Sortuj: data publikacji popularność
Zupa szparagowa z młodymi ziemniakami

Zupa szparagowa z młodymi ziemniakami

Zapraszam po jedną z pyszniejszych zup, jaką można ugotować wiosną i latem. Cudowna zupa szparagowa podana z młodymi ziemniakami gotowanymi w całości, w mundurkach. Zupa pachnąca słońcem i świeżymi warzywami!

To przepis, który warto wypróbować. Jeśli zaś planujesz grilla, to nie ograniczaj się do przepisów na dania mięsne. Koniecznie zobacz jak zrobić zielone szparagi z grilla

Czytaj dalej: Zupa szparagowa z młodymi ziemniakami
Szparagi z grilla

Szparagi z grilla

Szparagi zielone z grilla wychodzą chrupiące i super smaczne. To jeden z przepisów, który szykuje i robi się błyskawicznie. Szparagi z grilla z szynką parmeńską nie tylko wyglądają cudnie, ale i tak smakują. 

Bardzo lubię zielone szparagi... Mam więc z nimi sporo ciekawych przepisów. Jeśli jednak zabieramy się za grillowanie, to tym razem polecę jakiś przepis na danie do przygotowania w plenerze. A będzie to karkówka z grilla. Zapraszam!

Czytaj dalej: Szparagi z grilla
Smażone szparagi z jajkiem sadzonym

Smażone szparagi z jajkiem sadzonym

Smażone szparagi to super prosty sposób na pyszny i piękny posiłek przygotowany w bardzo krótkim czasie. Warto skorzystać z sezonu na szparagi i rozkoszować się smakiem zielonych i białych szparagów. 

Tym razem proponuję zielone szparagi smażone na delikatnym maśle czosnkowym podane z jajkiem sadzonym. Prawdziwa rozkosz! Koniecznie zobacz też jak ugotować zielone szparagi

Czytaj dalej: Smażone szparagi z jajkiem sadzonym
Jak gotować szparagi

Jak gotować szparagi

Zazwyczaj sięgam po szparagi zielone. Nie tylko dlatego, że według mnie są ładniejsze od białych. Mają też intensywniejszy smak. Zobacz jak gotować szparagi, jak je obrać oraz z czym podawać gotowane szparagi.

Im cieńsze szparagi, tym lepiej. Czasem nie trzeba ich nawet obierać. Szparagi można też upiec. Gorąco polecam przepis na szparagi zapiekane w szynce parmeńskiej. Tym razem jednak wersja gotowana, przepyszna bo podana z francuskim sosem Mornay. Do dzieła!

Czytaj dalej: Jak gotować szparagi
Zielone szparagi zapiekane w szynce parmeńskiej

Zielone szparagi zapiekane w szynce parmeńskiej

Zielone szparagi z piekarnika to pyszne danie, które przygotujesz w pięć minut.. resztę zrobi za Ciebie piekarnik. Tak przygotowanie szparagi polecam miłośnikom szparagów oraz szybkich i wyjątkowych dań.

Gorąco polecam też przepis na szparagi z grilla z szynką parmeńską - rewelacja w sezonie na dania w plenerze. 

Czytaj dalej: Zielone szparagi zapiekane w szynce parmeńskiej

Szparagi

Szparagi to rodzaj byliny, której pędy mają zredukowane liście do łusek. Jedyną odmianą jadalną jest szparag lekarski, którego młode pędy wykorzystujemy w kuchni. Naturalnie występują na obszarze śródziemnomorskim, ale największa przemysłowa produkcja jest w Chinach, Peru i Meksyku. Szparagi są również uprawiane w Polsce. W sprzedaży występują w trzech kolorach - białym, zielonym i fioletowym. To te same warzywo, a jedyna różnica polega na sposobie uprawy. Zielone wyrastają ponad grunt, a białe przysypywane są ziemią. Filetowe za to zbierane są najszybciej, zanim zdążą zmienić kolor na zielony. Historycznie uprawiane były już 5000 lat temu przez Egipcjan. Rosły również w Rzymie i Grecji.

Szparagi przepisy

Szparagi to niesamowicie smaczne warzywa. Przez wielu uważana za jedne z najsmaczniejszych. Charakteryzują się bowiem delikatnym smakiem. Możemy je jeść po prostu gotowane (szparagi zielone) i polane delikatnym sosem jak sos mornay. Doskonale komponują się również z potrawami mięsnymi, rybami. Wybornie smakują zapiekane w szynce parmeńskiej, szparagi zapiekane, bądź pieczone - szparagi z grilla. Ja natomiast bardzo lubię dodać je do zupy wraz z młodymi ziemniakami, zobacz zupa szparagowa.

Szparagi właściwości

W medycynie ludowej uważano szparagi za afrodyzjak. Obecnie nie występują już w oficjalnym wykazie roślin leczniczych. Zawierają jednak dużą ilość kwasu foliowego oraz wiele witamin, zwłaszcza C i E, soli mineralnych (cynk, wapń) jak również przeciwutleniaczy - rutyna, glutation. Mogą więc pozytywnie wpływać na libido. Ponieważ w 94% składają się z wody to są mało kaloryczne, tylko 20 kalorii w 100 gramach.