Ania Gotuje
Ania Gotuje
Tylko najlepsze przepisy

Serek homogenizowany

Sortuj: data publikacji popularność
Filtry [rozwiń]

Serek homogenizowany jest wytwarzany z twarogu z dodatkiem śmietanki w celu uszlachetnienia końcowego produktu. Twaróg miesza się ze śmietanką, a następnie poddaje procesowi homogenizacji, stąd nazwa serka :) Proces homogenizacji ma na celu uzyskanie ładnej, jednolitej struktury sera, zazwyczaj z zastosowaniem metody ciśnieniowej. Nadaje ona serkowi idealną, jedwabistą strukturę.

Serek homogenizowany przepisy

Serki homogenizowane występują w sklepach z wieloma dodatkami i w wielu smakach. Często skierowane jako gotowy produkt dla dzieci, wraz z dodatkiem owoców, czekolady i aromatów smakowych. Do zastosowań kulinarnych nas jednak interesuje jedynie serek homogenizowany waniliowy bądź naturalny. Jest on wtedy na tyle uniwersalny, że możemy stosować go w kuchni przy przygotowaniu różnych dań. Absolutnym hitem są pączki z serka homogenizowanego, doskonałe nie tylko na Tłusty Czwartek przepisy. Z ciast przygotujemy z jego użyciem sernik z serków waniliowych z brzoskwiniami czy ciasto z serkiem homogenizowanym. A na śniadania polecam przepis na placki, doskonałe nie tylko dla dzieci :)

Serek homogenizowany kalorie

Serek waniliowy zawiera około 138 kcal w 100 gramach produktu i około 14 gramów cukru. Skład zależny jest od producenta, dlatego warto wybierać serki o mniejszej zawartości cukru. Są i tak wystarczająco słodkie.