Pasta jajeczna z chrzanem

Domowa pasta jajeczna z chrzanem ze słoiczka, to nie tylko super prosta i błyskawiczna pasta. Można ją dać i na kanapki i użyć w formie farszu do jajek np. na wielkanocny stół.

Czas przygotowania: 20 minut
Liczba porcji: około 390 g pasty
W 100 g pasty: Wartość energetyczna 228 kcal Węglowodany 2 g - W tym cukry 2 g Białko 10 g Tłuszcze 20 g Dieta: bezglutenowa, keto, niskocukrowa, niskowęglowodanowa, wegetariańska

5 bardzo dużych jajek - około 300 g po ugotowaniu
2 pełne łyżki ulubionego majonezu - około 60 g
1 czubata sprawdzonego chrzanu ze słoika - około 30 g
1/4 płaskiej łyżeczki soli i spora szczypta pieprzu
do dekoracji: szczypiorek lub drobne kiełki

Pasta jajeczna z chrzanem

Krok 1: Ugotuj i ugnieć jajka

Pięć bardzo dużych lub też sześć, czy siedem mniejszych jajek ugotuj tak, by nie były ani miękkie, ani też twarde na tyle, by żółtko zrobiło się sypkie po zgnieceniu. Najlepsze do tej pasty są bowiem jajka odrobinę dłużej gotowane niż na półtwardo. Moje bardzo duże jajka gotowały się około ośmiu minut. Ugotowane jajka obierz i ugnieć zwykłym widelcem.

W szklanej misce znajduje się porozrywane białko i żółtko ugotowanych jajek o intensywnie żółtym kolorze. Masa jest rozgniatana widelcem z ciemną rączką, przygotowując bazę do pasty.

Krok 2: Dodaj resztę składników

Do rozdrobnionych jajek dodaj około 60 gramów dobrej jakości majonezu oraz pełną łyżkę chrzanu tartego ze słoika (u mnie 30 gramów chrzanu z zawartością tartego korzenia chrzanu wynoszącą 50 %). Dodaj też sporą szczyptę pieprzu oraz 1/4 płaskiej łyżeczki soli. Całość dokładnie wymieszaj i sprawdź smak pasty. W razie potrzeby dodaj więcej przypraw, majonezu lub też chrzanu.

Porada: Ostrość pasty zależy w dużej mierze od użytego chrzanu. Ze śmietankowym wyjdzie znacznie łagodniejsza, zaś z takim, który ma np. 70 % tartego chrzanu w składzie, ostrzejsza.

W szklanej misie znajdują się rozgniecione jajka z widocznymi kawałkami białka i żółtka. Na wierzchu zostały dodane dwie porcje majonezu, jasna łyżka tartego chrzanu oraz posypka z soli i pieprzu, gotowe do wymieszania na gładką pastę.

Krok 3: Podawaj tak, jak lubisz

Pasta jajeczna z chrzanem smakuje świetnie z siekanym szczypiorkiem. Kanapkę z tą pastą można też udekorować drobnymi kiełkami np. rzodkiewki, czy lucerny. To pasta, która idealnie sprawdzi się do jajek faszerowanych np. na Wielkanoc.

Kremowa pasta jajeczna z wyraźnymi kawałkami białka i żółtka została nałożona do jasnej miseczki. Na wierzchu znajduje się dekoracja ze szczypiorku, obok ułożone są liście sałaty, a w masie tkwi łyżeczka do nakładania.

Dwie kanapki na białym talerzu zawierają ciemne pieczywo, liście zielonej sałaty i grubą warstwę jasnej, kremowej pasty jajecznej o nierównej strukturze. Wierzch udekorowany jest długimi paskami szczypiorku.

Pastę przechowuj w lodówce, w szklanym naczyniu z zamknięciem. Świeżość zachowa przez około 3 dni. Przed użyciem polecam ją wymieszać.
Smacznego.

Średnia 4.8 / 5 (98 ocen) Oceń!

Pasta jajeczna z chrzanem

Domowa pasta jajeczna zajmuje szczególne miejsce w sercach miłośników prostych, szybkich, a przede wszystkim zdrowych i pysznych przekąsek. Ta niezwykła przekąska, przygotowana zaledwie z kilku podstawowych składników, które większość z nas ma zawsze w domu (jajka na półtwardo, majonez, chrzan tarty, sól oraz pieprz), doskonale wpisuje się w filozofię "mniej znaczy więcej" w kuchni. Domowa pasta z jajek i chrzanu jest pyszna. W dzisiejszym zabieganym świecie, gdzie czas to luksus, domowa pasta jajeczna chrzanowa stanowi idealne rozwiązanie dla wszystkich poszukujących szybkich, ale zarazem zdrowych i odżywczych opcji posiłkowych. Jajka, będące jej głównym składnikiem, to prawdziwa kopalnia wartości odżywczych. Są źródłem kompletnego białka, witamin, w tym D, A, B2, B12, a także minerałów, takich jak żelazo, selen i fosfor. Mając to na uwadze, domowa pasta jajeczna to doskonały sposób, by w smacznej formie dostarczyć organizmowi niezbędnych składników. Co więcej, jej przygotowanie jest błyskawiczne i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Wystarczy połączyć ze sobą gotowane jajka z dodatkiem majonezu, chrzanu dla smaku i pikantności oraz odrobiną soli i pieprzu dla podkreślenia walorów smakowych. Taka kompozycja składników tworzy harmonijną całość, która zadowoli podniebienia nawet największych smakoszy. Jedną z wielkich zalet domowej pasty jajecznej z chrzanem jest jej wszechstronność. Pasta jajeczna z chrzanem doskonale sprawdza się zarówno jako dodatek do kanapek, zapewniając sycący i pożywny początek dnia, jak i w roli farszu do jajek na Wielkanoc. W ten sposób pasta jajeczna staje się przysmakiem, który łączy pokolenia przy świątecznym stole, przynosząc radość z dzielenia się posiłkami. Pasta jajeczna z chrzanem przepis dla każdego, kto nie przepada za jajkami gotowanymi na twardo. W formie pasty takie jajka smakują zupełnie inaczej. Podsumowując, domowa pasta jajeczna z chrzanem to prawdziwy kulinarnej triumf prostości. To pokazuje, jak z kilku składników można stworzyć coś, co jest zarazem zdrowe, pyszne i niezwykle pomocne w utrzymaniu zbalansowanej diety. Czy to na śniadanie, kolację, czy jako element świątecznego stołu, pasta jajeczna z chrzanem zawsze sprawdzi się doskonale, będąc równocześnie wyrazem troski o najbliższych. Świetna i prosta w przygotowaniu jest też piękna, warstwowa sałatka na krakersach z tuńczykiem i jajkami. Zobacz też przepis na pyszne jajka po turecku, idealne na śniadanie.

Pasta jajeczna z chrzanem

Pasta jajeczna z chrzanem

Zobacz podobne przepisy

Pasta jajeczna z chrzanem