Sałatka z ciecierzycą

Sałatka z ciecierzycą

Super kolorowa sałatka z ciecierzycy z fetą oraz ze świeżymi pomidorkami i szpinakiem. Zrobisz ją dosłownie w 20 minut. A do tego sałatka z ciecierzycą jest nie tylko piękna, ale i pyszna i zdrowa. 

- lekka, zdrowa i bez mięsa
- super na lunch oraz na kolację
- z ciecierzycy z puszki
- błyskawicznie się ją robi

Jeśli lubisz sałatki z fetą, to spróbuj też innych smaków. Sałatka z pieczonych buraków z fetą lub podstawowa sałatka z fetą to tylko kilka z moich propozycji. 

Reklama

Czas przygotowania: 20 minut
Ilość porcji: 860 g sałatki

Kalorie: 110 w 100 gramach sałatki
Dieta: wegetariańska, bezglutenowa

Składniki:
  • puszka ciecierzycy konserwowej - 400 g
  • 2 duże garście szpinaku baby - 200 g
  • opakowanie fety - 150 g
  • 20 pomidorków koktajlowych - 200 g
  • pół małej cebuli - 60 g
  • garść siekanej natki pietruszki
  • 5 łyżek delikatnej oliwy
  • sok z 1/4 cytryny
  • świeżo mielony kolorowy pieprz

Aby sałatka z ciecierzycy powstała bardzo szybko, sięgam po ciecierzycę konserwową z puszki. W puszce o pojemności 400 gramów będzie około 240 gramów ciecierzycy. Reszta to zalewa, której nie potrzebujesz do sałatki. 

Ciecierzyca to inaczej cieciorka lub też groch włoski. Najczęściej jednak spotykamy ją pod nazwą ciecierzyca. To bardzo zdrowa i niskokaloryczna roślina strączkowa, która jest bardzo cennym źródłem białka oraz witamin i minerałów. Najchętniej wykorzystywana jest to robienia bardzo znanych i lubianych past do pieczywa. Przy okazji zerknij zatem na mój przepis na hummus z ciecierzycy z puszki

Sałatka z ciecierzycy

Sałatka z ciecierzycą, 1

Otwórz puszkę z ciecierzycą i całą zawartość przełóż do małego durszlaka lub większego sitka. Możesz to zrobić nad miską lub w zlewie. Do sałatki potrzebujesz same ziarna ciecierzycy. Usuń ewentualne łupinki lub ciemne ziarna.
Sałatka z ciecierzycą, 2

Do sałatki z cieciorką bardzo pasuje młody szpinak baby. Wystarczy przepłukać go pod zimną, bieżącą wodą i osuszyć z nadmiaru wody. Jeśli masz starszy szpinak z większymi liśćmi, to usuń też ogonki a liście porwij w dłoniach na mniejsze kawałki. Szpinak można też zastąpić mieszanką sałat lub roszponką wymieszaną z rukolą. 
Sałatka z ciecierzycą, 3

Szpinak przełóż do salaterki. Dodaj też posiekaną cebulę (nie za drobno) oraz dwie garście, czyli około 200 gramów umytych i przekrojonych na pół pomidorków koktajlowych.
Sałatka z ciecierzycą, 4

Mniejsze opakowanie fety ma około 150 gramów. Tyle właśnie potrzebujesz do tej sałatki. Polecam sięgnąć po prawdziwą fetę sprzedawaną w wygodnych opakowaniach i formacie gotowym do pokrojenia lub pokruszenia. Ser sałatkowy (typu feta) ma całkiem przyzwoity smak, jednak ciężko się go kroi i jest dość mazisty. Takie sery sałatkowe lepiej sprawdzają się do past i zup. Jeśli jednak posiadasz tylko taki ser, to również da radę dodać go do sałatki. 

Fetę pokrusz w dłoniach na małe kawałki. Solidną garść natki pietruszki posiekaj i wyłóż na ser. Całość polej oliwą. Użyj około pięciu łyżek oliwy o delikatny smaku. Możesz też użyć oleju z orzechów włoskich tłoczonego na zimno. Fetę z oliwą oprósz też świeżo mielonym pieprzem. Najlepsza będzie mieszanka pieprzu czarnego, zielonego, białego i czerwonego. 
Sałatka z ciecierzycą, 5

Przyprawioną fetę wyłóż na mieszankę szpinaku, cebuli i pomidorów. Całość polej dodatkowo świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Sałatkę z ciecierzycy można podawać od razu po zrobieniu. 
Sałatka z ciecierzycą, 6

Smacznego!

Średnia 4.7 / 5 (44 głosów) Oceń!
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Link do przepisu: https://aniagotuje.pl/go/140393
Reklama

Komentarze

2018-10-10 11:12
Pysznie wygląda ta sałatka. Bardzo lubię takie zdrowe przepisy, ponieważ sama staram się zdrowo gotować.
Edycja: nie zezwalam na umieszczanie linków do swoich Blogów.
Reklama

Sałatka z ciecierzycy

Pyszna i piękna sałatka z ciecierzycy z puszki. Zrobisz ją dosłownie w 20 minut. Jest piękna, więc idealnie sprawdza się jako sałatka na przyjęcia. A do tego jest to wegetariańska sałatka z ciecierzycą, więc mogą ją jeść również goście, którzy nie jedzą mięsa. Moja szybka sałatka z ciecierzycą i pomidorami świeżymi wygląda bardzo apetycznie. Pomidorki koktajlowe są słodkie i bardzo wygodne w użyciu. Wystarczy przekroić je pół, by można je było zjeść na jeden kęs. 

Sałatka z ciecierzycą

Błyskawiczna sałatka z ciecierzycą i szpinakiem baby ma bardzo mało kalorii. Jeśli zrezygnujesz z użycia oliwy lub dasz jej znacznie mniej, to kaloryczność sałatki spadnie nawet o połowę. Jeśli szukasz perfekcyjnego przepisy na podobną sałatkę, to zapraszam po przepis... sałatka z ciecierzycy i fety. Koniecznie zobacz też inne moje przepisy na sałatki i surówki. Sałatka z mozzarellą to sałatka którą polecam szykować do pracy na lunch.