Sernik z serków waniliowych ze śliwkami

Sernik z serków waniliowych ze śliwkami

Przepis na super prosty sernik z serków waniliowych ze śliwkami. Ten magiczny deser można nazwać na cztery sposoby:
- prosty sernik z serków waniliowych 
- lekki suflet serowy 
- zapiekanka serowa
- placek serowy..
.. i wszystkie nazwy pasują tutaj idealnie :-)
Prosty i krótki skład oraz szybie wykonanie!

Jeśli uwielbiasz śliwki i proste, wilgotne ciasta, to polecam proste ciasto ucierane ze śliwkami. Jeśli zaś preferujesz pieczone serniki z owocami, spodoba Ci się sernik z jogurtów greckich z dodatkiem moreli.. pycha!!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Ilość porcji: forma średnicy 23 cm

Składniki:
  • 2 serki homogenizowane waniliowe - 2 x 200 g
  • 3 łyżki serka mascarpone lub mielonego twarogu
  • 2 średnie jajka
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej lub 1 budyń waniliowy
  • 2 łyżki cukru
  • 500 g śliwek

Jajka oraz sery wyjmij wcześniej z lodówki.
Dodatkowo: odrobina masła do wysmarowania formy, cukier do posypania przez pieczeniem 

Białka oddziel od żółtek. Do większej miski z żółtkami dodaj serki waniliowe oraz mascarpone lub tłusty, mielony twaróg. Dodaj również mąkę ziemniaczaną lub jeden proszek budyniowy. Całość dobrze wymieszaj np. przy pomocy miksera.

Białka umieść w szklanej lub metalowej misce. Do białek dodaj szczyptę soli (niekoniecznie). Białka ubijaj mikserem zaczynając od mniejszych obrotów miksera i stopniowo zwiększaj. Białka ubijaj nie dłużej niż 3 minuty, by nie przebić pęcherzyków powietrza. Jeśli używasz winianu potasu, możesz go dodać, ale dopiero po około 1 minucie ubijania.

Zacznij dodawać cukier. Po każdej łyżce miksuj na najwyższych obrotach, do czasu aż cukier połączy się z pianą i całkowicie w niej rozpuści. Będzie to trwało około 1 minuty. 

Ubite białka delikatnie wmieszaj w masę serową. Masę wylej do formy wysmarowanej masłem. Wyrównaj powierzchnię.

Sernik z serków waniliowych ze śliwkami, 1

Śliwki umyj, osusz i wypestkuj. Duże pokrój w ćwiartki, zaś małe na połówki. Kawałki śliwek układaj promieniście na serze, skórką do dołu. 

Sernik z serków waniliowych ze śliwkami, 2


Przed wstawieniem sernika do pieca możesz go posypać cukrem o grubej rafinadzie lub cukrem trzcinowym.. pięknie się rozpuści i pozostawi słodką warstwę karmelu. 

Sernik z serków waniliowych ze śliwkami, 3


Placek serowy wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Średnia półka, pieczenie góra/dół. Czas pieczenia - 30 minut. Po upieczeniu sernik zostaw w piekarniku na 20 minut. Nie uchylaj drzwiczek. Następnie lekko uchyl drzwi i poczekaj jeszcze 10 minut zanim wyjmiesz placek. 

Sernik z serków waniliowych ze śliwkami, 4

Sernik z serków waniliowych ze śliwkami, 5


Serniczek jest lekki niczym puszek, delikatny, puszysty.. pyszny!
Smacznego :-)

Średnia 4.7 / 5 (46 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Komentarze

2017-10-10 17:18
Obojętnie jak nazwać, skoro jest z serem to już jesteśmy kupione :D
2017-10-11 13:50
Ale pysznie wygląda... lecimy do sklepu po śliwki ;)
2017-10-11 21:31
Szarlotkę z serkami znam, ale to ciacho chyba przebija wszystko. Wygląda obłędnie i jest to naprawdę ciekawy przepis, który wypróbuję :)
2017-10-31 09:45
Aniu upiekłam sernik z Twojego przepisu i wyszedł bardzo smaczny.Zastanawiam się czym zastąpić śliwki jak już ich nie będzie....? Czy robiłaś tą wersję z innym owocem?
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2017-10-31 17:09
2018-08-01 09:04
Dziękuje za dzisiejszy przepis :) Akurat psuły mi się śliwki w lodowce i nie miałam na nie pomysłu, i z ostatniego przepisu zostało mi pol serka mascarpone... Dzisiejszy przepis spadł mi z nieba :)
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-08-01 11:57
Pięknie wyszedł serniczek Moniko! Polecam Ci też mój klasyk - prosty sernik 👍
2018-08-02 08:55
Aniu, czy zamiast śliwek mogą być maliny i/lub borówki? Pozdrawiam! 🙂🌼
Reklama
Ania z AniaGotuje.pl
2018-08-02 09:44
Oczywiście.. zarówno maliny, jak i borówki będę świetne. Możesz użyć też mieszanki tych owoców.
2018-11-05 08:48
Czy moga byc mrozone owoce na przyjlad maliny?
Ania z AniaGotuje.pl
2018-11-05 12:57
Tak, tylko trzeba je wcześniej rozmrozić i przed wyłożeniem odlać ewentualną wodę/glazurę.
2019-09-11 12:22
Niestety mam tylko funkcje pieczenia góra i dół połączona z termoobiegiem ile piec sernik i w jakiej temp ?
Ania z AniaGotuje.pl
2019-09-11 12:51
Może być.. ustaw o 10 stopni mniej 👌
2019-09-12 22:38
Jest i u mnie 😊
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 😍😍
2019-09-19 08:57
Szybko i łatwo 🙂. W sam raz, gdy zaskoczą nas niespodziewani goście 😉. Polecam
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 🙂 cudo!
2019-10-05 12:07
Zrobione😁 mam nadzieję że tak samo będzie smakowało jak wyglada😀super przepis!!! bardzo szybko się go robi👍👌palce lizać🙈🙊🙉
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Cudo!😍
2019-10-06 17:54
Aniu twój sernik jest przepyszny, oraz ciasteczka owsiane, ja dodałam do nich kakao.
Pozdrawiam ☺️
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl ❤️❤️
2019-10-11 23:01
A można dodać na spód jakieś ciasto? Biszkopt/kruche? Ciekawy przepis ale widzę to też jako coś w stylu tarty. Myślicie, że to się uda?
Reklama
Ania z AniaGotuje.pl
2019-10-12 10:26
Ta masa jest bardzo mokra.. luźna więc z kruchym ciastem nie robiłam.