Sortuj: data publikacji popularność
Zupa grzybowa

Zupa grzybowa

To moja ulubiona zupa grzybowa, którą możesz ugotować ze świeżych grzybów, grzybów mrożonych lub suszonych. Przepis jest sprawdzony a sama zupa obłędna. Jest esencjonalna, pachnąca i bardzo sycąca... wspaniała.

- tradycyjny przepis na zupę grzybową
- z grzybów świeżych, mrożonych lub suszonych
- dokładny opis, wiele porad oraz zamienników do składników

Czytaj dalej: Zupa grzybowa
Pierogi z kapustą i grzybami

Pierogi z kapustą i grzybami

Zobacz jak zrobić tradycyjne pierogi z kapustą i grzybami. Poznaj mój stray przepis na niezawodne ciasto na pierogi oraz sposób na rewelacyjny i uniwersalny farsz z kapusty kiszonej i suszonych grzybów. 

- super ciasto na pierogi
- uniwersalny farsz do pierogów i uszek
- opis wykonania krok po kroku

Czytaj dalej: Pierogi z kapustą i grzybami
Kulebiak z kapustą i grzybami

Kulebiak z kapustą i grzybami

Kulebiak z kapustą i grzybami to bardzo popularny, duży pieróg drożdżowy. Szykujemy go najczęściej na Wigilię. Przepis jest sprawdzony i bardzo prosty. Zobacz jak krok po kroku zrobić najlepszego kulebiaka!

- Wspaniały na Wigilię
- Pomysł na obiad bez mięsa
- Super na ciepło do barszczu

Czytaj dalej: Kulebiak z kapustą i grzybami
Kapusta z grzybami

Kapusta z grzybami

Kapusta z grzybami to danie typowo wigilijne. Ja szykuję je tak, bym kapustę kiszoną z grzybami mogła też wykorzystać jako farsz do pierogów, czy kulebiaka. To mój ulubiony przepis na bigos świąteczny. 

- prosty, tradycyjny przepis
- idealny jako farsz do pierogów i pasztecików

Czytaj dalej: Kapusta z grzybami
Polędwiczka cielęca w sosie grzybowym

Polędwiczka cielęca w sosie grzybowym

Jeśli szukasz idealnego przepisu na pyszne i bardzo proste do zrobienia polędwiczki cielęce to gorąco polecam Ci mój sposób. Polędwica cielęca marynowana w czosnku i maśle a następnie smażona w sosie grzybowym.

Identycznie możesz też przygotować polędwiczki wieprzowe. To danie fantastycznie smakuje z makaronem, świeżym pieczywem lub kaszą gryczaną niepaloną. 

Czytaj dalej: Polędwiczka cielęca w sosie grzybowym
Reklama
Sos kurkowy

Sos kurkowy

Błyskawiczny i super prosty do zrobienia sos kurkowy! To najlepszy przepis na sos kurkowy do makaronu, mięsa, czy też kaszy lub ryby. Bez zbędnych i trudno dostępnych składników. Idealny, najlepszy smak sosu!

Z kurek polecam też ugotować zupę kurkową z koperkiem. Jeśli zaś szukasz dobrych i uniwersalnych sosów do makaronu, to serdecznie polecam mój sos pieczarkowy

Czytaj dalej: Sos kurkowy
Łazanki z grzybami

Łazanki z grzybami

Tradycyjny przepis na łazanki składał się kiedyś głównie na grzyby zasmażane z cebulą. I chociaż uwielbiam łazanki z suszonymi grzybami, to zapragnęłam spróbować zrobić łazanki bez kapusty. Są pyszne.. gorąco polecam zrobić!

Czytaj dalej: Łazanki z grzybami
Kapusta z grzybami i śliwkami

Kapusta z grzybami i śliwkami

Świetny przepis na kapustę z dużą ilością grzybów oraz suszonymi śliwkami. To mój ulubiony bigos bez mięsa na słodko, który często szykuję na wigilijny stół. Kapusta z grzybami i suszonymi śliwkami.. czemu nie?

- super bigos bez mięsa
- kapustę można wykorzystać również jako farsz do pierogów
- bigos idealny na Święta i na co dzień

Czytaj dalej: Kapusta z grzybami i śliwkami
Jesienne kaszotto z kurkami z pieczoną dynią

Jesienne kaszotto z kurkami z pieczoną dynią

Przepis na cudowne kaszotto z kurkami, pieczoną dynią i papryką. Bardzo jesienny i jednocześnie nowoczesny obiad bez dodatku mięsa oraz nabiału. Tylko naturalne składniki, czyli samo dobro na talerzu ;-)

Kaszotto jest jednocześnie lekko słone i słodkie, z cytrynową nutą. Jak dla mnie połączenie idealne również dla dzieci. Pieczone warzywa fantastycznie komponują się z kaszą oraz wyraźnie wyczuwalnymi kurkami. 

Jeśli lubisz kaszę i dania wegetariańskie, koniecznie zrób też pierogi z kaszą gryczaną i grzybami - są pycha!

Czytaj dalej: Jesienne kaszotto z kurkami z pieczoną dynią
Pierogi z kaszą gryczaną i grzybami

Pierogi z kaszą gryczaną i grzybami

Przepis na pyszne, delikatne wegetariańskie pierogi z aromatycznym farszem z białej kaszy gryczanej z dodatkiem suszonych podgrzybków i warzyw. Feta idealnie łączy ze sobą smaki nadzienia oraz sprawia, że farsz jest przyjemniejszy do nakładania. To mój najlepszy przepis na pierogi z kaszą gryczaną i fetą

Czytaj dalej: Pierogi z kaszą gryczaną i grzybami
Reklama

Grzyby przepisy

Jednym z najpopularniejszych hobby w Polsce jest zbieranie grzybów :) Niektóre gatunki możemy zbierać sezonowo sami w lesie, a inne - hodowlane, zakupić przez cały rok w sklepach. Zbierając jednak grzyby na własną rękę musimy pamiętać, że nie wszystkie nadają się do spożycia, a niektóre grzyby jadalne łatwo pomylić z tymi trującymi. Najpopularniejszymi gatunkami należącymi do królestwa grzybów jadalnych są borowiki, podgrzybki, maślaki, koźlarze, kanie, smardze i rydze. Z grzybów hodowlanych najczęściej wybieramy natomiast pieczarki i boczniaki. Na moim blogu znajdziesz wiele pomysłów z grzybami, zarówno tymi świeżymi, suszonymi - suszone grzyby przepisy czy mrożonymi - mrożone grzyby przepisy

Coraz chętniej kupujemy też grzyby egzotyczne jak grzyby shiitake i enoki. Jako ciekawostkę warto dodać, że z wielu egzotycznych grzybów wytwarza się suplementy, które maja poprawiać naszą odporność. Zaliczamy do nich zwłaszcza grzyby reishi, maitake oraz shitake. Wszystkie trzy bardzo popularne zwłaszcza w Azji.

Przepisy z grzybami

Ich popularność wynika nie tylko z niepowtarzalnych walorów smakowych, ale również z faktu, że w kuchni możemy wykorzystać je do wielu prostych potraw. Wszyscy zajadamy się jajecznicą z kurkami, idealną pozycją na porę śniadaniową. Z grzybów powstaje najbardziej aromatyczny sos grzybowy, które można podawać do mięs i ziemniaków lub nawet ryb. Wyśmienicie smakuje z rybami sos kurkowy, np. z pstrągiem tęczowym. Grzyby marynowane doskonale sprawdzają się jako dodatek do dań obiadowych czy do pieczonych mięs i wędlin. Ich wspaniały aromat wzbogaci gulasz i bigos oraz dania wigilijne, a do pierogów i łazanek możemy wykorzystać je jako farsz, łącząc wraz z kiszoną kapustą.

Grzyby wartości odżywcze

Grzyby są bardzo zdrowe dla naszego organizmu, przede wszystkim dlatego, że dostarczają nam bardzo dużo niezbędnego białka. A jest ono przez nas lepiej trawione, niż to, które znajduje się w roślinach. Są również bardzo bogatym źródłem witamin (B1, B2, B3, B5 i PP) i minerałów. Należy jednak pamiętać, że grzyby są ciężkostrawne dlatego nie możemy przesadzać z ich ilością. Z tego powodu nie są też zalecane dla małych dzieci. Pamiętaj zawsze by zbierać tylko te grzyby co do których masz absolutną pewność, że są jadalne!