Ubijana feta

Ubijana feta to przepyszna i super prosta w przygotowaniu pasta, którą zrobisz głównie z sera feta, twarogu oraz gęstego jogurtu. Do tego obowiązkowo oliwa oraz kilka innych składników. Polecam przepis.

Czas przygotowania: 20 minut
Liczba porcji: około 600 g pasty
W 100 g pasty: Wartość energetyczna 214 kcal Węglowodany 5 g - W tym cukry 2 g Białko 8 g Tłuszcze 18 g Dieta: keto, niskocukrowa, niskowęglowodanowa, wegetariańska

ser feta 200 g
twaróg półtłusty 100 g
jogurt gęsty np. grecki 150 g
oliwa z oliwek 3 łyżki
sok z cytryny 2 łyżki
czosnek - można pominąć 1 ząbek
pieprz 1/4 płaskiej łyżeczki

awokado 1 sztuka
mini pomidorki 50 g
oliwki np. kalamata 30 g
szczypiorek i bazylia po łyżce
oliwa z oliwek 2 łyżki
ulubione chili spora szczypta

Ubijana feta

Krok 1: Połącz fetę z twarogiem

W jednej misce umieść 200 gramów sera feta oraz 100 gramów twarogu (tłustość dowolna, ale polecam półtłusty). Oba sery ugnieć dokładnie widelcem i wymieszaj. Możesz je też razem zblendować.

Porada: W ostateczności można sięgnąć po ser sałatkowy typu feta oraz po twaróg mielony z wiaderka. Zamiast twarogu można też dać serek puszysty naturalny.

Biała miska zawiera kawałek fety i porcję twarogu, które zostały częściowo rozkruszone. W środku znajduje się widelec z jasną rączką, używany do ugniatania serów i łączenia ich w jednolitą bazę pasty.

Krok 2: Dodaj resztę i ubijaj

Do miski z serami dodaj 150 gramów gęstego jogurtu naturalnego oraz trzy łyżki oliwy, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i 1/4 płaskiej łyżeczki świeżo mielonego pieprzu i dwie łyżki soku z cytryny. Dokładnie wymieszaj lub "ubij" pastę przy pomocy ręcznej trzepaczki kuchennej, aż ładnie się napuszy.

Biała misa zawiera pokruszone białe sery, na których została dodana gęsta porcja jogurtu. Na wierzchu znajduje się strużka oliwy i świeżo zmielony pieprz. Składniki są przygotowane do dokładnego wymieszania i ubijania na lekką masę.

Krok 3: Wyłóż dodatki i podawaj

Pastę rozprowadź na płaskim półmisku lub podziel od razu na porcje i udekoruj dodatkami. Awokado pokrój na plastry, zaś pomidorki na małe kawałki. Wyłóż oliwki i szczypiorek oraz listki bazylii. Całość polej oliwą, oprósz pieprzem i chili lub inną mieszanką przypraw z dodatkiem chili. Podawaj od razu (u mnie dodatkowo z grzankami w formie całych kromek) lub odłóż do lodówki na potem.

Kremowa pasta z ubijanej fety została rozprowadzona na jasnoniebieskim talerzu i udekorowana plastrami awokado, kawałkami mini pomidorków oraz ciemnymi oliwkami. Całość skropiono oliwą i oprószono pieprzem oraz chili, obok znajdują się kromki pieczywa.

Na jasnym talerzu znajduje się porcja ubijanej, białej pasty z fetą skropiona oliwą i oprószona pieprzem. Obok ułożono plastry awokado, pokrojone pomidorki i ciemne oliwki, a całość dopełniają listki bazylii i chrupiące pieczywo w tle.

Pastę można też podać z pieczonymi pomidorkami lub papryką. Pasuje tu również świeży ogórek z dodatkiem sosu sojowego i oleju sezamowego.
Smacznego.

Średnia 4.8 / 5 (143 oceny) Oceń!

Ubijana feta

Jeśli choć raz spróbujecie przygotować grecką fetę ubijaną, jestem pewna, że ta pyszna pasta zagości na stałe w waszym kulinarnym repertuarze. Jest to niesamowicie prosta i szybka przekąska, którą możecie przygotować w zaledwie kilka chwil. Dzięki połączeniu fety, twarogu i jogurtu uzyskujemy kremową konsystencję, która idealnie komponuje się z różnorodnymi dodatkami. Feta ubijana to prawdziwy wszechstronny hit kuchenny. Możecie podać ją na wiele sposobów, każdy dodatek zmienia charakter tego dania. Można na przykład przybrać ją awokado, które nadaje się idealnie do lekkich, zdrowych posiłków. Oliwki dodadzą nieco śródziemnomorskiego charakteru, natomiast grzanki stworzą chrupiący kontrast do kremowej pasty. Spróbujcie też dekorować fetę pieczonymi pomidorkami. Ich słodycz podkreśli smak fety i twarogu. Ta typowo grecka pasta świetnie sprawdzi się podczas wielu okazji. Jest doskonała jako przekąska na spotkaniach z przyjaciółmi, imprezach domowych czy rodzinnych kolacjach. Można ją również serwować jako przystawkę na eleganckich przyjęciach czy mniej formalnych spotkaniach, gdzie zależy wam na zaskoczeniu gości niebanalnym smakiem. Kolejną zaletą fety ubijanej jest to, że można ją przygotować z wyprzedzeniem. Wystarczy, że zrobicie ją dzień wcześniej i przechowacie w lodówce. Smaki się przegryzą, dzięki czemu zyska na intensywności. To wyjątkowo praktyczna opcja, bo w dniu przyjęcia macie jeden kłopot z głowy i możecie skupić się na innych przygotowaniach. Gorąco zachęcam do eksperymentowania z dodatkami i cieszenia się tą wyjątkową, grecką pastą przy każdej możliwej okazji. Świetna na kanapki i nie tylko jest pasta z fasoli czerwonej z puszki.

Ubijana feta

Ubijana feta

Zobacz podobne przepisy

Ubijana feta