Kotlety siekane

Kotlety siekane

Super pomysł na szybki obiad! Przepis na siekane kotlety drobiowe, które zrobisz z fileta z indyka lub kurczaka. Takie kotlety zrobisz bardzo szybko. Są ciekawą alternatywą dla kotletów w panierce  - polecam!

Mam też świetny przepis na podobne kotleciki, ale z dodatkiem musztardy. Zobacz mój przepis na kotlety po francusku

Czas przygotowania: 20 minut
Czas smażenia: 40 minut
Ilość porcji: 12 kotletów

Kaloryczność kcal: 150 w 1 kotlecie

Składniki:
  • 1 filet z indyka lub kurczaka - 600 g
  • 1 cebula cukrowa - 160 g
  • 100 g żółtego sera
  • 2 średnie jajka
  • 3 czubate łyżki mąki pszennej
  • opcjonalnie: 2 łyżki majonezu
  • zioła: garść mieszanki siekanej bazylii, natki pietruszki, tymianku, oregano lub 2 płaskie łyżki ziół prowansalskich
  • przyprawy: po płaskiej łyżeczce soli oraz pieprzu ziołowego lub cytrynowego

Aby zrobić kotlety siekane potrzebujesz również olej roślinny do smażenia. Polecam oleje o delikatnym smaku: ryżowy, rzepakowy, z pestek winogron, czy też słonecznikowy. 

Do zrobienia kotletów siekanych drobiowych używam zazwyczaj piersi z kurczaka lub z indyka. Częściej sięgam nawet po filety z indyka, ponieważ w kotletach siekanych najbardziej nam smakują. Bardzo popularnym składnikiem kotletów siekanych są pieczarki. W moim przepisie ich nie ma, ale oczywiście możesz zetrzeć na dużych oczkach lub posiekać kilka pieczarek i wymieszać z farszem na kotlety. 

Kotlety siekane, 1

Kotlety siekane

Zacznij od umycia filetów z piersi z indyka lub kurczaka. Następnie osusz je ręcznikiem papierowym i usuń ewentualne chrząstki oraz włókna. Gotowe filety pokrój na drobne kawałki a następnie jeszcze posiekaj całość nożem.

Kotlety siekane, 2

Kawałek ulubionego żółtego sera zetrzyj na tarce, na dużych oczkach. Cebulę cukrową obierz i drobno posiekaj. Jeśli masz świeże zioła, to je również posiekaj. Jeśli planujesz użyć mieszanki ziół prowansalskich, to tylko dodaj je do reszty składników. 
Kotlety siekane, 3

Dodaj jeszcze dwa średnie jajka, trzy czubate łyżki mąki pszennej oraz po płaskiej łyżeczce soli oraz pieprzu ziołowego lub cytrynowego. Wszystko dobrze wymieszaj i odstaw na kilka minut, by masa się ustabilizowała. 
Kotlety siekane, 4

Do masy na kotlety siekane możesz też dodać 1-2 łyżek majonezu. Nie musisz jednak tego robić. Wybór należy do Ciebie.
Kotlety siekane, 5

Przygotuj sobie większą patelnię. Dobrze ją nagrzej i wlej olej. Łyżką stołową nakładaj porcje masy mięsnej na kotlety siekane. W zależności od wielkości patelni będą to 3-4 kotletów na raz. Na jeden kotlet kładę około 1,5 łyżki masy. Każdą partię kotletów smażę na średniej mocy palnika po około trzy minuty na jedną stronę. Kotlety przewracaj płaską szpatułką. 
Kotlety siekane, 6

Kotlety siekane, 7

Usmażone kotlety siekane kładź na ręcznik papierowy, a potem już na talerz. 
Kotlety siekane, 8

Kotlety siekane, 9

Kotlety siekane drobiowe polecam podawać z gotowanym makaronem, ryżem lub ulubioną kaszą oraz warzywami lub surówką. Pyszna będzie sałatka z buraków, z którą podałam kotlety ze zdjęcia. 
Smacznego!

Średnia 4.6 / 5 (374 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Kotlety siekane

Najlepsze i super smaczne kotlety siekane drobiowe. To bardzo prosty przepis na kotlety siekane z filetu z piersi indyka lub z piersi z kurczaka. Kotlety siekane z kurczaka bez majonezu lub z majonezem.. zależy czy smakuje Ci majonez oraz czy wolisz, by kotlety były bardziej fit. Moje kotlety siekane szykuję bez pieczarek. Nie ma jednak problemu i jeśli tylko masz ochotę, to możesz zrobić kotlety siekane z kurczaka z pieczarkami. Gorąco polecam też moje ulubione kotlety rybne

Kotlety siekane z kurczaka z warzywami

Kotlety siekane to super pomysł na obiad. Bardzo często brakuje nam już pomysłu na wykorzystanie piersi z kurczaka lub z indyka tak, by z przyjemnością zjadły je nasze dzieci. Takie kotlety siekane drobiowe można jeść nawet na kanapce. Gorąco polecam też mój przepis na kotlety siekane po francusku. Mój Blog Kulinarny to również skarbnica innych przepisów i pomysłów na dania obiadowe z mięsem