Ciasto z malinami

Ciasto z malinami

Niezwykle wilgotne i puszyste ciasto malinowe, które robi się bardzo szybko, a do tego jest też super proste do przygotowania. Ciasto można też upiec z malinami mrożonymi lub też z jagodami czy borówkami. 

Dodatek prawdziwego masła oraz twarogu sprawia, że ciasto z malinami jest wilgotne i długo zachowuje świeżość. Świetne jest również ciasto jogurtowe z truskawkami. Warto upiec oba ciasta!

Reklama

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 45 minut
Ilość porcji: 1200 gramów ciasta

Kalorie: 270 w 100 gramach

Składniki:
  • 2,5 szklanki mąki pszennej - 400 g
  • pół szklanki cukru - około 140 g
  • pół kostki masła - 100 g
  • pół szklanki mielonego twarogu - 150 g
  • 3 średnie jajka
  • 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/3 szklanki ciepłego mleka - 120 g
  • 2 szklanki malin - 300 g

Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Do zrobienia ciasta z malinami użyłam formy okrągłej: tortownica o średnicy 22 cm. Zależało mi na bardzo wysokim cieście, więc formę dodatkowo wyłożyłam od wewnątrz paskami papieru do pieczenia. Śmiało jednak możesz użyć większej tortownicy np. 23-24 cm lub dużej keksówki czy średniej foremki prostokątnej.

Mleko, twaróg i jajka wyjmij wcześniej z lodówki. Powinny mieć temperaturę pomieszczenia. Możesz nawet lekko podgrzać mleko. Masło powinno być roztopione, ale przestudzone.. tylko lekko ciepłe. 

Ciasto malinowe piekę zawsze w sezonie na maliny. Czasem dodaję też jagody, lub mieszam owoce pół na pół. 

Ciasto z malinami, 1

Ciasto z malinami

W misce umieść jajka, cukier, twaróg mielony (np. Piątnica - twaróg z kubełka), mleko, roztopione masło oraz szczyptę soli. Całość wymieszaj dokładnie np. mikserem na niskich obrotach. 

Ciasto z malinami, 2

Dodaj też mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. 
Ciasto z malinami, 3

Gęste ciasto wymieszaj dokładnie do całkowitego połączenia się składników. Możesz użyć miksera na niskich obrotach. 
Ciasto z malinami, 4

Maliny delikatnie przepłucz i osusz na ręczniku papierowym. 
Ciasto z malinami, 5

Jeśli mam maliny z własnego ogródka, to przyznaję, że ich nie myję. Maliny bardzo dojrzałe polecam oprószyć odrobiną mąki.
Ciasto z malinami, 6

Dno formy wyłóż papierem do pieczenia. Użyłam małej tortownicy o średnicy 22 cm, więc dodatkowo wyłożyłam ją od wewnątrz wyższymi niż boki foremki paskami papieru do pieczenia. Do formy wyłóż połowę ciasta i wyrównaj powierzchnię. Na cieście rozłóż część malin. 
Ciasto z malinami, 7

Dalej wyłóż resztę ciasta i również wyrównaj powierzchnię. Na górze wyłóż pozostałe maliny. Maliny są bardzo delikatne, więc wolę nie mieszać ich w cieście przed wyłożeniem do foremki. Tak ułożone owoce zdecydowanie ładniej się zapiekają.
Ciasto z malinami, 8

Formę z ciastem z malinami umieść w piekarniku nagrzanym do 175 stopni (grzanie góra/dół). Wybierz środkową półkę. Ciasto piecz około 45 minut. Jeśli używasz szerszej formy, to ciasto może być gotowe szybciej. 

Po około 40 minutach pieczenia możesz lekko uchylić drzwi piekarnika i sprawdzić czy ciasto jest już upieczone. Najlepszy do tego jest drewniany patyczek do szaszłyków. Jeśli patyczek po wyjęciu z ciasta jest suchy, to znaczy, że ciasto jest upieczone. Moje ciasto piekło się równo 50 minut, więc dość długo. 

Po upieczeniu lekko uchyl drzwi piekarnika. Po 10 minutach otwórz drzwi i wyjmij ciasto z pieca. 

Ciasto z malinami, 9

Ciasto z malinami, 10

Ciasto po upieczeniu można dodatkowo oprószyć cukrem pudrem lub polać lukrem. Idealny będzie domowy lukier malinowy!
Smacznego!

Średnia 4.7 / 5 (92 głosów) Oceń!
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Link do przepisu: https://aniagotuje.pl/go/74376

Komentarze

2018-06-22 12:48
Witaj Aniu!
Właśnie w piekarniku siedzi Twoje ciasto z malinami. Nie wiem czy wyjdzie, bo moje ciasto było strasznie gęste i miałam trudności w rozsmarowaniu go na malinach. Ale trzymam mocno kciuki!
Na razie rośnie ładnie 👌.Napiszę jaki będzie efekt.A Twoje przepisy są super !!!
-- Ania z AniaGotuje.pl Trzymam kciuki!👌👍
2018-06-22 14:17
W moim piekarniku takŻe piecze się ciasto z Pani przepisu 😊😊 wyszło tak samo gęste 🤭 widocznie tak musi być 😊
Będzie pysznie 👌😍🍰
Ania z AniaGotuje.pl
2018-06-22 19:38
Tak, ciasto jest gęste, ale wszystkie pięknie się udaje 😍 Smacznego i cieszę się, że ciasto z malinami smakuje👍❤️
2018-06-22 17:26
Właśnie się piecze ciasto z pani przepisu✔️ martwie się troszke, bo juz tam jest 55 minut i patyczek dalej mokry😞 nie wiem czy to kwestia piekarnika czy cos nie tak zrobilam, ale postepowałam zgodnie z przepisem🙂
Ania z AniaGotuje.pl
2018-06-22 19:38
U mnie też na środku patyczek był długo mokry. Zaraz będziesz mogła wyłączyć ciasto i będzie pysznie👍
2018-06-22 18:30
Ciasto z malinami - Już upieczone. Jest bardzo smaczne. Dziękuję za przepis pozdrawiam.
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-06-22 19:39
Hmmm.. Ciasto z malinami pierwsza klasa! Brawo Aniu 👍👏️😍
2018-06-22 20:10
Ciasto z malinami. Zrobione😋, pycha😘
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-06-23 13:55
Brawo Renatko! Piękne ciasto z malinami 💐💐😍
2018-06-22 21:25
Miałam mało malin dodałam do pierwszej warstwy powiodła śliwkowe domowe. Wyszło pycha.😁
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-06-23 13:56
Ciasto z malinami na medal!! Wygląda idealnie 🌼👌
2018-06-22 22:02
🌼Niestety ale u nas ciasto nie zrobiło wielkiego Wow! Co prawda bez zakalca, ale trochę "ciężkie". A najbardziej przeszkadzają pesteczki z malin . Będę próbowała innych przepisów😞
Ania z AniaGotuje.pl
2018-06-23 13:59
Jedyne co mi przychodzi do głowy to to, że może dałaś za dużo mąki. Polecam Ci lekkie ciasto jogurtowe z truskawkami 🍓
2018-06-23 18:09
Mi niewiem dlaczego wyszedł zakalec 🙈🙈🙈 a zrobiłam wszystko jak w przepisie 😞
Ania z AniaGotuje.pl
2018-06-23 21:05
Bardzo mi przykro. Może następnym razem się uda..
2018-06-26 09:12
Ciasto z malinami - mi wyszło ale na koniec zrobiłam tylko dół +10 minut pyszne :)
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-06-26 18:52
Bardzo ładne ciasto - brawo 👏️
2018-06-26 09:35
Robiłam wszystko wg przypisu i niestety też wyszedł mi zakalec... 😞😞😞
Reklama
2018-06-27 09:57
Ciasto twarogowe, ale u mnie z jagodami. To jeszcze w piekarniku 🙂
zdjecie uzytkownika
2018-06-27 09:57
Twoje przepisy są wyśmienite i zawsze wychodzą naprawdę. A smak?😘 Zapewne jak Twoje z malinami, gdyż jagódki kupiłam na targowisku, prosto z lasu😉. Pozdrawiam
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-06-27 13:41
Super Ci wyrosło Basiu.. piękne ciasto 😍
2018-07-04 23:59
Zrobiłam wszystko jak w przepisie pilnujac wagi kazdego skladniku .zakalec 😏dlaczego 😭?????
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-07-05 13:06
Czy jagody opadły Ci w głąb ciasta? Tak widzę po zdjęciu?
2018-06-27 09:59
Niestety zdjęcia nie ma bo nie zdążyłam zrobić 😂ale ciasto pyyyycha👌👌👌
-- Ania z AniaGotuje.pl I to najważniejsze 🙂
2018-06-30 20:55
A to moje dzisiejsze ciasto,jest pyszne i nie jest tak ciężkie jak z dodatkiem oleju,dziękuję za przepis🙂
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-07-01 09:50
Cudownie się prezentuje Olu! Bardzo mi się podoba Twoje ciasto z malinami. Też lubię używać keksówek, bo potem przyjemnie i łatwo się kroi ciasto. A piekłaś już ciasto murzynek ? Inne klimaty, ale też rewelacyjne. 🙂
2018-07-01 10:09
Zrobione👍
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-07-01 10:46
Ale pyszne!!! A jak pięknie urosło poza foremkę!! Jak jeszcze masz czereśnie to spróbuj przepis na ciasto z czereśniami 🙂
2018-07-04 23:37
Mi wyszedł zakalec i ciasto nie uroslo zbytnio.zastanawia sie co zle zrobilam 😞
Ania z AniaGotuje.pl
2018-07-05 13:05
Bardzo szkoda.. najczęściej przyczyną jest dodanie za dużej ilości mąki lub zbyt częste zaglądanie do piekarnika.
2018-07-10 19:27
Ciasto z malinami i twarogiem. Juz od dawna za mną chodziło 🙂
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-07-11 09:58
Pięknie wyszło.. widać, że ciasto jest wilgotne ! 👍
2018-07-13 13:30
Piekłam w dwóch małych keksówkach,po 40 minutach były idealnie upieczone.😍
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-07-13 17:18
Brawo Jolu👏️👏️ Jak pięknie wyrosły! Zapraszam Cię tez po przepis na sernik z wiśniami 🌼
2018-07-21 19:36
Witam. Przymierzam się do i pieczenia ciasta. zastanawia mnie tylko rodzaj sera 😉czy próbowała Pani z sera np takiego trójkątnego Pilos? On nie jest mielony. Czy musi być taki bardziej płynny jak te z wiaderka? Dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam.
Ania z AniaGotuje.pl
2018-07-21 21:02
Jeśli tylko Agnieszko zmielisz sobie dobrze taki ser, to jak najbardziej możesz go użyć.
2018-07-22 09:04
Dziękuję za odpowiedź 🙂 to dziś próbujemy z córkami.
-- Ania z AniaGotuje.pl Powodzenia 🙂
2018-07-24 10:04
Bardzo smaczne ciacho, fajnie wilgotne. Dałam więcej cukru, bo malinki miałam dość kwaśne po tych deszczach.
Bardzo polecam, jak wszystkie przepisy Ani które wypróbowałam 😀
Reklama
Ania z AniaGotuje.pl
2018-07-24 11:11
Super!! Cieszę się, że malinki zostały dobrze wykorzystane, a ciasto wyszło pięknie i smacznie 👍

Szybkie ciasto z malinami

Niesamowicie pyszne ciasto z malinami! To zdecydowanie jedno z prostszych ciasto ucieranych. Do zrobienia ciasta z malinami nie potrzebujesz nawet miksera. Sama łyżka też da radę. Ciasto z malinami robi się niezwykle szybko. Tak naprawdę dodajesz do miski wszystkie składniki w dwóch turach a na koniec same owoce. To ciasto z malinami mrożonymi również się uda. Maliny należy rozmrozić i delikatnie wyłożyć w dwóch turach, tak samo jak świeże. 

Ciasto z malinami

Proste ciasto z malinami i dodatkiem twarogu. Twaróg w cieście malinowym sprawia, że ciasto wychodzi bardzo wilgotne i długo zachowuje świeżość. To proste ciasto z malinami można też zrobić śmiało z innymi owocami. Bardzo dobre wychodzi też z jagodami. Przy okazji polecam przepis na ciasto z jagodami. Zapraszam też po inne super przepisy na ciasta oraz HIT mojego Bloga Kulinarnego - przepis na sernik! Jeszcze ulubione śniadanie dzieci, czyli.. gofry!