Ania Gotuje
Ania Gotuje
Tylko najlepsze przepisy

Przepisy z budyniem

Sortuj: data publikacji popularność
Filtry [rozwiń]

Popularnie zwany budyniem - kisiel mleczny, to bardzo popularny w Polsce deser powstający na bazie mleka i zagęstników skrobiowych (zazwyczaj jest to mąka ziemniaczana) w wyniku żelowania. Najczęściej dodaje się do niego również żółtka jaj, biały cukier i/lub cukier waniliowy. Podawany zarówno na ciepło jak i na zimno, gdy uzyskuje najlepszą do spożytkowania konsystencję. Możemy wykonywać go samodzielnie, lub kupić gotową mieszankę składników w sklepie, którą wystarczy połączyć z gorącym mlekiem i gotowe. Sprawdź mój prosty przepis na domowy budyń.

Przepisy kulinarne z budyniem

Budyń w kuchni wykorzystywany jest od pokoleń do wielu ciekawych potraw. Można spożywać go oczywiście jako samodzielny posiłek, przyrządzony domowymi sposobami, o różnych smakach z przeróżnymi dodatkami, np. czekoladowy, waniliowy, z dodatkiem owoców, orzechów,  z syropem malinowym lub konfiturą wiśniową. Mój ulubiony to oczywiście domowy budyń czekoladowy :)

Jego konsystencja pozwala na to, by był doskonałym dodatkiem do serników, np. sernik budyniowy lub sernik bez sera, w babkach budyniowych, w karpatka, pączkach, ptysiach, lub po prostu do kruchych ciast. Możemy przygotować też krem budyniowy i przekładać nim biszkopt w tortach czy dodać go do tart z owocami.

Budyń kalorie

Kaloryczność budyniu zależy od tego czy kupimy gotowy czy zrobimy domowy oraz jakiego mleka użyjemy. Jeżeli domowy to czy prosty waniliowy czy może dodamy do niego czekoladę i orzechy. Zazwyczaj jednak budyń waniliowy ma około 100 kcal w 100 gramach.

Zawartość budyniu sprawia, że jest on wartościowym źródłem białka oraz wapnia, a także witamin A i D oraz kwasu foliowego. Może on być również odpowiednią pozycją w diecie diabetyków ze względu na to, że przygotowany przez nas samodzielnie nie musi zawierać dużo cukru - sami decydujemy, ile posłodzimy. Sprawdź także moje inne przepisy.