Sałatka z tuńczykiem

Pyszna, piękna sałatka z tuńczykiem i kukurydzą, to świetna propozycja nie tylko na kolację. Możesz ją zrobić na obiad, jako sałatkę na przyjęcie, czy na Wielkanoc z jakiem na twardo.

- kolorowa i szybka do zrobienia
- w treści przepisu wiele porad i zdjecia kroków
- można ją zrobić wcześniej i trzymać w lodówce

Czas przygotowania: 25 minut
Czas gotowania jajek minimum: 6 minut
Liczba porcji: 1150 gramów sałatki
W 100 gramach sałatki: Wartość energetyczna 117 kcal Węglowodany 5 g - W tym cukry 2 g Białko 10 g Tłuszcze 7 g Dieta: bezglutenowa, niskocukrowa, niskowęglowodanowa, wysokobiałkowa

tuńczyk z puszki w sosie własnym - około 300 g
kukurydza z puszki - 140 g po odsączeniu
5 jajek ugotowanych na twardo
mała czerwona papryka - 200 g
łącznie 300 g ogórków: małosolne lub kiszone, konserwowe i świeże
garść koperku
5 łyżek oliwy - około 50 ml
po pół płaskiej łyżeczki soli i pieprzu

Sałatka z tuńczykiem

Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem.

Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii, ponieważ Twoje składniki mogą mieć inną ilość kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników otrzymasz około 1150 gramów sałatki z tuńczykiem i jajkiem.

UWAGA: Z przepisu podstawowego, który podałam zrobisz pyszną sałatkę z tuńczykiem fit. Jeśli chcesz, by sałatka była ostrzejsza, to polecam dodać do niej pół cebuli pokrojonej w drobną kostkę, garść siekanego szczypiorku lub kawałek siekanego pora. Sałatka z tuńczykiem będzie też smakowała świetnie, jeśli wmieszaj do niej łyżkę lub dwie majonezu. Będzie wówczas trochę bardziej kaloryczna, ale jeśli możesz sobie pozwolić na te smaczne kalorie, to warto.. polecam!

Miska jest wypełniona sałatką z dużymi kawałkami tuńczyka, kostką ogórków i czerwonej papryki oraz ziarnami kukurydzy. Na wierzchu zostały ułożone połówki jajek na twardo, całość posypano koperkiem i pieprzem.

Sałatka z tuńczyka

Szykowanie sałatki zacznę od ugotowania jajek na twardo. Wybieram średniej wielkości pięć jajek. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tym, jak idealnie ugotować jajka na twardo to zapraszam do mojego poradnika: ile gotować jajka na twardo. Moje jajka były średniej wielkości, więc gotowałam je około sześciu minut.

Po ugotowaniu przelałam je zimną wodą z kranu, by zatrzymać proces gotowania. Obiłam skorupkę o wewnętrzną stronę zlewu i raz jeszcze przelałam zimną wodą. Obrałam ze skorupiki i pokroiłam na połówki. Tak przygotowane jajka stygną i czekają na dodanie ich do sałatki z tuńczykiem.

Na jasnym talerzu z niebieską obwódką zostały ułożone połówki jajek ugotowanych na twardo. Żółtka są jasnożółte i lekko kruche, a białko gładkie i zwarte. To etap przygotowania jajek do wyłożenia na sałatkę.

Teraz kolej na ogórki. Zazwyczaj szykuję sobie miks ogórków: małosolnych, konserwowych oraz świeżych. Poza sezonem na małosolne, sięgam po ogórki kiszone. Łącznie staram się przygotować 300 gramów ogórków. Jeśli używam ogórków kiszonych, to daję ich trochę mniej niż 100 gramów, a sięgam po więcej ogórków świeżych.

Na owalnym półmisku ułożono ogórki w dwóch rodzajach: ciemnozielone, świeże sztuki oraz jaśniejsze, marynowane. Obok znajduje się gałązka zielonych listków. To przygotowanie warzyw przed odcięciem końcówek i pokrojeniem ogórków w kostkę.

Wszystkim ogórkom odcinam końcówki, a ogórki świeże obieram cienko ze skórki. Każdego ogórka kroję w kostkę.

W prostokątnym, nakrapianym naczyniu została przygotowana mieszanka ogórków pokrojonych w średnią kostkę. Jasne kawałki świeżego ogórka łączą się z ciemniejszymi, a z boku umieszczono listki świeżych ziół.

Pokrojone ogórki przełóż do salaterki. Umyj i obierz świeżą paprykę. Przekrój ją na pół i usuń gniazdo nasienne. Paprykę pokrój w kostkę. Garść koperku posiekaj drobno. Wszystko razem wymieszaj.

W dużej misce znajduje się mieszanka ogórków pokrojonych w kostkę i czerwonej papryki. Całość jest oprószona świeżym, drobno posiekanym koperkiem. To etap przygotowania warzyw przed dodaniem tuńczyka, kukurydzy i oliwy.

Otwórz puszkę z kukurydzą. Odlej zalewę a kukurydzę dodaj do sałatki. Wlej oliwę lub ewentualnie dobrej jakości olej roślinny. Dodaj sól oraz świeżo mielony pieprz.

Duża misa zawiera kolorową mieszankę warzyw w kostkę: jasne ogórki, czerwoną paprykę i żółtą kukurydzę, posypane świeżym koperkiem. To etap łączenia warzyw przed dodaniem tuńczyka i doprawieniem oliwą.

Na koniec tuńczyk z puszki. Polecam tuńczyka z puszki z zalewy własnej. Najlepszy będzie tuńczyk jednolity lub ewentualnie w kawałkach. Odcedź zalewę i umieść kawałki tuńczyka w sałatce.

Próbowałam wielu rodzajów tuńczyka i muszę przyznać, że bardzo pozytywnie zaskoczył mnie tuńczyk, który można kupić w Lidlu. Do tej sałatki użyłam dwóch puszek tuńczyka Nixe - jednolity w zalewie własnej. Wypadł zdecydowanie lepiej niż tuńczyk Lisnera, który kupiłam do ostatniej sałatki.

Owalny półmisek zawiera odsączone, porozdzielane kawałki tuńczyka w sosie własnym. Jasnoróżowe płatki mają nieregularną strukturę i są przygotowane jako składnik do dalszego łączenia z warzywami w sałatce.

Wymieszaj delikatnie wszystkie składniki, a na koniec dodaj połówki gotowanych na twardo jajek. Sałatka z tuńczykiem z puszki jest już gotowa.

Jeśli jednak masz ochotę, to możesz do niej dodać łyżkę majonezu oraz cebulę lub szczypiorek.