Paszteciki z ciasta francuskiego

Paszteciki z ciasta francuskiego to super pomysł na pyszną i szybką przekąskę. Mój przepis jest niezwykle prosty a paszteciki pomysłowe i bardzo atrakcyjne. Podaję je jako przekąskę na przyjęcia oraz na Święta.

- świetne paszteciki do barszczu
- szybki, prosty i uniwersalny farsz
- zamiast pieczarek można dać grzyby leśne

Czas przygotowania: 40 minut
Czas pieczenia pasztecików: 25 minut
Liczba porcji: około 15 dużych pasztecików
W 100 g: Wartość energetyczna 300 kcal Węglowodany 23 g - W tym cukry 3 g Białko 7 g Tłuszcze 20 g Dieta: niskocukrowa

2 płaty ciasta francuskiego - 2 x 275 g
zobacz 1 pasztet pieczony Naturrino Sokołów
250 g pieczarek
1 średnia cebula - 150 g
3 łyżki oleju
przyprawy: po pół płaskiej łyżeczki soli, pieprzu i słodkiej papryki
dodatkowo: pół jajka oraz po szczypcie kminku i tymianku do posmarowania pasztecików

Paszteciki z ciasta francuskiego

Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem.

Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Z podanej ilości składników otrzymasz około 15 trójkątnych pasztecików.

Zapraszam po mój szybki sposób na pyszne wykorzystanie gotowego ciasta francuskiego oraz upieczonego już pasztetu. Do bardzo uniwersalna przekąska, którą możesz też śmiało podać na świąteczny stół.

Złociste paszteciki z ciasta francuskiego zostały ułożone warstwami na jasnym talerzu. Przekrój pokazuje listkujące ciasto oraz nadzienie z drobno siekanych pieczarek i kawałków pasztetu. Wierzch jest błyszczący po posmarowaniu jajkiem i oprószony ziołami i przyprawami.

Paszteciki z ciasta francuskiego przepis

Aby upiec około piętnastu sporych pasztecików z ciasta francuskiego potrzebujesz jedno opakowanie pasztetu pieczonego Naturrino marki Sokołów o wadze 200 gramów. To pasztet drobiowo wieprzowy z przyprawami. Można go kupić w popularnych sieciach handlowych.
Jeden pasztet pokrój w plasterki.

Na ciemnej desce znajduje się pasztet pieczony pokrojony w grube plastry, przygotowany do układania na farszu. Obok ułożono nóż kuchenny, a w tle stoi otwarte opakowanie pasztetu Naturrino.

Przygotuj sobie około 250 gramów pieczarek (lub mniej). Z kapeluszy większych pieczarek zdejmij skórkę. Małych pieczarek nie trzeba obierać. Oczyszczone pieczarki posiekaj drobno. Cebulę obierz i również pokrój na bardzo małe kawałki. Możesz sięgnąć po zwykłą cebulę lub po delikatniejszą cebulę cukrową.

Na średniej wielkości nagrzaną patelnię wylej trzy łyżki oleju roślinnego do smażenia. Na patelni z nagrzanym olejem umieść poszatkowaną cebulę. Podsmażaj ją dziesięć minut na bardzo małej mocy palnika. Cebula ma się tylko zeszklić. Patelni nie przykrywaj przykrywką a cebulkę mieszaj przy pomocy drewnianej łyżki. Do cebuli dołóż pieczarki. Pieczarki z cebulą podsmażaj na małej mocy palnika przez około 15 minut. Patelni nie przykrywaj przykrywką. Po tym czasie woda z pieczarek powinna całkowicie odparować. Pod koniec dodaj też przyprawy: po pół płaskiej łyżeczki soli, pieprzu i słodkiej papryki. Całość zamieszaj i wyłącz. Farsz odstaw do przestudzenia.

Biała misa zawiera drobno posiekane pieczarki z cebulą po podsmażeniu. Farsz ma brązowo złoty kolor i wyraźnie ziarnistą strukturę, gotową do doprawienia i odstawienia do ostudzenia przed formowaniem pasztecików.

Dwa arkusze ciasta francuskiego o wadze około 275 gramów każdy wyjmij wcześniej z lodówki, by nie kruszyło się przy końcach podczas rozwijania. Ciasto może być też mrożone. Wówczas wyjmij je wcześniej na blat kuchenny, by naturalnie się rozmroziło. Polecam zakupić ciasto francuskie z dodatkiem prawdziwego masła. Jest znacznie lepsze niż ciasto z tłuszczem roślinnym. Najważniejsze jest jednak to, by ciasto było jak najświeższe.

Jeden arkusz wyłóż na drugi. Ja nie rozwałkowuję dodatkowo ciasta, ale możesz to zrobić. Wówczas rozwałkuj oba ciasta (jedno na drugim) tak cienko, by można je było złożyć na pół do wymiarów wyjściowych.

Przestudzony farsz z pieczarek oraz cebuli wyłóż wzdłuż dłuższego boku po jednej stronie ciasta, tak jak na zdjęciu. Na farszu ułóż plastry pasztetu.

Na rozłożonych płatach ciasta francuskiego przygotowany jest równy pas farszu z drobno posiekanych pieczarek i cebuli. Na środku ułożone są w jednej linii grube plasterki pasztetu. Całość spoczywa na papierze do pieczenia przed złożeniem rulonu.

Wolną część ciasta załóż na stronę z farszem aż do krawędzi. Bardzo dokładnie połącz ciasto i lekko podwiń łączenie pod ciasto lub przełóż cały rulon tak, by łączenie ciast znalazło się pod spodem.

Nożykiem wytnij w rulonie paszteciki na kształt trójkątów. Możesz też pokroić ciasto w klasyczne, podłużne paszteciki.

Trójkątne paszteciki z surowego ciasta francuskiego zostały ułożone w rzędzie na papierze do pieczenia. Powierzchnia jest lekko błyszcząca po posmarowaniu jajkiem, a w nacięciach przy brzegach występuje ciemny farsz.

Przygotuj sobie blaszkę do pieczenia. Na blaszkę wyłóż arkusz papieru do wypieków. Gotowe do pieczenia paszteciki z ciasta francuskiego wyłóż na blaszkę. Paszteciki posmaruj z wierzchu rozbełtanym jajkiem i posyp odrobiną kminku oraz tymianku.

Trójkątne paszteciki z ciasta francuskiego zostały rozłożone na papierze do pieczenia. Przy łączeniach wystaje ciemniejszy farsz z drobno posiekanych pieczarek i cebuli. Wierzch jest gładki, posmarowany jajkiem i posypany kminkiem oraz tymiankiem.

Blaszkę z pasztecikami w cieście francuskim umieść na środkowej półce piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Opcja pieczenia: góra/dół. Paszteciki piecz tak do 25 minut, do zarumienienia ciasta.

Trójkątne paszteciki z jasnego ciasta francuskiego zostały ułożone na papierze do pieczenia. W przekroju występuje drobny farsz z pieczarek i cebuli. Wierzch jest posmarowany jajkiem i posypany kminkiem oraz tymiankiem przed pieczeniem.

Można je wyjmować z piekarnika od razu po upieczeniu. Takie paszteciki świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz je podać jako samodzielne danie lub też jako dodatek do barszczu.

Na jasnym talerzu zostały ułożone złociste paszteciki z ciasta francuskiego, część przekrojona dla pokazania wnętrza z pieczarkami, cebulą i pasztetem. Wierzch jest błyszczący po posmarowaniu jajkiem i oprószony kminkiem oraz tymiankiem.

Zrumienione, trójkątne paszteciki z ciasta francuskiego zostały ułożone na jasnym talerzu. Skórka jest błyszcząca po posmarowaniu jajkiem i oprószona drobnymi ziołami, a w przekroju widać ciemny farsz z pieczarek i cebuli. W rogu kadru znajduje się opakowanie pasztetu.

Mam jeszcze kilka innych pomysłów na pyszne wykorzystanie upieczonego już pasztetu. Oprócz moich ulubionych pasztecików z ciasta francuskiego polecam też upiec paszteciki z ciastem półkruchym lub też drożdżowym.

Świetne są też domowe pierogi z farszem z pasztetu. Praca nad farszem sprowadza się wówczas wyłącznie do uformowania kulki z kawałka pasztetu.. Proste, prawda?

Jeśli macie jeszcze inne pomysły na kreatywne podanie upieczonego już pasztetu.. piszcie!