Sernik waniliowo czekoladowy

Sernik waniliowo czekoladowy

Dwukolorowy sernik waniliowo czekoladowy. Delikatna masa waniliowa z dodatkiem warstwy kakaowej. Sernik jest szybki i stosunkowo prosty do przygotowania. 

Sernik waniliowy, czy sernik czekoladowy? A może dwa w jednym?! Zapraszam po mój przepis na puszysty sernik bez spodu. Wystarczy wymieszać razem wszystkie składniki. 

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 1 godzina
Ilość porcji: 26 cm forma

Dieta: bezglutenowa

Składniki:
  • 1 kg twarogu mielonego z kubełka
  • 250 g sera mascarpone - klasyczne, mniejsze opakowanie
  • 5 średnich jajek
  • puszka mleka skondensowanego słodzonego - 530 g
  • 1 budyń waniliowy bez cukru - 40 g proszku
  • 3 łyżki kakao

Użyłam okrągłej, wysokiej formy (tortownicy) o średnicy 26 cm. 
Jajka oraz sery wyjmij wcześniej z lodówki.

Jakiego sera z kubełka użyć  do upieczenia sernika?
Do tego sernika polecam użyć odrobinę rzadszego sera, dlatego też polecam ser z kubełka. Zazwyczaj kupuję Piątnicę, ponieważ uważam, że jest to najlepszej jakości ser kubełkowy, jakiego do tej pory używałam. Tym razem jednak zdecydowałam się na ser Primo Zott. Jest rzadszy, jednak nie jest kwaśny i to jest w tym serniku najważniejsze. 

Przygotowanie składników do pieczenia jest najprostsze z możliwych. Umieść wszystkie składniki w jednej misce - oprócz kakao. Całość możesz zmiksować na niskich obrotach miksera lub dobrze wymieszać łyżką. Masa będzie dość rzadka. Budyń waniliowy możesz zamienić na śmietankowy i dodać jeszcze domowy cukier waniliowy. Będzie lepszy niż aromat z proszku. 

Formę do pieczenia - u mnie tortownica o średnicy 26 cm wyłóż papierem do pieczenia. Boki możesz wysmarować lekko np. olejem i przyłożyć paski papieru dopieczenia. Mam niską tortownicę, więc wycięłam szersze paski papieru. 

Sernik waniliowo czekoladowy, 1

1/3 masy odlej do mniejszej miski. Dodaj kakao i wymieszaj masę serowa aż całkowicie połączy się z kakao. Masę waniliową wylej do formy. Bezpośrednio na masę waniliową wylej również masę kakaową. Postaraj się równomiernie wylać całą masę tak, by pokryła powierzchnię.

Sernik waniliowo czekoladowy, 2

Na dno piekarnika połóż naczynie (np. keksówkę) wypełnione do połowy gorącą wodą - najlepiej wrzątkiem. Dzięki temu sernik będzie wilgotniejszy i nie będzie pękał w czasie pieczenia. Sernik piecz na środkowej półce, pełną godzinę w temperaturze 170 stopni.  

Po wyłączeniu piekarnika zostaw go w środku na godzinę (nie uchylaj drzwiczek). Po tym czasie otwórz lekko piekarnik i wyjmij sernik.Po całkowitym przestudzeniu sernik przechowuj w lodówce do 7 dni. 

Aby uzyskać efekt sernika łaciatego wystarczy, że delikatnie zamieszasz masę łyżką lub patyczkiem do szaszłyków. Mogą postać fale, łatki.. Możesz również wlewać masę na zmianę - łyżka waniliowej, łyżka kakaowej masy na środek tortownicy. Uzyskasz wówczas efekt "zebry".

Sernik waniliowo czekoladowy, 3

Sernik waniliowo czekoladowy, 4

Po przestudzeniu możesz oprószyć sernik kakao.

Sprawdź też mój przepis na sernik z kajmakiem.

Smacznego.

Średnia 4.7 / 5 (206 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Sernik dwukolorowy

Mój sernik waniliowo czekoladowy to strzał w dziesiątkę dla osób szukających sernika prostego w wykonaniu a wyglądającego bardzo efektownie. Ten puszysty sernik bez spodu na dużą blachę polecam każdemu miłośnikowi sera, czekolady i smaku wanilii. Możesz zdecydować się tylko na jeden smak i upiec sernik waniliowy, bez dodatku kakao. Jeśli lubisz czekoladę, to polecam wersję bez białej masy, czyli z podwójną ilością kakao. Wówczas upieczesz pyszny sernik czekoladowy. Ja jednak gorąco zachęcam do upieczenia tego sernik według przepisu. To jest bardzo pyszny sernik dwukolorowy.

Sernik dwuwarstwowy

Mój przepis na sernik łaciaty powstał na życzenie dzieci, które uwielbiają eksperymenty w kuchni. Do tego musiał to być szybki i sprawdzony przepis na sernik pieczony. Dlatego też dodałam do niego serek mascarpone oraz dużo jajek. Sernik wyszedł puszysty i pyszny. Zapraszam Cię też po inne moje przepisy na ciasta