Babka czekoladowa
Babka czekoladowa to smaczne i bardzo efektowne ciasto, które warto przygotować nie tylko na Wielkanoc. Prosty przepis, który polubisz!
Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Ilość porcji: 8-10
- 100 g masła
- 100 g kakao (u mnie 50 g kakao i 50 g gorzkiej czekolady)
- 100 g cukru
- 100 ml mleka
- 3 jajka rozmiar s/m
- 150 g mąki
- czubata łyżeczka proszku do pieczenia
Opcjonalnie
• kilka kostek białek czekolady*
• cukier puder do oprószenia
Masło, kakao, cukier i mleko podgrzewaj kilka minut w dużym rondelku lub garnku do połączenia składników. Nie gotuj. Odstaw na bok do ostudzenia.
W misce wymieszaj dokładnie jajka - widelcem lub mikserem. Wlej do masy czekoladowej (gdy zanurzysz w niej palec nie może Cię już parzyć). Ucieraj masę mikserem kilka sekund.
Do rondla przesiej mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i uciekaj mikserem do dwóch minut.
Formę na babkę wysmaruj resztą masła i lekko obsyp mąką lub bułką tartą. Wylej całe ciasto i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni - najlepiej z termoobiegiem. Piecz ciasto około 30 minut do suchego patyczka.
*Po wylaniu ciasta do formy możesz zanurzyć w nim w kilku miejscach kostki białej czekolady.
Lekko oprószona cukrem pudrem wygląda bajecznie :-)
Z ciekawych ciast czekoladowych polecam też biszkopt czekoladowy. To nie tylko smaczne samodzielne ciasto, ale też idealna baza pod torty.
Smacznego!
