Czekoladowy budyń jaglany

Czekoladowy budyń jaglany

Czekoladowy budyń jaglany to super deser, który szykujesz z kaszy jaglanej oraz mleka i czekolady gorzkiej oraz kakao. Jest przepyszny i bardzo prosty do zrobienia. Zapraszam gorąco, bo warto spróbować. 

- kremowy i pyszny budyń bez glutenu
- super na śniadanie lub na deser
- bardzo zdrowy i lubiany przez dzieci

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 15 minut
Ilość porcji: 850 ml budyniu

Kalorie: 130 w 100 ml budyniu
Dieta: bezglutenowa, wegetariańska

Składniki:
  • pół szklanki kaszy jaglanej - 130 gramów
  • 2,5 szklanki mleka
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżki cukru
  • pół tabliczki gorzkiej czekolady - 50 g
  • dodatki: kawałki czekolady, borówki, maliny lub jeżyny

Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Niezbędne narzędzia: mały garnek oraz blender kielichowy lub blender ręczny typu żyrafa. 
Kalorie policzone zostały z użyciem mleka pełnotłustego krowiego, czekolady gorzkiej 70 %, cukru trzcinowego, ale bez dodatków w postaci kawałków czekolady i borówek.

Kasza jaglana jest nie tylko super zdrowa, ale i bardzo uniwersalna. Możesz z nią szykować dania na słono oraz rozmaite desery. Budyń czekoladowy z kaszy jaglanej to jedna z moich ulubionych jaglanych słodkości. Czekoladowy budyń jaglany jest bezglutenowy. Kaszę zaś możesz ugotować na dowolnym mleku (również tym bez laktozy). Super zmienikiem będzie również napój/mleko migdałowe, sojowe lub ryżowe.

Czekoladowy budyń jaglany, 1

Budyń jaglany czekoladowy

Do zrobienia budyniu potrzebujesz pół szklanki kaszy. Jest to około 130 gramów kaszy jaglanej. Jeśli korzystasz z kaszy sprzedawanej w gotowych saszetkach pakowanych po 100 gramów, to będzie to jedna cała torebka i 1/3 torebki. Taką kaszę przesyp z saszetek do naczynia.

Czekoladowy budyń jaglany, 2

Aby kasza jaglana nie miała smaku goryczki należy ją odpowiednio przygotować. W pierwszej kolejności polecam przesypać ją na suchą patelnię. Ustaw średnią moc palnika i praż kaszę przez około 10 minut. Warto co chwilę przemieszać kaszę na patelni. Jeśli rumieni się za szybko, to zmniejsz moc palnika. Ten etap nie jest jednak niezbędny i możesz go pominąć. 
Czekoladowy budyń jaglany, 3

Uprażoną kaszę przełóż na drobne sitko lub umieść w małym garnku i przepłucz kilkukrotnie zimną wodą z kranu (płuczesz aż woda przestanie robić się mętna i będzie przezroczysta). Na koniec kaszę przepłucz w bardzo ciepłej wodzie z kranu lub gorącej wodzie przegotowanej. Wodę odlej.
Czekoladowy budyń jaglany, 4

Do garnuszka z przygotowaną do gotowania kaszą jaglaną wlej 2,5 szklanki mleka. Szklanka ma pojemność 250 ml, więc potrzebujesz około 625 ml mleka. Możesz użyć dowolnego mleka krowiego - również tego bez laktozy. Możesz zamiast mleka krowiego użyć mleka owczego lub koziego. Napoje roślinne takie jak "mleko" sojowe, migdałowe, ryżowe też będą dobre. Może Ci się wydawać, że przy tak małej ilości kaszy dodajesz za dużo mleka. Nic się nie martw.. kasza mocno napęcznieje i "wypije" cały płyn. 

Wsyp też dwie łyżki cukru trzcinowisko lub cukru zwykłego, czy syropu lub miodu (miód polecam jednak dodawać na koniec razem z gorzką czekoladą. Zamiast cukru możesz też użyć daktyli pokrojonych na mniejsze kawałki. 
Czekoladowy budyń jaglany, 5

Ja od razu dodaję też dwie łyżki kakao, ale możesz je dodać również później, gdy kasza będzie się już gotować. Kakao możesz pominąć jeśli dasz o 20 gramów więcej gorzkiej czekolady. I odwrotnie.. możesz pominąć gorzką czekoladę, ale wówczas dajesz 5-6 łyżek kakao.
Czekoladowy budyń jaglany, 6

Garnuszek z kaszą jaglaną zalaną mlekiem z cukrem i kakao umieść na palniku. Ustaw na początek wyższą moc palnika. Gdy mleko się zagotuje zmniejsz moc palnika do takiej, by kasza tylko lekko bulgoniła. Ja cały czas mieszam w garnuszku. Kasza będzie ugotowana po około 15 minutach. 

Po około 15 minutach gotowania kasza napęcznieje i zrobi się miękka. Możesz też nie mieszać kaszy i przykryć garnuszek przykrywką. Po 15 minutach gotowania na małej mocy palnika kasza również będzie gotowa. Lubię jednak kontrolować cały proces. Unikam przypaleń i w razie potrzeby zawsze mogę dolać więcej mleka (przy gotowaniu bez przykrywki płyn szybciej odparowuje). 

Już po zdjęciu kaszy z palnika możesz dodać pół tabliczki (50 gramów) dobrej jakości gorzkiej czekolady. Moja czekolada miała 70 %. Czekolada po chwili roztopi się w gorącej kaszy. 
Czekoladowy budyń jaglany, 7

Gęstą kaszę czekoladową możesz teraz przełożyć do kielicha dużego blendera lub użyć blendera ręcznego typu żyrafa. Kaszę należy bowiem zmiksować na gładki budyń. Miksowanie kaszy może zająć parę minut. Z czasem jednak masa będzie się robiła coraz gładsza. Pod koniec miksowania możesz zdecydować, czy chcesz dodać jeszcze trochę mleka. Budyń wychodzi bardzo gęsty.
Czekoladowy budyń jaglany, 8

Gotowy budyń jaglany czekoladowy możesz przełożyć do miseczek. Wyjdą Ci cztery duże, lub sześć mniejszych porcji. Budyń polałam jeszcze odrobiną roztopionej gorzkiej czekolady. Do tego budyniu pasują również świeże borówki oraz plasterki bananów. Latem możesz sięgnąć po maliny, jagody i jeżyny. 
Czekoladowy budyń jaglany, 9

Smacznego. 

Średnia 4.7 / 5 (37 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Komentarze

2019-01-18 15:19
Zdrowe, smaczne i pożywne śniadanie 👏️❤️
-- Ania z AniaGotuje.pl 👍
2019-01-18 20:23
Czym można trzymać budyń w lodówce? Jeśli tak, jak długo? Czy np. Na drugi dzień można go odgrzać?
-- Ania z AniaGotuje.pl Tak Aniu, śmiało 🙂
Reklama
2019-03-19 09:46
kolejny przepis w którym się zakochałam 😍😍😍😍
-- Ania z AniaGotuje.pl 👍
2019-06-19 21:34
p.Aniu, przepis rewelacyjny, zrobilam z polowy porcji z dodatkiem miodu dla mojego dwulatka i wszystko pięknie zjedzone, zdrowe i pyszne jedzonko, dziękuję

Budyń jaglany czekoladowy

Zapraszam po przepis na pyszny super prosty do zrobienia budyń jaglany czekoladowy. To świetny pomysł na pożywne i zdrowe śniadanie dla całej rodziny. Budyń jaglany czekoladowy może być przygotowany dzień wcześniej. Przed samym podaniem budyń z kaszy jaglanej z kakao i czekoladą gorzką wystarczy tylko podgrzać. Kakaowy budyń jaglany jest bezglutenowy. Mogą go śmiało zajadać osoby chore na celiakię. Kakaowy budyń jaglany możesz przygotować zarówno na zwykłym mleku krowim, jak i na wodzie, czy też mleku/napoju: ryżowym, kokosowym, sojowym, migdałowym. Warto dodać, że kasza jaglana powstaje z nasion prosa. Kasza jaglana najstarszą znaną ludziom kaszą.

Kakaowy budyń jaglany

Czekoladowy budyń jaglany z kakao jest deserem lub daniem mocno czekoladowym. Budyń czekoladowy z kaszy jaglanej wychodzi dość gęsty. Jeśli lubisz wersje delikatniejsze, to polecam dodać więcej mleka. Czekoladowy budyń jaglany bardzo smakuje dzieciom. Jeśli nie powiesz domownikom z czego budyń został wykonany,to raczej nikt nie zgadnie, że powstał on z kaszy jaglanej. Możesz go przygotować w wersji bez glutenu i bez mleka krowiego. Jeśli lubisz domowe budynie o smaku czekolady, to polecam Ci też mój przepis na domowy budyń czekoladowy. Mój Blog Kulinarny to również pyszne obiady z mięsem lub bez, czy też wspaniałe przepisy na ciasta. A skoro mowa o czekoladzie gorzkiej, to koniecznie sprawdź mój przepis na pyszny mus czekoladowy. Z kaszą jaglaną zrobisz też super śniadanie. Kasza jaglana na mleku z owocami lub dżemem jest pyszna. Polecam Ci też najlepszy przepisy na tradycyjny domowy budyń