Sałatka z kabanosem
Sałatka z kabanosami to moja propozycja na kolorową i szybką do zrobienia sałatkę. Jest idealna do podania na Sylwestra oraz na wszelkie przyjęcia i domowe imprezy.
- błyskawiczna do zrobienia
- bardzo kolorowa i super pyszna
- dużo pomysłów na ciekawe dodatki
Czas przygotowania: 25 minut
Liczba porcji: około 780 gramów sałatki
Kaloryczność kcal: 175 w 100 g sałatki
Składniki na sałatkę z kabanosem
- 1 opakowanie Kabanosów Francuskich Sokołów [zobacz]
- 100 g makaronu świderki - około 1 szklanka makaronu przed ugotowaniem
- pół czerwonej papryki - około 180 g
- 100 g kukurydzy konserwowej - około pół szklanki
- pół długiego ogórka - około 120 g
- kawałek sałaty lodowej lub rzymskiej - około 100 g
- kawałek małej cebuli - około 20 g
Składniki na sos do sałatki
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 łyżki dobrego majonezu
- 1 ząbek czosnku
- mały ogórek kiszony - 40 g
- dwie łyżki cienkiego szczypiorku
- szczypta pieprzu
Składniki dodatkowe dla chętnych do wyboru
- gotowane na twardo jajka
- czerwona fasola z puszki
- rukola lub mieszanka sałat
- marynowana cebulka lub suszone pomidory
- ser feta lub mozzarella
Sałatka z kabanosem
Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem.
Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna liczba kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Z podanej ilości składników otrzymasz około 780 gramów sałatki. Będą to cztery porcje.
Przed szykowaniem sałatki z kabanosami i makaronem zachęcam też do przeczytania najpierw całego wpisu. W treści podaję bowiem kilka ciekawych porad dotyczących składników oraz ich zamienników. Być może zapragniesz dodać czerwoną fasolę z puszki lub cebulę zastąpić porem.
Sałatka z kabanosem i makaronem
Odmierz 100 gramów suchego makaronu i ugotuj go zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W przypadku makaronu świderki fusilli będzie to jedna szklanka. Na ugotowanie 100 gramów makaronu potrzebujesz litr wody. Wodę solimy dopiero, gdy zacznie się gotować. Do wrzątku wsyp płaską łyżeczkę soli. W garnku umieść makaron i gotuj do miękkości według czasu wskazanego przez producenta. Ugotowany makaron powinien być sprężysty, ale miękki. Makaron przełóż na durszlak i od razu na półmisek. Po ugotowaniu makaron świderki ważył u mnie 215 gramów.
Porada: Do zrobienia sałatki możesz śmiało użyć makaronu bezglutenowego, np. kukurydzianego.
Kabanosy Francuskie Sokołów pokrój na kawałki nie dłuższe niż 3,5 cm. W opakowaniu jest 120 gramów cienkich kabanosów. Są to idealnie kruche kabanosy wieprzowo-wołowe. Dużym atutem kabanosów jest nie tylko świetny smak, ale i wysoka mięsność (170 g mięsa wieprzowego i 15 g mięsa wołowego na 100 g produktu). Kabanosy Francuskie Sokołów to produkt bezglutenowy z certyfikatem Przekreślonego Kłosa nadanym przez Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej.
Jeszcze w trakcie gotowania makaronu przygotuj sobie pozostałe składniki. Paprykę oczyść z gniazda nasiennego i pokrój na mniejsze kawałki. Kawałek cebuli pokrój drobniej, a sałatę lodową lub rzymską podziel dłońmi na mniejsze kawałki lub pokrój nożem. Ogórka świeżego obierz i przekrój wzdłuż na cztery kawałki. Wytnij mokre gniazdo nasienne, a podłużne kawałki pokrój drobniej po ukosie. 100 gramów kukurydzy konserwowej tylko odsącz z zalewy.
Porada: Możesz śmiało sięgnąć również po paprykę pomarańczową, żółtą, czy zieloną. Zamiast cebuli można pokroić kawałek pora. Aby por nie był taki ostry, wystarczy umieścić poszatkowanego pora w sitku w zlewie i przelać wrzątkiem. Po odsączeniu i przestudzeniu dodajesz go do sałatki.
Sos sałatki z kabanosem to trzy łyżki jogurtu kremowego, naturalnego plus dwie łyżki dobrej jakości majonezu. Do tego drobno posiekany ogórek kiszony, szczypiorek oraz obrany i przepuszczony przez praskę ząbek czosnku i szczypta świeżo mielonego pierzu. Składniki sosu wymieszaj.
Wystarczy już umieścić wszystkie składniki w jednej, dużej misce i dokładnie wymieszać. Przed podaniem sprawdź jeszcze smak sałatki i w razie potrzeby dodaj więcej pieprzu lub też posyp sałatkę solą. Możesz też śmiało dodać więcej ulubionej sałaty lub ostrzejszej sałaty rukoli.
Na koniec jeszcze wspomnę o tym, że to bardzo uniwersalna sałatka z kabanosami i można ją śmiało wzbogacić o kilka dodatkowych składników. Polecam jajka gotowane na twardo lub też odsączoną z zalewy fasolę z puszki. Lekko octowy smak uzyskasz dodając do sałatki ogórki konserwowe lub cebulkę marynowaną. Odrobina nabiału również świetnie się sprawdzi. Dodaj pokruszony ser feta lub łagodny ser mozzarella w kulkach z zalewy.
Napisz jaka wersja najbardziej przypadła Ci do gustu.
Smacznego.
Wpis zawiera lokowanie produktu.
