Sernik z brzoskwiniami

Sernik z brzoskwiniami

To mój ulubiony przepis na sernik z brzoskwiniami. Idealne ciasto kruche, pyszna masa serowa z dodatkiem kawałków brzoskwiń oraz wysoka pianka bezowa. Brzoskwinie możesz też zastąpić morelami z puszki.

Jeśli lubisz takie delikatne ciasta, to z pewnością spodoba Ci się również mój przepis na karpatkę z kremem budyniowym.

Czas przygotowania: 40 minut
Czas pieczenia: 1 godzina 30 minut
Ilość porcji: forma 20/30 cm

Składniki na ciasto kruche

  • 400 g mąki pszennej
  • 150 g masła
  • 3 żółtka (białka do pianki bezowej)
  • 1 jajko
  • pół szklanki cukru
  • łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na masę serową

  • 1 kg twarogu mielonego np. z wiaderka
  • 1 budyń śmietankowy - proszek
  • 100 ml roztopionego masła
  • 1 żółtko (białko do pianki bezowej)
  • 1 jajko
  • pół szklanki cukru
  • puszka brzoskwiń - 400 g

Składniki na piankę bezową

  • 6 białek jaj
  • 3/4 szklanki drobnego cukru

Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.

Jak zrobić ciasto kruche do sernika z brzoskwiniami:

Wszystkie składniki na ciasto umieść w szerokiej misce. Jajka, masło.. mogą być prosto z lodówki. Trzy białka z jajek odłóż do osobnej miski (wykorzystasz je do ubicia piany bezowej). Masło możesz wcześniej pokroić w krostkę - będzie wygodniej wyrobić ciasto. Ciasto po wyrobieniu (ja robię to zawsze ręcznie) podziel na dwie części w proporcji 1/3 i 2/3. Z mniejszego kawałka ciasta uformuj kulę. Zawiń ją w folię i odłóż do zamrażarki. Większym kawałkiem wyłóż spód. Możesz odrobinę dać również na bloki. Widelcem zrób dziurki. Formę odłóż do lodówki na 20 minut. Możesz wcześniej wyłożyć formę papierem do pieczenia. Łatwiej jest potem wyjąć ciasto z formy. 

Sernik z brzoskwiniami, 1

Po schłodzeniu, formę z ciastem umieść w piekarniku nagrzanym do 180 minut. Po 10 minutach wyjmij formę z piekarnika. 

Jak zrobić masę serową do sernika z brzoskwiniami:

Masę serową możesz przygotować w trakcie chłodzenia w lodówce formy ze spodem. Tym razem użyłam twarogu mielonego z wiaderka. Polecam Piątnicę lub ser z Włoszczowa. Do miski, oprócz sera, dodaj również proszek budyniowy, roztopione masło, jedno całe jajko oraz jedno żółtko (białko dodaj do wcześniej odłożonych białek), oraz cukier. Całość dobrze wymieszaj i wylej na podpieczony spód ciasta kruchego. 

Na wierzch sera wyłóż pokrojone w kawałki połówki brzoskwiń wyjęte z syropu, z puszki. Możesz również użyć moreli z puszki.

Sernik z brzoskwiniami, 2

Formę z ciastem umieść w piekarniku nagrzanym do 170 stopni. Sernik piecz 50 minut. Po tym czasie wyjmij z piekarnika i wyłóż na nie ubitą pianę bezową. 

Jak zrobić bezową piankę do sernika:

Pianę bezową zacznij szykować na 10 minut przed upieczeniem sernika ze spodem i masą serową. Do miski z czterema białkami dołóż jeszcze dwa białka jajek (możesz też użyć 4 białek - pianka będzie niższa niż u mnie na zdjęciach. Wówczas daj pół szklanki cukru, zamiast 3/4 szklanki). Białka ubijaj mikserem zaczynając od mniejszych obrotów miksera i stopniowo zwiększaj. Białka ubijaj nie dłużej niż 3 minuty, by nie przebić pęcherzyków powietrza. 

Zacznij dodawać cukier. Po każdej łyżce miksuj na najwyższych obrotach, do czasu aż cukier połączy się z pianą i całkowicie w niej rozpuści. Będzie to trwało łącznie do 10 minut. Powinna powstać gładka, gęsta i bardzo błyszcząca masa białkowa. 

Surową bezę wyłóż na podpieczoną masę serową z kawałkami brzoskwiń. Wyrównaj powierzchnię. Z zamrażalnika wyjmij kulę ciasta kruchego. Zetrzyj je na tarce na grubych oczkach. Najlepiej bezpośrednio na bezę. Ponownie umieść formę z ciastem umieść w piekarniku. Sernik piecz ostatnie 30 minut, w piekarniku nagrzanym do 170 stopni.

Sernik z brzoskwiniami, 3

Sernik najlepiej podawać schłodzony. Wówczas idealnie się kroi. Sernik przechowuj w chłodnym miejscu. Polecam też mój przepis na karpatkę z kremem budyniowym.
Sernik z brzoskwiniami, 4

Smacznego. 

Średnia 4.7 / 5 (155 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Komentarze

2017-11-01 13:39
Ciasto mocno mi opadło😞
Ania z AniaGotuje.pl
2017-11-01 15:14
Nic nie szkodzi Agnieszko. W smaku będzie idealny.
2017-11-01 21:07
Robię podobny 🙂. Troszkę inne proporcje. 4 żółtka do ciasta i jedno całe jajko do sera. Białek na pianę 4, więc jest trochę niższa.
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2017-11-02 14:05
Super Renatko.. Twój sernik wygląda cudownie. Nawet mężowi pokazałam to zdjęcie ;-)
2017-11-17 21:49
Wygląda na mega puchate :) Pycha
2017-12-23 19:57
Sernik pierwsza klasa. Zrobilam wszystko jak w przepisie. Dziekuje.
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 👏️👏️Brawo Asiu!!! Smacznego 🌼
2017-12-27 08:40
Rodzina nie mogła wyjść z zachwytu :-))) Pyszny Sernik i pięknie się prezentował
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 👏️Wow! Paulino, sernik jest piękny!!
2018-01-30 20:49
Mega opadl niestety😯 aż wstyd go komukolwiek pokazac
Ania z AniaGotuje.pl
2018-01-31 10:30
Bardzo mi przykro. Nie poddawaj się i próbuj dalej👍
2018-03-31 13:03
Angelika, tobie opadł, więc to ty coś schrzaniłaś! Nie szukaj winnych! Mój jest super i nie ma z nim żadnego problemu...👍 jak ostygnie i pokroję, to wstawię fotkę🍰🔪
2018-09-27 16:21
Daj spokój, nie wyszedł dziewczynie sernik, po prostu, nie widzę by szukała winnych a Ty od razu z paszczą wyskakujesz, wstydź sie, fuj, fee, zero empatii. Grunt, że Tobie się udało😂żenua
2018-03-11 15:35
👍wlasnie zaczęłam ten przepis testować 😂
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Idzie dobrze👍
2018-03-11 15:38
Drugą część też już zrobiłam 👍
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Pysznie!
2018-03-11 15:45
❤️trzecia już też gotowa I do piekarnika 😂wygląda wszystko pięknie za 20 minut koniec i okaze sie co ja potrafię 😍pianke posypalam czekoladą dodatkowo ale wszystko zostalo wykonane wedlug przepisu Ani👍🍰
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-03-11 16:20
Brawo! Ale duże ciacho wyszło! Sernik z brzoskwiniami jak marzenie😍
2018-03-11 20:59
Wyszło 👍👌super paluszki lizać 👏️🍰dziękuje Aniu wspanialy serniczek ,,,❤️❤️❤️
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-03-12 09:01
Bardzo smacznie wyglądający serniczek! 😍🌼
2018-03-24 15:05
Sernik wygląda super.... Rewelacja.... Proszę o informację jakiego sera pani uważa...? Że z wiaderka to wiem ale jaki.... Próbowałam piec sernik i te sery z wiaderka coś dla mnie nie tak opada i nie ma puszystości... Pozdrawiam i podziwiam talent
Ania z AniaGotuje.pl
2018-03-24 19:10
Dziękuję bardzo. Z serów z wiaderka polecam: Piątnica, Mlekovita i w ostateczności Pilos z Lidla.
2018-11-09 20:34
Ja uzywam Do kazdego serniczka Serki homogenizowane bez cukru .kazdy Sernik Mi wychodzi.pozdrawiam.
2018-03-31 11:56
Aniu twoje przepisy są wyśmienite i zawsze wychodzą a sernik z brzoskwiniami jest przepyszny
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-03-31 15:30
Dziękuję Lucynko! Twój sernik wygląda bardzo apetycznie.. chyba już niewiele zostało? 😀
2018-04-01 19:06
Sernik przepyszny, choć dla mnie troszkę za słodki.nastepnym razem użyje mniej cukru.uzylam 6 białek do pianki. Pytanie brzmi dlaczego pianka mi siadla pod kruszonka???? 😞
Ania z AniaGotuje.pl
2018-04-03 10:31
Być może pianka była za delikatna. Pod kruszonką zawsze lekko siada.🙂
2018-06-17 09:39
Czy masę serową daję na ciepły jeszcze spód? Jestem noga z pieczenia placków :(
Ania z AniaGotuje.pl
2018-06-17 12:07
Śmiało na ciepły spód.
2018-06-22 11:26
Czy mogę spod ż tego ciasta zrobic do szybkiego sernika?
Ania z AniaGotuje.pl
2018-06-22 12:28
Tak, oczywiście!
2018-06-22 12:45
Sernik pyszny:)
zdjecie uzytkownika
2018-06-22 12:46
Bez brzoskwiń bo jedzie w długo podróż:)
Ania z AniaGotuje.pl
2018-06-22 19:35
Bardzo się cieszę Weroniko, że tak cudnie Ci wyszedł. 😍 Myślę, że spodoba Ci się też mój przepis na sernik z rosą 🌼
2018-08-13 19:58
A piekarnik na co ustawic ? Gora/dol czy zos inniego ? Pozdrawiam
Ania z AniaGotuje.pl
2018-08-14 09:41
Do sernika z brzoskwiniami ustaw grzanie góra/dół Nikolo.
2018-10-17 09:21
Mam standardowe blaszki do pieczenia 25x35 cm. Czy muszę zwiększać ilość składników na ten sernik?
Ania z AniaGotuje.pl
2018-10-17 15:16
Proponuję maksymalnie o połowę.
2018-10-18 11:18
Tradycyjnie piana opadła, brzoskwiń też mało bo córka zjadła 😅 W smaku super :)
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 😍😍
2018-10-24 09:31
Sernik z brzoskwiniami. Mój pierwszy sernik. Jest przepyszny! Dziękuję za przepis😍
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Piękny Ci wyszedł!👏️
2018-10-30 14:22
A tak długo pieczony sernik to spód się nie spali?
Ania z AniaGotuje.pl
2018-10-30 16:11
Nie spali się 🙂
2018-11-03 21:43
Aniu a czy masz przepis na sernik z brzoskwiniami z serków homogenizowanych waniliowych? Słyszałam że pycha a nigdzie nie mogę znaleźć sprawdzonego przepisu.
Ania z AniaGotuje.pl
2018-11-04 09:22
Zrób ten sernik a zamiast śliwek daj brzoskwinie Sernik z serków waniliowych ze śliwkami 👍
2018-11-04 21:09
Super. Wypróbuję ten przepis na masę serowa. Chciałabym zrobić z pianka i ciastem kruchym. Dam znać czy wyszło. 👍
-- Ania z AniaGotuje.pl Czekam 🌼
2018-11-09 08:02
Pierwszy raz robię sernik z pianką bezową i chciałabym spytać, czy na drugi dzień pianka nie opadnie/nie zrobi się wilgotna? Pozdrawiam :)
-- Ania z AniaGotuje.pl Powinni być wszystko ok 👍
2018-11-09 08:04
A może można pominąć bezową piankę?
-- Ania z AniaGotuje.pl Tak 🙂
2018-11-09 09:21
Tylko wtedy od razu zetrzeć górną warstwę ciasta na brzoskwinie i piec 80 minut?
-- Ania z AniaGotuje.pl Tak 👍
2018-11-09 09:54
Czy ser z wiaderka president się sprawdzi w tym przepisie ?
-- Ania z AniaGotuje.pl Nie polecam tego twarogu.
2018-11-10 16:52
Dziękuję za przepis😁 serniczek mega. Wszyscy zadowoleni 🍰
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-11-10 18:24
Brawo Magdaleno 👍 Zdolna jesteś!
2018-11-11 13:45
A czy po upieczeniu sernik można od razu wyjac z piekarnika czy ma jakis czas stygnac w nim?🙂
Ania z AniaGotuje.pl
2018-11-11 21:13
Ten wyjmujemy praktycznie od razu. Możesz uchylić na 10 minut drzwiczki a potem go wyjąć.
2018-11-19 14:16
W sobotę piekłam sernik zgodnie z podanym przepisem.Niestety porażka.Piana jakby wtopiła się w sernik i wszystko klapnęło.
Ania z AniaGotuje.pl
2018-11-19 17:11
Coś jednak zdecydowanie nie poszło do końca tak jak trzeba. Jakiego twarogu użyłaś?
2018-11-23 16:50
🍰 mega pyszny ten jeszcze ciepły ale robiłam go już kiedyś bardzo szybko zniknął😅
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-11-23 18:33
Przepiękny sernik z brzoskwiniami.. brawo!👏️
2018-11-26 11:18
Ciasto czasochłonne,ale pyszne-wypróbowałam przepis.Nawet moje dziecko- niejadek zjadło ze smakiem😀.Dziękuję👏️
-- Ania z AniaGotuje.pl Miło czytać. . dziękuję 🙂
2018-11-28 14:32
Czy można dodać zwykłego sera?
Ania z AniaGotuje.pl
2018-11-28 17:21
Pytasz o twaróg samodzielnie zmielony? Tak.
2018-11-29 08:43
Mam i ja a pianą z 9 białek 👌
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Cudo!!😍
2018-12-06 22:38
Pani Aniu w sobotę będę piekł ten sernik pierwszy raz czy beze wylewamy na ciepłą masę serowa czy należy ją wystudzic?
Ania z AniaGotuje.pl
2018-12-07 10:29
Nie czekasz aż się wystudzi.. nakładasz sprawnie i od razu ponownie do piekarnika.
2018-12-09 08:31
Co zrobiłem źle, że po upieczeniu wszystko było idealnie a po dziesięciu minutach beza opadła do 1/3 swojej wysokości. Może to dlatego, że wszystko robiłem ręcznie i moje obroty były zbyt małe w stosunku do obrotów miksera? Oczywiście serniczek jest smaczny, ale niedosyt pozostaje.
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-12-09 14:01
Myślę, że piana bezowa nie była wystarczająco ubita. Poza tym sernik wygląda super.
2018-12-19 16:51
No to chyba pokuszę się i na Święta zrobię Twój sernik Aniu. Zawsze wstawiałam od razu z pianą z białek i górą ciasta ale beza i tak była taka niska jak w kruszańcu. Podzielę się zdjęciem ! Na pewno :)
-- Ania z AniaGotuje.pl Super! Czekam na zdjęcie i powodzenia!
2018-12-22 20:49
Czy tortownica 26cm/7cm może być do tego sernika? Czy to ciasto mocno wyrasta? Bo nie wiem czy użyć kołnierza do tego sernika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-12-23 10:50
O tak, zawsze warto dać wyższe ranty, by sernik nie uciekł podczas wyrastania.
2018-12-23 21:26
W te święta będzie królował sernik z brzoskwiniami 😊 pychotka...jutro degustacja 😍
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 😍👏️
Reklama
2018-12-25 11:03
Wyszedł rewelacyjny! Oczywiście nie byłabym sobą, gdybym nie pokombinowała... Do wylania piany robiłam wszystko jak w przepisie (tylko całe ciasto dałam na spód) a po wylaniu pianki na 20 min. do 150°C. Po upieczeniu od razu wyjęłam z piekarnika. Wyszła przepiękna, nie opadnięta Kropla Rosy z brzoskwiniami. REWELACJA! Robiłam na mielonym twarogu marki Tesco, bo jako jeden z niewielu na rynku w składzie ma 100% twarogu z mleka krowiego... 👍
-- Ania z AniaGotuje.pl Super! Dzięki, że napisałaś!👍
2019-01-02 14:16
Witam. Sernik przepyszny, użyłam sera Piątnica.
-- Ania z AniaGotuje.pl 🙂👍
2019-01-04 12:31
jaka forma ma być ,ile cm?
Ania z AniaGotuje.pl
2019-01-04 18:17
U mnie Marzenko była to forma 20/30 cm.
2019-01-07 16:43
dzien dobry, sernik wyglada super. chce zrobic w sobote. i pytanie - szukalam w sklepach formy 20na 30 cm ale nigdzie nie jestem w stanie dostac takiej. czy moge uzyc innego rozmiaru formy? 28/18 cm na brownies widzialam i kwadratowe tez. czy moze Pani doradzic jaka kupic? mam w domu tylko jedna-24cm okragla. chcialabym czesciej piec, jakie formy najlepiej miec w domu? pozdrawiam serdecznie i dziekuje za inspiracje💐
Ania z AniaGotuje.pl
2019-01-08 10:11
Tak, możesz śmiało użyć innego kształtu o podobnej pojemności. Czasem w sklepach sprzedają zestawy kilku foremek.
2019-01-19 13:58
zrobiłam! wyglada pięknie !dam znac jak bardzie smakował
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 👍
2019-01-21 11:28
w smaku genialny! pyszny. chodziłam po domu dumna jak paw, bo naprawdę dobry.użyłam formy okrągłej 27cm. Pianka bezowa opadła po 10 min od wyjęcia z piekarnika, wiec sernik jeszcze lepiej sie prezentował niż zaraz po upieczeniu. użyłam twarogu z kubełka marki zott, niestety innego nie było w polskim sklepim( nie polecam bo był zbyt homogenizowany). czy można w tym przepisie pominąć budyń? to pytanie na następne pieczenie tego sernika. dodaje zdjęcie również -troche mi sie kawałek górnej warstwy ułamał przy krojeniu
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2019-01-21 11:38
Tak, możesz zamiast budyniu użyć 3 łyżki skrobi ziemniaczanej + np. nasionka z laski wanilii albo ekstrakt. Smacznego kochana! 🙂
2019-01-17 18:18
Zrobiłam wg Twojego przepisu. Wyszło super smacznie i chyba niebrzydko. Dziękuję!
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Śliczny serniczek Ulu ❤️
2019-01-19 22:22
Sernik wyszedł przepyszny! Jeden z niewielu, który mi się udał :) Jeszcze żaden przepis z tej strony mnie nie zawiodł. Bardzo dziękuję!
Ania z AniaGotuje.pl
2019-01-20 09:29
Super Patrycjo. Bardzo mi miło kochana 🙂🙂
2019-01-20 20:02
Zrobiłam dziś ale na ciemnym cieście :) wyszedł mega i pyszny :*
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Brawo Ewo! 👏️
2019-01-26 14:22
Wspanialy i przepyszny. Zamiast brzoskwiń dodałam rodzynki. I nawet beza wyszła. Pychotka
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Ale pysznie wygląda! 😍
2019-02-02 02:25
Tylko 1 białko więcej. 🤨💐💐
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 🙂😍😍
2019-02-03 09:52
Cześć 😀
Mam i ja 😀
Przepis wypróbowany,pierwszy raz robiłem to cudo 🍰
Żona z córką zadowolone 👌👍👌
Palce lizać 😍😍😍
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Pycha! Piękny sernik 👍
2019-03-18 15:04
Jaki wymiar blachy?
Ania z AniaGotuje.pl
2019-03-18 18:51
Asiu, forma 20/30 cm .
2019-02-03 18:45
Upiekłem wczoraj ten serniczek. Dzisiaj zostały już tylko okruchy. Bardzo smaczny! Polecam przepis ;)
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2019-02-04 12:08
Brawo! Przepiękny sernik z brzoskwiniami! 😍
2019-03-19 14:03
Witaj. Dzisiejsza robota😊 pozdrawiam
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Brawo!👏️
2019-03-20 09:14
Mój ulubiony!😉i najlepiej wychodzi!!
-- Ania z AniaGotuje.pl 👏️❤️❤️
2019-03-20 09:15
Jest przepyszny...robiłam nie raz i znikał w moment 😋😋 Aniu twoje przepisy są super 😁
-- Ania z AniaGotuje.pl 👏️
2019-03-20 09:16
Sernik z brzoskwiniami Pyszny😘
Świetny przepis, polecam każdemu.
-- Ania z AniaGotuje.pl ❤️
2019-03-22 18:36
Mój pierwszy sernik w życiu. Jest przepyszny, dziękuję za przepis. Pozdrawiam :)
-- Ania z AniaGotuje.pl ❤️
2019-03-22 18:38
Mój pierwszy sernik w życiu. Jest przepyszny, dziękuję za przepis. Pozdrawiam :)
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 👌❤️
2019-04-06 17:03
Pani Aniu, piekę właśnie serniczek z tego przepisu, ale teraz dopiero doczytałam, że nie poleca Pani sera President można wiedzieć dlaczego ? Ja użyłam właśnie tego i jeszcze z dodatkiem mascarpone.
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2019-04-07 17:06
Zwyczajnie nie smakuje mi. Jest dla mnie trochę za rzadki i za kwaśny. Przynajmniej taki był, jak go testowałam. Zdarza się bowiem, ze producent ulepszy skład i produkty się poprawiają.
2019-04-07 13:25
Pychotka 😍🤗 Sernik z brzoskwiniami.
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 👍❤️
2019-04-07 13:25
Przed pieczeniem.
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 👌👏️
2019-04-15 11:42
Pani Aniu,
wyszedł mi zakalec mi zakalec jeśli chodzi o spód.
A masa serowa była nie dopieczona? Robiłam wszystko wg przepisu.
Ania z AniaGotuje.pl
2019-04-15 16:26
Aniu, może coś nie tak z piekarnikiem..
2019-04-18 20:17
Pycha :-)
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 👏️
2019-04-18 21:29
Bardzo lubię przepisy z bloga :-). Moj serniczek, może nie jest najpiękniejszy ale za to smakuje nieziemsko :-). 😍
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 👍❤️
2019-04-20 14:36
Mam i ja 😉 dziękuję za przepis👌
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 👏️🐇
2019-04-20 15:58
Pani Aniu co mogło być przyczyną tego, że z sernika po upieczeniu, po ok 15 min ser dosłownie zaczął pływać w blaszcze? Po wyjęciu odkroiłam kawałek, zjadłam i był ok, później zaglądam a tam wszystko pływa...serniki piekę od wielu lat i nigdy czegoś takiego nie widziałam. W piekarniku siedział dobrą godzinę
Ania z AniaGotuje.pl
2019-04-20 19:05
Może to wina sera.. Nie powinno nic takiego się wydarzyć. A piekarnik dobrze piecze?
2019-04-26 17:53
😍Witam.Poraz pierwszy pieke sernik z wiaderka.Pani przepis jest doskonaly.Niestety nie moglam dodac bezy na wierzch poniewaz Sernik jest tak wysoki...ponad 5 cm za blaszke...kawalek sernika odpadlo bo tak rosl.😍 Wylaczylam I czekamy az ostygnie ☺ dziekuje 👍👌👏️
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 👍👏️
2019-05-27 10:59
Sernik rewelacyjny! Mama (bo zrobiłam na wczorajszy Dzień Mamy:) zachwycona! 😍
Serdecznie dziękuję za super przepis!
Pozdrawiam:)
-- Ania z AniaGotuje.pl 😀😀
2019-06-19 09:14
Mam piekarnik gazowy. Czy orientujesz się może jak piec ten sernik? Chodzi mi o to czy podwyższyć trochę temperature? A co z czasem pieczenia? Byłabym wdzieczna za wszelkie wskazówki. Pozdrawiam. P.s. A serniczek wygląda super, aż ślinka cieknie 🙂
Ania z AniaGotuje.pl
2019-06-19 17:59
Nie mam piekarnika gazowego, więc musisz Moniko kierować się swoim przeczuciem 👍
2019-07-17 21:04
Sernik jest boski.najlepszy jaki do tej pory piekłam.
Niby tylko sernik a wygląda obłędnie i tak samo smakuje.
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 👏️❤️
2019-07-22 20:11
A czy zamiast zwykłego cukru można użyć cukru pudru jak tak to w jakich proporcjach
Ania z AniaGotuje.pl
2019-07-23 08:39
Można. Daj go trochę mniej niż pół szklanki.
2019-07-22 20:27
Pyszny, cudowny, lekki... 😊😋 Super przepis, to jest pierwszy sernik, który mi wyszedł a kilka razy już próbowałam 😉
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Cudny Ci wyszedł!👏️
2019-07-27 11:53
Sernik pycha i jaki duży nie opada jak większość serników ❤️
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 👍👏️
2019-08-04 10:24
❤️❤️👍Pyszny 😘
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 👌❤️
2019-09-15 08:06
Trochę czasochłonny ale warto. Sernik przepyszny, wszystko zgodnie z przepisem, wyrósł idealnie ale tylko z czterema białkami. W punkt
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 👍👍🔥
2019-09-21 12:35
Aniu jakie wymiary ma blacha??
-- Ania z AniaGotuje.pl Justynko.. forma 20/30 cm.
2019-10-03 19:41
Sernik wyszedł genialny👍Ja zrobiłam kruche ciasto dzień wcześniej i zamrozilam, następnego dnia starałam 🙂tym sposobem sernik zrobiłam w błyskawicznym tempie🙂W weekend zabieram się za sernik królewski ❤️obawiałam się pianki bo zawsze gumowa mi wychodziła tym razem bajka😍Brawo Ty👏️
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Piękny i apetyczny!🙂
2019-10-04 12:38
Aniu upiekłam po raz drugi sternik na brzoskwiniach i drugi raz porażka. Pierwszy raz jak piekłam był rewelacyjny. Może dałam za dużą blaszkę 37/35 , albo to ze piekę na termo. bo inaczej się nie wypieka. Obiecałam synowi super sernik a tu klapa😞Chce jutro upiec jeszcze raz, proszę poradź coś! !Jakiego sera najlepiej użyć i czym mięszaz masę serową ręcznie czy może mikserem? Pozdrawiam Justyna 🙂
Ania z AniaGotuje.pl
2019-10-04 18:40
Justynko.. najlepiej wiesz jak zrobić. Rób tak jak za pierwszym razem.
2019-10-05 15:13
Aniu ten 1 raz piekłam dawno chyba na gwiazdkę i nie pamiętam jak to robiłam. Proszę napisz mi jaki ser jest najlepszy, czym mięszać masę serową i czy można piec na termo? ??Pozdrawiam i czekam na odpowiedz bo nie ukrywam że mi zależy na Twoich radach!!!
Ania z AniaGotuje.pl
2019-10-06 09:48
Zazwyczaj sięgam po twaróg mielony Piątnica. Raczej piekę cista z opcją góra/dół. Reszta jest w przepisie Justynko..
2019-10-07 10:19
Mój sernik z przepisu Ani 😊Pychota 😊🍰🍰
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Śliczny i apetyczny!
Reklama

Przepis na sernik z brzoskwiniami na kruchym cieście

To wspaniałe ciasto można przygotować bardzo szybko. Sernik z brzoskwiniami z sera z wiaderka.. Do tego, jeśli posiadasz maszynę typu thermomix, bardzo szybko przygotujesz masę serową oraz kruchy spód do sernika. Taki sernik z brzoskwiniami jest po prostu rewelacyjny. Wszystko pasuje do siebie idealnie. Jeśli nie masz brzoskwiń w puszce, możesz też użyć moreli czy nawet innych egzotycznych owoców z syropu. 

Sernik z brzoskwiniami i bezą

Tych kilka warstw bardzo często odstrasza niektórych amatorów słodkich wypieków. Sernik z brzoskwiniami jest jednak bardzo prosty do zrobienia. Spód wychodzi idealnie kruchy i super przypieczony. Masa serowa jest puszysta i aromatyczna.. pianka z białek delikatna. Na szczycie jeszcze chrupiąca kruszonka. Lubisz serniki? Polecam zajrzeć po więcej moich przepisów na serniki. Zimą zaś coś wspaniałego.. cudowny przepis na sernik na zimno z cytrusami! A coś tradycyjnego? Może niesamowity, ale bardzo prosty do zrobienia sernik królewski