Sałatka z jajek

Cztery średniej wielkości jajka ugotuj na twardo: Jajka umieść w garnku z jeszcze zimną wodą. Czas odmierzasz od momentu zagotowania się wody w garnku. Pilnuj wówczas, by woda cały czas się gotowała, jednak nie za mocno. Średnie jajka nie gotują się na twardo dłużej niż dziewięć minut. Tym razem skróciłam odrobinę czas gotowania jajek, by nie były idealnie na twardo i gotowałam je osiem minut. Po ugotowaniu polecam od razu zalać jajka zimną wodą, jednocześnie lekko obijając skorupkę jajka. Po chwili możesz je obrać, odłożyć na talerz do przestudzenia a następnie przekroić na pół. 

W jednej miseczce umieść razem trzy niepełne łyżki kremowego jogurtu naturalnego, dwie łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny oraz trzy łyżki dobrej jakości majonezu, czyli około 70 gramów. Do miseczki dodaj też dwie łyżki siekanego szczypiorku oraz szczyptę świeżo mielonego pieprzu. 

Sałatkę z jajkami polecam przygotować warstwowo. Na salaterce, czy też szerokim półmisku rozłóż kilka listków dowolnej sałaty, która ma duże liście. Możesz użyć sałaty masłowej, karbowanej, rzymskiej, czy lodowej. Wyłóż też dwie garście drobnolistnej sałaty np. roszponki, czy sałaty insalatina. Możesz też użyć gotowej mieszanki sałat. 

Ogórka obierz i pokrój w plasterki. Rzodkiewki również pokrój w pasterki i rozłóż na półmisku. Jeśli masz natkę pietruszki lub rzeżuchę, to możesz ją dodać do sałatki. 

Około 150 gramów sera feta pokrój w drobną cegiełkę. Możesz użyć sera sałatkowego, jednak uważaj przy krojeniu, ponieważ takie sery albo się rozmazują albo kruszą. Trzy łyżki, czyli około 50 gramów kukurydzy konserwowej odsącz z zalewy. 

Połówki jajek rozłóż na półmisku. Dodaj też kawałki sera feta oraz kukurydzę. Na samym końcu polej całość sosem z majonezu i jogurtu. Sałatkę oprósz świeżo mielonym pieprzem i podawaj.