Tortilla z kurczakiem

Tortilla z kurczakiem

Cudownie pyszna i bardzo kolorowa tortilla z kurczakiem, to przepis który trzeba poznać. Domowa tortilla z kurczakiem i warzywami, to nasz niezawodny sposób na danie na kolację oraz śniadaniówkę do szkoły.

- prosty przepis na danie z kurczakiem
- świetny zamiennik tradycyjnych kanapek
- idealne do zabrania do szkoły lub do pracy

Czas przygotowania: 1 godzina
Czas marynowania kurczaka: 1 godzina
Czas smażenia kurczaka : 10 minut
Ilość porcji: 4 duże tortille

Kalorie: 600 w 1 tortilli

Składniki na kurczaka w marynacie

  • mała pierś z kurczaka - 400 g
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • łyżka oliwy
  • przyprawy: po pół łyżeczki słodkiej papryki i oregano; po sporej szczypcie pieprzu i chili

Pozostałe składniki tortilli

  • 4 większe placki tortilli pszennej
  • 16 listków sałaty np. batawskiej
  • 1 mała papryka - 150 g
  • 8 plasterków żółtego sera - 140 g
  • 2 średnie ogórki gruntowe - 120 g

Składniki na sos czosnkowy

  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki majonezu
  • 1 ząbek czosnku
  • łyżka soku z cytryny
  • szczypta soli i pieprzu

Tortilla z kurczakiem

Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. 
Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem.

Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie.  Z podanej ilości składników otrzymasz cztery bardzo duże tortille z kurczakiem i warzywami.

Domowa tortilla z kurczakiem i warzywami, to danie które pojawia się u nas super często. Rzadko kupuję pieczywo. Czasem upiekę bułeczki pszenne.. Czasem "upiekę" na patelni szybkie placki pszenne. Domowa tortilla pszenna to coś wspaniałego i szykuję ją zazwyczaj w weekendy. Awaryjnie mam też w domu gotowe placki pszenne, w które zawijam warzywa oraz podsmażoną pierś z kurczaka. Tortillę z kurczakiem szykuję na wiele sposobów, ale tym razem pokażę ten, któż lubimy najbardziej i który pojawia się u nas najczęściej. Zapraszam!

Tortilla z kurczakiem, 1

Tortilla z kurczakiem przepis

Mniejszą pierś z kurczaka (dwa filety) pokrój na podłużne paski. Wykrój przy okazji wszelkie żyłki i ewentualne chrząstki. Postaraj się, by każdy kawałek był mniej więcej tej samej grubości. U mnie były to paski nie grubsze niż 1 cm i nie dłuższe niż 10 cm. 

Kawałki piersi z kurczaka umieść w szklanej lub ceramicznej misce. Dodaj też dwie łyżki sosu sojowego, łyżkę oliwy oraz przyprawy: po pół łyżeczki słodkiej papryki i oregano; po sporej szczypcie pieprzu i chili. Całość wymieszaj dokładnie, przykryj folią lub talerzem i odstaw do lodówki na minimum jedną godzinę (można też na całą noc).

Porada: Jeśli nie masz sosu sojowego, to możesz dać pół łyżeczki soli i odrobinę więcej oliwy. Jeśli masz świeże zioła (oregano, natka pietruszki, kolendra), to możesz je również dodać do kurczaka. 

Tortilla z kurczakiem, 2

Po godzinie marynowania można wyjąć kurczaka z lodówki. Przed smażeniem lub grillowaniem polecam odstawić mięso na blat na minimum 20 minut. W tym czasie można szykować pozostałe składniki.

Kawałki kurczaka usmaż na patelni z odrobiną oleju lub użyj grilla elektrycznego. Kurczaka smaż krótko, by był tylko dosmażony, ale soczysty w środku. (Mięso po przekrojeniu powinno być w środku białe). Może wystarczy smażyć jedną do dwóch minut na stronę lub nawet krócej.
Tortilla z kurczakiem, 3

Do wrapów/tortilli z kurczakiem, używam zawsze sałaty lodowej, karbowanej lub też kapusty pekińskiej. Obowiązkowo papryka pokrojona w słupki oraz ogórki. Tym razem sięgnęłam po ogórki świeże, ale bardzo często daję też kiszone lub konserwowe. Nierzadko dodaję do tortilli zarówno ogórki kiszone, świeże jak i konserwowe. 

Wszystkie warzywa należy wcześniej umyć, osuszyć i obrać (ogórki) lub też usunąć gniazda nasienne (papryka). 

Porada: Jeśli po posiłku nie masz ważnego spotkania biznesowego, to śmiało polecam do tortilli dodać też kilka kawałków cebuli cukrowej pokrojonej w piórka :) 
Tortilla z kurczakiem, 4

Przygotuj sobie cztery większe placki do tortilli. Mogą to być klasyczne placki pszenne, placki pszenne z ziołami lub też z pestkami, czy też placki żytnie lub gryczane. Domowa tortilla to najlepszy wybór, więc gorąco polecam sięgnąć po mój przepis. 

Sos jest bardzo prosty i wystarczy wymieszać razem wszystkie składniki. Będą to: 3 łyżki jogurtu naturalnego, 2 łyżki majonezu, 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, łyżka soku z cytryny oraz szczypta soli i pieprzu.

Porada: Można pominąć czosnek w przepisie na sos i zamiast czosnku dać łyżkę siekanego koperku. 
Tortilla z kurczakiem, 5

Przygotuj sobie też osiem plasterków żółtego sera. Pozostaje już tylko podzielić składniki na cztery wrapy i zawinąć tortille w rulonik. Zaczynam zazwyczaj od sałaty a następnie układam warzywa i mięso oraz ser. Całość polewam sosem i ciasno zawijam placki pszenne. 

Specjalnie warzywa oraz mięso kroję w podłużne paski, by układać je na plackach wzdłuż zwijanych brzegów. Wówczas składniki nie wysypują się z tortilli (mogą wypadać, jeśli wszystko pokroisz w kostkę).
Tortilla z kurczakiem, 6

Tortilla z kurczakiem jest już gotowa do jedzenia. Sama bardzo często opiekam dodatkowo gotowe tortille (opiekacz lub sucha patelnia), by placki zrobiły się chrupiące a ser wewnątrz wrapów lekko się roztopił.

Można też podsmażyć same placki pszenne na patelni przed umieszczeniem na nich składników. Wówczas nagrzej dobrze patelnię z odrobinką oleju i przez chwilkę podpiekaj placki z obu stron. Takie placki bardzo szybko robią się mało elastyczne i mogą się łamać, zalecam więc od razu zawijać w nie składniki farszu. 
Tortilla z kurczakiem, 7

Tortilla z kurczakiem, 8

Gotowe tortille z kurczakiem można śmiało zawinąć w papier lub w folię i zabrać do pracy, do szkoły lub na wycieczkę. 
Smacznego!

Średnia 4.9 / 5 (52 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Komentarze

2019-09-21 10:30
Oj przyda się zamiast kanapek dla córeczki do szkoły! Dziękuję Pani Aniu. Fajnie, że Pani tez mam dzieci, więc dużo przepisów robi Pani pod latorośle 👌
-- Ania z AniaGotuje.pl Zapraszam 🙂
2019-09-21 13:09
W końcu ktoś pisze co można dodać zamiast na ten przykład - czosnku do sosu. Pracuję w banku i mam dość bliski kontakt z Klientem, więc nawet jak umyję zęby po posiłku to czuję dyskomfort. Zapisuję ten przepis i chętnie poświęcę leniwą sobotę na planowanie posiłków na kolejny tydzień właśnie z tego bloga.
-- Ania z AniaGotuje.pl ❤️
2019-09-22 22:45
Ale pyszne! Nie mogę takich rzeczy oglądać przed snem!
-- Ania z AniaGotuje.pl 😂
2019-09-25 12:49
Super pomysł z krojeniem mięsa i warzyw w słupki. Nie powymyślałam o tym a wrapy robię od lat 👍
-- Ania z AniaGotuje.pl Cieszę się, że pomogłam 👍
Reklama
2019-10-02 02:28
Rewelacja 👌 Pani blog to moje ulubione źródło wiedzy kulinarnej. Dopiero zaczynam się rozwijać w tym temacie, a mam bardzo wymagającego smakowo męża :D Dzięki!!!
-- Ania z AniaGotuje.pl Ślicznie dziękuję Agatko 🙂
2019-10-03 23:11
Aniu uwielbiam Twoje przepisy dziękuję ☺👍
-- Ania z AniaGotuje.pl ❤️
2019-10-06 21:05
Naprawdę pyszne👌🙂Aniu dziekuje😍❤️
-- Ania z AniaGotuje.pl ❤️

Tortilla z kurczakiem

Bardzo często szykujemy w naszym domu najróżniejsze tortille. Najchętniej tortilla przepis powstaje również, ale zdarza mi się też kupować gotowe placki pszenne. Zazwyczaj powstaje tortilla z kurczakiem i warzywami, ponieważ taką wersję najbardziej lubą moje dzieci i mąż. Oczywiście jest to też tortilla z kurczakiem i serem, ponieważ bez sera to już nie to samo. Taka domowa tortilla z kurczakiem powstaje w kilka minut jeśli wcześniej mam już przygotowanego kurczaka. Nasza domowa tortilla z kurczakiem to częsta śniadaniówka dla dzieci. Placki zazwyczaj dodatkowo zapiekam w opiekaczu lub lekko podsmażam przed zawinięciem całości na patelni.

Tortilla z kurczakiem przepis

Tortilla z kurczakiem i warzywami jest nie tylko super pyszna, ale i bardzo kolorowa. Czasem jest to tortilla z kurczakiem i serem oraz sosem czosnkowym. Jednak jeśli tortille idą do szkoły to rezygnują już z czosnku i daję sos koperkowy na zimno. Zobacz przy okazji mój sos czosnkowy przepis. A tutaj mój ulubiony sos koperkowy, który stosuję nie tylko do ryby. Oto moja klasyczna tortilla z kurczakiem i warzywami przepis jaki szykuję najczęściej z moją rodziną. Domowa tortilla z kurczakiem to danie, które polecam bardzo gorąco. Placki pszennej świetnie zastępują pieczywo, które zjada się zazwyczaj znacznie więcej niż dodatków, gdy szykujemy klasyczne kanapki. Przy takich domowych wrapach jest całkowicie odwrotnie. Dodajemy do środka dużo pysznych, zdrowych i świeżych warzyw oraz mięso bez panierki. Gorąco zachęcam do szykowania takiej tortilli z piersią z kurczaka, warzywami i sosem. Możesz je robić na każdy posiłek w ciągu dnia. Zapraszam też po inne moje przepisy kulinarne