Ania Gotuje
Tylko najlepsze przepisy

Ryż

Sortuj: data publikacji popularność
Filtry [rozwiń]

Ryż jest trzecim najpopularniejszym zbożem na ziemi, zaraz po kukurydzy i pszenicy. Stanowi podstawę wyżywienia 1/3 ludności na świecie. Hodowany jest głównie w Azji. Najwięksi producenci to Chiny, Indie, Indonezja, Bangladesz i Wietnam. W celach kulinarnych dzielimy go ze względu na długość ziarenek: na długie, średnie i krótkie. Różnią się między sobą kleistością oraz smakiem. W zależności od ich charakteru inny ryż wybieramy na przykład to risotto, sushi czy do dań deserowych. Z ryżu produkuje się również mąkę, a z niej makaron ryżowy, kluski, ciastka, placki czy naleśniki. Jest to bardzo ważny produkt w kuchni azjatyckiej. Również w Azji ze sfermentowanego ryży produkuje się wino ryżowe, a jego najbardziej znana odmiana to japońskie Sake.

Dania z ryżem

Chyba najpopularniejsze danie z ryżem to kurczak z ryżem. Robi się je łatwo, szybko, a przyrządzić możemy je na wiele sposobów - na ostro, słodko czy kwaśno. Ryż chętnie dodaje się też do sałatek by były bardziej syty - sałatka z ryżem. Zarówno tych mięsnych jak i wyłącznie warzywnych. Bardzo popularna jest również sałatka z makaronem ryżowym. Za to na śniadanie doskonale smakuje ryż na mleku albo ryż z jabłkami i cynamonem. Oba dania są lekkie, sycące i chętnie jedzone przez dzieci. Na deser za to możemy przyrządzić szyszki z kajmakiem (przepis na szyszki)

Ryż przepisy

Ryż jest dobrym zamiennikiem dla ziemniaków. Jedzą go szczególnie chętnie osoby uprawiające sport. W 100 gramach zawiera bowiem 130 kcal, czyli prawie dwa razy tyle co ziemniaki, ale ma też dużo więcej węglowodanów złożonych. Sprawdź koniecznie moje inne przepisy na dania obiadowe. Zobacz kategorię pomysł na obiad.