Sałatka z pieczonych buraków z fetą

Sałatka z pieczonych buraków z fetą

Uwielbiam tę sałatkę z pieczonym burakiem. Ten cudowny przepis na sałatkę z czerwonych buraków z fetą i granatem robię często zimą, gdy trwa sezon na granaty. Do tego jeszcze lekko ostra rukola oraz słony smak fety.. Wszystkie składniki tej pięknej i bardzo zdrowej sałatki pasują do siebie idealnie. Sałatka z pieczonych buraków z fetą i rukolą to najlepszy wybór na każde przyjęcie!

Jeśli lubisz granaty, to gorąco polecam Ci również mój przepis na sałatkę z granatem, fetą i awokado!

Reklama

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Ilość porcji: 6

Dieta: wegetariańska, bezglutenowa

Składniki na pieczone buraki

  • 2 średnie czerwone buraki lub jeden duży
  • 4 łyżki oliwy
  • po pół płaskiej łyżeczki soli i pieprzu

Pozostałe składniki sałatki

  • 200 g dobrej twardej fety
  • pół dużego owocu granatu
  • 50 g rukoli
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • do podania: kolendra, świeżo mielony pieprz oraz oliwa

Buraki obierz i pokrój na cieniutkie plasterki. Ja użyłam do tego tarki do warzyw typu mandolina. Im cieńsze plasterki, tym lepiej. 

Sałatka z pieczonych buraków z fetą, 1

Plasterki buraków przełóż do naczynia do zapiekania. Polej olejem i posyp solą oraz pieprzem. Przykryj szczelnie folią i umieść w piekarniki nagrzanym do 200 stopni. Środkowa półka z grzaniem góra/dół. Czas pieczenia - 30 minut. 

Sałatka z pieczonych buraków z fetą, 2


Po tym czasie buraki wyjmij z piekarnika. Zdejmij folię i odstaw na kilka minut do przestudzenia. Do szerokiego naczynia przełóż umytą rukolę. Na rukoli ułóż pieczone buraczki. Kolejno wyłóż fetę pokrojoną w drobną kostkę. Dodaj pestki granatu. Całość polej sokiem z cytryny, oprósz świeżo mielonym pieprzem i polej oliwą. Sałatka smakuje cudownie z dodatkiem świeżej kolendry.

Sałatka z pieczonych buraków z fetą, 3

Sałatka z pieczonych buraków z fetą, 4

Smacznego. 

Średnia 4.7 / 5 (21 głosów) Oceń!
Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl 😊

Komentarze

2018-01-06 19:33
a do tego jak cieszy oczy :)
2018-01-08 11:37
Pieczone buraki mają niepowtarzalny smak :) Uwielbiamy <3
-- Ania z AniaGotuje.pl 👍Dokładnie
Reklama
2018-02-14 23:20
Najbardziej w tej sałatce zaskoczyły mnie....pieczone buraki!! Ich smak jest fantastyczny.Wstyd się przyznać,ale pierwszy raz jadłam pieczone buraki,a są naprawde pyszne.Mąż też zaskoczony jak mało składników a jaki efekt smakowy. Bardzo fajna,szybka sałatka, polecam.
Ania z AniaGotuje.pl
2018-02-15 09:18
Dziękuję Małgosiu! Bardzo się cieszę, że dzięki mojemu przepisowi spróbowałaś czegoś nowego. Skoro tak posmakowały Ci pieczone buraczki, to koniecznie próbuj również pasty z pieczonego buraka z fetą👌👌
2018-02-15 11:02
Wypróbuję napewno.Chyba czuję wiosnę w powietrzu bo nie mam już tak ochoty na ciężkie dania a właśnie na lekkie,kolorowe potrawy.
-- Ania z AniaGotuje.pl To dobry znak!💐
2018-03-01 20:01
Ja dodaje jeszcze gruszke jest przepyszna 👍
Ania z AniaGotuje.pl
2018-03-02 10:21
Super pomysł Aneto. Z gruszką polecam Ci [przepis na sałatkę fit ze szpinakiem] (https://aniagotuje.pl/przepis/salatka-fit-ze-szpinakiem-i-gruszka)

Sałatka z pieczonych buraków przepis

Sałatka z pieczonych buraków z fetą i rukolą to jedna z pyszniejszych i piękniejszych sałatek jaką można przygotować zimą. Każdy składnik jest w niej ważny. Każdy składnik pełni określoną rolę smakową. Sałatka z czerwonych buraków z fetą jest moim faworytem, gdy szykuję przekąski dla gości. 

Sałatka z burakiem i fetą

Sałatka z burakiem i granatem coraz częściej pojawia się w różnych wariacjach smakowych. Do takiej sałatki dodaje się mozzarellę, fetę lub ser pleśniowy.. każdy pasuje bardzo dobrze. Sałatka z buraków pieczonych powinna często gościć na naszych stołach. Buraki są tanie i bardzo zdrowe. Można z nich nawet upiec ciasto. Gorąco polecam zatem mój przepis na ciasto buraczane. Jeśli zaś jednak wolisz zostać przy sałatkach, to polecam Ci też inne moje przepisy na zdrowe sałatki