Sortuj: data publikacji popularność
Makaron z dynią

Makaron z dynią

Pyszny i bardzo jesienny makaron z dynią smażoną. Danie bez mięsa, za to z dodatkiem sera feta. Przepis jest bardzo prosty, a przy tym łączy słodycz dyni ze słonym smakiem sera i kwaśnymi pomidorami suszonymi. 

Z dynią w roli głównej polecam również placki z dyni i ziemniaków oraz coś na słodko, czyli ulubione danie dzieci - placki z dyni

Czytaj dalej: Makaron z dynią
Sałatka z arbuzem i fetą

Sałatka z arbuzem i fetą

Pyszna i prosta sałatka z arbuzem i fetą to królowa sałatek na imprezy w plenerze i nie tylko. Sałatka owocowa z dodatkiem sera fety to świetny pomysł na letnie i oryginalne danie. Polecam zapisać ten przepis.

Bardzo lubię fetę i często po nią sięgam w mojej kuchni. Feta to ser, który można jeść na zimno i na ciepło. Wzbogaca smak każdej potrawy. Feta lubi też towarzystwo warzyw i owoców. Zachęcam do sprawdzenia jak smakuje carpaccio z buraka

Czytaj dalej: Sałatka z arbuzem i fetą
Cukinia z grilla z serem halloumi

Cukinia z grilla z serem halloumi

Cukinia z grilla z serem halloumi, z pomidorkiem i pachnącym listkiem bazylii...Taka mini porcja smakuje i wygląda cudownie na każdym przyjęciu na świeżym powietrzu. To też pomysł na danie grillowe bez mięsa.

Jeśli szukasz innych przepisów z cukinią w roli głównej, to zapraszam po leczo z kiełbasą. Smakuje cudownie i bardzo szybko się je robi. 

Czytaj dalej: Cukinia z grilla z serem halloumi

Bazylia

Bazylia to gatunek rośliny jednorocznej pochodzącej ze strefy tropikalnej, wywodzący się ze środkowej Afryki. Obecnie uprawiana na całym świecie głównie do celów kulinarnych. Występuje w wielu odmianach o różnym smaku i zapachu. Zazwyczaj świeżym, lekko korzeno kwiatowym. Niektóre odmiany mają bardziej charakterystyczny zapach, z lekką nutą anyżku i słodko-ostrym zapachu. 

Bazylia uprawa

Jako, że bazylia pochodzi z terenów tropikalnych to źle znosi zimno. Najlepiej rośnie w suchym i gorącym klimacie. W Polsce uprawiana w szklarniach natomiast na południu Europy może być uprawiana na zewnątrz. Trzymana często razem z pomidorami w których towarzystwie dobrze rośnie. W Polsce dostępna w sprzedaży przez cały rok w doniczkach. Chętnie hodowana w domu. Ja mam zawsze świeżą bazylię w kuchni na oknie, a w lato w ogrodzie.

Bazylia przepisy

Bazylia jest bardzo chętnie wykorzystywana w kuchni. Dodajemy ją do dań na sam koniec. Ponieważ podana obróbce termicznej szybko traci swój piękny, charakterystyczny aromat. Najpopularniejszym daniem z bazylii jest oczywiście pesto pochodzące z włoskiego miasta Genua. Przygotowujemy je z bazylii, oliwy, parmezanu i orzeszków piniowych. Alternatywnie możemy przygotować pesto z kolendry. Bazylia to oczywiście niezbędny dodatek do pizzy. Polecam bardzo przepis n a ciasto do pizzy, wypróbuj! Chętnie dodawana jest także do pieczonych czy duszonych warzyw. W lato ozdabiam nią potrawy z grilla, jak cukinia z grilla. Nie może jej też zabraknąć w sałatkach. Z bardziej oryginalnych polecam: sałatka z melonem. Bardzo lubię liście bazylii również ze względu na ich piękny wygląd. Są doskonałą ozdobą również do deserów i możemy używać ich zamiennie razem z liśćmi mięty.

Bazylia właściwości

Bazylia ma tylko 22 kalorie w 100 gramach. Jest przy tym bardzo bogata w witaminy, w szczególności w witaminę A i C. Zawiera także żelazo, magnez i wapń. Ponadto bazylia poprawia trawienie i ułatwia przyswajanie pokarmu. Przypisuje się jej również działanie przeciwdepresyjne oraz poprawiające nastrój. Z bazylii możemy przygotować olejek eteryczny, zawiera bowiem olejek bazyliowy. Ma piękny korzenno kwiatowy zapach. Lubię go dodawać do sauny gdzie przyjemnie relaksuje. Zobacz koniecznie inne ciekawy przepisy na zdrowe i smaczne dania.