Sałatka z buraków i fety

Sałatka z buraków i fety

Uwielbiam tę sałatkę z pieczonym burakiem. Ten cudowny przepis na sałatkę z czerwonych buraków z fetą i granatem robię często zimą, gdy trwa sezon na granaty. To moja ulubiona sałatka z buraków i fety

Wszystkie składniki tej pięknej i bardzo zdrowej sałatki pasują do siebie idealnie. Sałatka z pieczonych buraków z fetą i rukolą to najlepszy wybór na każde przyjęcie!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Ilość porcji: 6

Dieta: bezglutenowa, wegetariańska

Składniki na pieczone buraki

  • 2 średnie czerwone buraki lub jeden duży
  • 4 łyżki oliwy
  • po pół płaskiej łyżeczki soli i pieprzu

Pozostałe składniki sałatki

  • 200 g dobrej twardej fety
  • pół dużego owocu granatu
  • 50 g rukoli
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • do podania: kolendra, świeżo mielony pieprz oraz oliwa

Sałatka z buraków i fety

Buraki obierz i pokrój na cieniutkie plasterki. Ja użyłam do tego tarki do warzyw typu mandolina. Im cieńsze plasterki, tym lepiej. 

Sałatka z buraków i fety, 1

Plasterki buraków przełóż do naczynia do zapiekania. Polej olejem i posyp solą oraz pieprzem. Przykryj szczelnie folią i umieść w piekarniki nagrzanym do 200 stopni. Środkowa półka z grzaniem góra/dół. Czas pieczenia - 30 minut. 
Sałatka z buraków i fety, 2

Po tym czasie buraki wyjmij z piekarnika. Zdejmij folię i odstaw na kilka minut do przestudzenia. Do szerokiego naczynia przełóż umytą rukolę. Na rukoli ułóż pieczone buraczki. Kolejno wyłóż fetę pokrojoną w drobną kostkę. Dodaj pestki granatu. Całość polej sokiem z cytryny, oprósz świeżo mielonym pieprzem i polej oliwą. Sałatka smakuje cudownie z dodatkiem świeżej kolendry.
Sałatka z buraków i fety, 3

Sałatka z buraków i fety, 4

Smacznego. 

Średnia 4.6 / 5 (145 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Sałatka z buraków i fety

Sałatka z pieczonych buraków z fetą i rukolą to jedna z pyszniejszych i piękniejszych sałatek jaką można przygotować zimą. Każdy składnik jest w niej ważny. Każdy składnik pełni określoną rolę smakową. Sałatka z czerwonych buraków z fetą jest moim faworytem, gdy szykuję przekąski dla gości. Z młodych buraczków cudowna w smaku jest też moja zupa buraczkowa

Sałatka z burakiem i fetą

Sałatka z burakiem i granatem coraz częściej pojawia się w różnych wariacjach smakowych. Do takiej sałatki dodaje się mozzarellę, fetę lub ser pleśniowy.. każdy pasuje bardzo dobrze. Sałatka z buraków pieczonych powinna często gościć na naszych stołach. Buraki są tanie i bardzo zdrowe. Można z nich nawet upiec ciasto. Gorąco polecam zatem mój przepis na ciasto z buraków. Jeśli zaś jednak wolisz zostać przy sałatkach, to polecam Ci też inne moje przepisy na zdrowe sałatki