Ciasteczka owsiane bez pieczenia

Ciasteczka owsiane bez pieczenia

Zapraszam po prosty i bardzo szybki przepis na ciasteczka owsiane bez pieczenia. U mnie są to ciastka z gorzką czekoladą, ale można je też zrobić np. z mlekiem w proszku i z żurawiną.

- gotowe w 10 minut
- bez jajek, bez pieczenia
- wiele wersji smakowych do wyboru
- można je zrobić również w wersji wegańskiej

Czas przygotowania: 10 minut
Czas chłodzenia ciastek: 6 godzin
Liczba porcji: 15 dużych ciastek

Kaloryczność kcal: 210 w 1 dużym ciastku
Dieta: bezglutenowa, wegetariańska

Składniki:
  • 350 g płatków owsianych - u mnie były to niecałe 3 szklanki płatków pełnoziarnistych*
  • 125 ml mleka - pół szklanki
  • 100 g cukru - u mnie było to 6 pełnych łyżek cukru drobnego
  • 70 g prawdziwego masła lub oleju kokosowego
  • 80 g czekolady gorzkiej - u mnie 70 %
  • spora szczypta soli
  • dodatki, które można pominąć: 50 g prażonych, rozdrobnionych orzechów; do 50 g siekanych rodzynek; łyżka kakao

Ciastka owsiane bez pieczenia

Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.

Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna liczba kalorii, ponieważ Twoje składniki mogą mieć inną liczbę kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników wyszło mi 15 bardzo dużych ciastek o grubości około 1 cm i średnicy 8 cm. Zanim zaczniesz szykować ciasteczka owsiane bez pieczenia, polecam najpierw przeczytać cały przepis, by przygotować się odpowiednio wcześniej do kolejnych etapów wykonania.

*Do zrobienia tych ciastek można użyć (tak jak ja) płatków owsianych pełnoziarnistych oraz płatków górskich. Sprawdzą się też zwykłe i błyskawiczne płatki owsiane. Płatki pełnoziarniste oraz górskie będą twardsze. Mniej też nasiąkają płynem i są przez to trochę trudniejsze w formowaniu. Klasyczne i błyskawiczne płatki owsiane bardziej nasiąkają i łatwiej jest nadać im określony kształt. Bardzo możliwe, że sięgając po płatki owsiane błyskawiczne wystarczy użyć 250-300 gramów płatków (właśnie ze względu na to, że wsiąknie w nie więcej płynu). 

Ciasteczka owsiane bez pieczenia, 1

Przepis na ciasteczka owsiane bez pieczenia

Do garnka wlej pół szklanki mleka (u mnie krowie 3,2 %). Dodaj 100 gramów dowolnego cukru oraz 70 gramów prawdziwego masła lub oleju kokosowego i 80 gramów czekolady gorzkiej (u mnie 70 %). Całość podgrzewaj na średniej mocy palnika, ciągle mieszając zawartość garnka, aż cukier się rozpuści a masło i czekolada roztopią się i połączą z mlekiem. Całość zagotuj i odstaw. 

Porada: Czekoladę gorzką można zastąpić czekoladą deserową lub dobrej jakości czekoladą mleczną, a nawet czekoladą białą. Można też całkowicie dowolnie łączyć ze sobą różne typy czekolad. Aby przygotować wersję wegańską, wystarczy masło zastąpić olejem kokosowym w tej samej ilości, zaś mleko ulubionym napojem roślinnym (najlepszy jest kokosowy, migdałowy lub ewentualnie sojowy).

Ciasteczka owsiane bez pieczenia, 2

Przygotuj 350 gramów płatków owsianych pełnoziarnistych lub górskich (3 niepełne szklanki) albo o 50 do 100 gramów mniej płatków owsianych zwykłych lub błyskawicznych. Jeśli dodajesz łyżkę kakao, które zostało wymienione w dodatkach, to wymieszaj je dokładnie łyżką z odmierzonymi płatkami. Płatki wsyp do gorącego, słodkiego płynu i od razu zacznij mieszać wszystkie składniki (garnka nie trzymasz już na płycie). 

Jeśli dodajesz jeszcze bakalie z wymienionych przeze mnie dodatków, to pamiętaj o tym, by je wcześniej bardzo drobno posiekać. Sama dołożyłam do masy na ciasteczka około 50 gramów prażonych, rozdrobnionych orzechów laskowych (użyłam blendera) oraz 30 gramów rodzynek. Całość ponownie dokładnie wymieszałam. Odstawiłam garnek na parę minut (by masa "odpoczęła"), a następnie sprawdziłam, czy masa nie jest zbyt sucha/sypka. Nic już nie zmieniałam. Jeśli jednak Twoja masa jest sucha, to wystarczy dodać do niej więcej roztopionego masła i czekolady (np. w proporcjach pół na pół). Jeśli zaś masa jest za luźna, to wystarczy dosypać do niej więcej płatków owsianych. 

Porada: Świetnym dodatkiem do tych ciastek będą np. wiórki koksowe, które pasują do każdej wersji na ciasteczek owsianych bez pieczenia. W wersji z samą białą czekoladą warto dosypać jeszcze mleko w proszku, a rodzynki zastąpić żurawiną. Orzechy laskowe to tylko przykład. Można sięgnąć po rozdrobnione orzechy włoskie, pekan, czy nerkowca. Można też dodać gotowe masło orzechowe lub nawet krem czekoladowy typu Nutella (nie za dużo). Oprócz wiórków koksowych sprawdzą się też pestki dyni, pestki słonecznika i sezam. Bardzo ważne jest to, by nie pomijać w składnikach masła lub oleju kokosowego, oraz czekolady i/lub kakao, ponieważ dzięki tym składnikom uformowane ciastka bez pieczenia twardnieją w lodówce. 
Ciasteczka owsiane bez pieczenia, 3

Blaszkę lub inną płaską "deskę" szklaną lub metalową, która zmieści się na półce w lodówce, wyłóż papierem do pieczenia. Nakładaj porcję wielkości małego orzecha włoskiego. Formuj kulkę i spłaszczaj ją na papierze. Między ciasteczkami nie trzeba zachowywać większych, niż symboliczne odległości (nie będą rosnąć jak te pieczone). 

Aby ciastka owsiane bez pieczenia były równe, możesz się wspomóc okrągłą wykrawaczką. Ja użyłam pierścienia metalowego do wycinania kształtów o średnicy 8 cm. Środek wypełniłam masą (na wysokość koło 1 cm) i wyrównałam powierzchnię małą łyżką. Podniosłam do góry foremkę i zaczęłam szykować kolejne ciastko. 

Ciasteczka owsiane bez pieczenia, 4

Blaszkę z ciastkami umieść w lodówce na około 6 h (może być na cała noc). Po tym czasie (lub wcześniej) masa stwardnieje. Niezjedzone ciasteczka należy przechowywać w lodówce. Świeżość powinny zachować przynajmniej przez pięć dni.



Ciasteczka owsiane bez pieczenia, 5

Ciasteczka owsiane bez pieczenia, 6


Polecam też sprawdź mój przepis na pyszne pieguski oraz domowe biszkopty i magdalenki.

Smacznego. 

Średnia 4.8 / 5 (205 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Ciasteczka owsiane bez pieczenia

Na moim Blogu kulinarnym znajdziecie kilka przepisów na ciastka owsiane pieczone. Mam też super ciekawy przepis na zdrowe placki owsiane. Ostatnio postanowiłam pokazać Wam jak szykuję moje ulubione ciastka owsiane bez pieczenia. To pyszne i bardzo proste do zrobienia czekoladowe ciasteczka owsiane bez pieczenia. Szykując masę pod przepis na ciasteczka owsiane bez pieczenia nie dajemy wówczas jajek. Na ciastka owsiane bez pieczenia przepis jest bardzo prosty, ale można go modyfikować na wiele sposobów. Nawet użycie innych płatków owsianych sprawi, że Twoje Ciasteczka owsiane bez pieczenia bez smakować zupełnie inaczej niż np. za pierwszym razem. Jeśli chcesz sprawdzić jak zrobić ciasteczka owsiane bez pieczenia, to zapraszam po mój ulubiony i sprawdzony przepis na te proste ciastka owsiane bez użycia piekarnika. W opisie przepisy podałam wiele ciekawych propozycji na różne zamienniki. Jeśli użyte zostaną płatki owsiane oraz czekolada z oznaczeniem, że nie zawierają glutenu, to zrobisz idealną przekąskę, czyli bezglutenowe ciastka owsiane bez pieczenia. Koniecznie wypróbuj też przepis na chleb owsiany

Ciastka owsiane bez pieczenia

Te ciasteczka owsiane bez pieczenia mogą być też śmiało ciastkami bez mleka, ponieważ mleko można zastąpić ulubionym napojem roślinnym, zaś masło olejem kokosowym w tej samej ilości. Warto też za każdym razem stworzyć trochę inną wersję na ciastka owsiane bez pieczenia i dodać np. więcej różnych suszonych owoców, orzechów prażonych lub pestek, czy nawet wiórków kokosowych. Balansowanie składnikami jest banalnie proste, ponieważ w momencie, gdy masa wychodzi za sucha wystarczy dodać do niej mieszankę roztopionego masła i czekolady. Gdy masa pod ciasteczka owsiane bez pieczenia wyszła za luźna warto dodać więcej płatków owsianych lub wiórków kokosowych. Samą czekoladę gorzką można zamienić na czekoladą deserową, mleczną lub nawet na biała czekoladę. Dla tych co lubią mleczny smak, polecam pominąć kakao i gorzką czekoladę, a dać czekoladę mleczną lub białą i porcję mleka w proszku. Do tej jasnej wersji na ciasteczka owsiane bez pieczenia bardzo pasuje suszona żurawina. Zapraszam po przepis na ciasteczka owsiane bez pieczenia im życzę smacznego.