Pasta jajeczna
Pasta jajeczna jest moją ulubioną pastą, którą bardzo często szykuję wiosną. Lubię dodawać do niej świeże zioła, które hoduję w ogrodzie lub na parapecie. Zapraszam po super przepis na pastę jajeczną z serem.
- świetna pasta gotowa w 10 minut
- idealna na kanapki i do faszerowania jaj
- z żółtym serem, ogórkiem kiszonym i szczypiorem
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania jajek: 10 minut
Liczba porcji: 420 gramów pasty
Kaloryczność kcal: 290 w 100 gramach
Dieta: bezglutenowa, wegetariańska
Składniki
- 4 średnie jajka ugotowane na twardo
- 70 g żółtego sera
- 1 większy ogórek kiszony
- 3 płaskie łyżki majonezu
- 1 łyżka śmietany kwaśnej 18 %
- łyżeczka musztardy delikatesowej
- pół łyżeczki soli
- szczypta pieprzu
- mały pęczek szczypiorku
Pasta jajeczna przepis
Kalorie policzone zostały ze składników, których użyłam w przepisie. Jest to zatem przybliżona ilość kalorii na 100 gramów pasty, ponieważ np. możesz użyć zupełnie innego sera żółtego niż ja.
Aby zrobić idealną pastę jajeczną bardzo ważne są prawidłowo ugotowane i świeże jajka. Jajka ugotuj na twardo. Polecam Ci mój sposób na jajka na twardo. Do mojej pasty jajecznej daję majonez i śmietanę oraz tarty na grubych oczkach żółty ser i ogórek kiszony. Do takiej pasty możesz też dodać na koniec odrobinę wędzonej makreli lub szynkę w plasterkach.
Pasta jajeczna to bardzo szybka do zrobienia domowa pasta. Możesz zrobić ją wieczorem, by rano w kilka minut przygotować dla całej rodziny pyszne kanapki na śniadanie. Ta pasta jajeczna sprawdza mi się również jako farsz do jajek wielkanocnych.
Pasta jajeczna
Cztery średniej wielkości jajka ugotuj na twardo. Po ugotowaniu od razu zalej je zimną wodą i uszkodź skorupkę jajka. Ja obieram jajka pod małym strumieniem zimnej wody z kranu. Po lekkim przestudzeniu możesz posiekać jajka nożem. Możesz również rozdrobnić jajka przy pomocy widelca.
Kawałek ulubionego żółtego sera zetrzyj na tarce, na grubych oczkach. Dodaj też trzy płaskie łyżki dobrej jakości majonezu, łyżeczkę musztardy delikatesowej oraz pół łyżeczki soli i większą szczyptę pieprzu.
Do pasty jajecznej dodaj też łyżkę kwaśnej śmietany 18 %. Większego ogórka kiszonego obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i sprawdź smak pasty. Być może wolisz bardziej słoną pastę.. wówczas dodaj troch soli.
Przed podaniem pasty posiekałam jeszcze cienki szczypiorek. Pasty jajecznej nie trzeba odkładać do lodówki, by smaki się przegryzły. Można od razu wyłożyć ja na kanapki i rozkoszować się tym cudownym smakiem :)
Smacznego.
