Ania Gotuje
Tylko najlepsze przepisy

Przepisy z majonezem

Sortuj: data publikacji popularność
Filtry [rozwiń]

Majonez to sos, który powstaje z oliwy lub oleju, żółtek, octu, musztardy, a czasami także cukru. Z jego powstaniem wiąże się wiele legend, jednak ciężko jest jednoznacznie potwierdzić którąkolwiek z nich. Natomiast za datę produkcji pierwszego przemysłowego majonezu uznaje się rok 1905 (za Wikipedią), kiedy to po raz pierwszy majonez pojawił się na półkach sklepu pana Richarda Hellmana. Sos wyrabiała jego żona, a Hellman sprzedawał go do 1912 roku, kiedy to postanowił założyć fabrykę do jego produkcji na większą skalę - był to wynik niezwykłej popularności produktu. 

Sałatki z majonezem

W polskiej kuchni sięgamy po majonez bardzo często. Do wszelkiego rodzaju surówek (surówka z czerwonej kapusty, surówka colesław czy surówka z pora), do sałatek (np. śledziowej lub warzywnej), do śledzi (śledzie po królewsku), do mięs (kotleciki z kurczaka), do tworzenia innych sosów (sos chrzanowy przepis) lub do past (pasta jajeczna czy z makreli). Najbardziej znanym połączeniem jest jednak połączenie majonezu z jajkami. Możemy ugotowane jajka na twardo udekorować tym sosem lub przygotować do nich farsz. Majonezu używamy również do ciast, takich jak babka drożdżowa. Możemy sięgać po majonezy znajdujące się na półkach w sklepie lub zrobić go samemu. Produkcja majonezu jest stosunkowo prosta.

Majonez kalorie

Majonez jest niezwykle kaloryczny, ponieważ w 100 gramach zawiera aż 680 kcal. Zatem przy diecie odchudzającej należy zdecydowanie go ograniczyć. Jest jednak bardzo bogaty w zdrowe kwasy tłuszczowe, które ułatwiają wchłanianie witamin - dlatego nie powinniśmy usuwać go całkowicie z naszej diety. Jest też obok jajek symbolem dań wielkanocnych. Zobacz też inne pomysły na śniadanie wielkanocne.