Sałatka z bobem

Sałatka z bobem

Bardzo sezonowa, pyszna sałatka z bobem w roli głównej. Przepis jest idealny na lato, ponieważ dodajesz do niej również młode buraczki z botwinki. To bardzo zdrowa i kolorowa sałatka. Gorąco ją polecam.

- super pomysł na bób
- bardzo sezonowa i pyszna sałatka
- można do niej dodać makaron i jajko na twardo

Czas przygotowania: 30 minut
Ilość porcji: 4-6

Dieta: wegetariańska

Składniki:
  • 500 g świeżego bobu
  • 150 g sera feta lub sera sałatkowego
  • mała sałata rzymska
  • garść rukoli
  • kilka młodych buraczków z botwiny
  • 5 łyżek delikatnej oliwy
  • sok z połowy limonki
  • świeżo mielony pieprz i sól
  • garść świeżych ziół: oregano, kolendra, pietruszka

Sałatka z bobu

Buraczki obierz i pokrój w plasterki. Umieść w miseczce z sokiem z limonki, oliwą oraz szczyptą soli i pieprzu. Odstaw na potem.

Bób przepłucz i umieść w garnku. Zalej wodą w takiej ilości, by całkowicie przykrywała bób. Gotuj w osolonej wodzie do miękkości. Nie powinno to trwać dłużej niż 5 minut od zagotowania wody. Po ugotowaniu odcedź z wody i odstaw do przestudzenia. Następnie obierz z łupinek.

Przygotuj duży, szeroki i głęboki talerz/salaterkę. Ułóż posiekaną sałatę rzymską (może być też młody szpinak lub roszponka). Kolejno kładź rukolę, obrany bób, kawałki fety, buraczki razem z zalewą oraz posiekane zioła. 

Sałatka z bobem, 1

Sałatka z bobem, 2

Smacznego.

Średnia 4.8 / 5 (127 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Sałatka z bobem

Aby zrobić taką szybką i pyszną sałatkę, najpierw musisz ugotować bób. Gotowanie bobu jest bardzo proste. Ważne jest to, by nie gotować go za długo. Moja sałatka z bobem i fetą jest niezwykle pyszna i bardzo sezonowa. Każdy składnik jest ważny i nadaje sałatce wyjątkowego smaku. Taka pyszna sałatka z bobem to propozycja nawet na lekki obiad. Można bowiem dodać do niej makaron lub też jajko ugotowane na twardo. Śmiało można również dołożyć smażony bekon lub nawet kawałki piersi z kurczaka.

Sałatka z bobu

Zapraszam po moją pyszną sałatkę z bobu z dodatkiem młodych buraczków i paru innych pysznych składników. A jeśli szukasz jeszcze innych przepisów na początek lata, to śmiało buszuj po stronie AniaGotuje. Z całą pewnością znajdziesz u mnie mnóstwo świetnych przepisów i inspiracji.