Gnocchi ze szpinakiem i pomidorami w sosie serowym

Gnocchi ze szpinakiem i pomidorami w sosie serowym

Prosty, pyszny i piękny obiad z domowymi kluskami gnocchi, które bardzo przypominają nasze Polskie kopytka ;-)

To jedna propozycji na romantyczną kolację we Włoskim stylu. Być może na rocznicę, lub walentynki?

- bez mięsa
- perfekcyjny smak
- niebanalne składniki

Łączny czas przygotowywania: około 30 minut + gotowanie ziemniaków
Ilość porcji: 2

Więcej ...
Ciasto orzechowe na łyżki

Ciasto orzechowe na łyżki

Ciasto dla każdego!

- nie potrzebujesz wagi, ani miarki
- nie potrzebujesz miksera, bo mieszasz wszystko łyżką
- składa się z niewielu, łatwo dostępnych składników
- szybko się robi i piecze
- jest puszyste, wilgotne i cudownie orzechowe

Czas przygotowywania: 15 minut
Czas pieczenia: około 40 minut

Forma:  mała keksówka lub tortownica do 22 cm średnicy

Więcej ...
Piernik królewski bez miodu

Piernik królewski bez miodu

Jeden z moich ulubionych przepisów na szybki piernik. Tym razem w wersji bez dodatku miodu.

Specjalnie po wyłożeniu ciasta do formy nie wyrównuję jego powierzchni. Wygląda bardzo dostojnie, niemal rustykalnie. Wyrasta podwójnie :-)
Gorąco polecam!

Czas przygotowywania: około 20 minut
Czas pieczenia: około 1 h
Ilość porcji: foremka 10/30 cm

Składniki:
• 2 szklanki mąki pszennej tortowej - 400 g
• opakowanie śmietany 18 % - 200 g
• 1/4 kostki masła - 50 g
• 4 średnie jajka
• niecała szklanka cukru - 200 g
• 2 łyżki kakao
• płaska łyżeczka sody
• przyprawy: łyżka cynamonu, płaska łyżeczka czarnego pieprzu, mielonych goździków, kardamonu, szczypta chilli, kardamonu i imbiru.

Dekoracja:
• 100 g śmietanki 30 %
• 100 g gorzkiej czekolady
• 40 g migdałów w płatkach

Więcej ...
Blok czekoladowy z prażonymi orzechami

Blok czekoladowy z prażonymi orzechami

Pyszny blok czekoladowy w wersji miękkiej, truflowej ;-)
Z prażonymi na patelni orzechami laskowymi - rewelacja!

Czas przygotowywania: 20 minut
Czas chłodzenia: minimum 1 h
Ilość: blok 5/10 cm

Składniki:

• pół kostki masła
• 4 łyżki kakao
• 3 łyżki cukru pudru
• szklanka mleka w proszku
• 200 ml śmietanki 30 %
• garść orzechów laskowych

Więcej ...
Sałatka z mozzarellą i truskawkami

Sałatka z mozzarellą i truskawkami

Bardzo wiosenna sałatka, która idealnie sprawdzi się jako pyszny dodatek do dań grillowanych. Równoważy i wydobywa smak  z czerwonego mięsa lub warzyw w wersji wegetariańskiej.

Czas przygotowywania: 20 minut

Ilość porcji: 6-8

Składniki:
• 200 g mozzarelli z zalewy
• 50 g rukoli
• 250 g truskawek
• 50 g orzeszków piniowych
• 100 g kapusty pekińskiej

Więcej ...
Domowy krem orzechowo czekoladowy

Domowy krem orzechowo czekoladowy

Przepisów na domową nutellę jest bardzo dużo. Moja propozycja kremu z orzechami laskowymi i kakao jest smakowo zdominowana przez orzechy i niemal wytrawny smak kakao.

Krem zdecydowanie warty wypróbowania... zaskakująco uzależniający. Należy do takich, których smak się zapamiętuje na długo.

Prażenie orzechów laskowych: 20 minut
Moczenie prażonych orzechów: cała noc

Czas przygotowywania: 20 minut
Ilość porcji: słoik o pojemności około 350 ml

Składniki:
• 100 g orzechów laskowych
• 2 łyżki konfitury z wiśni
• 200 g mleka kokosowego (gęstego)
• 4 łyżki kakao
• szczypta soli i łyżka cukru pudru

• 3-6 łyżek mleka w proszku - opcjonalnie

Więcej ...
Mazurek czekoladowy z orzechami

Mazurek czekoladowy z orzechami

Spośród Mazurków Wielkanocnych kajmakowy z orzechami jest u mnie zdecydowanie na pierwszym miejscu :-)

Pieczony na kruchym spodzie.. udekorowany prażonymi nerkowcami i orzechami włoskimi.. pycha!

Łączny czas przygotowywania: 2 godziny
Ilość porcji: 2 tarty średnicy 20-22 cm

Więcej ...