Krem z zielonych szparagów

Krem z zielonych szparagów

Wiosenny przepis na kremową zupę ze szparagów, szpinaku i cukinii. Będzie zielono i bardzo wiosennie. Zupa krem z zielonych szparagów jest doskonała. Sprawdź!

Czas przygotowania: 1 godzina
Liczba porcji: 10

Dieta: bezglutenowa, wegetariańska

Składniki:
  • 1 litr bulionu lub rosołu*
  • 200 ml śmietanki 30 %
  • 1 cebula
  • 1 cukinia
  • duża garść świeżego szpinaku - liście
  • pęczek zielonych szparagów
  • po płaskiej łyżeczce pieprzu, imbiru i tymianku
  • łyżka oleju kokosowego

Krem ze szparagów zielonych
Krem z zielonych szparagów, 1

*Z jednego litra bulionu zupa będzie dość rzadka. Jeśli użyjesz 500 ml będzie gęsta. Możesz również ugotować kilka ziemniaków i zblendować z zupą, by zrobiła się gęsta i kremowa.

Go garnka wlej bulion i umieść liście szpinaku. Nie martw się, jeśli wypełniają cały garnek. Podczas gotowania ich objętość się zmniejszy. Na dużej patelni z łyżką oleju kokosowego podsmażaj warzywa. Cebulę oraz cukinię pokrój w dowolne plasterki. W szparagach oderwij zdrewniałe końce. Krój je do główek. Główki zaś zostaw do dekoracji. Warzywa zdejmij z patelni i przełóż do garnka. Dodaj przyprawy oraz śmietankę. Gotuj pod przykryciem 25 minut. W tym czasie na tej samej patelni z odrobiną oleju kokosowego podsmażaj główki szparagów - do 5 minut. Zupę zmiksuj na gładki krem np. przy pomocy ręcznego blendera. Każdą porcję udekoruj chrupiącymi główkami szparagów.

Krem z zielonych szparagów, 2

Sprawdź też mój przepis zupa szparagowa oraz wypróbuj najlepszy sposób na gotowane szparagi zielone i białe. Z zielonych zup polecam także przepis zupa szczawiowa.
Smacznego!

Średnia 4.8 / 5 (134 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Krem z zielonych szparagów

Jeśli szukasz pomysłu na pyszne użycie szparagów zielnych to zupa krem z zielonych szparagów będzie idealna. Krem z zielonych szparagów przepis wart wypróbowania. Szczególnie w szczycie sezonu na szparagi. Polecam przepis i życzę smacznego. Koniecznie sprawdź też mój przepis na krem ze szparagów białych.