Naleśniki z kurczakiem

Naleśniki z kurczakiem

Naleśniki z kurczakiem to moja pyszna propozycja na danie, które możesz podać zarówno na śniadanie, jak i na obiad. Przepis jest sprawdzony i bardzo dokładnie opisany. Gorąco zachęca do szykowania. Warto!

- najlepsze ciasto naleśnikowe
- super pyszny farsz z piersią z kurczaka
- przepis ze zdjęciami i opisem wykonania krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minut
Czas smażenia naleśników: 20 minut
Ilość porcji: 11 sporych naleśników

Kalorie: 240 w 1 naleśniku

Składniki na ciasto naleśnikowe

  • 1 pełna szklanka i 2 łyżki mąki pszennej
  • 3 średnie jajka
  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka wody
  • 4 łyżki oleju roślinnego
  • szczypta soli

Składniki na farsz do naleśników

  • 600 g piersi z kurczaka
  • 200 g żółtego sera
  • 1 średnia papryka - 250 g
  • 1 średnia cebula - 150 g
  • 2 większe ząbki czosnku
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 2 łyżeczki mieszanki przypraw np. gyros

Naleśniki z kurczakiem 

Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Z podanej ilości składników powinno wyjść minimum 11 dużych i sycących naleśników.
Do smażenia naleśników użyłam szerokiej patelni do naleśników - średnica 26 cm. 
Jajka oraz mleko wyjmij wcześniej z lodówki, by osiągnęły temperaturę pomieszczenia. 

Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Podając kaloryczność nie uwzględniłam dodatków w postaci dekoracji z siekanych pomidorów oraz ziół.

Naleśniki z kurczakiem, 1

Naleśniki z kurczakiem i warzywami

W pierwszej kolejności polecam przygotować sobie farsz do naleśników z kurczakiem. Jedną większą pierś z kurczaka umyj pod zimną bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Pierś oczyść z żyłek i ewentualnych chrząstek i pokrój w kawałki nie większe niż 1-1,5 cm.

Do miski z kawałkami kurczaka wsyp dwie łyżeczki ulubionej mieszanki przypraw np. gyros i wymieszaj całość dokładnie. Możesz też skomponować własną mieszankę (sól, pieprz, słodka papryka, oregano, tymianek...).

Nagrzej dobrze średniej wielkości patelnię i dodaj cztery łyżki ulubionego oleju roślinnego do smażenia. Kawałki piersi z kurczaka umieść na patelni. 

Naleśniki z kurczakiem, 2

Kawałki kurczaka podsmażaj na średniej mocy palnika nie dłużej niż 10 minut (bez przykrywki). Kilka razy przemieszaj mięso na patelni przy pomocy drewnianej łyżki. W tym czasie mięso powinno być już gotowe. Używając szczypiec przełóż kawałki usmażonego kurczaka do osobnej miseczki. Na patelni zostaw tłuszcz oraz sos. 
Naleśniki z kurczakiem, 3

Umyj warzywa. Cebulę i czosnek obierz a paprykę (u mnie pół żółtej i pół czerwonej) oczyść dokładnie z gniazda nasiennego. 
Naleśniki z kurczakiem, 4

Warzywa pokrój bardzo drobno.
Naleśniki z kurczakiem, 5

Posiekaną cebulę, paprykę oraz czosnek umieść na tej samej patelni, na której smażony był wcześniej kurczak. Na patelni został olej oraz sos, więc nie ma potrzeby dokładania więcej tłuszczu. Podsmażaj tak warzywa przez 10 minut (bez przykrywki). Mieszaj je co jakiś czas przy pomocy drewnianej łyżki. 

Porada: Do tego zestawu warzyw można też śmiało dołożyć siekane drobno pieczarki lub też pora. 
Naleśniki z kurczakiem, 6

W jednym naczyniu umieść razem przestudzone kawałki usmażonego kurczaka, podsmażone warzywa oraz starty na tarce (grube oczka) ulubiony ser żółty. 

Możesz sprawdzić smak farszu i w razie potrzeby dodać więcej soli lub też pieprzu, czy słodkiej papryki. Wszystko zależy od upodobań smakowych. 
Naleśniki z kurczakiem, 7

Przyszła pora na usmażenie naleśników. Skorzystałam z mojego uniwersalnego przepisu na naleśniki. Zadecydowałam się jednak na trochę grubsze naleśniki, więc usmażyłam 11 placków zamiast 16, jakie da radę zrobić z tej ilości składników. 

Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe umieść w misce. Kolejność nie ma znaczenia. Miksuj ciasto przez kilka minut na gładką masę, by pozbyć się ewentualnych grudek. Gorąco polecam blender ręczny typu żyrafa, który sprawi, że ciasto będzie idealnie gładkie. 

Dobrze nagrzej płaską patelnię. Nie ustawiaj od razu najwyższej mocy palnika. Ustaw średnią moc i poczekaj, aż ciepło rozprowadzi się równo po całej powierzchni użytkowej patelni. 

Zamieszaj ciasto i małą chochlą odmierz porcję na naleśnika. Przy każdym nalewaniu porcji na naleśnika podnoszę patelnię nad palnik. Od razu poruszam patelnią tak, by ciasto rozeszło się po całej powierzchni. 

Po około 40-50 sekundach przewracaj placek na drugą stronę. Druga strona potrzebuje zazwyczaj o połowę mniej czasu. Tutaj może Ci się przydać płaska łopatka do przewracania naleśników. W ten sposób usmaż wszystkie naleśniki. Wyszło mi 11 sztuk.

Naleśniki z kurczakiem, 8

Jeśli naleśnik po zdjęciu na talerz nie będzie elastyczny, to nic się nie martw. Smażąc naleśniki kładź jeden placek na drugim. Po usmażeniu wszystkich naleśników przykryj je folią lub talerzem. W ciągu kilku minut naleśniki zmiękną i zrobią się idealnie elastyczne.

Możesz już składać naleśniki z kurczakiem. Na każdy placek naleśnikowy nakładaj porcję farszu. Dodatkowo możesz też dołożyć do środka każdego naleśnika odrobinę siekanej natki pietruszki. 
Naleśniki z kurczakiem, 9

Naleśniki możesz tylko złożyć na zakładkę, w rulonik, w kopertę lub tak jak ja, w formie krokieta. Złóż boki a następnie roluj naleśnik zaczynając od dłuższej strony. 
Naleśniki z kurczakiem, 10

W ten sposób przygotuj sobie wszystkie naleśniki z kurczakiem. 
Naleśniki z kurczakiem, 11

Naleśniki z kurczakiem zalecam przed podaniem zapiec w piekarniku lub też podsmażyć na patelni. Ja swoje naleśniki podsmażyłam na patelni z dodatkiem odrobiny masła. Podałam je ze świeżym, siekanym pomidorem i ziołami.
Naleśniki z kurczakiem, 12

Naleśniki z kurczakiem, 13

Naleśniki podsmażone na patelni lub zapieczone w papierniku będą nie tylko bardziej chrupiące. Ser żółty, który znajduje się w farszu będzie się ciągnął podczas jedzenia a cały farsz będzie lepiej związany. 
Naleśniki z kurczakiem, 14

Smacznego. 

Średnia 4.7 / 5 (144 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Komentarze

2019-09-02 15:02
Pychotka...wygląda wspaniale;) Już wiem co jutro zrobię na obiadek;)) Dziękuję za przepis.
-- Ania z AniaGotuje.pl 👍❤️
2019-09-02 23:56
Pani Aniu w jakiej temp. i jak długo podpiekac naleśniki w piekarniku?
Ania z AniaGotuje.pl
2019-09-03 09:41
Wystarczy 15 minut na 180 stopni. Jeśli dasz naczynie z naleśnikami bliżej górnej grzałki, to obserwuj naleśniki, by się od góry za mocno nie spiekły.
2019-09-19 21:45
Super przepis
👍. Lekko go zmodyfikowałam, bo miałam mięso z rosołu- wołowe i drobiowe, które zmieliłam. Obiad syty i smaczny 👏️
-- Ania z AniaGotuje.pl 👍👍
2019-09-24 17:09
Właśnie zrobiłam, PRZEPYSZNE z sosem czosnkowym 😍polecam
-- Ania z AniaGotuje.pl 🙂🙂
2019-09-26 15:08
Co myślisz o zmieleniu piersi z kurczaka i podsmażeniu zmielonej?
-- Ania z AniaGotuje.pl Śmiało..
Reklama
2019-10-21 22:47
Witam. A można zrobić na obiad z ziemniakami no i jakaś surówka?? Z góry dziękuję za odpowiedź :) Pozdrawiam
-- Ania z AniaGotuje.pl Pewnie👍
2019-11-04 14:10
Pyszny obiadek,moj maz powiedzial ze moge robic je czesciej.😋😋😋
-- Ania z AniaGotuje.pl 🙂
2019-11-04 15:04
Nasz dzisiejszy obiad. Do naleśników zrobiłam sałatkę z tortelini, również z przepisu Ani. Całość REWELACJA :)👌
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl ❤️❤️
2019-11-10 16:28
Pyszne, ale w cieście naleśnikowym za dużo jajek. Jakby spróbować sam naleśnik to w smaku jak omlet. Następnym razem zrobię z max 2 jajek a nawet 1. Farsz bardzo dobry :)
2019-11-10 23:48
A zadam Pani pytanie nie tyczące tego przepisu. Patrzyłam na Internecie, lecz tam nie ma tego co by mnie zainteresowało. Może Pani wie lub mi podpowie jak mogę wykorzystać dużej ilości pora ?? Bo mąż kupił dużo tego i nie wiem co zrobić? Z góry dziękuję za odpowiedź
-- Ania z AniaGotuje.pl Może zupa krem z pora Ewo?
Reklama
2019-11-11 12:23
A jadła Pani dobre ? Może ma Pani przepis to bym wypróbowałam

Naleśniki z kurczakiem

Bardzo lubię szykować naleśniki dla mojej rodziny. Mam pewność, że wszystko zostanie zjedzone. Szykuję zarówno naleśniki na słodko, jak i na słono. Robię naleśniki z mięsem i bez mięsa. Mam swój ulubiony i sprawdzony przepis na naleśniki i z przyjemnością z niego korzystam. Tym razem mam dla Was przepis na naleśniki z kurczakiem. Szykuję je zazwyczaj z piersi z kurczaka, ale zdarza mi się również obkrajać mięso z podudzia a nawet z pałek kurczaka. Takie nalesniki z kurczakiem są nie tylko pyszne, ale i bardzo zdrowe. To moje najlepsze i sprawdzone naleśniki z kurczakiem i warzywami. Daję do nich dużo warzyw pokrojonych na drone kawałki, by z łatwością nakładać potem gotowy farsz do naleśników. 

Nalesniki z kurczakiem

Aby wszystko się ładnie złączyło zazwyczaj do farszu dodaję żółty ser. Takie naleśniki z kurczakiem i serem są jeszcze pyszniejsze, ponieważ po nieodsmażeniu lub podpieczeniu w piekarniku gotowych naleśników, żółty ser topi się i cudownie ciągnie podczas jedzenia. Naleśniki z farszem z kurczaka polecam szykować nie tylko na obiad, ale i na podwieczorek. Naleśniki z kurczakiem są super, ponieważ po złożeniu można odłożyć je do lodówki i wyjąć w dowolnym momencie. Podsmażamy je w kilka minut i cudownie pyszny i pachnący posiłek jest już gotowy. Zobacz też inne moje pyszne przepisy na dania z wykorzystaniem ciasta naleśnikowego. Supr są moje naleśniki ze szpinakiem oraz naleśniki z pieczarkami, jako dania bez dodatku mięsa. Z klasyki na wytrawnie polecam moje wspaniałe i zawsze udane naleśniki z mięsem. Zapraszam do buszowania po stronie. Mój Blog Kulinarny to tysiące sprawdzonych przepisów. Każdy przepis opisuję dokładnie jak zrobić. Krok po kroku wraz ze zdjęciami dowiesz się jak zrobić konkretne danie, ciasto, czy też sałatkę.