Budyń czekoladowy

Budyń czekoladowy

Zobacz jak w prosty sposób możesz samodzielnie zrobić domowy budyń czekoladowy. Intensywny smak czekolady w gęstym, aksamitnym budyniu. To świetny pomysł na śniadanie i deser.  Szybko, tanio i przepysznie!

Uwielbiam gotować z wykorzystaniem skrobi ziemniaczanej. Jest ona bowiem niezbędna i wręcz idealna do robienia domowych budyniów oraz kisieli. Polecam Ci przepis na kisiel truskawkowy oraz kisiel jabłkowy

Reklama

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 6 minut
Ilość porcji: 700 ml budyniu

Kalorie: 190 w 100 ml budyniu
Dieta: bezglutenowa

Składniki:
  • 2 szklanki mleka - 500 ml
  • 2 łyżki cukru
  • 2 żółtka jajek
  • 3 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • tabliczka gorzkiej czekolady - 100 g

Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Kalorie policzone zostały z użyciem mleka pełnotłustego oraz czekolady gorzkiej 60 %, ale bez dodatków smakowych typu: pianki, wiórki kokosowe, kawałki czekolady. 

Aby zrobić domowy budyń czekoladowy zawsze wybieram mleko pełnotłuste. Możesz oczywiście sięgnąć też po mleko odtłuszczone. Wybór należy do Ciebie.

Jeśli zaś chodzi o gorzką czekoladę, to wybierz czekoladę wysokiej jakości, minimum 60 %. Im więcej miazgi kakaowej, tym lepiej. Zwróć uwagę na to, że im więcej procent miazgi, tym mniej cukru w czekoladzie. Czekoladę można zastąpić kakao w proszku. Zamiast czekolady dajesz wówczas 4 pełne łyżki kakao oraz o jedną łyżkę cukru więcej. 

Domowy budyń czekoladowy to jeden z szybszych i pyszniejszych deserów zarówno dla dzieci, jak i dorosłych łasuchów. 

Budyń czekoladowy, 1

Budyń czekoladowy

Do małego rondelka lub garnuszka wlej jedną szklankę zimnego mleka, czyli 250 ml mleka. Mleko doprowadź do wrzenia i zdejmij z palnika. Dodaj pokruszoną na kawałki czekoladę lub 4 pełne łyżki kakao i łyżkę cukru. Całość mieszaj łyżką, aż do połączenia się składników. 

Budyń czekoladowy, 2

Do osobnej miski wlej drugą szklankę mleka. Dodaj dwie łyżki cukru, trzy łyżki skrobi ziemniaczanej (nie czubate!) oraz dwa żółtka jajek. Bardzo ważne, by jak najdokładniej oddzielić żółtko od białka. Jeśli białko dostanie się do budyniu, to z całą pewnością zetnie się i w budyniu czekoladowym znajdziesz również kawałki białka. Mleko z cukrem, skrobią i żółtkami roztrzep dokładnie np. rózgą kuchenną. 
Budyń czekoladowy, 3

Rondelek z mlekiem czekoladowym ponownie umieść na palniku. Zamieszaj mleko i ustaw średnią moc. Mleko z żółtkami, skrobią i cukrem zamieszaj bardzo dokładnie i energicznie i od razu wlej do rondelka z gorącym mlekiem czekoladowym. Natychmiast zacznij mieszać budyń czekoladowy w rondelku. Budyń mieszaj powoli, aż zgęstnieje i zacznie się ponownie gotować. Nie można zostawiać garnuszka "bez opieki" nawet na chwilę, ponieważ bardzo szybką powstaną grudki, które potem ciężko jest rozetrzeć.  
Budyń czekoladowy, 4

Cały proces szykowania budyniu, który odbywa się na kuchni nie trwa dłużej niż 5-6 minut. Domowy budyń czekoladowy można od razu przelać do pucharków lub miseczek przepłukanych wcześniej wodą. 

Budyń możesz dodatkowo udekorować kawałkami czekolady, piankami marshmallow, wiórkami kokosowymi lub płatkami migdałowymi. 
Budyń czekoladowy, 5

Budyń czekoladowy, 6

Smacznego!

Średnia 4.8 / 5 (51 głosów) Oceń!
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Link do przepisu: https://aniagotuje.pl/go/129024
Reklama

Komentarze

2018-09-24 18:32
Wspaniały !!!
-- Ania z AniaGotuje.pl Dziękuję!😍
2018-09-25 13:43
Budyń czekoladowy Pyszny ❤️
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Mniam!😍
2018-09-25 20:14
Hej :) mam zamiar skorzystać. Pytanie mam tylko czy mogę zamiast cukru użyć np banana? W którym momencie go dodać?
Ania z AniaGotuje.pl
2018-09-26 10:57
Nie dawałam banana zamiast cukru . Jest to jednak ciekawy pomysł i ja bym na początek wmieszała zmiksowaną pulpę z banana w wyłączony już, gotowy budyń..
2018-09-26 13:04
Czemu miseczki mają być przepłukane wodą? 🤔
-- Ania z AniaGotuje.pl Nie muszą.
2018-11-17 13:13
Budyń łatwiej odchodzi od ścianek miseczki :)
2018-09-26 13:48
Zrobione🙂 Oblizałam łyżkę, pycha 😍😍
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Ale piękny kolor 👌❤️
2018-09-30 20:07
Mój budyń czekoladowy !Dziękuję!😋
zdjecie uzytkownika
Reklama
Ania z AniaGotuje.pl
2018-10-01 10:39
Brawo.. super apetyczny budyń!👌👍
2018-10-02 12:58
Mmmm pycha na jesienne wieczory ❤️
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-10-02 18:57
Ten banan pasuje cudownie do budyniu czekoladowego.. wiórki również!👍
2018-10-04 20:55
Aniu nigdy wcześniej nie jadłam tak pysznego budniu, niby takie proste, a sama na to nie wpadłam -:)Za to Ty Aniu jesteś genialna, bardzo dziękuję za przepis Pozdrawiam 😂
Ania z AniaGotuje.pl
2018-10-05 16:14
Dziękuję Ci bardzo Małgosiu 🙂🙂 Wszystko co domowej roboty będzie lepsze 🌼
2018-11-17 13:41
A ja mieszam wszystko na raz w garnku i gotuje na wolnym ogniu minute lub dwie. Ma zupelnie lepsza konsystencje niz jak sie dolewa mieszanke maki kartoflanej po zagotowaniu mleka.
Ania z AniaGotuje.pl
2018-11-17 15:48
Znam ten sposób. Jest bardzo bezpieczny, bo całość stopniowo się nagrzewa i budyń powoli gęstnieje. 👍👍
2018-11-18 17:53
A tak wygląda mój,dodałam skarmelizowane orzeszki 😊
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Pyszności Aniu.. 👍
2018-12-10 10:25
Po prostu pychota 😄 Budyń czekoladowy.
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 😍😍
Reklama

Budyń czekoladowy

Domowe budynie oraz kisiele, to chyba moje ulubione desery spośród tych najszybszych i najprostszych do zrobienia. Przepis na budyń czekoladowy jest bardzo prosty. Możesz zrobić budyń czekoladowy z gorzką czekoladą lub też budyń czekoladowy z kakao. To tylko kilka łatwo dostępnych i tanich składników. Zrobienie domowego budyniu czekoladowe jest dziecinnie proste i zajmuje tylko chwilę. 

Przepis na budyń czekoladowy

Jak zrobić budyń czekoladowy? Potrzebujesz tylko skrobię ziemniaczaną, mleko żółtka jajek oraz trochę cukru i czekoladę lub kakao. W ciągu kilku minut wyczarujesz aksamitny, gęsty i super pyszny budyń czekoladowy na deser lub na pyszną kolację lub śniadanie. Jeśli lubisz szykować domowe desery, to zapraszam Cię również po przepis na kisiel cytrynowy. Jeśli masz dzieci, to z pewnością zainteresuje Cię również najlepszy przepis na naleśniki. I jeszcze coś wspaniałego.. najlepszy deser jesienny, czyli domowy kisiel gruszkowy. Polecam przepis na ciasto czekoladowe