Jak zrobić ciasto na pierogi z masłem i jajkiem

Jak zrobić ciasto na pierogi z masłem i jajkiem

Cudowne i chyba najlepsze ciasto pierogowe jakie do tej pory robiłam.. a z pewnością najbogatsze w smaku :-)
Masło oraz żółtka sprawiają, że ciasto nie wysycha i idealnie się lepi. 

Przepis pochodzi z 1910 roku..  ponadczasowy!

- miękkie i elastyczne
- bez podsypywania mąką
- z jajkiem i masłem

Jako nadzienie do pierogów na słodko polecam użyć uniwersalnej masy serowej. Możesz też dać do środka ulubione owoce. Na wytrawnie polecam przepis na uniwersalny farsz - kapustę na ciepło z rydzami. Fantastycznie są również pierogi z kaszą gryczaną i fetą

Jakie są Wasze ulubione pierogi?

Czytaj dalej: Jak zrobić ciasto na pierogi z masłem i jajkiem
Uniwersalny sos grzybowy

Uniwersalny sos grzybowy

Uwielbiam ten sos. Potrafię jeść go łyżkami bez żadnych dodatków. Na tę chwilę jest to najlepszy sos grzybowy jaki do tej pory robiłam ;-)

Z czym podawać:
- idealny do placków ziemniaczanych - niebo!!!
- super smaczny z dowolnym makaronem
- idealny obok jajecznicy z kawałkiem pieczywa

Czytaj dalej: Uniwersalny sos grzybowy
Ciasto maślane omletowe

Ciasto maślane omletowe

Przepis na bardzo maślane, wilgotne ciasto z dodatkiem gorzkiej czekolady. Stopień ciężkości i wilgotności ciasta zależy od ilości dodanego masła :-) Gorąco polecam poeksperymentować razem ze mną!

- po schłodzeniu można je kroić jak jajecznego omleta
- cudowne ciasto do kawy, czy herbaty

Czytaj dalej: Ciasto maślane omletowe
Jak zrobić sos francuski Mornay

Jak zrobić sos francuski Mornay

Bardzo prosty i bardzo szybki do zrobienia jasny sos francuski. To tylko kilka łatwo dostępnych składników.

Sos idealny jest do:
gotowanych szparagów
- białego mięsa np. pieczonego kurczaka
- jajek na twardo oraz w koszulkach
- gotowanych i pieczonych ryb
- pulpetów z kurczaka i ryb

Czas przygotowywania: do 20 minut
Ilość sosu: 4 porcje

Składniki:
30 g masła - 2 łyżki
• 30 g mąki - 1 czubata łyżka
• 200 ml mleka (około 3/4 szklanki)
• 50 g dowolnego żółtego sera np. ementaler
• po pół płaskiej łyzeczki soli i pieprzu

Czytaj dalej: Jak zrobić sos francuski Mornay
Słone bochenki na mleku

Słone bochenki na mleku

Domowy, prosty chleb pszenny na drożdżach w stylu Francuskich bułeczek Petit pains au lait. Pieczony na mleku z dodatkiem prawdziwego masła :-)

Chlebki są:
- pachnące
- puszyste
- delikatne

Warto upiec!

Czas przygotowywania:
 5 minut + wyrastanie łącznie 2,5 h
Czas pieczenia: około 25 minut
Ilość porcji: 4 bochenki wielkości małego grapefruita

Czytaj dalej: Słone bochenki na mleku
Kruche ciasteczka maślane

Kruche ciasteczka maślane

Podstawowy przepis na kruche ciasteczka maślane.

- idealne kruche
- cudownie maślane
- pyszne i proste

Czas przygotowywania: około 10 minut
Chłodzenie: minimum 1 h
Pieczenie: około 20 minut
Ilość ciasteczek: około 40 sztuk średnicy 5 cm

Składniki:
• kostka masła - 200 g
• 3 pełne łyżki cukru pudru - 80 g
• pełna szklanka mąki pszennej tortowej - 200 g
• 3 pełne łyżki mąki ziemniaczanej - 80 g

Czytaj dalej: Kruche ciasteczka maślane
Kanapkowy duet z awokado i twarogu

Kanapkowy duet z awokado i twarogu

Wiecie, że jestem wielką miłośniczą awokado. Wymyślam więc i szukam dla niego nowych zastosowań.

Tym razem mam dla Was pyszną propozycję na kanapkowe masło z awokado, cytryną i pietruszką. Masło jest bardzo kremowe, aksamitne, lekkie, o cytrynowej nucie. Idealne dla Dzieci.

Coś wspaniałego :-)

Czytaj dalej: Kanapkowy duet z awokado i twarogu
Masło kakaowe z awokado

Masło kakaowe z awokado

Mam dla Was propozycję na wersję podstawową masła kakaowego na bazie miąższu z awokado. Osładzam je naturalnym miodem.

Takie masło, to świetny sposób na zdrowy i słodki dodatek do naleśników np. ryżowych bez mleka, naleśników owsianych na słodko, naleśników budyniowych, czekoladowych.. placków, deserów, lodów, płatków, budyniów, pieczywa.. możesz je jeść w formie dipu, lub samo prosto z miseczki :-)

Pomyśl chwilę.. być może ten właśnie krem zastąpi Nutellę, którą kupujesz swoim Dzieciom?

Ilość kremu: 130-150 g

Czytaj dalej: Masło kakaowe z awokado