 

- bardzo uniwersalne danie
- tylko łatwo dostępne składniki
- do podania z tortillą, salsą, guacamole

Czytaj dalej: Fajitas
Reklama

Cytryna przepisy

Cytryna zwyczajna trafiła do Europy w czasach średniowiecza, a pierwotnie występowała w Chinach. Uznaje się, że ten gatunek powstał właśnie tam - ze skrzyżowania limy z cytronem. Aktualnie najchętniej hodują ją Amerykanie, Włosi, Meksykanie, Grecy i Hiszpanie. Oprócz wspaniałych właściwości smakowych ma jeszcze kilka zalet. Przynosi ogrom korzyści zdrowotnych, a także służy jako roślina ozdobna. Cytryna szczególnie zyskała na popularności w latach dwudziestych XVIII wieku, kiedy odkryto, że dzięki bardzo dużej zawartości witaminy C jest skutecznym lekiem na szkorbut - chorobę marynarzy.

Wykorzystanie cytryny w kuchni

W kuchni cytryny wykorzystujemy głównie przez wzgląd na pyszny i aromatyczny sok, który można z nich wycisnąć. Możemy użyć go przy pieczeniu ciast - np. sernik cytrynowy, babka piaskowa czy babka cytrynowa. Wyśmienicie smakuje lukier cytrynowy, do którego dodamy cytrynowego soku. Staje się idealnie słodko-kwaśny i dzięki temu nadaje charakteru ciastom i deserom. Sok z cytryny dodajemy również do sosów sałatkowych, budyniów, skrapiamy nim ryby dla smaku, a także przygotowujemy wspaniałe sosy cytrynowe i kremy (np. lemon curd). Wspaniale smakuje też kisiel truskawkowy z dodatkiem cytryny. Oprócz soku, cytryna posiada jeszcze pełną smaku i wartości skórkę - którą możemy wykorzystać do posypywania dań i deserów na świeżo, lub w formie kandyzowanej.

Cytryna właściwości

Chociaż cytryna potrafi być bardzo kwaśna, a jej smak nieraz wykrzywia nam usta, to mimo wszystko ma ogromne zaplecze fanów. Można ją dodać do wielu potraw, które dzięki niej nabierają charakteru, a w dodatku jest wyjątkowo zdrowa. Jest mało kaloryczna - ma zaledwie 29 kcal na 100 gram, zawiera szereg witamin i minerałów. W szczególności witaminę C i B1. A przy okazji jest wspaniałym dodatkiem do herbaty oraz wody mineralnej - a podczas przeziębienia zaleca się dodawanie jej do herbaty w dużej ilości razem z miodem, dla wzmocnienia odporności. Sprawdź też moje inne przepisy na smaczne i zdrowe dania na słodko i wytrwanie.