Sałatka z pieczonych buraków z fetą

Sałatka z pieczonych buraków z fetą

Uwielbiam tę sałatkę z pieczonym burakiem. Ten cudowny przepis na sałatkę z czerwonych buraków z fetą i granatem robię często zimą, gdy trwa sezon na granaty. Do tego jeszcze lekko ostra rukola oraz słony smak fety.. Wszystkie składniki tej pięknej i bardzo zdrowej sałatki pasują do siebie idealnie. Sałatka z pieczonych buraków z fetą i rukolą to najlepszy wybór na każde przyjęcie!

Jeśli lubisz granaty, to gorąco polecam Ci również mój przepis na sałatkę z granatem, fetą i awokado!

Reklama

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Ilość porcji: 6

Składniki na pieczone buraki

  • 2 średnie czerwone buraki lub jeden duży
  • 4 łyżki oliwy
  • po pół płaskiej łyżeczki soli i pieprzu

Pozostałe składniki sałatki

  • 200 g dobrej twardej fety
  • pół dużego owocu granatu
  • 50 g rukoli
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • do podania: kolendra, świeżo mielony pieprz oraz oliwa

Buraki obierz i pokrój na cieniutkie plasterki. Ja użyłam do tego tarki do warzyw typu mandolina. Im cieńsze plasterki, tym lepiej. 

salatka-z-pieczonych-burakow-z-feta-1

Plasterki buraków przełóż do naczynia do zapiekania. Polej olejem i posyp solą oraz pieprzem. Przykryj szczelnie folią i umieść w piekarniki nagrzanym do 200 stopni. Środkowa półka z grzaniem góra/dół. Czas pieczenia - 30 minut. 

salatka-z-pieczonych-burakow-z-feta-2


Po tym czasie buraki wyjmij z piekarnika. Zdejmij folię i odstaw na kilka minut do przestudzenia. Do szerokiego naczynia przełóż umytą rukolę. Na rukoli ułóż pieczone buraczki. Kolejno wyłóż fetę pokrojoną w drobną kostkę. Dodaj pestki granatu. Całość polej sokiem z cytryny, oprósz świeżo mielonym pieprzem i polej oliwą. Sałatka smakuje cudownie z dodatkiem świeżej kolendry.

salatka-z-pieczonych-burakow-z-feta-3

salatka-z-pieczonych-burakow-z-feta-4

Smacznego. 

Średnia 5.0 / 5 (13 głosów) Oceń!
Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl 😊

Komentarze

Zuza
2018-01-06 19:33
a do tego jak cieszy oczy :)
Reklama
Candy Pandas
2018-01-08 11:37
Pieczone buraki mają niepowtarzalny smak :) Uwielbiamy <3
-- Ania z AniaGotuje.pl 👍Dokładnie

Sałatka z pieczonych buraków przepis

Sałatka z pieczonych buraków z fetą i rukolą to jedna z pyszniejszych i piękniejszych sałatek jaką można przygotować zimą. Każdy składnik jest w niej ważny. Każdy składnik pełni określoną rolę smakową. Sałatka z czerwonych buraków z fetą jest moim faworytem, gdy szykuję przekąski dla gości. 

Sałatka z burakiem i fetą

Sałatka z burakiem i granatem coraz częściej pojawia się w różnych wariacjach smakowych. Do takiej sałatki dodaje się mozzarellę, fetę lub ser pleśniowy.. każdy pasuje bardzo dobrze. Sałatka z buraków pieczonych powinna często gościć na naszych stołach. Buraki są tanie i bardzo zdrowe. Można z nich nawet upiec ciasto. Gorąco polecam zatem mój przepis na ciasto buraczane. Jeśli zaś jednak wolisz zostać przy sałatkach, to polecam Ci też inne moje przepisy na zdrowe sałatki