Ciasto z malinami

Ciasto z malinami

Niezwykle wilgotne i puszyste ciasto malinowe, które robi się bardzo szybko, a do tego jest też super proste do przygotowania. Ciasto można też upiec z malinami mrożonymi lub też z jagodami czy borówkami. 

Dodatek prawdziwego masła oraz twarogu sprawia, że ciasto z malinami jest wilgotne i długo zachowuje świeżość. Świetne jest również ciasto jogurtowe z truskawkami. Warto upiec oba ciasta!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 45 minut
Ilość porcji: 1200 gramów ciasta

Kalorie: 270 w 100 gramach

Składniki:
  • 2,5 szklanki mąki pszennej - 400 g
  • pół szklanki cukru - około 140 g
  • pół kostki masła - 100 g
  • pół szklanki mielonego twarogu - 150 g
  • 3 średnie jajka
  • 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/3 szklanki ciepłego mleka - 120 g
  • 2 szklanki malin - 300 g

Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Do zrobienia ciasta z malinami użyłam formy okrągłej: tortownica o średnicy 22 cm. Zależało mi na bardzo wysokim cieście, więc formę dodatkowo wyłożyłam od wewnątrz paskami papieru do pieczenia. Śmiało jednak możesz użyć większej tortownicy np. 23-24 cm lub dużej keksówki czy średniej foremki prostokątnej.

Mleko, twaróg i jajka wyjmij wcześniej z lodówki. Powinny mieć temperaturę pomieszczenia. Możesz nawet lekko podgrzać mleko. Masło powinno być roztopione, ale przestudzone.. tylko lekko ciepłe. 

Ciasto malinowe piekę zawsze w sezonie na maliny. Czasem dodaję też jagody, lub mieszam owoce pół na pół. 

Ciasto z malinami, 1

Ciasto z malinami

W misce umieść jajka, cukier, twaróg mielony (np. Piątnica - twaróg z kubełka), mleko, roztopione masło oraz szczyptę soli. Całość wymieszaj dokładnie np. mikserem na niskich obrotach. 

Ciasto z malinami, 2

Dodaj też mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. 
Ciasto z malinami, 3

Gęste ciasto wymieszaj dokładnie do całkowitego połączenia się składników. Możesz użyć miksera na niskich obrotach. 
Ciasto z malinami, 4

Maliny delikatnie przepłucz i osusz na ręczniku papierowym. 
Ciasto z malinami, 5

Jeśli mam maliny z własnego ogródka, to przyznaję, że ich nie myję. Maliny bardzo dojrzałe polecam oprószyć odrobiną mąki.
Ciasto z malinami, 6

Dno formy wyłóż papierem do pieczenia. Użyłam małej tortownicy o średnicy 22 cm, więc dodatkowo wyłożyłam ją od wewnątrz wyższymi niż boki foremki paskami papieru do pieczenia. Do formy wyłóż połowę ciasta i wyrównaj powierzchnię. Na cieście rozłóż część malin. 
Ciasto z malinami, 7

Dalej wyłóż resztę ciasta i również wyrównaj powierzchnię. Na górze wyłóż pozostałe maliny. Maliny są bardzo delikatne, więc wolę nie mieszać ich w cieście przed wyłożeniem do foremki. Tak ułożone owoce zdecydowanie ładniej się zapiekają.
Ciasto z malinami, 8

Formę z ciastem z malinami umieść w piekarniku nagrzanym do 175 stopni (grzanie góra/dół). Wybierz środkową półkę. Ciasto piecz około 45 minut. Jeśli używasz szerszej formy, to ciasto może być gotowe szybciej. 

Po około 40 minutach pieczenia możesz lekko uchylić drzwi piekarnika i sprawdzić czy ciasto jest już upieczone. Najlepszy do tego jest drewniany patyczek do szaszłyków. Jeśli patyczek po wyjęciu z ciasta jest suchy, to znaczy, że ciasto jest upieczone. Moje ciasto piekło się równo 50 minut, więc dość długo. 

Po upieczeniu lekko uchyl drzwi piekarnika. Po 10 minutach otwórz drzwi i wyjmij ciasto z pieca. 

Ciasto z malinami, 9

Ciasto z malinami, 10

Ciasto po upieczeniu można dodatkowo oprószyć cukrem pudrem lub polać lukrem. Idealny będzie domowy lukier malinowy!
Smacznego!

Średnia 4.5 / 5 (175 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Komentarze

2018-06-22 12:48
Witaj Aniu!
Właśnie w piekarniku siedzi Twoje ciasto z malinami. Nie wiem czy wyjdzie, bo moje ciasto było strasznie gęste i miałam trudności w rozsmarowaniu go na malinach. Ale trzymam mocno kciuki!
Na razie rośnie ładnie 👌.Napiszę jaki będzie efekt.A Twoje przepisy są super !!!
-- Ania z AniaGotuje.pl Trzymam kciuki!👌👍
2018-06-22 14:17
W moim piekarniku takŻe piecze się ciasto z Pani przepisu 😊😊 wyszło tak samo gęste 🤭 widocznie tak musi być 😊
Będzie pysznie 👌😍🍰
Ania z AniaGotuje.pl
2018-06-22 19:38
Tak, ciasto jest gęste, ale wszystkie pięknie się udaje 😍 Smacznego i cieszę się, że ciasto z malinami smakuje👍❤️
2018-06-22 17:26
Właśnie się piecze ciasto z pani przepisu✔️ martwie się troszke, bo juz tam jest 55 minut i patyczek dalej mokry😞 nie wiem czy to kwestia piekarnika czy cos nie tak zrobilam, ale postepowałam zgodnie z przepisem🙂
Ania z AniaGotuje.pl
2018-06-22 19:38
U mnie też na środku patyczek był długo mokry. Zaraz będziesz mogła wyłączyć ciasto i będzie pysznie👍
2018-06-22 18:30
Ciasto z malinami - Już upieczone. Jest bardzo smaczne. Dziękuję za przepis pozdrawiam.
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-06-22 19:39
Hmmm.. Ciasto z malinami pierwsza klasa! Brawo Aniu 👍👏️😍
2018-06-22 20:10
Ciasto z malinami. Zrobione😋, pycha😘
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-06-23 13:55
Brawo Renatko! Piękne ciasto z malinami 💐💐😍
2018-06-22 21:25
Miałam mało malin dodałam do pierwszej warstwy powiodła śliwkowe domowe. Wyszło pycha.😁
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-06-23 13:56
Ciasto z malinami na medal!! Wygląda idealnie 🌼👌
2018-06-22 22:02
🌼Niestety ale u nas ciasto nie zrobiło wielkiego Wow! Co prawda bez zakalca, ale trochę "ciężkie". A najbardziej przeszkadzają pesteczki z malin . Będę próbowała innych przepisów😞
Ania z AniaGotuje.pl
2018-06-23 13:59
Jedyne co mi przychodzi do głowy to to, że może dałaś za dużo mąki. Polecam Ci lekkie ciasto jogurtowe z truskawkami 🍓
2018-06-23 18:09
Mi niewiem dlaczego wyszedł zakalec 🙈🙈🙈 a zrobiłam wszystko jak w przepisie 😞
Ania z AniaGotuje.pl
2018-06-23 21:05
Bardzo mi przykro. Może następnym razem się uda..
2018-06-26 09:12
Ciasto z malinami - mi wyszło ale na koniec zrobiłam tylko dół +10 minut pyszne :)
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-06-26 18:52
Bardzo ładne ciasto - brawo 👏️
2018-06-26 09:35
Robiłam wszystko wg przypisu i niestety też wyszedł mi zakalec... 😞😞😞
2018-06-27 09:57
Ciasto twarogowe, ale u mnie z jagodami. To jeszcze w piekarniku 🙂
zdjecie uzytkownika
2018-06-27 09:57
Twoje przepisy są wyśmienite i zawsze wychodzą naprawdę. A smak?😘 Zapewne jak Twoje z malinami, gdyż jagódki kupiłam na targowisku, prosto z lasu😉. Pozdrawiam
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-06-27 13:41
Super Ci wyrosło Basiu.. piękne ciasto 😍
2018-07-04 23:59
Zrobiłam wszystko jak w przepisie pilnujac wagi kazdego skladniku .zakalec 😏dlaczego 😭?????
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-07-05 13:06
Czy jagody opadły Ci w głąb ciasta? Tak widzę po zdjęciu?
2019-08-24 15:31
Tez właśnie piekłam z maliną i borówka i zakaluch. Mi jakoś ciasta z owocami nie wychodza:-(
zdjecie uzytkownika
2018-06-27 09:59
Niestety zdjęcia nie ma bo nie zdążyłam zrobić 😂ale ciasto pyyyycha👌👌👌
-- Ania z AniaGotuje.pl I to najważniejsze 🙂
2018-06-30 20:55
A to moje dzisiejsze ciasto,jest pyszne i nie jest tak ciężkie jak z dodatkiem oleju,dziękuję za przepis🙂
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-07-01 09:50
Cudownie się prezentuje Olu! Bardzo mi się podoba Twoje ciasto z malinami. Też lubię używać keksówek, bo potem przyjemnie i łatwo się kroi ciasto. A piekłaś już ciasto murzynek ? Inne klimaty, ale też rewelacyjne. 🙂
2018-07-01 10:09
Zrobione👍
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-07-01 10:46
Ale pyszne!!! A jak pięknie urosło poza foremkę!! Jak jeszcze masz czereśnie to spróbuj przepis na ciasto z czereśniami 🙂
2018-07-04 23:37
Mi wyszedł zakalec i ciasto nie uroslo zbytnio.zastanawia sie co zle zrobilam 😞
Ania z AniaGotuje.pl
2018-07-05 13:05
Bardzo szkoda.. najczęściej przyczyną jest dodanie za dużej ilości mąki lub zbyt częste zaglądanie do piekarnika.
2018-07-10 19:27
Ciasto z malinami i twarogiem. Juz od dawna za mną chodziło 🙂
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-07-11 09:58
Pięknie wyszło.. widać, że ciasto jest wilgotne ! 👍
2018-07-13 13:30
Piekłam w dwóch małych keksówkach,po 40 minutach były idealnie upieczone.😍
zdjecie uzytkownika
Reklama
Ania z AniaGotuje.pl
2018-07-13 17:18
Brawo Jolu👏️👏️ Jak pięknie wyrosły! Zapraszam Cię tez po przepis na sernik z wiśniami 🌼
2018-07-21 19:36
Witam. Przymierzam się do i pieczenia ciasta. zastanawia mnie tylko rodzaj sera 😉czy próbowała Pani z sera np takiego trójkątnego Pilos? On nie jest mielony. Czy musi być taki bardziej płynny jak te z wiaderka? Dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam.
Ania z AniaGotuje.pl
2018-07-21 21:02
Jeśli tylko Agnieszko zmielisz sobie dobrze taki ser, to jak najbardziej możesz go użyć.
2018-07-22 09:04
Dziękuję za odpowiedź 🙂 to dziś próbujemy z córkami.
-- Ania z AniaGotuje.pl Powodzenia 🙂
2018-07-24 10:04
Bardzo smaczne ciacho, fajnie wilgotne. Dałam więcej cukru, bo malinki miałam dość kwaśne po tych deszczach.
Bardzo polecam, jak wszystkie przepisy Ani które wypróbowałam 😀
Ania z AniaGotuje.pl
2018-07-24 11:11
Super!! Cieszę się, że malinki zostały dobrze wykorzystane, a ciasto wyszło pięknie i smacznie 👍
2018-12-02 16:05
Witam czy mogą być mrożone maliny :)
-- Ania z AniaGotuje.pl Tak Basiu.
2019-03-03 17:43
Szanowna Pani Aniu. Pierwszy raz komentuje cokolwiek online - zrobiłam ciasto z Pani przepisem ale zastąpiłam twaróg jogurtem greckim i wyszło rewelacyjne.
Ania z AniaGotuje.pl
2019-03-04 11:58
Dziękuję, że napisałaś Doroto.. Bardzo mi miło!🙂
2019-03-20 23:54
A to moje. PYCHA !!🍰
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 👏️👏️❤️
2019-03-28 20:16
Niestety u mnie zakalec... Może dlatego że mrożone maliny były, a szkoda bo ładnie wyglądało
2019-05-05 12:53
Wydaje mi sie, ze za duzo malin dodalas. Moze trzeba bylo je wczesniej rozmrozic. Mrozone maliny maja wiecej wody. Przepraszam za brak polskich liter. Pisze z zagranicy.
Pozdrawiam Ania🌞
2019-04-02 19:08
Chciałabym dopytać - czy na mniejszą tortownicę 18cm można podzielić ilość składników na pół i wyjdzie? Krócej wtedy piec?
Ania z AniaGotuje.pl
2019-04-03 11:31
Pewnie, że wyjdzie. Tak.. może się upiec szybciej. Proszę sprawdzać patyczkiem.
2019-04-28 18:56
Mam pytanie o mrożone maliny. Czy po rozmrożeniu posypać je mąka?
-- Ania z AniaGotuje.pl Tak.
2019-05-05 12:56
Aniu a czy zamiast maki pszennej mozna uzyc maki kokosowej lub ryzowej? Albo pol na pol? Przepraszam za brak polskich liter, pisze z zagranicy.🙂❤️
Ania z AniaGotuje.pl
2019-05-05 15:00
Nie próbowałam z innymi zamiennikami, więc nie chcę ryzykować z potwierdzeniem.
2019-06-22 23:43
Szkoda że wcześniej nie poczytałam komentarzy 😣 Niestety u mnie też zakalec, pomimo tego że robiłam wszystko jak w przepisie, nawet foremkę miałam taką samą i nie piekę pierwszy raz w życiu. Pisała Pani wyżej że przyczyną może być zaglądanie do piekarnika (u mnie odpada, dopiero po 45min na chwilę uchyliłam) albo zbyt duża ilość mąki. Mąki dodałam tyle co w przepisie... Więc może warto go zmodyfikować lub podać jaką dokładnie mąkę pani używa. Niestety pyszne malinki idą do kosza, jutro goście i niedziela niehandlowa 😣 Co za niewypał! PS Wydaje mi się że wierzchnia warstwa malin nie powinna być "maczana" w mące bo po upieczeniu ciasto całkowicie ich nie przykrywa i wyglądają jak spleśniałe. Można oczywiście przykryć to cukrem pudrem ale kto by chciał jeść mąkę? 🤔
2019-06-23 09:54
No tak, oczywiście. A te komentarze i zdjęcia gdzie ciasto pięknie się udały nie istnieją. Widzisz tylko te gdzie się komuś nie udało, tak jak Tobie i się z nimi utożsamiasz w bólu nieumiejętności i braku akceptacji tego, że może jednak zrobiłaś coś źle. Z takim nastawieniem nie rozwiniesz się kulinarnie. Ciasto robiłam już dwa razy i jest świetne.
2019-06-30 14:22
Wjeżdża do piekarnika
Ciekawe jak wyjdzie?
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Będzie super 😍
2019-06-30 17:56
Udany wypiek 😃🌸😋
Piekłam w tortownicy 26 cm
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Cudo🍓🍓🍓
2019-07-11 20:34
Dziękuję za ten przepis! Ciasto jest przepyszne, wyszło idealne! ♥ A jestem totalnym beztalenciem jeżeli chodzi o pieczenie 😅 wstawiłam drugą blachę z truskawkami. 🍰🍓
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 😍😀😜
2019-07-31 21:52
Sama korzystałam z waszych komentarzy więc postanowiłam się podzielić swoim. Zrobiłam ciasto dokładnie tak jak w przepisie, ale miałam za dużą blachę i wyszło go za malo, więc zrobiłam drugie ciasto i tutaj już dodałam składniki na oko, nie używałam też twarogu a jogurt naturalny. Używałam malin mrożonych i szczerze jak dodawałam je do środka ciasta i na zewnątrz nadal były lekko zmrożone, jednak to nie przeszkodziło w tym by ciasto wyszlo przepyszne. Świetnie wyrosło i bez zakalca. Czas pieczenia 40minut. 👍 Dziękuję za przepis i będę próbować inne ciasta, bo to zniknie zbyt szybko❤️
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl ❤️❤️❤️
2019-08-09 15:52
Czy zamiast malin mogą być rozmrożone borówki?
-- Ania z AniaGotuje.pl Tak 👍
2019-09-09 20:09
Wszystko zrobione jak w przepisie a niestety zakalec. Słyszałam opinie, że do biszkoptu nie powinno się dodawać mleka.
zdjecie uzytkownika
Reklama

Szybkie ciasto z malinami

Niesamowicie pyszne ciasto z malinami! To zdecydowanie jedno z prostszych ciasto ucieranych. Do zrobienia ciasta z malinami nie potrzebujesz nawet miksera. Sama łyżka też da radę. Ciasto z malinami robi się niezwykle szybko. Tak naprawdę dodajesz do miski wszystkie składniki w dwóch turach a na koniec same owoce. To ciasto z malinami mrożonymi również się uda. Maliny należy rozmrozić i delikatnie wyłożyć w dwóch turach, tak samo jak świeże. 

Ciasto z malinami

Proste ciasto z malinami i dodatkiem twarogu. Twaróg w cieście malinowym sprawia, że ciasto wychodzi bardzo wilgotne i długo zachowuje świeżość. To proste ciasto z malinami można też zrobić śmiało z innymi owocami. Bardzo dobre wychodzi też z jagodami. Przy okazji polecam przepis na ciasto z jagodami. Zapraszam też po inne super przepisy na ciasta oraz HIT mojego Bloga Kulinarnego - przepis na sernik! Jeszcze ulubione śniadanie dzieci, czyli.. gofry!