Sernik czekoladowy jak z bajki

Sernik czekoladowy jak z bajki

Super pyszny sernik czekoladowy pieczony. To najlepszy i bardzo prosty sernik czekoladowy, który pieczesz bez spodu, jajek oraz bez mąki pszennej. Sernik z gorzką czekoladą i delikatną śmietanką jest pycha!

- sernik bez spodu
- bez jajek i bez mąki
- szybki i prosty do zrobienia

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 1 godzina 10 minut
Ilość porcji: tortownica o średnicy 18 cm

Składniki:
  • 500 g dobrego mielonego twarogu np. Piątnica
  • 100 g śmietanki 30 %
  • 1 serek waniliowy - 200 g
  • tabliczka gorzkiej czekolady 60-70% - 100 g
  • 3 czubate łyżki kakao
  • łyżka skrobi ziemniaczanej
  • 5 łyżek cukru pudru

Sernik czekoladowy

Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Do zrobienia sernika użyłam tortownicy o średnicy 18 cm. 

Dodatkowo do sernika czekoladowego potrzebujesz: posypka lub wiórki z czekolady do dekoracji oraz papier do pieczenia i odrobina masła do wysmarowania tortownicy.

Sernik czekoladowy przepis

Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia. Zapnij obręcz o i wysmaruj formę od środka masłem. W rondelku umieść kakao, śmietankę, cukier puder i pokruszoną czekoladę. Ustaw średnią moc palnika i podgrzewaj całość mieszając łyżką. Trzymaj masę na planiku, aż zrobi się gładka i jednolita. (Krem może się zagotować).

W misce wymieszaj twaróg mielony z serkiem waniliowym i skrobią ziemniaczaną. Dodaj ciepły krem czekoladowy i dobrze wymieszaj całą masę. Ja użyłam do tego ręcznego blendera. Sernik czekoladowy będzie bardziej aksamitny, jeśli użyjesz 250 gramów twarogu oraz 250 gramów serka mascarpone. 

Na dno piekarnika połóż naczynie (np. keksówkę) wypełnione do połowy gorącą wodą. Dzięki temu sernik nie będzie pękał w czasie pieczenia. Sernik piecz na środkowej półce z opcją pieczenia góra/dół. Czas pieczenia to 70 minut w temperaturze 170-180 stopni. 

Po upieczeniu sernik zostaw na 15 minut w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach. Po wystudzeniu sernik wyjmij z tortownicy, obsyp wiórkami lub posypką czekoladową. Sernik najlepiej smakuje po nocy spędzonej w lodówce.

Sernik czekoladowy jak z bajki, 1

Najważniejszy w tym przepisie jest ser.. nie powinien być rzadki, kwaśny, ani chudy.
Aby nadać sernikowi akcentu Świątecznego możesz dodać do masy kilka kropel aromatu pomarańczowego.. pasuje idealnie.
Koniecznie zobacz też mój przepis na pyszne ciasto poduszkowiec!
Smacznego!

Średnia 4.5 / 5 (227 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Sernik czekoladowy

Super prosta wersja sernika pieczonego czekoladowego. Taki sernik można też podać z gorącym musem z malin lub porzeczek. Prosty sernik czekoladowy bez dodatku jajek oraz mąki pszennej można też upiec z serkiem mascarpone. Będzie wówczas bardziej maślany i aksamitny. 

Sernik czekoladowy pieczony

Mój prosty sernik czekoladowy nie ma glutenu, spodu i jajek. Jego wykonanie jest banalnie proste a smak niesamowity i bardzo wytrawny. Jest to świetny, prosty sernik bezglutenowy bez spodu. Sernik pieczony czekoladowy polecam wszystkim miłośnikom czekolady. Mój sernik czekoladowy nie ma spodu, więc szykuje się go super błyskawicznie. Sernik czekoladowy przepis - prosty, szybki i sprawdzony. Jeśli lubisz czekoladę to zobacz koniecznie jak upiec ciasto czekoladowe oraz przepis na ciasto murzynek. Mój Blog Kulinarny to też inne cudowne ciasta, serniki oraz cała masa wspaniałych deserów i nie tylko.