Sortuj: data publikacji popularność
Chleb orkiszowy

Chleb orkiszowy

Zobacz jak w kilka minut przygotować domowy chleb orkiszowy na zakwasie i drożdżach. Wystarczy wymieszać ze sobą wszystkie składniki i odstawić ciasto do wyrastania. Chleb jest pyszny, wilgotny i bardzo zdrowy.

- tylko 10 minut szykowania ciasta
- wystarczy wymieszać razem składniki
- super chleb na suszonym zakwasie i drożdżach

Czytaj dalej: Chleb orkiszowy
Pączki

Pączki

To najlepszy przepis na pączki domowe, jaki tylko można zrobić. Pączki są wyrośnięte, lekkie i puszyste. Tradycyjnie smażę je na smalcu lub na oleju roślinnym. Pączki drożdżowe są cudowne na Tłusty Czwartek. 

- tradycyjne pączki drożdżowe
- szykowane na samych żółtkach
- najlepsze drożdżowe ciasto na maśle

Czytaj dalej: Pączki
Bułki na jogurcie

Bułki na jogurcie

Chrupiące i super puchate bułki pszenne na jogurcie! Przepis idealny na weekend, gdy nie mamy w domu świeżego pieczywa. Bułeczki jogurtowe są proste do zrobienia i potrzebują tylko trochę czasu, by wyrosły.

- prosty skład i wykonanie
- długo zachowują świeżość 
- bez dodatku jajek w składnikach
- bardzo chrupiące i puszyste

Czytaj dalej: Bułki na jogurcie
Gwiazda makowa

Gwiazda makowa

Gwiazda makowa to typowo świąteczne ciasto drożdżowe z dodatkiem domowej masy makowej. Jest wbrew pozorom bardzo proste do zrobienia. Przepis zawiera dokładny opis oraz zdjecia wykonania gwiazdy krok po kroku.

- pyszny świąteczny makowiec
- ciasto idealne do zabrania w gości
- najlepsze ciasto drożdżowe

Czytaj dalej: Gwiazda makowa
Kulebiak z kapustą i grzybami

Kulebiak z kapustą i grzybami

Kulebiak z kapustą i grzybami to bardzo popularny, duży pieróg drożdżowy. Szykujemy go najczęściej na Wigilię. Przepis jest sprawdzony i bardzo prosty. Zobacz jak krok po kroku zrobić najlepszego kulebiaka!

- Wspaniały na Wigilię
- Pomysł na obiad bez mięsa
- Super na ciepło do barszczu

Czytaj dalej: Kulebiak z kapustą i grzybami
Reklama
Dyniowe racuchy drożdżowe

Dyniowe racuchy drożdżowe

Oto jeden z moich ulubionych przepisów z dynią. Racuchy drożdżowe dyniowe szykuję zazwyczaj dla moich dzieci, które skutecznie przypominają mi o nich zawsze, gdy kupię większy kawałek dyni. 

Z dynią można zrobić bardzo dużo pysznych dań. Bez drożdży i również na słodko polecam też placki z dyni na słodko oraz najlepsze ciasto dyniowe. To też świetne propozycje na jesienne imprezy oraz na Halloween.

Czytaj dalej: Dyniowe racuchy drożdżowe
Bułeczki drożdżowe

Bułeczki drożdżowe

To najbardziej uniwersalny przepis na bułeczki drożdżowe na słodko. Są maślane, puszyste, mleczne i bardzo, bardzo proste do zrobienia. Można je jeść na śniadanie, kolację. Możesz je zabrać do szkoły czy pracy.

Do ciasta przed wyrabianiem można dodać garść rodzynek lub kilka kropel esencji waniliowej lub śmietankowej. Możesz też dodać łyżeczkę cynamonu. A jeśli marzą Ci się puszyste pączki smażone, to zapraszam po najlepsze pączki drożdżowe z ziemniakami

Czytaj dalej: Bułeczki drożdżowe
Drożdżówki ze śliwkami

Drożdżówki ze śliwkami

Pyszne drożdżówki ze śliwkami i kruszonką to zapach i smak jesieni. Najlepsze są jeszcze gorące, wyjęte prosto z pieca. To bardzo prosty przepis, więc śmiało możesz się za nie zabrać. Polecam, bo warto!

Bułeczki możesz upiec na drożdżach świeżych lub suszonych. Najlepsze wychodzą ze śliwek węgierek lub nawet tych sporo większych odmian. Ze śliwek mrożonych też je piekłam i wyszły super. świetny jest również mój przepis na uniwersalne bułeczki drożdżowe na słodko.. są świetne!

Czytaj dalej: Drożdżówki ze śliwkami
Paluchy chrzanowe

Paluchy chrzanowe

Domowe paluchy chlebowe na drożdżach, z dodatkiem tartego chrzanu! To dopiero super przekąska na każdą imprezę oraz na grilla. Paluchy chrzanowe można jeść same lub jako dodatek do wszelkich dań na powietrzu.

Takie domowe paluchy są niezwykle uniwersalne. Czasem przekrajmy je nawet wzdłuż i robimy kanapki. Można je moczyć w różnych dipach i zagryzać z wielką przyjemnością. Paluchy są świetne do mięs i warzyw z grilla. Są niezwykle poręczne. Dzieci są bardzo ruchliwe i dla nich to idealna przekąska do złapania w biegu. Pokrojone pieczywo szybko się wysusza, zaś paluchy chrzanowe długo zachowują świeżość i śmiało poleżą kilka godzin w koszyczku na przyjęciu. 

Czytaj dalej: Paluchy chrzanowe
Odrywany chlebek

Odrywany chlebek

Rwaniec drożdżowy na słono, czyli super domowy chlebek odrywany z pesto pietruszkowym. To chlebek rwany, który po upieczeniu znika w kilka minut. Pachnie i smakuje wspaniale. Idealny na grilla i domowe imprezy.

Gorąco polecam również przepis na najlepsze paluchy chlebowe na przyjęcia. 

Czytaj dalej: Odrywany chlebek
Reklama

Drożdże przepisy

Drożdże szlachetne, wykorzystywane w kuchni, to rodzaj grzybów jednokomórkowych, żyjących na podłożach zawierających cukry proste. Wykorzystywane są między innymi do fermentacji alkoholowej, która odbywa się w warunkach beztlenowych. W kategorii drożdży spożywczych rozróżniamy dwa rodzaje: droższe suche oraz drożdże świeże. 

Drożdże przepisy kulinarne

Drożdże stanowią niezwykle istotny produkt spożywczy, bez którego nie powstałoby wiele najpopularniejszych potraw. Bez drożdży nie upieczemy: domowego chleba, bułeczki drożdżowe, babek, ciasta drożdżowego z owocami i kruszonką czy ulubionych drożdżówek. Fani pizzy musieliby pożegnać się ze swoim przysmakiem - ponieważ ciasto na pizzę potrzebuje oczywiście drożdży :) Łasuchy też musiałyby obejść się smakiem - bo bez nich nie przygotowalibyśmy: racuchy, racuchy z jabłkamimakowiec, paszteciki, rogaliki ani przepyszne pączki. 

Drożdże suche

Chociaż lubię drożdże świeże, to zawsze w kuchni mam także drożdże suche. Zalet jest bardzo wiele. Mają długi termin ważności, nie trzeba robić zaczynu, nie trzeba trzymać ich w lodówce. Zajmują mało miejsca, a saszetka 7 gramów starcza na pół kilo mąki.