Sortuj: data publikacji popularność
Dieta:
  • bezglutenowa (22)
  • wegańska (9)
  • wegetariańska (24)
Sajgonki

Sajgonki

Smażone sajgonki z mięsem mielonym i warzywami to jedno z moich ulubionych dań kuchni wietnamskiej. Zapraszam po dokładny przepis również na domowy sos do sajgonek.

- wiele porad i zamienników do składników
- szczegółowy przepis ze zdjęciami krok po kroku
- super szybki sposób na zrobienie sosu do sajgonek

Czytaj dalej: Sajgonki
Zupa grzybowa wigilijna

Zupa grzybowa wigilijna

Zupa grzybowa wigilijna to jedna z pyszniejszych zup, jakie można ugotować na Wigilię. Jest delikatniejsza od żuru, więc może się spodobać i dzieciom. Zapraszam po przepis.

- bez zakwasu
- bez użycia bulionu
- prosta, szybka i pyszna

Czytaj dalej: Zupa grzybowa wigilijna
Paszteciki wigilijne

Paszteciki wigilijne

Paszteciki wigilijne to pyszne i puszyste paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami. Przepis ten sprawdzi się idealnie do barszczu lub jako samodzielne danie na Wigilijnym stole. 

- idealne ciasto drożdżowe
- uniwersalny farsz również do pierogów i uszek
- dokładny opis wykonania ze zdjęciami krok po kroku

Czytaj dalej: Paszteciki wigilijne
Żeberka w kapuście

Żeberka w kapuście

Pyszne, domowe żeberka w kapuście kiszonej z suszonymi grzybkami i śliwkami, to danie, które idealnie sprawdzi się w chłodniejsze dni. Rozgrzewa, syci, a do tego rewelacyjnie smakuje. 

- świetny pomysł na obiad
- super do podania z chlebem lub z ziemniakami
- bardzo tradycyjna potrawa również na świąteczny stół

Czytaj dalej: Żeberka w kapuście
Zrazy

Zrazy

Domowe zrazy wołowe to wspaniały pomysł, na sycący obiad dla całej rodziny. Zapraszam po mój ulubiony i sprawdzony przepis na zawijane zrazy, które można podać na wiele sposobów. 

- bardzo dokładny opis i zdjecia krok po kroku
- wiele porad i pomysłów na farsz i dodatki do sosu
- garść ciekawych propozycji podania zrazów na obiad

Czytaj dalej: Zrazy
Reklama
Żur wigilijny

Żur wigilijny

Zapraszam po mój sprawdzony przepis na pyszny żur wigilijny. To postna zupa, którą szykuję na bulionie warzywnym. Obowiązkowo z grzybami suszonymi i zakwasem żytnim. 

- zupa postna na Wigilię
- bardzo prosty skład oraz wykonanie
- dokładny opis oraz zdjęcia krok po kroku

Czytaj dalej: Żur wigilijny
Tatar

Tatar

Zapraszam po mój ulubiony i sprawdzony przepis na pyszny tatar wołowy, który podaję w postaci przekąski. Zobacz jak pięknie podać i jak wzbogacić smak tego pysznego dania. 

- przepis krok po kroku
- wiele porad oraz cennych wskazówek
- kilka wersji wykonania oraz propozycji podania 

Czytaj dalej: Tatar
Uszka z grzybami

Uszka z grzybami

Uszka z grzybami to typowo wigilijne danie, dlatego też szykuję je z suszonych grzybów leśnych. Mój przepis jest sprawdzony a barszczyk z uszkami wychodzi przepyszny.

- prawdziwy smak tradycji
- prosty farsz i idealne ciasto
- dokładny opis wykonania ze zdjęciami kroków

Czytaj dalej: Uszka z grzybami
Risotto z grzybami

Risotto z grzybami

Risotto z grzybami leśnymi, to świetny pomysł na jesienny obiad. Jest proste, pyszne i bardzo sezonowe, chociaż można też użyć grzybów mrożonych oraz suszonych. 

- oryginalny przepis na risotto
- dużo porad i zdjęcia krok po kroku
- świetna propozycja na obiad bez mięsa

Czytaj dalej: Risotto z grzybami
Pasta warzywna

Pasta warzywna

Bajeczna pasta warzywna, czyli super przepis na pastę z pieczonym bakłażanem, kremowym serkiem topionym oraz z karmelizowanymi grzybkami i salsą verde. Brzmi pysznie, prawda? Zapewniam, że tak też smakuje. 

- świetna pasta do pieczywa
- super pomysł na przystawkę na przyjęcia
- ciekawa propozycja podania oraz wiele ciekawostek

Czytaj dalej: Pasta warzywna
Reklama

Grzyby przepisy

Jednym z najpopularniejszych hobby w Polsce jest zbieranie grzybów :) Niektóre gatunki możemy zbierać sezonowo sami w lesie, a inne - hodowlane, zakupić przez cały rok w sklepach. Zbierając jednak grzyby na własną rękę musimy pamiętać, że nie wszystkie nadają się do spożycia, a niektóre grzyby jadalne łatwo pomylić z tymi trującymi. Najpopularniejszymi gatunkami należącymi do królestwa grzybów jadalnych są borowiki, podgrzybki, maślaki, koźlarze, kanie, smardze i rydze. Z grzybów hodowlanych najczęściej wybieramy natomiast pieczarki i boczniaki. Na moim blogu znajdziesz wiele pomysłów z grzybami, zarówno tymi świeżymi, suszonymi - suszone grzyby przepisy czy mrożonymi - mrożone grzyby przepisy

Coraz chętniej kupujemy też grzyby egzotyczne jak grzyby shiitake i enoki. Jako ciekawostkę warto dodać, że z wielu egzotycznych grzybów wytwarza się suplementy, które maja poprawiać naszą odporność. Zaliczamy do nich zwłaszcza grzyby reishi, maitake oraz shitake. Wszystkie trzy bardzo popularne zwłaszcza w Azji.

Przepisy z grzybami

Ich popularność wynika nie tylko z niepowtarzalnych walorów smakowych, ale również z faktu, że w kuchni możemy wykorzystać je do wielu prostych potraw. Wszyscy zajadamy się jajecznicą z kurkami, idealną pozycją na porę śniadaniową. Z grzybów powstaje najbardziej aromatyczny sos grzybowy, które można podawać do mięs i ziemniaków lub nawet ryb. Wyśmienicie smakuje z rybami sos kurkowy, np. z pstrągiem tęczowym. Grzyby marynowane doskonale sprawdzają się jako dodatek do dań obiadowych czy do pieczonych mięs i wędlin. Ich wspaniały aromat wzbogaci gulasz i bigos oraz dania wigilijne, a do pierogów i łazanek możemy wykorzystać je jako farsz, łącząc wraz z kiszoną kapustą.

Grzyby wartości odżywcze

Grzyby są bardzo zdrowe dla naszego organizmu, przede wszystkim dlatego, że dostarczają nam bardzo dużo niezbędnego białka. A jest ono przez nas lepiej trawione, niż to, które znajduje się w roślinach. Są również bardzo bogatym źródłem witamin (B1, B2, B3, B5 i PP) i minerałów. Należy jednak pamiętać, że grzyby są ciężkostrawne dlatego nie możemy przesadzać z ich ilością. Z tego powodu nie są też zalecane dla małych dzieci. Pamiętaj zawsze by zbierać tylko te grzyby co do których masz absolutną pewność, że są jadalne!