Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym

Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym

Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym to moja pyszna i prosta propozycja na obiad jednogarnkowy z piekarnika. Przepis jest bardzo łatwy i uniwersalny a zapiekanka bardzo lubiana przez dzieci. Gorąco polecam!

- super danie z piekarnika
- pomysł na sycący obiad na dwa dni
- dużo pysznych warzyw, makaron i mięso

Czas przygotowania: 1 godzina
Czas gotowania makaronu: 10 minut
Czas pieczenia zapiekanki: 30 minut
Ilość porcji: ponad 2700 gramów zapiekanki

Kaloryczność kcal: 180 w 100 g zapiekanki

Składniki na farsz mięsny

  • 600 g mięsa mielonego np. łopatka lub szynka wieprzowa
  • duża cebula - 230 g
  • 5 pieczarek - 240 g
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 łyżki oleju
  • przyprawy: łyżeczka słodkiej papryki, pół łyżeczki soli, po 1/4 łyżeczki chili i pieprzu

Pozostałe składniki

  • 400 g suchego makaronu np. kokardki lub świderki
  • 5 pomidorów malinowych - 800 g
  • 400 g żółtego sera
  • mały pęczek natki pietruszki

Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym

Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. 
Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem.
Do zrobienia zapiekanki użyłam naczynia żaroodpornego o wymiarach około 35 x 20 cm.

Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie.  Z podanej ilości składników otrzymasz około 2700 gramów pysznej zapiekanki makaronowej z mielonym mięsem, warzywami i serem. 

Zapiekanka z makaronem i mięsem mielonym to jeden z pomysłów na pyszny i sycący obiad dla całej rodziny. Z podanej przeze mnie ilości składników otrzymasz osiem porcji obiadowych. Zapraszam...

Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym, 1

Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym przepis

Do zrobienia zapiekanki potrzebujesz 600 gramów mielonego mięsa. Użyłam szynki wieprzowej, którą zmieliłam w domu na średnich oczkach. Z wieprzowiny polecam też łopatkę, która będzie bardziej tłusta niż szynka. 

Porada: Zamiast wieprzowiny można też użyć wołowiny lub mięsa z kurczaka albo indyka. 

Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym, 2

Dużą cebulę obierz i posiekaj drobno. Posiekaj też obrane pieczarki oraz czosnek. Nagrzej dobrze większą patelnię i dodaj trzy łyżki ulubionego oleju roślinnego do smażenia. Podsmażaj tak warzywa przez 10 minut (bez przykrywki). Mieszaj je co jakiś czas przy pomocy drewnianej łyżki. 
Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym, 3

Na patelnię z podsmażonymi warzywami wyłóż też zmielone mięso oraz przyprawy: łyżeczka słodkiej papryki, pół łyżeczki soli, po 1/4 łyżeczki chili i pieprzu.
Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym, 4

Zawartość patelni mieszaj przez kilka minut, by dokładnie wymieszać mięso z warzywami. Całość podsmażaj tak przez 10 minut i wyłącz patelnię.
Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym, 5

Do garnka wlej wodę i zagotuj. Na ugotowanie 400 gramów makaronu potrzebujesz do czterech litrów wody. Wodę posól dopiero, gdy zacznie się gotować. Do wrzątku wsyp płaską łyżkę soli. W garnku umieść makaron i gotuj al dente. Ugotowany powinien być sprężysty, ale miękki. Ugotowany makaron przełóż na durszlak. Po ugotowaniu makaron waży u mnie 960 gramów. 

Makaron przełóż do naczynia żaroodpornego, w którym planujesz piec zapiekankę. Naczynie możesz wcześniej wysmarować od środka odrobiną oleju. 

Porada: Do zapiekanki użyłam makaronu pszennego w kształcie kokardek. Możesz jednak śmiało sięgnąć po inny kształt makaronu. Mogą to być świderki, muszelki, czy też makaron penne. Może to być makaron pełnoziarnisty, kukurydziany, czy gryczany..

Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym, 6

Na ugotowany makaron wyłóż całą zawartość patelni (mięso mielone z warzywami). Pięć średniej wielkości pomidorów malinowych obierz ze skórki (nie jest to konieczne) i pokrój na mniejsze kawałki i rozłóż na całej powierzchni naczynia. Posiekaj drobno natkę pietruszki i również rozłóż. 
Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym, 7

Większy kawałek ulubionego żółtego sera zetrzyj na tarce, na grubych oczkach i wyłóż na pozostałe składniki. 

Porada: Dodatkowo możesz też wyłożyć kulki lub plasterki sera mozzarella :)
Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym, 8

Naczynie z gotową do pieczenia zapiekanką makaronową z mięsem mielonym i warzywami umieść w piekarniku nagrzanym do 185 stopni. Wybierz środkową półkę z opcją pieczenia góra/dół. Zapiekankę piecz bez przykrycia przez 30 minut.

Porada: Jeśli lubisz bardzo wilgotne zapiekanki, to na ostatnie 10 minut przed końcem pieczenia możesz dodać sos beszamelowy lub całość polać śmietanką wymieszaną z tartym parmezanem i rozbełtanym jajkiem. 
Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym, 9

Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym, 10

Smacznego.

Średnia 4.6 / 5 (319 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym

Pyszna i bardzo prosta do zrobienia zapiekanka z makaronem i mięsem mielonym to fantastyczny pomysł na obiad dla całej rodziny. Taka zapiekanka z makaronem i mielonym mięsem wieprzowym lub wołowym to danie, które można szybko podpiec lub podgrzać do podania. Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym i pieczarkami oraz innymi pysznymi warzywami szykowana jest z dodatkiem sera. To jedno z bardziej lubianych przez dzieci dań. Warto dodać, że mielone mięso wieprzowe można śmiało zamienić na wołowinę lub kurczaka albo indyka. Chudszą wieprzowiną będzie np. polędwiczka. Golonka w piwie też jest rewelacyjna, polecam. 

Zapiekanka z makaronem i mięsem mielonym

Moja zapiekanka makaronowa z mielonym mięsem wieprzowym pachnie podczas pieczenia tak pięknie, że wszyscy zaczynają się schodzić do kuchni. Zazwyczaj szykuję ją z większej porcji mięsa. Taka zapiekanka wystarcza mi wówczas na dwa duże posiłki dla czteroosobowej rodziny. Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym i pieczarkami oraz żółtym serem i dodatkiem świeżych pomidorów smakuje wyśmienicie. Tak naprawdę można do niej śmiało dodać tez pora czy też kolorową paprykę. Zapiekanka makaronowa z miesem mielonym to danie z piekarnika, które śmiało może konkurować z najlepszymi zapiekankami. Moja zapiekanka ziemniaczana z boczkiem jest bardzo popularnym przepisem na Blogu.