Kisiel jabłkowy

Zobacz jak zrobić najlepszy domowy kisiel jabłkowy! Taki kisiel można zrobić z dowolnych jabłek, soku jabłkowego czy też kompotu z jabłek. Zrobisz go w kilka minut, z kilku łatwo dostępnych składników.

Zapraszam po mój ulubiony przepis na domowy kisiel jabłkowy oraz po garść porad i wskazówek. A wszystko po to, by Twój domowy kisiel z jabłek był pyszny, zdrowy i pięknie się prezentował. Koniecznie zobacz też jak zrobić domowy budyń czekoladowy.. również z użyciem skrobi ziemniaczanej.

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 8 minut
Liczba porcji: 850 g kisielu
W 100 g: Wartość energetyczna 44 kcal Węglowodany 11 g - W tym cukry 7 g Białko 0 g Tłuszcze 0 g Dieta: bezglutenowa, niskotłuszczowa, wegetariańska

500 g jabłek - 3 średnie jabłka
1,5 szklanki wody
2 płaskie łyżki skrobi ziemniaczanej
sok z polówki cytryny
łyżka miodu lub cukru

Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.

Domowy kisiel jabłkowy jest wspaniałym deserem, który można podać również niemowlakom. Należy wówczas dobrze rozgotować owoce lub sok i pominąć w składnikach cukier. Cukier możesz zastąpić miodem, jeśli dziecko ukończyło już pierwszy rok życia. Miód dodajemy po lekkim przestudzeniu kisielu.

Domowy kisiel jabłkowy robi się bardzo szybko i oprócz owoców, soku jabłkowego lub soku jabłkowego z kompotu tak naprawdę potrzebujesz już tylko odrobinę skrobi ziemniaczanej. Takie dodatki jak woda, sok z cytryny czy cukier pomagają wydobyć od kisielu jabłkowego pożądany smak i konsystencję.

Szklany pucharek na nóżce zawiera jasny, lekko przezroczysty kisiel z wyraźnymi kawałkami jabłek. W środku została umieszczona łyżeczka, a powierzchnia deseru jest gładka i delikatnie błyszcząca, gotowa do podania.

Domowy kisiel jabłkowy

Domowy kisiel z jabłek można przygotować przez cały rok. Odmian jabłek jest bardzo dużo. Do zrobienia domowego kisielu polecam jabłka deserowe. Moje ulubione to odmiana Ligol oraz Delikates. Są twarde, soczyste, słodko-kwaśne. Bardzo lubię i polecam też odmianę stołową, Cortlandy.

Jabłka umyj i obierz oraz pokrój w ćwiartki. Wykrój gniazda nasienne oraz ogonki i szypułki.

Zbliżenie na obrane jabłka podzielone na ćwiartki, z usuniętymi gniazdami nasiennymi. Kawałki mają jasny miąższ i miejscami pozostałości zielonej skórki. Całość została ułożona na białej desce, jako etap przed pokrojeniem do rondelka.

Ćwiartki jabłek pokrój w drobną kostkę u umieść w rondelku. Zalej je jedną szklanką wody.

Jasny rondelek został wypełniony obranymi kawałkami jabłek pokrojonymi w drobną kostkę. Owoce są zalane wodą, która zbiera się między kawałkami. To etap przygotowania przed gotowaniem i dalszym zagęszczaniem kisielu.

Jeśli szykujesz kisiel jabłkowy dla niemowlaka po ósmym miesiącu życia, to nie dodawaj już soku z cytryny oraz cukru. Do zrobienia kisielu wybierz też słodką i miękką odmianę jabłek np. Lobo. Możesz tak samo pokroić jabłka w kostkę lub zetrzeć je na tarce. Po zagotowaniu jabłek, a przed dodaniem wody ze skrobią ziemniaczaną, polecam zmiksować pulpę na gładko przy pomocy ręcznego blendera. Następnie dalej gotować mus jabłkowy i wlać skrobię ziemniaczaną z wodą. Chwilę gotować kisiel ciągle go mieszając. Po chwili zgęstnienie, ponownie się zagotuje i będzie gotowy.

Jeśli kisiel nie jest dla niemowlaka to do garnuszka z już gotującymi się jabłkami wyciśnij sok z polówki cytryny i ustaw średnią moc palnika. Od czasu do czasu zamieszaj jabłka, by równomiernie się uprażyły. Ja nie przykrywam garnka. Szykowanie kisielu zajmuje tylko kilka minut.

Połówka cytryny jest trzymana nad garnkiem wypełnionym obranymi kawałkami jabłek zalanymi wodą. Jasne, równo pokrojone kostki zajmują większość naczynia. To etap dodawania soku z cytryny przed gotowaniem kisielu.

Gdy jabłka są już miękkie przygotuj sobie pół szklanki wody. Wsyp do niej 2 łyżki skrobi ziemniaczanej i dobrze wszystko zamieszaj. Mętną od skrobi wodę wlej od razu do garnuszka.. Wlewając wodę jednocześnie mieszaj kisiel. W kilka sekund kisiel zgęstnienie.

Jasny rondelek jest wypełniony drobną kostką obranych jabłek zalanych wodą. Na powierzchni tworzy się lekka piana, a w środku zanurzona jest metalowa łyżka. To etap gotowania owoców przed zagęszczeniem kisielu skrobią.

Należy już tylko poczekać, aż ponownie się zagotuje i kisiel jabłkowy będzie gotowy. Jeśli jabłka były mało słodkie możesz na koniec dodać też łyżkę cukru lub miodu. Ten krok nie jest jednak konieczny.