Sałatka z bobu i fety

Sałatka z bobu i fety

Bardzo sezonowa, pyszna sałatka z bobem w roli głównej. Pachnąca ziołami i cytrusami. 

Reklama

Czas przygotowania: 30 minut
Ilość porcji: 4-6

Dieta: wegetariańska

Składniki:
  • 500 g bobu
  • 150 g sera feta
  • mała sałata rzymska
  • garść rukoli
  • kilka młodych buraczków z botwiny
  • 5 łyżek oliwy
  • sok z połowy limonki
  • świeżo mielony pieprz i sól
  • garść świeżych ziół: oregano, kolendra, pietruszka

Buraczki obierz i pokrój w plasterki. Umieść w miseczce z sokiem z limonki, oliwą oraz szczyptą soli i pieprzu. Odstaw na potem.

Bób przepłucz i umieść w garnku. Zalej wodą w takiej ilości, by całkowicie przykrywała bób. Gotuj w osolonej wodzie do miękkości. Nie powinno to trwać dłużej niż 5 minut od zagotowania wody. Po ugotowaniu odcedź z wody i odstaw do przestudzenia. Następnie obierz z łupinek.

Przygotuj duży, szeroki i głęboki talerz/salaterkę. Ułóż posiekaną sałatę rzymską (może być też młody szpinak lub roszponka). Kolejno kładź rukolę, obrany bób, kawałki fety, buraczki razem z zalewą oraz posiekane zioła. 

Sałatka z bobu i fety, 1

Sałatka z bobu i fety, 2

Smacznego :-)

Średnia 4.6 / 5 (15 głosów) Oceń!
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Link do przepisu: https://aniagotuje.pl/go/15663
Reklama

Komentarze

2017-07-07 23:38
Bób naszą miłością a z buraczkami jeszcze nie jadłyśmy :D
Reklama