Sałatka z pora i jajek

Sałatka z pora i jajek

Sałatka z pora i jajek to jedna z prostszych i pyszniejszych sałatek, którą polecam podawać na co dzień oraz na Wielkanoc. Przepis jest niezwykle prosty, a sałatka bardzo uniwersalna. 

- gotowa w 20 minut
- świetna sałatka na Wielkanoc
- kilka propozycji na dodatki i podanie

Czas przygotowania: 20 minut
Liczba porcji: do 700 g sałatki

Kaloryczność kcal: 130 w 100 g sałatki
Dieta: bezglutenowa, wegetariańska

Składniki:
  • biała część pora - 15 cm = około 100 g
  • 4 jajka ugotowane na twardo - do 200 g
  • 4 małe ogórki konserwowe - około 100 g
  • pół szklanki kukurydzy z puszki - około 100 g
  • pół szklanki groszku z puszki - około 100 g
  • 2 pełne łyżki dobrego majonezu - około 60 g
  • przyprawy: pół łyżeczki soli, 1/3 łyżeczki pieprzu
  • ewentualne dodatki do sałatki: ogórki kiszone, pieczarki marynowane, chrzan lub musztarda
  • do dekoracji: szczypiorek, koperek lub natka pietruszki

Sałatka z pora i jajka

Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem.

Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna liczba kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Z podanej ilości składników otrzymasz około 700 gramów sałatki. Będą to trzy lub cztery porcje. 

Przed szykowaniem sałatki z porem i jajkiem na twardo, zachęcam do przeczytania najpierw całego wpisu. W treści podaję bowiem kilka ciekawych porad dotyczących składników oraz ich zamienników. Być może zapragniesz dodać do swojej sałatki żółty ser lub też ogórki konserwowe zastąpić ogórkami kiszonymi.

Uwaga - Jeśli bardzo drobno pokroisz wszystkie składniki sałatki, to możesz jej użyć jako farsz do jajek na stół wielkanocny 🥚🌷

Sałatka z pora i jajek, 1

Sałatka z pora i jajek przepis

Zacznij od ugotowania jajek na twardo. Duże lub średniej wielkości jajka powinny się ugotować w około dziewięć do dziesięciu minut. Po ugotowaniu zalej je zimną wodą, a następnie obierz i pokrój na duże kawałki. Jeśli potrzebujesz rozszerzonej instrukcji, to zapraszam po przepis na jajka na twardo

Sałatka z pora i jajek, 2

Pora przepłucz i odetnij biały koniec z korzeniem oraz część zielonymi "liśćmi". Z samej "łodygi" zdejmij jeszcze wierzchnią, twardszą warstwę. Białą cześć pora pokrój w cienkie krążki, a potem jeszcze na pół. Pokrojonego pora umieść na sitku np. w zlewie. Zagotuj wodę w czajniku i przelej pora wrzątkiem. Bardzo dobrze odcedź go z wody i umieść w misce. Parę razy zamieszaj pora, by odparowała resztka wody, a kawałki szybciej przestygły. Dzięki temu "zabiegowi" por mięknie i jest łagodniejszy w smaku. Jeśli lubisz ostre surówki, to możesz pominąć ten etap.

Około 100 gramów ogórków konserwowych pokrój w drobną kostkę. Przygotuj też po pół szklanki groszku oraz kukurydzy konserwowej (odsączone z zalewy). 

Porada: W tym przepisie można śmiało pominąć groszek. Aby sałatka była bardziej wyrazista, można dołożyć do niej pokrojonego w kostkę ogórka kiszonego oraz marynowane pieczarki. 

Sałatka z pora i jajek, 3

W większej misce umieść razem: kawałki jajek na twardo; sparzonego pora; pokrojone ogórki; kukurydzę i groszek z puszki. Dodaj dwie pełne łyżki majonezu, czyli do 60 gramów majonezu. Dokładnie wymieszaj sałatkę i sprawdź jak smakuje. Ja dodaję do niej jeszcze pół łyżeczki soli oraz 1/3 łyżeczki pieprzu ale możesz dodawać te przyprawy stopniowo, by uzyskać pożądany smak. 

Porada: Aby sałatka była ostrzejsza, można do niej dodać tarty chrzan lub ulubioną musztardę. Do sałatki z porem i jajkami śmiało można też dołożyć szynkę np. konserwową oraz żółty ser pokrojony w drobną kostkę lub starty na dużych oczkach. W wersji lekko odchudzonej, część majonezu można zastąpić gęstym i kremowym jogurtem naturalnym. 
Sałatka z pora i jajek, 4

Gotową sałatkę polecam przed podaniem schłodzić w lodówce i udekorować szczypiorkiem, natką pietruszki, koperkiem lub nawet rzeżuchą. 

Porada: Aby powstała sałatka z potem i jajkiem w wersji na słodko, pomiń w składnikach groszek z puszki, a dodaj ananasa z puszki oraz kawałki wędzonej piersi z kurczaka. 
Sałatka z pora i jajek, 5

Smacznego. 

Średnia 4.8 / 5 (107 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Sałatka z pora i jajek

Bardzo lubię szykować sałatki z udziałem jajek na twardo. Mam już kilka super pysznych przepisów na takie właśnie jajeczne pyszności. Na pierwszym miejscu jest moja uniwersalna pasta jajeczna, którą możesz podać zarówno na kanapki, jak i użyć jako farsz i zrobić jajka faszerowane pastą jajeczną. Potem jest wspaniała sałatka z jajek, którą podaję wiosną oraz głównie na Wielkanoc. Sałatka z tuńczykiem i jajkami też bardzo często pojawia się na moim stole. Sałatka wielkanocna to znów niesamowicie piękna sałatka warstwowa, w której też mamy pyszne jajka na twardo. Tym razem mam dla moich Czytelników przepis na równie pyszną i równie prostą do zrobienia sałatkę z jajkami w roli głównej. To sałatka z pora i jajka na twardo, którą można przygotować na kilka pysznych sposobów. W przepisie na tę super sałatkę podam jeszcze kilka modyfikacji oraz dodatków, ponieważ można ja naprawdę pyszne zrobić i to nie tylko w jednej wersji smakowej. 

Sałatka z pora i jajka

Taka sałatka z pora i jajek gotowanych na twardo znajduje się w czołówce moich ulubionych, szybkich sałatek z jajkami. Składników nie jest dużo i wszystkie bardzo szybko się ze sobą łączy. Mając niezawodną bazę w postaci jajek na twardo, sparzonego wrzątkiem pora oraz majonezu, można błyskawicznie wyczarować nawet kilka różnych wersji na sałatę z jajek i z pora. Ta właśnie sałatka z pora i jajek regularnie jest przeze mnie szykowana na Wielkanoc oraz na rodzinne imprezy. Przepis na sałatkę z pora i jajek na twardo można zrobić dokładnie tak, jak to opisałam w treści, lub też pokusić się o kilka zmian, by podać ją np. jako sałatkę codzienną lub na wet na obiad. Aby sałatka z jajek na twardo i pora była lekko słodka, można do niej dodać ananasa, żółty ser oraz szynkę lub wędzonego albo pieczonego kurczaka. Bardzo lubię to zestawienie smakowe. Sałatka z porem i jakami może być też ostrzejsza, jeśli dodasz do niej trochę musztardy albo też tarty chrzan ze słoiczka. Aby sałatka z pora i jajek na twardo miała wyraźniejszy smak, ale niekoniecznie była ostra, polecam dodać do niej ogórki kiszone lub pieczarki marynowane ze słoiczka. Zapraszam po mój ulubiony przepis na sałatkę z pora i jajek. Smacznego!