Sałatka z selera konserwowego

Bardzo soczysta i super pyszna sałatka z selera konserwowego to moja propozycja na sałatkę na każdą okazję. Dodaję do niej szynkę i żółty ser. Jest to więc sałatka idealna do obiadu, ale i na śniadanie.

- szybka, prosta i pyszna sałatka
- świetna propozycja na jesień i na zimę
- idealny pomysł na zjedzenia selera konserwowego

Czas przygotowania: 20 minut
Liczba porcji: 890 g sałatki
W 100 g sałatki: Wartość energetyczna 107 kcal Węglowodany 7 g - W tym cukry 4 g Białko 6 g Tłuszcze 6 g Dieta: bezglutenowa, niskocukrowa, wysokobiałkowa

słoik selera konserwowego - 340 g
pół szklanki kukurydzy z puszki - 110 g
3 krążki ananasa z puszki - 110 g
1 średnie ogórki kiszone - 100 g
100 g ulubionej szynki
100 g ulubionego żółtego sera
garść natki pietruszki
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
przyprawy: pół łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu

Sałatka z selerem konserwowym

Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem.

Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Z podanej ilości składników otrzymasz niecałe 900 gramów, czyli cztery porcje sałatki.

Warto już na samym początku dodać, że sałatka z selerem konserwowym będzie świetna również z kawałkami pieczonego lub wędzonego kurczaka. Możesz go więc dodać zamiast szynki. Sałatka będzie też bardziej syta jeśli dodasz do niej jajka na twardo. Z takimi dodatkami możesz ją śmiało podać nawet na obiad lub zabrać do pracy do lunchboxa.

Biała miska zawiera paski selera konserwowego połączone z kostką szynki i żółtego sera. Dodatek kukurydzy, kawałków ogórka kiszonego i jasnych owoców jest pokryty gęstym sosem, a całość posypano natką.

Sałatka z selera konserwowego przepis

Całą zawartość słoika z selerem konserwowym o pojemności 340 gramów (lub podobna waga) przełóż na sitko. Dokładnie odcedź całą zalewę. Możesz nawet lekko odcisnąć zalewę w dłoniach, ponieważ bywa ona dość gęsta. Po wylaniu zalewy otrzymałam 180 gramów selera.

Biała miska jest wypełniona jasnymi, długimi paskami odcedzonego selera konserwowego. Składnik jest już przygotowany jako baza sałatki, przed dodaniem pokrojonej szynki, sera, ogórka oraz pozostałych dodatków.

100 gramów dobrej jakości szynki w kawałku pokrój na małe cegiełki, w kostkę lub też w paski. Możesz użyć szynki konserwowej, kiełbasy szynkowej lub tez innej ulubionej szynki (nawet drobiowej).

Żółty ser w kostce o wadze 100 gramów pokój w drobną kostkę. Jeśli używasz sera w plastrach, to pokrój go w paski a potem na mniejsze kawałki.

Ogórki kiszone wystarczy cienko obrać i pokroić w drobną kostkę o podobnej wielkości, co ser.

Porada: Zamiast szynki możesz użyć pieczonego kurczaka bez skóry. Wystarczy pokroić go na kawałki. Tak samo postępuj z wędzonym filetem z kurczaka. Do tej sałatki możesz też dodać dwa jajka ugotowane na twardo i pokrojone na grube kawałki.

Na podłużnym, zielonkawym półmisku składniki zostały ułożone osobno w trzech pasach: jasnoróżowa szynka w drobnej kostce, żółty ser pokrojony w równe kawałki oraz zielone kawałki ogórka kiszonego. To etap przygotowania przed połączeniem składników w misce.

Odsącz kukurydzę z puszki. Wsyp pół szklanki, czyli około 110 gramów kukurydzy konserwowej. Trzy krążki ananasa z puszki pokrój na mniejsze kawałki, zaś garść natki pietruszki posiekaj grubo.

W podłużnej misce składniki są rozdzielone na trzy części: na dole znajduje się odsączona kukurydza, pośrodku grubo posiekana natka pietruszki, a u góry kawałki ananasa z puszki. To etap łączenia dodatków przed wymieszaniem z sosem.

Do miski z selerem dodaj dwie łyżki majonezu. Polecam mój przepis na majonez domowy. Dorzuć też dwie łyżki aksamitnego jogurtu naturalnego oraz pół łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu świeżo mielonego.

Porada: Dla zaostrzenia smaku można też dodać łyżeczkę ulubionej musztardy lub łyżeczkę octu. Aby sałatka była mniej kaloryczna możesz pominąć majonez i dodać więcej jogurtu. Po wymieszaniu składników sprawdź wówczas smak sałatki. Może być zbyt łagodna i trzeba będzie dodać więcej soli lub pieprzu.

W białej misce znajduje się seler konserwowy przykryty porcją gęstego, białego sosu i oprószony pieprzem. Obok ustawiono półmiski z dodatkami do sałatki: kukurydzą, kostką ananasa, natką pietruszki oraz pokrojoną szynką, serem i ogórkiem.

Wszystkie składniki wymieszaj dokładnie. Sałatka z selera konserwowego jest od razu gotowa do podania. Można ją też schłodzić w lodówce. Jest bardzo dobra jako jedna z sałatek na przyjęcia, na śniadanie, lunch lub też lekki obiad.