Sałatka z kozim serem

Sałatka z kozim serem

Jeśli szukasz super pomysłu na pyszną, piękną i prostą sałatkę, to zapraszam. Sałatka z kozim serem, orzechami włoskimi i soczystymi winogronami powala smakiem. Zobacz jak ja to robię i zainspiruj się!

W przepisie znajdziesz wiele porad. Podam też kilka zamienników, dzięki którym stworzysz własną kompozycję, w zależności od tego jakie produkty masz akurat w domu. Jeśli lubisz takie klimaty, to myślę, że sałatka z rukoli jest również dla Ciebie. 

Reklama

Czas przygotowania: 20 minut
Czas : 5 minut
Ilość porcji: 900 gramów sałatki

Kalorie: 250 w 100 gramach sałatki
Dieta: wegetariańska, bezglutenowa

Składniki:
  • 150 g świeżego szpinaku baby
  • kilka liści karbowanej sałaty
  • 100 g orzechów włoskich
  • 200 g winogron np. ogrodowych
  • 300 g koziego sera w roladce
  • garść natki pietruszki
  • sok z połówki dużej cytryny
  • 7 łyżek delikatnej oliwy
  • po pół łyżeczki soli i świeżo mielonego pieprzu

Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Z tej ilości składników powstają bardzo duże cztery porcje pysznej sałatki z kozim serem i winogronami. 

Lubię kolorowe i lekkie sałatki. Dużo zieleniny, kilka konkretnych i super pasujących do siebie składników połączonych nieskomplikowanym winegretem. Sałatka z kozim serem, orzechami włoskimi i winogronami zebranymi z przydomowego ogródka... uwielbiam!

Sałatka z kozim serem, 1

Sałatka z kozim serem

Znajdź większe naczynie lub miskę. W mojej sałatce wylądował młody szpinak baby, który tylko umyłam i odsączyłam z wody. Miałam jeszcze kilka listków lekkiej sałaty, więc porwałam je na mniejsze kawałki i wymieszałam ze szpinakiem. Do sałatki z kozim serem możesz też użyć sałaty rukoli, albo rukolę lub szpinak wymieszać z roszponką.

Sałatka z kozim serem, 2

Do zielonej mieszanki dodaj orzechy włoskie. Ja nie kruszę orzechów do sałatki, ale możesz to zrobić. Do sałatki z kozim serem pasują również orzechy pekan i ewentualnie orzechy nerkowca. Umytą i osuszoną natkę pietruszki posiekaj grubo. 
Sałatka z kozim serem, 3

Bardzo istotnym składnikiem sałatki z kozim serem są owoce. Ja wybrałam winogrona ogrodowe, które są super soczyste, słodkie i niewielkie. Możesz też użyć winogron ze sklepu np. tych małych i bezpestkowych winogron rodzynkowych. Zamiast winogron możesz też użyć twardej gruszki. Gruszkę polecam dobrze umyć i kroić w grubsze plastry razem ze skórką. Gniazdo nasienne usuwaj. Obok gruszki i winogron polecam też owoce granatu. Świetnie komponują się z serami i burakami.
Sałatka z kozim serem, 4

Teraz najważniejszy składnik sałatki, czyli serek kozi. Używam zazwyczaj bardzo wygodnych do krojenia roladek. To ser kozi miękki, podpuszczkowy - ser kozi twarogowy z mleka pasteryzowanego. Ser kozi pokrój w plastry. Każdy plasterek możesz dodatkowo podzielić na pół. 
Sałatka z kozim serem, 5

Kawałki sera również dodaj do sałatki i wszystko razem delikatnie wymieszaj. Pozostaje tylko przygotowanie cytrynowego winegret i polanie nim całej sałatki z kozim serem. W miseczce umieść delikatną oliwę z oliwek. Możesz też użyć oleju z orzechów włoskich lub olej z awokado wymieszać pół na pół z oliwą lub olejem z orzechów. Wyciśnij sok z połówki dużej cytryny lub sok z całej limonki. Dodaj sól oraz zmiel pieprz. Ja używam mieszanki rożnych ziaren pieprzu (czarny, zielony, biały, czerwony). Winegret zamieszaj i wylej po całej powierzchni sałatki.
Sałatka z kozim serem, 6

Sałatka z kozim serem jest od razu gotowa do zjedzenia. Polecam jednak odłożyć ją na kilka minut w chłodne miejsce. Orzechy lekko zmiękną i sałatka będzie smakowała jeszcze lepiej. 
Sałatka z kozim serem, 7

Sałatka z kozim serem, 8

Smacznego.

Średnia 5.0 / 5 (12 głosów) Oceń!
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Link do przepisu: https://aniagotuje.pl/go/127114

Komentarze

2018-09-06 19:47
Witaj Aniu. Ostatnio odkryłam Twój blog i przyznam się bez bicia bywam tu często, bo... podoba mi się bardzo. Skorzystam z przepisu na sałatkę z kozim serem, bo ten ser w roladce to moje ostatnie odkrycie smakowe. Widzę, że są jeszcze inne też z tym serem. Oj będę miała co zajadać, bo zieleninę też uwielbiam. Pozdrawiam.
Reklama
Ania z AniaGotuje.pl
2018-09-06 19:55
Cudownie czytać Alicjo 🙂🙂 Też bardzo lubię sałatki.. już mam pomysł na kolejną. A polecam Ci bardzo coś innego, bo nie zielonego - sałatka z buraków 🌼

Sałatka z kozim serem 

Uwielbiam szykować takie szybkie sałatki. Sałatka z serem kozim i orzechami włoskimi to nie tylko super pomysł na obiad, ale i na kolację lub pyszną sałatkę na przyjęcie. Dosłownie w kilkanaście minut przygotujesz sałatkę z kozim serem, którą możesz zabrać idąc w gości. Zapewniam, że zrobi ona furorę. Sałatka z kozim serem i rukolą lub szpinakiem, czy też mieszanką sałat smakuje świetnie w towarzystwie owoców. Moja wersja, to sałatka z kozim serem i winogronami, ale możesz też użyć owoców granatu lub gruszki.

Sałatka z kozim serem i winogronami

Sałatki są świetne. Zazwyczaj błyskawicznie się je robi. Wyglądają cudownie i smakują tak samo dobrze a nawet lepiej niż wyglądają. Bardzo lubię szykować sałatki z użyciem różnych serów. Sałatka z kozim serem jest bezbłędna. Polecam Ci też moje sałatki z serem feta. Sałatka z pieczonych buraków z fetą jest pyszna. Zobacz też inne moje przepisy na sałatki i surówki do obiadu. A może coś zupełnie innego, ale również super ciekawego? Bakłażan faszerowany mięsem mielonym - super! Jeśli planujesz romantyczną kolację, to polecam Ci najlepszy przepis na mule bez wina. Zobacz też sałatkę z użyciem cieciorki. Sałatka z ciecierzycą - pycha! Sałatka z serem mozzarella - wspaniała na obiad lub na kolację i gotowa w kilka minut.