Leczo z kiełbasą i cukinią

Leczo z kiełbasą i cukinią

Fantastyczne leczo z kiełbasą. Lekko słodkie, kwaśne, warzywne.. a do tego pyszna kiełbaska :-) Świetnie smakuje samo lub z ryżem.

Jakie leczo Wy lubicie najbardziej i z czym je podajecie?

- leczo z 4 warzyw
- proste i szybkie
- danie jednogarnkowe

Czas przygotowania: 20 minut
Czas duszenia: 42 minut
Ilość porcji: 6-8

Składniki:
  • do 500 g dobrej kiełbasy (lekko podsuszana, wiejska)
  • 1 duża cukinia lub 2 małe
  • 2 papryki (czerwona, zielona..)
  • 2 duże cebule (zwykłe lub cukrowe)
  • 4 duże pomidory (najlepiej malinowe)*
  • słoiczek przecieru pomidorowego - 200 g
  • 1/4 szklanki oleju lub smalec
  • przyprawy: po łyżeczce soli i pieprzu, dwie łyżeczki słodkiej papryki, szczypta chilli

Leczo z kiełbasą

Cebule obierz i drobno posiekaj - ja użyłam melaksera. Kiełbasę pokrój w cienkie plasterki. Nagrzej dużą patelnię, woka lub garnek z grubym dnem. Wlej olej lub smalec. Dodaj cebulę oraz kiełbasę i podsmażaj całość 15 minut. Mieszaj. 

Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę oraz cukinię w plasterkach lub kostkach - zależy od wielkości cukinii. Dodaj też przyprawy i wszystko wymieszaj. Duś całość cały czas bez przykrycia kolejnych 25 minut. 

Na koniec dodaj przecier pomidorowy oraz pomidory obrane ze skórki i pokrojone w dużą kostkę. Zamieszaj i wyłącz. 

Leczo z kiełbasą i cukinią, 1

Młodej cukinii nie musisz obierać. Wystarczy ją umyć i obciąć oba końce. Zamiast jednej dużej, możesz użyć dwóch małych. Pokrój je wówczas w plasterki. Dużą cukinię przykrój wzdłuż na 4 części a następnie w kostkę. 
Dwie łyżeczki słodkiej papryki możesz zamienić na paprykę słodką, wędzoną. Polecam jednak dać nie więcej niż jedną łyżeczkę wędzonej papryki.. aromat jest bardzo mocny. 
Jeśli lubisz ostry smak dań możesz użyć całej łyżeczki chilli bądź papryki Pul Biber (zawiera sól) albo też pieprzu cayenne zamiast zwykłego. 
Poza sezonem pomidory świeże można zamienić na pomidory z puszki (puszka 400 g) lub passatę z butelki. 

Gorąco polecam Ci też moje leczo z cukinii.. również z dodatkiem kiełbasy. 
Smacznego.

Średnia 4.7 / 5 (86 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Komentarze

2017-07-28 14:02
U nas często w wersji z wędzonym tofu zamiast kiełbasy :D
2017-08-07 09:28
Zrobione, zjedzone. Dorzuciłam ostrą papryczkę świeżo zerwaną z krzaczka aby było lekko ostre. Pychotka
Ania z AniaGotuje.pl
2017-08-07 09:43
Super Aniu.. kiedyś próbowałam wyhodować ostrą papryczkę, ale mi się nie udało ;-) Za to fasolka szparagowa i ogórki "wychodziły" ze szklarni :-)
2018-06-26 14:14
To moje pierwsze leczo! 😜 Wspaniały przepis - prosty i zrozumiały nawet dla takich laików jak, ja 😂 Dziękuję i będę próbować swoich sił w innych daniach z Pani przepisów 🙂 Pozdrawiam 🌼
Ania z AniaGotuje.pl
2018-06-26 18:53
Miło czytać Edytko!! Zapraszam Cię zatem po przepis na pierogi ze szpinakiem 🌼
2018-06-26 19:27
Na pewno spróbuję ale póki co w piekarniku mam sernik też z Twojego przepisu 🌼
-- Ania z AniaGotuje.pl Super - smacznego!
2018-08-09 17:09
Właśnie zrobiłam mega pyszne leczo według tego przepisu.😍😍Cudne i mega pyszne
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-08-10 09:58
Brawo dla Ciebie Mario.. tym bardziej w takie upały. Smacznego🌼🌼
2018-09-12 14:12
Czy można dodać ogórek kiszony/konserwy? Jeszcze nigdy nie robiłam leczo😜
-- Ania z AniaGotuje.pl Nie Ewo 😀
2018-09-25 22:26
Wyśmienity przepis! Wszystko świetnie opisane, jestem początkującym kurzarzem amatorem ale dzięki Pani przepisom czuje się jakbym miał gwiazdkę michellin 👍
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-09-26 11:01
Bardzo smakowite leczo.. miło mi, że ze mną gotujesz 💐
2019-06-03 16:18
Mój pierwszy raz 😜 Cudo,dziekuje😍
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 👍🔥
2019-06-30 13:30
Uwielbiam leczo z cukinii. Wolę z małym dodatkiem kiełbasy.🙂
-- Ania z AniaGotuje.pl 👍
2019-07-01 15:13
Właśnie zaczęłam robić :-)
-- Ania z AniaGotuje.pl 🙂👍
2019-07-01 19:25
Ania ratunku!Robię właśnie leczo na jutro i za dużo pieprzu dałam mogę go jakoś zniwelować ?
Reklama
Ania z AniaGotuje.pl
2019-07-01 19:31
Jeśli nie da się go zebrać lub dać więcej wody i odlać, to nie pozostaje chyba nic innego jak ugotować podwójną porcję 🙂
2019-07-01 20:06
I to jest pomysł bo mi papryka i cukinia została😀Dzięki bardzo😀
-- Ania z AniaGotuje.pl 🙂👍
2019-07-02 15:11
Mój dzisiejszy obiadek 🙂👌
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Pysznie Iwonko 😀
2019-07-06 15:19
Dzisiaj robiłam pierwszy raz w tym roku. Moja wersja baaaaardzo pikantna!
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 👍🔥
2019-07-07 14:10
Pani Aniu ugotowalam,leczo pyycha.Przecieru dalam tylko troche mniej.Wszyscy zachwyceni😋😋.Polecam👍❤️
-- Ania z AniaGotuje.pl 🙂🔥👏️
2019-07-08 19:30
Leczo wyszło super 👌 zapisuje przepis :)
-- Ania z AniaGotuje.pl 🙂🔥
2019-07-09 11:35
Leczo znakomite.Ja dodaję jeszcze ok.20dkg boczku wędzonego.Wszyskie Twoje przepisy są rewelacyjne.Dla mnie jako początkującego kuchcika, bardzo pomocne są określone ilości stosowanych przypraw .
👍
-- Ania z AniaGotuje.pl Ślicznie dziękuję 😀
2019-07-16 13:29
Pychota 👍
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 😀😍
2019-07-16 14:32
Przepis prosty ale efekt wyśmienity! !!
-- Ania z AniaGotuje.pl 😀
2019-07-16 16:58
Aniu, jak zawsze jasny przepis a danie - przepyszne 😋 Odgrzewam ostatnią porcję 😍
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Super leczo😀😀😍
2019-07-16 18:00
Leczo smakowite, tak samo pyszny wyszedł bigos z młodej kapusty. Super że tak dokładnie są podane ilości składników. Jeszcze nie raz tu wrócę. 👏️🙂👌
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Bardzo mi miło 😀
2019-07-22 12:47
Dla mnie bomba 😊 Dzięki za przepis.
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 🙂❤️
Reklama