Ania Gotuje
Tylko najlepsze przepisy

Pieczarki

Sortuj: data publikacji popularność
Filtry [rozwiń]

Pieczarki, a konkretnie gatunek pieczarka dwuzarodnikowa, to najczęściej konsumowany grzyb w Polsce. Uprawiany w pieczarkarniach i dostępny w sklepach przez cały rok spotykany jest również występujący dziko. Możemy go spotkać głownie na polach i w parkach, czasem leśnych polanach od maja do września. Na świecie występuje również w Ameryce Północnej, Środkowej i Południowej, Europie, Azji oraz Australii.

Pieczarki przepisy

Pieczarki nie bez powodu są najczęściej spożywanym grzybem w Polsce. Dostępne w sprzedaży w przystępnej cenie przez cały rok, a przy tym ich smak jest na tyle uniwersalny, że możemy dodawać je do wielu potraw czy podawać samodzielnie. Pieczarki chętnie marynujemy, nadziewamy, dusimy czy zapiekamy w cieście. Z pieczarek przygotowujemy przepyszny sos pieczarkowy doskonały do wszelkiego rodzaju mięs czy kasz. Chętnie dodawana są do wytrawnych naleśników, zobacz przepis naleśniki z pieczarkami. W lato często pieczemy ja na grillu - pieczarki z grilla. Doskonałe do faszerowania w zastępstwie albo jako dodatek do grzybów leśnych, na przykład jajka faszerowane pieczarkami. Nie możemy zapomnieć też o takich hitach jak zupa pieczarkowa czy zapiekanki. Doskonale bowiem komponują się z serem. Dlatego też często dodawane są do spaghetti czy pizzy. Sprawdź ciasto na pizze. Ja lubię dodawać je również do pasztetów. 

Pieczarki kalorie

Kaloryczność pieczarek zależy głównie od sposoby ich przyrządzenia. Surowe mają 22 kcal w 100 gramach bowiem w 92% składają się z wody. Nie należy ich jednak nigdy spożywać bez wcześniejszej obróbki termicznej. Smażone zawierają około 250 kcal w 100 gramach. Najmniej kaloryczne będę robione na parze, albo duszone. Pieczarki są dobrym źródłem witaminy B2, B3 i kwasu pantotenowego. Z mikroelementów dostarczają nam dużo miedzi oraz selenu. Są więc dobre dla osób chcących poprawić kondycję swoich włosów. Zobacz moje inne przepisy kulinarne.