Proste ciasto "Dzień i Noc"

Proste ciasto "Dzień i Noc"

Średnia 5.0 / 5 (1 głosów)     Oceń!

Jeśli szukasz dobrego i prostego ciasta do kawy, to znalazłaś smaczny przepis. Ciasto dwukolorowe, kakaowo-waniliowe.. najlepsze pod słońcem :-)

Składniki:
• 250 gramów mąki pszennej tortowej
• 1 płaska łyżeczka sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 0,5 szklanki cukru – około 100 gramów
• 3 jajka
• 120 gramów margaryny lub masła
• 100 ml ciepłego mleka
• 1 łyżka kakao lub czekolady w proszku

Dodatkowo:
• mała blacha lub okrągła tortownica o średnicy 20 cm.
• bułka tarta, jeśli nie używasz papieru do pieczenia
• ewentualnie cukier puder do oprószenia
• pół łyżeczki ekstraktu wanilii lub laska świeżej do jasnej masy

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Przesiej mąkę oraz proszek do pieczenia i sodę do jednej miski.

W drugiej misce umieść cukier, miękką margarynę i mleko. Ubijaj mikserem składniki do ich połączenia w gładką masę.

Oddziel białka od żółtek. Żółtka dodaj do mokrej masy a białka ubij osobno na sztywną pianę.

Stopniowo wsypuj mieszankę z  mąką do mokrej masy. Miksuj chwilę na małych obrotach. Dodaj białko i delikatnie połącz z ciastem szpatułką.

Ciasto podziel na dwie części w dowolnej proporcji. Do jednej części dodaj kakao i delikatnie wymieszaj, do drugiej zaś wanilię i również zamieszaj. Możesz też w ogóle nie dodawać wanilii do jasnej masy.

Resztką margaryny wysmaruj od środka formę, obsyp bułką tartą. Jeśli używasz zwykłej, podłużnej blaszki – posmaruj ją margaryną, a potem wyłóż papierem do pieczenia. Przenieś jasne ciasto do formy i rozprowadź po dnie. Następnie przełóż masę kakaową.

Umieść formę w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni na około 40 minut. Piecz bez termoobiegu do suchego patyczka.

Po ostudzeniu na kratce możesz lekko oprószyć ciasto cukrem pudrem.

proste-ciasto-dzien-i-noc-1

proste-ciasto-dzien-i-noc-2

Smacznego :-)

Pati
2016-04-21 18:42
Ciacho w piekarniku. Ciekawe jak wyjdzie ;)
naleśniki
2016-09-20 00:02
Polecam, ciasto wyszło bardzo dobre
Ania
2016-09-20 18:53
Dziękuję Maju <3