Ciasto jogurtowe z truskawkami

Ciasto jogurtowe z truskawkami

Idealnie sezonowe, proste i pyszne.
Bardzo wilgotne i długo świeże ciasto z truskawkami.
Wspomniałam już, że jest proste do zrobienia? :-)
Zaczynamy!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 35 minut
Ilość porcji: 10-12

Składniki:
  • szklanka mąki pszennej - 180 g
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej - 70 g
  • 4 średnie jajka
  • pół szklanki cukru - 100 g
  • troszkę ponad pół szklanki oleju - 150 ml
  • pół szklanki jogurtu - 150 g (u mnie grecki)
  • 300 g truskawek

Blaszka na ciasto o wymiarach - 20/30 cm
Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Jajka i jogurt wyjmij wcześniej z lodówki.

Obie mąki i proszek do pieczenia wymieszaj razem w jednej misce.

Oddziel żółtka od białek. Białka umieść w dużej szklanej misce i ubijaj kilka minut na sztywno. Nie za długo, by nie przebić pęcherzyków powietrza. Już po 3 minutach możesz zacząć dokładać cukier. Ciągle miksując wsypuj po jednej łyżce cukru. Po każdej łyżce miksuj białka przynajmniej minutę.

Na koniec dodaj żółtka oraz olej i dalej miksuj całość jeszcze chwilę - nadal na wysokich obrotach. Obroty miksera zmniejsz do minimum (lub użyj szpatułki). Dodaj jogurt oraz mieszankę mąki z proszkiem. Zamieszaj dokładnie, ale nie za długo, tylko do połączenia składników.

Formę wyłóż papierem (wystarczy samo dno) i wysmaruj resztkami oleju. Wylej ciasto. Na wierzch wyłóż umyte, osuszone i pozbawione szypułek truskawki.
Ciasto piecz około około 35 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (do suchego patyczka). Po upieczeniu lekko uchyl drzwi piekarnika na 15 minut. Po tym czasie wyjmij ciasto.

ciasto-jogurtowe-z-truskawkami-1

ciasto-jogurtowe-z-truskawkami-2

Skoro już jesteśmy przy truskawkach :-)
Gorąco polecam przepis na przepyszne placki z truskawkami oraz drożdżówki z truskawkami i polewą z białej czekolady!

Smacznego :-)

Średnia 4.9 / 5 (12 głosów) Oceń!
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl

Komentarze

user pic
Sosna
2017-06-12 16:22
Uwielbiam! :D
user pic
Widelczykiem.pl
2017-06-12 21:11
Idealne do popołudniowej kawki i książki :)
user pic
Trufelek
2017-06-12 21:22
Pyszne ciasto! :)
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2017-06-13 10:27
Dziękuję bardzo :-)
user pic
kasia
2017-06-13 20:23
Super ...jutro robię obowiązkowo :) mam tylko pytanie czy piec góra - dół ??
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2017-06-14 09:52
Ja piekłam "góra dół".
user pic
Alex
2017-06-14 19:48
Pyszne robie dziś drugie bo po wczorajszym nawet okruszków nie zostało😊
user pic
Edyta
2017-06-14 20:04
Właśnie się piecze. Dam znać jak spróbuję 😊
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2017-06-15 09:50
Świetnie.. czekam ;-)
user pic
Renata
2017-06-15 12:01
Właśnie piekę nie jestem kucharką ale dałam sobie radę ,chociaż mam męża cukiernika.
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2017-06-15 12:10
Brawo Renata! Życzę Wam smacznego :-)
user pic
Monika
2017-06-15 15:09
Czy truskawki nie przemakają na dno?
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2017-06-15 15:24
Truskawki wybieraj mniejsze, lub dziel je na połówki. Mi nigdy nie opadają, jednak można obtoczyć je w mące lub bułce tartej. Dodatkowo należy pamiętać, by lekko kłaść je na cieście przed samym pieczeniem (nie wciskamy owoców w ciasto). Ważne jest również, by piekarnik był już odpowiednio nagrzany .
user pic
Irena
2017-06-16 11:25
A u mnie zakalec Co zrobiłam nie tak.
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2017-06-16 12:56
To bardzo sprawdzony przepis Irenko.. przeczytaj jeszcze raz opis. Może znajdziesz przyczynę.. Ja nie mogę nic napisać, ponieważ nie wiem jak wyglądał proces przygotowania ciasta. Najczęściej przyczyną jest nierówna temperatura składników, pomyłki w proporcjach..
user pic
Beata
2017-06-17 17:33
Super. Zrobilam z maslanka zamiast jogurtu, bo nie mialam. I z rabarbarem. Pyszny, puszysty i mokry. Polecam! :)
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2017-06-19 10:05
Basiu, dziękuję za odzew ;-)
user pic
Małgosia
2017-06-29 16:43
Ok
user pic
Małgosia
2017-06-29 16:44
Ciasto pyszne😋polecam!
user pic
Jovitka
2017-07-07 18:35
a ten yogurt gdzie znikl w przepisie???
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2017-07-08 09:46
Jest zarówno w składnikach, jak i w opisie wykonania :-)
user pic
Kasia
2017-07-09 11:58
Eksperymentuje bo nie mam jogurtu za to mam śmietanę 18ke a zamiast truskawek malinki , ciekawe co z tego wyjdzie 🙆
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2017-07-09 16:34
Powinno się udać Kasiu. Tylko pamiętaj, by składniki nie były prosto z lodówki :-)
user pic
Gosia
2017-07-25 16:55
Teraz właśnie piękne ale zamiast zwykłej maki dałam bezglutenowa zobaczę co będzie